我們都患上幻肢綜合症

擱筆休息兩周，跟很多朋友一樣，既然不能外遊，就留港staycation，入住酒店數天。天氣超好，藍天白雲，不是誇張，在酒店露台，簡直能清晰看到維港彼岸山頂樹叢的葉！雖只數天，但聊勝於無，加點幻想力，確有點去了海外旅遊的感覺。可惜好景不常，近日香港爆發第三波疫情，防疫措施又再加嚴。

上月一個飯局上，朋友問大家疫情過後，最想到哪裏旅遊。有人說去澳洲探親，有人說去新西蘭植樹，有人說去上海看媽媽，更有人計劃安排太太去LA生仔，一時間大家興高采烈，彷彿夢想馬上可成真！輪到我時，非常不好意思，我就潑冷水，反問大家真的認為疫情將在短期內停止，世界即可回復「正常」，可隨意到世界各地旅遊？

我形容大家現時的感覺有點像Phantom limb syndrome（幻肢症候群），例如一個士兵不幸踏中地雷，沒有死但炸掉一隻腳（某類地雷的惡毒精心設計，死了屍體可留下，受傷反而迫使浪費軍力帶走傷者，拖慢行動）。在復元過程期間，八成以上失去肢體傷者都有幻覺，以為失去的肢體仍存在，有時還「感覺」到痕癢！要經過一段長時間，傷者的身體、思想和感情上，才可逐漸接受斷肢的事實！

股市投資者漠視疫情實况

直至最近，全球股市興旺，尤其美股，與實體經濟愈來愈脫節，簡直背道而馳。炒起來當然可以找出一百個理由，例如實體經濟根本不重要，只要有電商、雲端和WFH等概念就足夠了。上班也是多餘的，政府派錢，美國實現UBI，據說60%至70%的人，不上班拿到的收入，比上班時還要多，經濟有何問題？美國疫情已到了完全失控的程度，每日7萬宗確診，是3月高峰時的兩倍多！雖然CFR已下跌一點，但每日死亡人數亦已反彈至近一千！但大部分人，尤其投資者，仍選擇漠視疫情實况，只寄望短期內成功研發疫苗，幻想只要有了疫苗，那麼一切生活，包括旅遊、餐飲、娛樂和運動等，都即可回復正常！這個Covid大流行噩夢終將完結了！

但我早已指出Covid可能是人類史的一個分水嶺，A.C.（After Corona）時代的世界，在多方面都必將跟B.C.（Before Corona）截然不同。更根本一點，大家需要接受的是，這個疫情將維持多久，都是一個大問題。我一早也已指出過，Covid將由一個pandemic（大流行）演變為一個endemic（風土病），即Covid將永遠存在，人類只可學習如何與它共存。按照過去大流行經驗，每次都必有第二波，最有名的當然是1918年那一次，從7月開始的第二浪，死亡人數比第一浪更嚴重得多。今次在美國，根本連第一浪都仍未完結，已搞到這個地步！即使美國繼續它的瘋狂鴕鳥政策，假裝疫情已不存在，任由Covid如野火般燒穿整個國家，仍將需時最少數年（已感染人口比例仍少於7%）！况且即使不管將死數百萬人，終抵達所謂群體免疫臨界點（約八成人口），仍不保證疫情完結，因為不知道免疫力能維持多久，和到時候病毒變異的情况。當然更不知道未來數年將有沒有其他新病毒的出現。

港貨運現檢疫漏洞 貿易或受影響

其他地區如中國內地、香港和韓國等，採取較積極圍堵政策，疫情當然較好，宗數和死亡人數都遠比美國好。但一早已知道太好也是個大問題，基數低加上人民預期太高，當無可避免的第二、第三浪出現時，浪頂輕易遠高於第一浪，而政府亦必定再次封鎖社會，亦即是經濟和日常生活無法恢復正常。除此，因為感染率比外國低很多，雖是好事，但亦等如重啟旅遊十分困難，這情况極可能將維持最少數年！最近以香港為例，連貨運也有漏洞，機組和貨船人員都可成為疫症滲透途徑，所以連貿易都或受一些影響。

疫苗效果成疑 只可說好過冇

我們當然寄望盡快成功研發有效疫苗和有效藥物。全球數十家公司、大學和政府機構在積極努力，但可惜都在單打獨鬥，缺乏合作。美國不停放風Moderna和Novavax已接近成功，最快將在年底前完成測試。中國的康希諾亦說成功在望。不好意思，我仍需再潑點冷水，即使年底美國、中國，甚至英國和澳洲成功研發疫苗，但有效率和時間仍是個謎，初步顯示可能只有約60%有效率，有效期更可能短至3至6個月，只可說好過冇。

