*曾經擁有都不想天長地久的…#脹氣*
　
『滿肚子的氣』讓你整個人渾身不對勁嗎…
難受想哭…真的好想立馬『無氣一身輕』…
　
根據最新的調查資料數據發現，
有超過8成的上班族飽受腸胃不爽快之苦，
其中「消化不良與脹氣」拿下TOP 1，
這是將近5成的上班族都曾經擁有過的。
(PS. #胃食道逆流 名列TOP 5，約占16％左右)
　
#為什麼會脹氣
人每天製造0.5至2公升的氣是正常的，
這些氣會透過打嗝和放屁排出體外。
不過吸入太多氣體、產氣食物與疾病，
加上久坐不動、吃飯配話的習慣(上班族最常犯)，
不只容易在無意間吃進更多的空氣，
也會因為腸胃蠕動功能變差，造成排氣不順，
　
#脹氣的症狀
曾經擁有脹氣的人，肯定謝絕天長地久，
因為滿肚子氣真的不舒服到讓人森氣氣…
包括持續性的打嗝、肚子痛和大量排氣(放屁)，
甚至合併有食欲差、噁心或嘔吐等情形。
吃飽肚子就又硬又鼓，拍起來咚咚咚響，
有時到了晚上要就寢時，氣都還不消...
　
#真的好想消消氣
真的是白天坐立難安，晚上輾轉難眠啊…
嘗試以下3方法，有助立馬緩解脹氣困擾：
　
📍方法1　#起身走動
如果是上班族或習慣坐式生活工作的人，
建議要起身走動走動，做些簡單的伸展動作。
　
📍方法2　#按摩腹部
透過順時針方式，沿著肚臍外圍輕輕地按摩，
透過外力按壓的力量，喚醒腸胃，有助促進蠕動。
※也可以搭配少量薄荷精油來按摩喔
　
📍方法3　#抱腿排氣
這個方式適合空間允許，可以平躺的情況。
平躺後先抬起其中一隻腳，並以雙手環抱膝蓋，
感覺到被環抱腳的大腿稍微壓迫腹部，再換邊做。
※過程中，沒操作的那隻腿要盡量平放在地面
　
　
　
🔻同場加映🔻
#讓人生氣氣的高產氣食物
多數人的脹氣只是暫時、偶爾發生，
可以藉由飲食的調整來改善或緩解，
避開高產氣食物，以免一天到晚生氣氣！
　
[蔬菜]
洋蔥、蒜、韭菜、花椰菜、高麗菜、
包心菜、荷蘭豆、碗豆、蘆筍、芋頭、秋葵
　
[水果]
西瓜、桃、李子、梅、柿子、梨子、蘋果、
芒果、櫻桃、酪梨、黑莓、大部分乾果
　
[蛋白質]
黃豆、黑豆、豆漿、豆皮、牛奶、羊奶
　
[穀物類]
麵、麵包、黑麥製品、大麥製品
　
[堅果類與其他]
腰果、開心果、榛果、蜂蜜、果糖、蘑菇
　
　
　
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#吳文傑醫師 #肝膽腸胃科
#彰化員生醫院 #台北中山醫院
#跨科會診 #終結胃食道逆流

🇫🇷 #巴黎大丈夫 🇫🇷 巴黎近郊仙境 {{盧瓦爾河畔的莫雷小鎮Moret-sur-Loing}}

莫雷小鎮位於楓丹白露森林的邊陲，位於塞納河支流的盧瓦爾河畔，曾獲選米其林最值得繞道前往的法國最美城鎮(Les Plus Beaux Détours de France)。

印象派畫家Alfred Sisley(1839-1899)曾居住於此，創作過四百多件作品。

Sisley是英國商人的富二代，因為父母在法國工作的關係在巴黎出生，雖申請過法國國籍，卻從未成功，最後在莫雷小鎮辭世享年五十九歲都還是英國籍。

Sisley畫風受盛行於1830年到1840年的巴比松畫派影響(巴比松畫派為印象派先驅)，Sisley喜歡畫鄉村風景畫，捕捉田野間的光線，大概也是這樣Sisley才會選擇莫雷小鎮這美麗鄉間作畫，而且這裡其實也離巴比松村很近，現代車程不到半小時就到得了，古代騎馬就不知道多久了⋯⋯。

