【 #台北美食 #一碗來 】詳文google 2A食旅日記
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位在華山文創園區裡的「一碗來」,是家主打台灣味的中式料理餐廳,每道菜皆是嚴選台灣各地在地材來製作,菜單看得到乾拌麵、烏龍麵、牛肉麵等餐點,口味堅持無過多的調味,讓每道菜都呈現食材該有的自然風味,而浪漫的溫室玻璃屋環境則非常適合情侶約會及...
【 #台北美食 #一碗來 】詳文google 2A食旅日記
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位在華山文創園區裡的「一碗來」,是家主打台灣味的中式料理餐廳,每道菜皆是嚴選台灣各地在地材來製作,菜單看得到乾拌麵、烏龍麵、牛肉麵等餐點,口味堅持無過多的調味,讓每道菜都呈現食材該有的自然風味,而浪漫的溫室玻璃屋環境則非常適合情侶約會及家庭聚餐,也因此「一碗來」在園區裡有著超高的評價,建議假日用餐要訂位,免得等太久唷!
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🔹酌收10%服務費
🔹每人低消一杯飲料或一份套餐
🔹假日用餐時間90分鐘
🔹自備慶生蛋糕酌收$200清潔費
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🔸均附飲料,更換飲品折抵$30
🍝招牌豬肉乾麵 $200
招牌豬肉乾麵的麵條使用未添加防腐劑製作而成的陽春細麵,跟傳統的陽春麵吃起來很不同,細細的卻是帶有咬勁的彈牙口感,搭配使用豬大骨製作而成的濃郁醬汁,及用豬板油炸的自製豬油,使麵條充分吸收那簡單卻不失美味的傳統好滋味,讓大人小孩都被這碗具有溫度的乾麵所征服,而「一碗來」的辣醬可以單買,這辣醬可是擄獲不少嗜辣者的味蕾!若有吃辣非常推薦一定要拌入麵條之中,麵條吸收辣椒醬精華以後,比原味的香氣更有層次性,那香辣濃郁的辛香感讓安迪直呼過癮,直接是一口氣吃光光!若有吃酸的人還有烏醋可搭配,不過建議加一點點就好,加多了會蓋過所有醬汁的香氣,叉燒肉選用關山晶鑽豬的後腿肉,經老滷汁滷過的豬肉扎實彈一點也不柴,細細品嚐可享受到豬肉的溫甜肉香。
🍝海陸烏龍麵 $280
海陸烏龍麵湯底是使用柴魚與昆布熬煮而成的日式風味湯底,湯頭清爽甘甜一點也不油膩,搭配滿滿的豆芽菜與高麗菜絲的口味非常爽口,是女生會喜歡的口味,裡頭兩隻白蝦有去殼處理,不只新鮮也很好食用,麵條使用日式烏龍麵來做搭配,滑嫩彈牙可口的烏龍麵很能吸收柴魚湯底的精華,不會有麵是麵、湯是湯的分離口感,一樣也是讓我們一口接著一口,而最令人意想不到的是,這碗有著濃濃日本風味的烏龍湯麵,搭配的居然是台味十足的爌肉!肉量不小的爌肉先蒸再滷,因此肉質軟嫩但不鬆散,單單品嚐就能感受到有著傳統滋味的滷汁香氣,雖然爌肉帶有油質但卻不肥膩,則是有著充滿膠質且入口即化的迷人口感,而瘦肉的部位也頗為軟嫩,一口爌肉一口柴魚湯底,原來日式與台式的結合可以如此的無違和感。
🥗主廚沙拉 $280
主廚沙拉除份量也不小,裡頭有超過8種當季的新鮮蔬果及配料,有玉米、番茄、蘋果、美生菜、羅曼、紫高麗菜、南瓜等、秋葵、腰果、水煮蛋等色彩鮮豔的天然食材,沙拉醬則有油醋與橄欖油兩種選擇,油醋醬使用巴薩米克醋與蜂蜜來調製,口味酸香鮮明,帶有淡淡的蜂蜜香氣及甜度,搭配沙拉是清爽又開胃,不過醬汁覺得略少了些,因為整盤的蔬果真的不少~而雞腿肉則是新鮮現烤,雞皮薄薄一層且酥脆不油膩,並有著雞皮烤過的誘人香氣,搭配軟嫩多汁的肉質讓人一口就愛上。
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🥒爽脆小黃瓜 $50
爽脆小黃瓜也是「一碗來」自己醃漬的,簡單的使用醋、糖及大蒜來製作,口味微酸微甜非常清脆,再搭配特製的辣油更增添小黃瓜的香氣及滑順感,雖然有淋上辣油,但辣度只有微辣的程度,若真的不吃辣可提前說明。
🍳溏心蛋 $30
自己滷的溏心蛋有著濃郁但不死鹹的醬油香,配麵配飯都很合適。
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🍹拿鐵 $150
🍹紅茶鮮奶 $120
咖啡選用日本人取用台灣咖啡豆製作而成的咖啡來製作,攪拌均勻以後依然能感受到咖啡的濃郁香氣,再搭配初鹿鮮乳,令我們相當喜愛,而紅茶選用天仁茗茶的紅茶來調配,茶香奶順的,但茶味略顯淡了些,而手工餅乾是咖啡才有附的,香香甜甜的餅乾吃得到堅果和莓果,搭配拿鐵讓人有著小確幸呢。
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📮台北市中正區八德路一段1號
☎ 02-3322-4949
⌚11:00~21:00(L.O 20:25)
👨🍳@taiwanmama2017
🚇「忠孝新生站」1號出口步行7分鐘左右。
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