第二層問題將是價錢。如果每劑疫苗價錢高達數百甚至過千美元，不要說發展中國家，即使美國，又有多少人負擔得起？舉例說，一個Remdesivir療程的藥價已高達2000多美元。美國本來已沒有全民醫保，想不到的是在現今大流行中，美國總統特朗普竟仍在最高法院，以違憲為藉口，企圖推翻Obamacare，如成功將剝奪2000萬人的醫保！夠瘋狂，夠殘忍嗎？

第三層問題是產能和物流。即使價錢和負擔能力不是問題，我亦相信中國必免費或只收取最低價錢，且盡力與其他國家分享疫苗（美國必將繼續非常自私），但每月和每年的產能將有多少？即使高達每月1億劑，對比全球人口75億，都需要好幾年才足夠。如何把疫苗運送到世界各地，更加是個極困難的物流問題。近年全球不少地區更冒起一股反疫苗潮流，令到經多年接近消滅小兒麻痺的努力，都功虧一簣。即使在理論上科學發達的美國，簡單如口罩，都變成一個極具爭議的政治問題。美國死那麼多人是有原因的。所以即使有疫苗，肯定將出現很多跟Bill Gates和Dr. Fauci有關的陰謀論。相信最少三分之一美國人將拒絕注射！

總括來說，我的預期是如果在成功研發疫苗後的兩年內，全球接受到注射的人數能夠達到20億（約全球人口25%），已非常不錯。我亦有點懷疑能否真的在年底前已可成功研發疫苗。過去最快紀錄是德國麻疹的4年，而7種冠狀病毒包括SARS和MERS，到現時為止都未有疫苗。當然今次投放的資源應是前所未有的。但如速度太快，又會否犧牲疫苗的質素、甚至安全性呢？過去也出現過一些疫苗壞例子，被注射者出現嚴重反應，甚至死亡。

疫情亦導致全球地緣政治出現更複雜和激烈的變化。中美的修昔底德陷阱式鬥爭本已如火如荼，因中國處理疫情較佳，更把美、中名義GDP差距大大收窄，中國第二季GDP已反升3.2%，如美國真的跌30%或以上，中國的整體GDP或將從1840年鴉片戰爭以來第一次超越美國，成為世界第一。當然如下半年美國經濟能夠重開，差距將再拉闊一點，但中國長久超越美國的時間點已不遠矣！

美國排斥移民 似南非種族隔離年代

正因如此，加上美國選舉政治，美國變得更針對中國、更排外、更國家主義，甚至更種族主義。美國已變得面目全非，連外國學生都不歡迎！哈佛和麻省理工學院（MIT）控告政府，暫時妥協不趕走只能網上上課的留學生，但不歡迎的態度已溢於言表。未來外國學生尤其來自中國的，會否仍如以往般那麼嚮往到美國留學呢？而美國大學，尤其STEM科目，如果再沒有留學生，又會變成怎樣？史丹福（Stanford）和柏克萊（Berkeley）會否變成鬼城？矽谷的人才又從哪裏來？如沒有墨西哥移民（合法與非法），加州水果都無人收割，全美國花園都無人剪草！

即使拜登當選，也不見得反移民的風氣會完全逆轉，尤其如失業率因疫情維持高企。過去400年，一浪接一浪的移民潮令到美國成功和偉大。如美國變成排斥移民，種族和國家主義高昂，將反而較似過去種族隔離（Apartheid）年代的南非！

擺脫美元獨大 可考慮港元主動脫鈎

中國這邊亦已出現無法回頭的改變。即使中國想繼續所謂韜光養晦的外交政策已不再可能，隨着中國經濟崛起，中國也必須承擔因此帶來的外部和內部挑戰和責任。中國不必取替美國當世界警察的地位（多勞累），但最少必須有面對各種挑戰的國防能力。人民幣也毋須亦不可能在可見將來取替美元地位，但亦必須較積極擺脫美元獨大的局面，包括計劃港元主動脫鈎，而非整天等待被動脫鈎的恐嚇。