拜訪莫雷小鎮，主要看頭就是中世紀小鎮和盧瓦爾河畔，老城區其實並不大，兩頭分別是Samois和Bourgogne城門，Bourgogne城門出去就是盧瓦爾河，可以沿著河岸走欣賞溪水流動，雖然這裡是禁止游泳的，但還是可以看到很多泳客。

能在晴天時走訪這裡最完美，陽光灑在溪水上，彷彿帶你回Sisley當時眼裡的世界，你會了解為何他能在這持續創作，溺在這捕捉盧瓦爾河光影。

連接兩個城門的大路(Rue Grande)上，有著許多餐廳還有市政府，教堂路(Rue de l’église)上有著聖母教堂，可以欣賞彩繪玻璃，教堂旁的大麥糖店舖(Boutique du Sucre d'orge)有各種大麥製品，是當地的名產，使用的是1638年至今的古老秘方，適合當伴手禮。

莫雷小鎮從巴黎開車大約一個小時可以到，或者在里昂車站搭Ligne R往Montereau/Laroche Migennes/Montargis方向約四十五分鐘，Moret-Veneux-les-Sablons站下車步行約二十分鐘到老城區，非常適合半日到一日遊。

距離上次拜訪莫雷小鎮已經是五年前的時間，這座小鎮依舊美麗，不曾改變過，我就是喜歡這種一成不變的美好，真希望他能夠這樣保留中世紀以來的面貌，一直下去。

與你分享，轉發給你的朋友吧！

照片最後有Sisley的莫雷小鎮畫作，版權為Wikimedia所有。

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我老公365日都要食個麵包🥐飲杯咖啡☕️做早餐先醒神😎🌞
就係因為知道市面上大部分出售嘅都係「化學麵包」，之前買過麵包機做包，但佢對飲食好有要求，唔鍾意麵包機做出嚟嘅口感，咁我又有一輪去日本/ 法國麵包舖買麵包，但貴之餘都唔肯定佢無落添加劑，卒之的起心肝自學做包。
睇完呢篇文👇🏼更加覺得自家做包帶比屋企人嘅健康、幸福是無價的~
#但真係要勤力啲囉😆
#自學做包
#鍾意加咩餡都得
#一樣做到好鬆軟

「化學麵包」點解長命又唔發霉呢？

因為自幼已成為「麵包控」，所以十多年前學做自家麵包，以為麵包主要原材料是麵粉、水、鹽、酵母、糖，詎料再認真細看超巿及連鎖店出售的常規製作麵包，方發現以內裡加了許多食物添加劑，成為食物添加劑混合的「化學麵包」

就好像麵包，其食物標籤竟然有17種食物添加劑 (小麥粉、水、糖、動物油、脫脂奶粉、鹽、麵粉處理劑 (含有麩質的穀類、E300、E341、E516、E517、E927a)、酵母、磷酸三鈣(0.5%)、麥芽精(大麥製品)、乳化劑(E481、E482)、防腐劑(E282)、增味劑(E631, E627)、維生素B、鐵質、葉酸) 。數量之多，令人難以致信，究竟我們是吃麵包，還是吃化學劑呢？

有傳媒為了證明哪一款麵包最易發霉，哪個壽命最長，於是就搜羅巿面4大品牌：嘉頓方包、東海堂方包、聖安娜英國方包、美心高級方包，並將各塊麵包放進密實袋內，模擬一般存放麵包的環境 (平均室溫：約攝氏23-26度、平均相對濕度：約72-90%)，結果「嘉頓方包」以大熱姿態勝出，成為最長壽的麵包，放足一個月都白滑靚仔，沒有面青發霉，而背後的致勝原因是加添了大量「防腐劑E282酵母含乳化劑491、抗氧化劑300」。
防腐劑的主要作用壓抑細菌滋生，防止腐爛發霉，保持麵包的「新鮮感」，延長產品的保質期，一定會加入大量防腐劑，以抑制霉菌及其他微生物生長。其中防腐劑E282，可致小童出現急躁、情緒不安、注意力不集中、睡眠障礙等。

