#一場疫情看清人性
#在家煮飯磨練心性
最近因為疫情的關係，從一開始看著每天的數字到現在已經「淡然」見之，畢竟少出門、戴口罩、常洗手，做好自己應該做的事情，就是防疫最重要的事情！
不過一場疫情就是看清人性的時刻，還是說，也是看清各種負能量的時刻？各種臆測文、自我懷疑文，到底是自己不做好防疫，然後要多看衰自己的國家呢！？
總之，把自己防疫做好，就是最重要的事情了，
在家煮飯磨練心性也是挺不錯的啊!!
光熬湯就很需要時間哩，哇哈哈哈!

但大黃瓜貢丸湯很簡單，廚房新手也能不失敗~~
大黃瓜跟貢丸到底為什麼會這麼麻吉，是誰發現他們兩個很速配的啊~~~

#大黃瓜貢丸湯
#但我今天忍不住點外送吃了牛排

總有一天你走在路上會被亂棒打死😂😂
Z先生不止一次這樣對我說別擋他人財路。

看到網路上某些關於食安的事，我就是無法保持沉默。
也參加了好幾個有在辦團購的社團，
有品質好的商品，也有我無法認同的品項。
到底是什麼商品請別問我，
我希望大家能學會自己辨認優良廠商啊！

扯遠了，趕快開飯吧！
我家大概每個月會做一次滴雞精，
蒐集起來的雞油炒菜健康又好吃，
缺點只有熱量高，但我在意的是天然啊。

**涼拌小黃瓜**[醃製]5分鐘
小黃瓜切片，加入蒜碎，一點香油。
用阿基師的比例稍微改良
190g(2跟小黃瓜)，20g糖，25g醋，1/4小匙鹽，
(喜歡辣的再加入辣椒)
裝入樂扣搖一搖，下班就有清爽的小菜了!

**佛手瓜炒菇菇燴木耳**[鍋]6分鐘
佛手瓜洗淨(我會用蔬果刷刷過表皮)對半後切片，
爆香三瓣蒜片，加入佛手瓜拌炒到表面出水，
加入半杯水及一半的菇菇與切絲的木耳悶三分鐘，
開蓋加入調味料再悶一分鐘完成。

**紅燒海鱺魚片佐菇菇**[鍋]6分鐘
解凍海鱺魚片取半盒備用，
起鍋加入1/4杯水，2大匙醬油，1大匙糖，
一根蔥段(留一點點蔥花)，攪拌均勻試一下味道，
加入菇菇悶3分鐘，開鍋加入魚片把菇菇蓋在魚片上再悶2分鐘，
取一皿以菇菇為底，鋪上魚片淋上醬汁灑上蔥花完成。

**蒜炒青江菜**[鍋]5分鐘
爆香蒜碎，青江菜以每2公分切段梗先下，
炒到表面出水加入葉子拌炒後調味盛盤。

湯是昨天的大頭菜排骨湯!

#30分鐘一桌菜

〈四大名廚為你示範～不失美味的瘦身食譜❤〉
http://www.wecook123.com.tw/series_list/book/197
連假各位都怎麼計劃呢？是準備要大玩+大啖美食、
還是在家休息充電呢？提供大家一個過節的好選擇哦～
可以趁著這幾天溫柔的對待身體，
吃一些幫助減重、身體代謝的食物，
在大廚巧手下，健康卻不失美味喔～

★阿基師－涼拌小黃瓜★
黃瓜的丙醇二酸，可抑制糖類轉化為脂肪，低熱量且富含纖維

★吳秉承－牛蒡排骨湯★
牛蒡幫助身體新陳代謝，排出體內宿便，清爽又營養

★吳秉承－絲瓜蚵仔湯★
低脂、低熱量的蚵仔，喝的到鮮美卻不會胖

★郭主義－辣醬蒟蒻卷★
蒟蒻－無需多說！減肥界的聖品

★詹姆士－涼拌龍鬚菜★
龍鬚菜纖維豐富熱量低，還能預防貧血

★詹姆士－酸溜瓜瓜麵★
一樣的蒟蒻，不同的日式風味！佐日本梅子酸中帶鹹，好唰嘴