香港過去一年的動亂亦是一個無法回頭的改變，中央不可再天真地以為所有香港人必定愛國。實事求是，香港地位特殊（跟美國定性沒關係），亦可說是中國的soft underbelly（軟肋），所以其穩定性的確對全國都非常重要，當然亦影響跟全球的外交關係。我再次建議重新審核香港人的定義，不應再保持鴉片戰爭遺留下來、居留權和國籍的嚴重混淆。尤其如英國真的願意承擔它羞愧地推搪了30多年、對香港人本應一早提供的居英權責任，那麼中方更有必要修訂《基本法》，取消外籍人士和持有雙重國籍但不承認是中國人的投票權（中國根本不容許雙重國籍，香港已寬容）。在美國持綠卡人士有投票權嗎？取消居港外國人士投票權，有何不對？

疫情將迎來「新不正常態」

我對未來較現實，將是一個New Abnormal（新不正常態），行動將未如從前自由，即使能再度出外旅遊，次數也將大減，健康和政治上安全能去的地方也縮小。南美、非洲、印度等，甚至美國、歐洲都不肯定。將來可能連出外吃飯，看場電影都是罕有的奢侈品。看演唱會、舞台劇和球賽、參加大型派對，更有難度。

未來上學的模式也必有巨大改變。哈佛網上授課，是否再值每年5萬多美元，都有點存疑。普林斯頓前所未有決定下學年減學費10%，此新聞比Hermès減價更震撼！反過來，如哈佛、耶魯變成網上學院，又怎保持其高不可攀的地位？如網上教育再無班房、宿舍容量和教授比例等限制，有教無類，為何每年只收一千多學生，為何不收十萬，甚至百萬呢？

我的bucket list上其中一個願望是駕車穿越美國南部，吃盡各州不同風味BBQ，參觀一下Nascar賽事和昔日《Gone with the Wind》年代莊園。即使不計疫情，如今美國如此排華，尤其種族主義高昂的南部，除非如電影《Green Book》中（但那是1960年代初！），我僱用一名或多名攜槍白人保鑣，要不然此旅程確實有點危險！

（中環資產持有Moderna及康希諾財務權益）

#106 期編者話。太長氣，cut短啲字，呢度原文直出。

疫境自處

在剛過去的農曆新年，對香港人來說一定是極度難忘的鼠年，不是忙著去拜年，而是忙著張羅口罩、食品、消毒用品，甚至家品如噴壼和廁紙！本來在太平盛世，這些順手拈來的基本生活用品從來不缺，可是在疫症肆虐期間，竟變得匱乏罕有，搶高了幾倍價錢，這些是無需專家分析或唸過經濟學也懂的供求關係。

「口罩」、「封關」、「武漢肺炎」和「一罩難求」高据網上熱搜關鍵字排行榜，「你夠唔夠口罩？」比起「你食咗飯未？」來得更窩心溫暖。走在街上、商場內、公共交通工具上，人人都戴著口罩自保，僅露出一雙呆滯的眼睛，旁人咳嗽打噴嚏立即九秒九掩鼻遠離，這一幕幕自2003年之後，又再重現香江。

在這段抗疫的日子，很多人都盡量留在家中或home office，以免不幸被傳染。有人笑說像軟禁，但反過來看，也未嘗不是一次好好檢視自己生活習慣的契機？到底是軟禁還是休息，且看自己的心態，多了時間留在家中，可以陪伴小孩父母和寵物，同住一室以往都是備受忽略的，現正是時候好好傾談關心；為了避開人群，入廚或吃住家飯的日子反而增加了，終於能發揮煮食創意，少味精少油少糖吃得健康而意外修身也說不定。同時，趁機執拾家居，將不要或積存已久的東西捐出送人或回收，騰出空間更覺精神爽利，也有朋友因此在家撿到寶，例如有噴嘴的空瓶子，高濃度酒精的香水權充酒精搓手液，甚至自製消毒洗手液，環保終於不再是口號，而是切切實實在生活中實踐出來。

最令人感動是「一方有難八方支援」，別人不夠口罩，在自己緊絀的存量中也願意分享一些，你送我口罩，我送你搓手液，以物易物在現社會重現，久違了的人情味在一場瘟疫中爆發出來。物質資源緊張的日子，更懂得珍惜人情和物品。