每當看到這些食物危機的新聞，明白到現時食物工業雖然帶來方便、廉宜、大量的加工食品，同時亦在不知不覺中危害身體健康，破壞自身的免疫系統，並影響精神和生活質素，長期食用會為此付出沉重的代價。

文&圖節錄自網上。

許多人把吃米飯與肥胖畫上等號，不少糖尿病患更認為吃飯是禁忌，但新陳代謝科洪建德醫師則說：恰恰相反。他解釋，我們就是因為飲食西化，少吃米飯，卻吃了太多其他升糖指數更高的食物，導致糖尿病流行病學發生率上升。

推薦吃白米飯的原因？

白飯最美味且能多元搭配
洪建德醫師表示，因為全球的衛生部、糖尿病專家、保健專家及營養專家等，所組織的國家與醫學會推薦的都是主張均衡營養，也就是說每天熱量的50％至60％要來自澱粉，而這之中白飯最好吃。

「我到過很多國家、認識很多文化，不會看輕任何一個文化，但假如要說好吃，我覺得白飯才是最好吃的。」洪建德醫師也說，白飯很適合與肉類、海鮮及蔬菜等各式各樣食材搭配。

白飯食物里程數低
洪建德醫師說明，米飯在台灣的可近性較高，以食物里程數而言，我們本來就應該吃當地的食物。

食物里程數（Food Miles）：食物從生產出來，直到運送至消費者手中（或口中）的運送距離。

升糖指數低
三餐均衡進食，是最不會引起血糖及三酸甘油脂上升的方式，洪建德醫師指出，白飯與肉、蔬菜搭配的一餐，人體需要花6小時消化，血糖穩定度很高。

價格低
洪建德醫師說，若想吃米飯，在南部可以便宜到用40元就買得到一個均衡營養的便當。「當然最好的是自己在家裡做。」

無麩質
米飯不像燕麥、小麥及大麥製品有麩質過敏的問題。「麩質就是麵筋，用來塑形、做出形狀。」洪建德醫師說明，因此所有烘焙類的食品都含有小麥，吃米飯就完全沒有這個問題。

無添加物
洪建德醫師分享，在自己的研究中，光德國麵粉中的添加物就很多，但台灣烘焙有更多的自由，規定相較德國而言來得更少，所以基本上我們麵粉製品可能含有更多的添加物，吃米飯同樣可避開。

過敏問題少
洪建德醫師指出，由於現代人已脫離細菌及寄生蟲的時代，環境非常乾淨，所以我們從小時候開始大概二分之一的人都有過敏，「但吃米飯是不會過敏的，吃米飯再去配其他料理也不會過敏。」

洪建德醫師說，他沒有其他理由排除米飯，可是有千千萬萬個理由接受米飯，既能兼顧營養、升糖指數又低，再加上價格便宜，也不會得糖尿病，「為什麼不買來吃呢？」

推薦用餐順序：先吃肉再吃菜，最後吃飯

除了要注意飲食均衡外，進食順序也是一個關鍵。洪建德醫師建議，按照「蛋白質→蔬菜→米飯」的順序進食。他引研究指出，糖尿病不單純只是血糖或胰臟的問題，而是整個腹部內分泌的問題，腸胃道荷爾蒙是關鍵因素。

洪建德醫師進一步解釋，我們若是先吃富含蛋白質的食物，例如魚、肉類，此時胺基酸在15分鐘就會進入到血液，讓身體有時間準備分泌胰島素，「肉類剛開始的時候不太會上升血糖，」他說明，這樣等到後面在吃米飯時，血糖會比較穩定。

洪建德醫師說，在美國及日本都有研究證實，所以日本一般醫師在幾年前就開始遵循這套用餐順序。「這是一個很好的方法，所以我在今年就大量、全面要求我們的病人這樣做。」

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#洪建德 #糖尿病 #血糖
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