五月起始疫情加劇，使得餐飲許多精彩活動都紛紛取消或延期；隨著近期逐漸控制得宜和疫苗接種的進展，在確實的防疫規範下大家漸漸可以外出用餐了。

這場由奔富Penfolds於鮨岡心合作舉辦的特別餐酒會，由每個環節都要求嚴謹的東育師傅帶領著岡心團隊，將奔富的經典酒款巧妙搭配店內招牌的酒餚及壽司，由奔富Lot 1 grand cru年份香檳開場，用餐期間會由奔富的品牌大使介紹各酒款的特性，相當讓人期待會併發怎樣的火花。

為符合防疫規定，一場只接待六位賓客(也太搶手)，每位對於當晚的菜餚和酒款都是讚不絕口，尤其最後還加碼香氣樸鼻的松茸鰻魚釜飯，實在相當幸福。

據說接下來奔富還有一場是在南台灣的預約困難餐廳，這場地應該可以容納更多位賓客，有興趣的朋友趕快去奔富和法蘭絲的網頁了解看看囉~

#Penfolds

台灣人愛日本料理，光看在大台北地區的那麼多家日本料理店就知道
而作為無菜單的料理多半給人價格昂貴的印象，但今天要介紹和吱吱一起到的東區這家無菜單日料，真的是蠻高CP的選擇

無菜單也有一個讓人著迷的地方就是他的不可預期性😍 菜單根據時令食材和當日新鮮到店的魚類而定
但為了不讓所謂無法預期的東西，莫須有被等同於地雷，今天來好好介紹一下原 小料理

店風很簡約，享用美食前，會有一道開胃菜，把你的胃打開，今天師傅給的是
#老母雞湯
口感清爽不油膩，香氣濃郁，熱熱身準備擁抱接下來的料理🤪

#鯛魚片捲酪梨🥑
新鮮鯛魚被師傅處理的很好，沒有吃到魚筋，搭配了胡麻醬更增添清爽口感

#石垣貝昆布鹽新鮮柚子粉
味道和象拔蚌有點像，因為離殼後還不會立刻死掉，吃前會大力摔一下讓它縮起來，會有比較脆爽的口感👍

#海膽凍甜蝦昆布絲
最下層的馬糞海膽做成了果凍狀，上面擺上愛心💗拼對的甜蝦，搭配昆布絲調和口感，這道除了口感滿分💯視覺也高分💯

#木之牙味增焗烤腳蝦 #玉子味增焗烤腳蝦
日料必有的玉子燒，師傅處理在了焗烤腳蝦上，創意加上美味，大啖蝦肉配上一口梅酒著實美味

#牡丹蝦壽司
醋飯的香氣一直飄進鼻子，喜歡吧台對面著的視角看著師傅熟練的做著各類鮨種壽司🍣
酸甜的醋飯跟美味又新鮮的牡丹蝦搭配，真的是超優秀的🎉

#蝶魚握壽司搭柚子醬
蝶魚表面有炙燒處理，魚肉入口即化，師傅說現在是柚子季，所以我們當天蠻多搭配了柚子調味的料理美食，柚香清甜，口感清爽，也非常應景中秋佳節呢🎑

#長崎鮪魚大腹壽司
魚肉表面有刀切割處理，在和醋飯間加了蘿蔔絲提味🍣口感上還蠻特別的

#鰻魚
我很愛吃鰻魚，多半吃到濕軟的蒲燒鰻，今天師傅處理的有點像白燒和蒲燒的綜合🤔表層的鰻魚口感偏脆，裡面肉感軟嫩，有醬汁處理過不需要沾調味

#雪場蟹干貝餃🥟
北海道最常被捧場的蟹種，鮮甜飽滿的肉質，被師傅處理成包在餃皮裡面炸過，外酥內軟，搭配馬茲瑞拉起司和花椰菜的醬汁，還有松子粒裝飾盤面，非常的美味

#和牛三明治
這道我拍了好久，太可愛了，想到了借物少女和料理鼠王🤪別看小小一口的美味，處理的也很細膩，裡面還加了栗子🌰泥，嫩到不行的和牛肉加上甜栗子泥和酥烤的吐司🍞片，真的好想當天天的早餐啊🤤