有位研究現代養生法的朋友提到《黃帝內經》，早已提出關於健康長壽的四字真言——「食飲有節」，即是管好自己的嘴巴。當五味過度損五臟，自然容易耗散維持生命的元氣。中醫認為，餓，乃養生法之一，餓，能「治」百病，所謂的「餓」，其實是七成飽，每餐七成飽，主要目的是要避免身體負擔太重，很多時候，疾病的發生是由於吃得太多，身體的消化工作需要動用大量的氣血，吃得過飽，就會影響了自身抗病的能力。而根據日本的研究發現，當一個人經常的保持輕餓感的狀態，並在輕餓感出現後的一個小時才進食，持之以恆，人體就會慢慢出現一種「長壽基因」。配合春生夏長秋收冬藏的理論，建議春天晚上十一點至一點之間上床睡覺，然後早上七時起床，調節以往日夜顛倒的生活，給身體和心靈好好回氣。

記得相熟的中醫師曾提到，憤怒要用幽默化解，否則「傷肝」，所以不妨找些方法來令自己輕鬆一點，釋放負面情緒。香港人在絕境中往往懂得苦中作樂，發揮港式幽默，像作家梁栢堅便發起［《愛在瘟疫蔓延時》溝女徵文比賽］：

◎無論之前戴幾多口罩都好，你會係我最後一個
◎你對我，就等於全香港都斷貨時嘅唯一一盒口罩
◎如果可以為呢個人訂一個數量，會係一萬盒

網民踴躍回應，引用周星馳電影名句：
「曾經有一盒二百蚊的口罩擺在我面前，我無珍惜，等失去的時候才追悔莫及，人世間最痛苦的事情莫過於此，如果上天能夠給我一個重新來過的機會，我會同個藥房老闆講三個字：『我全部都要！』」

看到這些創作，不禁笑得人仰馬翻，低落的心情立即抒緩不少。

所謂有危就有機，何不趁著這場疫潮，給自己一個重新學習做人的機會，發揮守望相助互愛的精神，重建健康生活，提升自己的免疫能力，儲足能量去打一場持久戰？我相信機會是留給有準備的人，疫潮一定會退，到時百廢待興，就可以有能力立即抓緊機遇，再戰江湖。

#106 期編者話。太長氣，cut短啲字，呢度原文直出。

疫境自處

在剛過去的農曆新年，對香港人來說一定是極度難忘的鼠年，不是忙著去拜年，而是忙著張羅口罩、食品、消毒用品，甚至家品如噴壼和廁紙！本來在太平盛世，這些順手拈來的基本生活用品從來不缺，可是在疫症肆虐期間，竟變得匱乏罕有，搶高了幾倍價錢，這些是無需專家分析或唸過經濟學也懂的供求關係。

「口罩」、「封關」、「武漢肺炎」和「一罩難求」高据網上熱搜關鍵字排行榜，「你夠唔夠口罩？」比起「你食咗飯未？」來得更窩心溫暖。走在街上、商場內、公共交通工具上，人人都戴著口罩自保，僅露出一雙呆滯的眼睛，旁人咳嗽打噴嚏立即九秒九掩鼻遠離，這一幕幕自2003年之後，又再重現香江。

在這段抗疫的日子，很多人都盡量留在家中或home office，以免不幸被傳染。有人笑說像軟禁，但反過來看，也未嘗不是一次好好檢視自己生活習慣的契機？到底是軟禁還是休息，且看自己的心態，多了時間留在家中，可以陪伴小孩父母和寵物，同住一室以往都是備受忽略的，現正是時候好好傾談關心；為了避開人群，入廚或吃住家飯的日子反而增加了，終於能發揮煮食創意，少味精少油少糖吃得健康而意外修身也說不定。同時，趁機執拾家居，將不要或積存已久的東西捐出送人或回收，騰出空間更覺精神爽利，也有朋友因此在家撿到寶，例如有噴嘴的空瓶子，高濃度酒精的香水權充酒精搓手液，甚至自製消毒洗手液，環保終於不再是口號，而是切切實實在生活中實踐出來。

最令人感動是「一方有難八方支援」，別人不夠口罩，在自己緊絀的存量中也願意分享一些，你送我口罩，我送你搓手液，以物易物在現社會重現，久違了的人情味在一場瘟疫中爆發出來。物質資源緊張的日子，更懂得珍惜人情和物品。

