周末在英國朋友山區郷居留宿。以前的大學同學夫婦，老公Bill 是數學教授，太太Sarah 是我當年英國文學同班好友。他們家的花園左山坡上，面臨幽谷。家裏有三隻貓，其中這一隻，小時曾目睹母親被狐狸吃掉了，因此有心理創傷。Bill 說她不易與人親近，我抱在懷裏竟靜好如水，緣份罕見。

幾十年不見，他們知道我開車北上，一定要相聚。昨天下午在山間散步，徹夜秉燈長談。講起別後經歷，英國、世界、鄉村和城市的生活哲理，比爾的數學學者經歷——他曾去柬埔寨用他的應由數學協助掃除赤柬埋下的地雷——令我得聞許多留在香港沒有聽過的新鮮事，令人欣喜。

他們下午帶我去附近瑪麗蘇格蘭皇后（十六世紀伊麗沙白一世的政敵、因為羅馬天主教和聖公會時間的權力衝突被判死刑）住過的一座老房子。

[ 西貢是甚麼氣味 ]

繼續寫，香港小店，香港設計，香港製造。
BeCandle 讓西貢舊墟多了氣味。

訪問時一直好奇：假如knowhere是一種香氣，應該是怎樣？

原文刊 Pinkoi
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每個地方都有自己的氣味，穿過鼻孔竄上腦袋，記憶因此定型。
西貢應該是海風的鹹，草地的清澀，咖啡的甘香。
還有一種味道，凝固成蠟燭，封存瓶子裡。

BeCandle。隱在西貢舊墟小巷的店，自設工房做手工蠟燭。店面摩登簡潔，空氣裡嗅出優皮的氣味，你會以為這是專門向遊人招手的店，販賣假日風情。
「來幫襯的有一半都是西貢人。」冷不防店主Xavier搖搖頭，在地生產在地銷售，街坊生意是真像，也是理想中的姿態與面相。

而這樣一家店，見證了設計師的一段旅程。
品牌於2012年創立，其時Xavier是個家具設計師，工餘跟朋友抽空經營蠟燭品牌，帶點玩票性質，設計為先，創作過一系列造型蠟燭，異常天馬行空。

喜愛吃深水埗合益泰腸粉的他，居然用拉腸粉的方法製作蠟燭，上面還放著甜醬，效果幾可亂真。
小試牛刀後，接踵而來是幾款「點心」：燒賣、粉果、小籠包，利用五顏六色的蠟漿，模仿點心師傅的手藝，包出不能放進嘴巴的點心。

也試過從婆婆家中翻出封塵的撥輪電話、硬皮字典、卡式錄音帶等，逐件倒模，一比一地製成蠟燭，說著關於時間、更替的故事，名叫Lost In Time。

一路走了好幾年，五年前開始遇上每個創作人都會經歷的瓶頸：應該繼續製作更多亮眼造型的蠟燭？專注擺展覽，還是實實在在地銷售較好？
滿腦點子，唯一肯定是需要突破，才能走下去——他選擇回到簡單，回到自己熟悉的地方，重新開始。

「我在西貢讀書長大，這裡一直是我屋企。」他曾在歐洲生活好幾年，留意到很多大品牌的本店，最初也是由小社區起步，聘請當地人，服務當地客人。

他決定在西貢落腳，自設工場，經營社區獨立小店。
心態同時有所改變：相比以往的純設計主導，他嘗試把蠟燭帶入實際生活，「畢竟香味才是重點，專業的蠟燭能夠用氣味去說不同故事，影響用家的生活。」

亦強調Made in Saikung的在地性，帶領店子融入西貢，包括串起附近小店互作推廣，邀請街坊參與工作坊，提供自備玻璃瓶的「裸買」蠟燭服務等，貼近在地人的日常生活。

其中一款蠟燭叫作Oud，那是特別為西貢調製的氣味，回溯當地歷史：「西貢從前是個漁村，後來傳教士來了，興建天主教教堂，而這裡本來都有天后廟，是個充滿宗教味道的地方。」

當市場上已有許多人在做蠟燭，Xavier認真問自己：我的蠟燭語言會是甚麼？
先由氣味出發，一口氣調校出六個味道：大浪灣，大帽山，油麻地，廟街，荷李活道，以及中環，嘗試用氣味將人的感官與記憶連繫。

並且額外關注工藝，找來製作不銹鋼、黃銅、陶瓷和木工的香港職人與藝術家合作，生產容器和周邊工具，還工藝一個重要位置——有趣的是，店子身處的西貢舊墟，從前曾經充滿各種老工業，比如白鐵、木工等，隨時日式微，現已消失。