#禧魚包海膽
聽說日本人很愛吃禧魚，炸過的魚皮表面酥脆，內層魚肉還是保有軟嫩的肉質口感，加上美味的海膽實在是大大的滿足

#白海膽柚子泡過的鮭魚卵海苔
明顯的柚子香氣，削弱了滿滿海鮮的腥感，更多了一股清香，口感上外酥脆的海苔搭上軟鮮的海膽和稍微用力咬破流瀉出充滿海味、鹹甜交織的鮭魚卵，實在是不可多得的美味享受

#鮑魚飯
肉質很有彈性，飯的軟硬口感介於粒粒分明和軟爛的中間，搭配了些山椒，香麻香辣的，還蠻有味覺衝擊的

#蜆湯
超級濃郁，不死鹹，顧肝好營養👍

#飯後水果
#梅子冰沙

吃日料最重要就是新鮮的食材，原小料理真的很實在的日料店，師傅也很厲害，店家醃製的梅酒很推薦呢，超好喝
偶爾嘗試一下很不錯的👏節假特別慶祝節日很推薦來感受一下，店內環境很乾淨，用餐氛圍也很好，份量也很飽，真心推薦給大家

【原小料理】
🏡地址：台北市大安區大安路一段83巷7號
☎️電話：0936 985 777
⏰營業時間：12：00～14：30 / 18：00～22：00（週一公休）
餐點價位分 2600 3600 4600三個等級
定位時候請選擇好您的餐點價位和告知飲食上的禁忌好讓師傅安排合適的餐食喔

#台北美食 #美食推薦 #東區美食 #日本料理 #無菜單料理 #日式料理 #日本料理

#EatwithValerie : 鮨生賢 Sushi Namaken 🍣

這間日本料理「鮨生賢 Sushi Namaken」是好友推介的，據說材料很新鮮，菜式很豐富。不過多次嘗試去訂位，電話一直沒人接聽，最後因朋友的朋友轉讓才拿到位。餐廳小小的，我記得大概應該有10個座位左右，全部都是壽司bar枱，所以較適合平常喜歡和師傅互動的客人。菜譜沒有熟食，食材很新鮮，喜歡海膽的朋友仔應該會很喜歡，因為擺在手背上的海膽份量挺多。整個午餐的份量亦很足夠，可能我心裏抱太大希望，真的不覺得甚麽特別，不過對於每位$880HK來說，就很便宜。訂位方面最少要預早大概一個月啊。


📍地址: 灣仔廈門街7-17號百旺都中心2樓A號舖

嗨大家！最近在準備出國，順便也想轉換一下頻道的風格XD 所以拍了一個很輕鬆的主題跟大家分享～也請想參加抽獎的大家記得期限是9/20唷！

#出國 #留學 #台灣美食 #都鮨蘭奢待 #倆男咖啡室

仁愛市場
02 2422 1022
https://goo.gl/maps/95HSETme4mZAyyXR9
櫻握壽司
https://goo.gl/maps/tyaEpvnLVZhLG9B78
峰鮨（峰壽司仁愛市場店）
02 2428 3139
https://goo.gl/maps/w3WTu1yM8gvzE8Dp6

⚠️這是7月29日拍攝的影片！我們現在在外拍攝都有配戴好口罩量體溫以及填寫實聯制健康聲明表！最近疫情緊張，大家盡量待在家裡看我們的影片喔！大家如果前往公共場所一定要戴上口罩、謹慎防疫；店家人潮眾多時不建議前往喔💪 請大家多多見諒！
⚠️この動画は7月29日撮影した動画です。現在私たちもマスクをつけたりと感染症対策をしっかり行ってます！皆さんもお体にお気をつけてお過ごし下さい☺️

編集：まいさん💻

#台湾グルメ #基隆 #お寿司

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台灣人真的不懂吃壽司🥲
這次專程到我最愛的壽司店「鮨のだり半」
點了店家為在下特製，價值超過1萬台幣的生魚片、海膽豪華拼盤
讓在下為大家示範
日本壽司該怎樣吃才最美味😍
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【居酒屋資訊】
店名：鮨のだり半
地址：東京都渋谷区千駄ヶ谷5-27-5 リンクスクエア新宿 1F
（https://goo.gl/maps/huGYJfPdqSSqXb4XA）
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🌷 出演：Nina
https://www.instagram.com/isnina_com/
🎬 出演、剪輯：Misako
https://www.instagram.com/misako.tw/
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