有位研究現代養生法的朋友提到《黃帝內經》，早已提出關於健康長壽的四字真言——「食飲有節」，即是管好自己的嘴巴。當五味過度損五臟，自然容易耗散維持生命的元氣。中醫認為，餓，乃養生法之一，餓，能「治」百病，所謂的「餓」，其實是七成飽，每餐七成飽，主要目的是要避免身體負擔太重，很多時候，疾病的發生是由於吃得太多，身體的消化工作需要動用大量的氣血，吃得過飽，就會影響了自身抗病的能力。而根據日本的研究發現，當一個人經常的保持輕餓感的狀態，並在輕餓感出現後的一個小時才進食，持之以恆，人體就會慢慢出現一種「長壽基因」。配合春生夏長秋收冬藏的理論，建議春天晚上十一點至一點之間上床睡覺，然後早上七時起床，調節以往日夜顛倒的生活，給身體和心靈好好回氣。

記得相熟的中醫師曾提到，憤怒要用幽默化解，否則「傷肝」，所以不妨找些方法來令自己輕鬆一點，釋放負面情緒。香港人在絕境中往往懂得苦中作樂，發揮港式幽默，像作家梁栢堅便發起［《愛在瘟疫蔓延時》溝女徵文比賽］：

◎無論之前戴幾多口罩都好，你會係我最後一個
◎你對我，就等於全香港都斷貨時嘅唯一一盒口罩
◎如果可以為呢個人訂一個數量，會係一萬盒

網民踴躍回應，引用周星馳電影名句：
「曾經有一盒二百蚊的口罩擺在我面前，我無珍惜，等失去的時候才追悔莫及，人世間最痛苦的事情莫過於此，如果上天能夠給我一個重新來過的機會，我會同個藥房老闆講三個字：『我全部都要！』」

看到這些創作，不禁笑得人仰馬翻，低落的心情立即抒緩不少。

所謂有危就有機，何不趁著這場疫潮，給自己一個重新學習做人的機會，發揮守望相助互愛的精神，重建健康生活，提升自己的免疫能力，儲足能量去打一場持久戰？我相信機會是留給有準備的人，疫潮一定會退，到時百廢待興，就可以有能力立即抓緊機遇，再戰江湖。

距離香港個多小時機程的台灣，向來是香港人的熱門旅遊地點，今年更是台灣菜大熱之年。來自台灣的知名餐廳及飲品店，塞滿香港大街小巷，華麗風格火鍋店、風格十足的咖啡店、近百年老字號的老麵店，還有起碼30多間台灣飲品店，黑糖鮮奶、珍珠奶茶、果醋、花茶、果茶等不同名牌，紛紛來港。

花多眼亂，不知哪間味道最好？一次為大家品評今年最值得上門的台灣過江龍。

1.沐白
電話：從缺
地址：元朗裕景坊27-31號金倫大廈地下4號
營業時間：星期一至日及公眾假期 12nn-11pm
推介指數：3.4
詳情： http://bit.ly/2Pi1nNe

從6月開始，香港街頭已被台灣飲品完全佔領。在數十間台式飲品店中，除了大排長龍的數間名牌，其實這間本月才開業的品牌也做得出色。
雖然在台灣只有數家分店，但出品穩定，招牌芋頭鮮奶只用台灣大甲芋頭蓉和鮮奶，沒有加任何糖，真材實料。材料全由台灣供應，芋頭泥每天新鮮製作，一喝下去滿口的芋頭蓉，比其他店的香芋色素濃郁太多了。


其他口味亦出色，抹茶鮮豆乳用日本靜岡抹茶，草莓鮮奶以粒草莓為材料，味道天然濃郁。客人不多，毋須大排長龍已可到手。

2.美好年代
電話：從缺
地址：銅鑼灣邊寧頓街5號地鋪
營業時間：星期一至日及公眾假期 11am-11pm
推介指數：3.1
詳情： http://bit.ly/2AEZBwr

在台灣泡咖啡店，已是不少人的活動之一，最近就有這間台灣名店抵港。在當地開業2至3年，裝潢復古華麗，加上首創珍珠加梳乎厘班戟，成功引起話題，當地大熱綜藝節目《食尚玩家》也曾訪問。

香港店仍是試業階段，租用一家西餐廳地面空置的位置營業，格局如同普通西餐廳，少了台灣的華麗風格，幸好食物質素仍能保持，特別是入口即融的梳乎厘班戟，入口即融，配上煙韌珍珠，口感味道都相當出色。店子還帶來多款招牌甜品如冰心荔枝梳乎厘班戟果凍杯、芝士車輪餅，以及飲品如黑糖鮮奶、水果茶等。提提大家，由於仍在試業，等待時間頗長，一個梳乎厘班戟竟超過半小時，不趕時間才去。