設計固然不會草草了事，選用實驗室玻璃器皿，可承受高溫，容器本身的比例和闊度都經過小心計算，讓眼睛和手都感覺舒適。
附帶的杯蓋，可於燃點時墊於杯下，阻隔瓶下散出的熱力；用完後蓋上瓶蓋，蠟燭便會隨之熄滅，是實用與漂亮兼具的設計。
對美學的堅持仍在，只是偏向低調，需要細味，期望用過的人會察覺心意。

BeCandle的命名，源於Xavier偶像李小龍的名言be water：蠟液是流動的，擁有不同形態。
唯獨初心不變，將繼續挑戰蠟燭的各種可塑性。
「想做一些自己喜愛的設計，然後分享給他人。」Xavier如是總結。

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丨認真做無聊事 x knowhere 丨
日期：8月21日-9月12日
時間：星期二至日1-7pm
地點：中環PMQ B座 H205 knowhere
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丨knowhere丨
▪️中環鴨巴甸街35號PMQ元創方B座H205
▪️Tuesday to Sunday 1-7pm
▪️https://instagram.com/youknowhere

意想不到的中西文化碰撞，經常發生在香港不同地區，眼可及步履可到，總有一個係左近。

在早期香港，傳教士為了吸引信眾，各出奇謀讓宗教「在地化」；六十年代更發展出不少糅合中國色彩的教堂，後來則被命名為「中華文藝復興」，九龍城香港聖公會聖三一座堂便是其一。座堂屋頂以瓦片鋪設，龍頭與白鴿石雕相映成趣，堂內亦有不少中國建築的裝飾。至於沙田道風山，裡頭建築同樣集佛道、基督教之大成，聖殿仿照北京天壇而設計，基督成了中國古人模樣，而入口的大型彩瓷壁畫「道風山全圖」，則用上山水畫技法繪畫基督教場所。還有西貢內海小島鹽田梓，廢墟上遺下的天主教畫像，讓人想起17世紀客家陳氏開始靠曬鹽為生，至18世紀天主教傳入，全島居民受洗的久遠歷史……

除了宗教場所，身在香港大學之內，以藍色瓦頂、迴廊、拱門等獨特中式建築設計的柏立基教育學院，為山下的現代化城市帶來有趣的對比；位處大坑半山，經修復後重開的虎豹別墅，由胡文虎設計，採用中國式折衷主義建築風格；以至滿天神佛的華富邨神像山，近8,000個神像並列 山頭，各地信仰共冶一爐，無不是民間亦中亦西的趣味景致。

#香港聖公會聖三一座堂 #道風山 #鹽田梓 #柏立基教育學院 #虎豹別墅 #華富邨神像山 #discoverhongkong

天主教香港教區主教楊鳴章病逝後，懸空多時的主教人選終於確定，教宗方濟宣佈委任華仁校監周守仁神父，而不是保守派蔡惠民或開明派夏志誠。究竟這任命背後的部署是甚麼？對中梵關係又有何影響？資深傳媒人、《時代論壇》恩典時刻主持繆熾宏對有關問題有深刻研究，他認為周守仁最重要的身份，其實是耶穌會中華省省長，令同屬耶穌會的教宗方濟感到可信，而耶穌會與中國政府關係良好，也是未來中梵關係的一著奇牌。然而周守仁怎樣在兩派之間周旋，在後國安法時代的香港殊不簡單，隨著大量牧者、教徒在國安法後已經移民，繆熾宏擔心教會勢力在香港的黃金時代已一去不返。

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#繆熾宏 #周守仁 #天主教香港教區

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今年2月7日，數碼港海濱公園發生懷疑毒狗案，有人發現公園內有疑似毒餌，有十二隻狗隻懷疑中毒，七隻身亡。Mia養的狗Gamma就是其中一個受害者。

Mia養了一隻金毛犬，已經八歲半。當天，主人Mia與家人帶同Gamma在早上九時半來到數碼港海濱公園，與Gamma散步，而Gamma就在主人附近走來走去，當時並沒有狗帶牽引。大概兩小時之後離開公園回家，那時候牠還沒有異樣。但過了不久，到了樓下牠就吐了一點午餐肉出來，與此同時，主人收到訊息指數碼港有狗隻被毒死，是因為是吃了一些午餐肉。於是她們馬上帶Gamma到獸醫診所，當時Gamma有發燒，而且心跳得很快。「牠的肌肉都硬化了，我們見到牠的舌頭的形狀都變了，肌肉都硬了，醫生對我說，如果是這樣，毒素已經到了腦部。」 沒過了多久，Gamma就過世了。

https://hk.appledaily.com/lifestyle/20210507/NU24ARXPNNCELLD34GAVFNBTCI/

影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
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