3.Artista Perfetto
電話：無
地址：銅鑼灣霎西街3A地下2號鋪
營業時間：星期一至日12nn-9pm，星期二休息
推介指數：3.4
詳情： http://bit.ly/2zGopmh

台灣咖啡文化向來比香港盛行，這間剛從台北渡海而來的咖啡店，便能嘗到當地人自豪的細膩品味。由6名香港人合夥經營，其中一名店主曾於紐約的Coffee Fest Latte Art Competition奪得冠軍，之後和其他拍檔在台北開咖啡店，今年才回港開店。

咖啡出色，意式咖啡固然甘香濃郁，單品咖啡也出色，果酸怡人穩定，又有不少香港少見的咖啡飲品，如以曬乾的咖啡果肉及果皮浸泡沖製的Cascara Sparkle，反傳統以Esperrso拉花的Latte Macchiato。這裏不賣常見西餐或西式甜品，而是找來老師傅製作蛋黃酥、老婆餅等中式食物，入口鬆酥油香，是另一種享受咖啡的風格。店子位於銅鑼灣及灣仔交界，客人不多，帶點悠閒風情。

4.台北·寬巷子
電話：3188 2840
地址：尖沙咀海港城海運大廈地下OTG57鋪
營業時間：星期一至日及公眾假期 12nn-3:30pm，5:30pm-10pm
推介指數：3.6
詳情： http://bit.ly/2Q3zViV

火鍋文化在台灣非常流行，這店便是其中的精緻代表。來自台北，香港店提供5款湯底，麻辣口味從台灣直送，白湯如烏雞、東方美人等，就在香港熬製。基本上人人都會點雙拼湯底。麻辣是不錯，辣香婉轉，麻香餘威溫和。白湯的確出色，以大量豬骨及中藥熬製，濃鮮可口。

全店裝修都是古董舊物，字畫、木門、石雕等通通有出處，配料賣相亦精巧細緻，玫瑰松板豬是招牌菜，把切成厚薄不一的冷凍豬頸肉，砌出一朵玫瑰花來！下鍋前再淋上蛋白漿，滑溜及爽口二合為一。其他還有看似雪條，實際以墨魚、蝦肉、菠菜粒打成肉餡後，再用水晶包外皮包裹，滾熟來吃，外層煙韌和爽彈餡料令味道獨一無二。就算是最普通的蔬菜拼盤，亦請法國花藝師教侍應，把蔬菜盤拼出盆景感覺。價錢貴，人均消費$500，埋單時有些肉痛呢。

5.翰林茶館
電話：8300 8216
地址：尖沙咀海港城港威商場2602號鋪
營業時間：星期一至日及公眾假期 8:30am-10pm
推介指數：3.4
詳情： http://bit.ly/2QQIGw7

台灣人向來愛喝茶，1986年於台南創立的翰林茶館便是極具代表性的名店，是首間推出珍珠奶茶的茶店之一，獨有黑白珍珠。跟其他台飲店不同，位於海港城的台飲店可坐約二十多人，除了提供台式飲品，還有多款以茶為原材料的菜式。

珍珠每天於店內煮透，入口煙韌；奶茶入口甜香，茶味清香。除了珍珠奶茶，還有一系列台灣出產的文人茶系列，高山金萱、龍涎香之外，亦有產於台灣合歡山，被視為台灣高山茶王的大禹嶺茶。香港店還有限定的草莓果粒紅茶，果香濃郁。

以茶來做的菜式也頗有新意，如用炭燒鐵觀音融入麵條的鐵觀音茶麵，配以紅燒牛腩、客家鹹豬肉等，不過茶味偏淡。另有以鐵觀音煮的茶葉蛋。客人不算多，可以慢慢歎。

6.八月堂
電話：2601 0900
地址：太古康怡廣場(南)AEON STYLE 康怡G11鋪
營業時間：星期一至日 10am-10pm
推介指數：3
詳情： http://bit.ly/2AVraBN

以牛角包成名的麵包店，台灣人為了買這麵包，當年可以排了兩小時。用歐洲牛油日本麵粉為材料。最大賣點是非常多元化的口味，每天起碼提供接近15、16款口味。招牌是蜂巢可頌。

香港店位於超市內，於店內即製即焗，麵包香散在空氣中，非常吸引。另有蘸滿白朱古力和開心果碎粒的白色莊園可頌、鹹香的炙燒明太子可頌、惹味的黃金起司可頌等。

編輯﹕楊志強

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