#團購 5/31~6/4
森作是我去年12月就入手的日廚刀，是我第一支日廚刀，整體心得來說，就是做菜愉悅度會提升很多。即使料理差強人意，切菜也是一種享受😆
我絕對不敢說這是最好的日廚刀，日廚刀種類很多，也有許多高不可攀的作品。但像我一樣的新手，森作的主廚刀就是一個不錯的起點，適合大多數家庭料理，質感也很好。
【森作三德主廚刀】原價5530元，團購價3980元。售後原廠免費送一次磨刀服務。團購下單連結👉https://reurl.cc/a90r7G

還沒看過介紹的，建議先走這邊👇
https://menumart.cc/森作心得
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快速摘要：
❶日本大阪堺市職人鍛造
❷VG-10高硬度鋼材
❸超美大馬士革紋
❹180mm三德刀形，萬用主廚刀。

日本廚刀開團囉～數量有限！已完售！

(全部完售，已經跟日本廠商追加訂單，儘快加開補單團，感謝! 另外粉絲希望預購，會跟廠商討論(確認交期)，時間允許就會開預購團，滿足粉絲的需求，再次感謝! 鞠躬~)

團購這邊走=> (已完售)
訂單商品問題請洽line客服: @cooklife

海外團購這邊=>已售完
海外購買訂單詢問line客服: @155wxotw

還在猶豫到底要買哪一把比較適合呢? 以塔塔使用習慣來說，比較習慣用主廚刀切肉，用三德刀切菜切水果，如果只能選一把的話，就選自己喜歡的顏色、款式，差異不大，刀子鋒利、切的習慣比較重要。
我們團購的刀子鋼材都是VG10大馬士革鋼材鍛造的，算很不錯的鋼材喔！不太會生鏽。
但是還是要建議大家使用完之後刀子不要濕搭搭，要先清洗乾淨後，用乾布或者擰乾的濕布擦拭掉大部分的水漬，這樣刀子才可以維持美美的。

有關磨刀石的部分廠商回覆大概是五月底六月初會到台灣，到時候會開團，請再等等我喔！

還沒有看過介紹的，可以看我前一篇的發文介紹，或者是看我開箱文，有更深入的介紹喔！
堺孝行介紹: https://rosalinakitchen.pixnet.net/blog/post/358570712
三昧刀介紹: https://reurl.cc/DvjE4d

#抽獎活動 #高級檜木砧板 #森作廚刀開團惹
#粉絲專屬優惠

上週整理大家的留言後，我發現大家最有興趣的是牛刀和三德刀，有點意外的是小刀也獲得了不少票，因此這次的團有牛刀、三德（西式炳）、三德（和式炳）和小刀四把，先跟想要菜切的人說聲抱歉，這次沒有開團，之後或許還有機會，下面是我對這系列廚刀的心得，大家可以先瞭解一下^^

森作廚刀是在日本大阪「堺市」生產，曾接觸過日式廚刀的話應該都聽過堺市，它是日本數一數二的製刀都市，我自己也去過好幾次（就是去買刀，那邊是沒有景點的住宅區🤣），森作廚刀是台灣廠商與堺市知名刃付所-八內刃物合作的品牌，以台灣人使用刀具的習慣，由日本鍛造師、磨刀師、刀柄師等職人分工完成，刀身是以33層鋼折疊成的大馬士革紋路，並於上半部打出凹凸槌目來減少食材沾黏，鋼材為vg-10， HRC硬度約60，這個材質是日本主婦最愛用的鋼材之一，它硬度夠，又不會硬到不好打磨，而且還是不鏽鋼（傳統日本刀用的鋼材碰水就會生銹），我自己買的第一把日本廚刀就是這個材質，建議如果是第一次接觸日本廚刀的人，可以從這個鋼材當作起點開始買（之後的坑好深😂），如果對刀具沒有特殊情感只想要有把好切的刀子，一樣還是推薦這個鋼材，CP值很高

日式廚刀之所以迷人，是因為它大部分流程仍循傳統手工製作方式，我相信只要使用過就會了解日本廚刀的優點，日本人稱這為「切味」；售後服務是由台灣廠商端負責，日本八內刃物支援，廠商我認識好幾年了（同鄉的學妹😆），是我非常信任的廠商，手工製作數量並不多，若提前售完就會關團
#一
槌目牛刀（210mm/西式炳）

#二
槌目三德刀（180mm/西式炳）

#三
槌目三德刀（180mm/和式炳）

#四
槌目削皮刀（135mm/西式炳）

除了團購價外，我還跟廠商凹了其他兩個優惠（外加一個抽獎活動🤣），我提的第一件事就是磨刀，磨刀非常重要，任何刀使用一陣子後都要磨才會利，但磨刀不好入門，交給專業的來吧！原本買刀即贈送一次磨刀，這次團購再加送一次磨刀，總共兩次；第二個優惠就是我的專屬代碼，只要訂單滿3000元，輸入優惠代碼"ZEZE100"，可再折100元，最後抽獎的部分我寫在下面，因為只有一塊有點貴的砧板，所以僅開放給有買刀的粉絲，各位如果沒有買刀需求也不要緊，還會有其他抽獎活動，近期密切關注一下吧！

【抽獎活動】
➤參加資格：已下訂任一款廚刀的粉絲，請於留言處留下「我想要這塊檜木砧板！！」即可參加抽獎
➤抽獎時程：參加資格同團購期間，並於1/26抽出一位得獎者
➤獎品：價值$1,850的土佐龍檜木砧板 厚款(38*20*3cm) 一名

#下面是團購資訊請留意唷

【團購網址】https://reurl.cc/WEL1Qy

團購時間: 2021/1/18~1/24 PM23:59分 (售完提前關團)

出貨時間：自付款完成日起3-5天內出貨

訂單滿3000元輸入優惠代碼"ZEZE100"，再折100元

運費:本島滿2500元/外島滿5000元免運

付款:信用卡/LINE PAY/ATM虛擬帳號

運送:宅配通(本島)/郵局(外島)/7-11取貨

售後一年內免費磨刀2次(嘖嘖限定，憑包裝內小卡，未包含來回運費)

訂單/磨刀問題LINE ID:@ab-japan

抽獎活動：【土佐龍】檜木砧板 38 x 20 x 3 cm (厚款) x1名
https://reurl.cc/a5vaV3

2019烘焙展 切椰子殼的利刀 這麼鋒利下一跳 血拼入手 台灣好刀 砂紙磨磨就鋒利 原來磨刀有撇步
詮育企業專業進口製造販售廚房精品刀具，負責人李孟義指出，他從事刀具推廣已20幾年，除了一般廚房用刀，還有很多飯店主廚的專業用刀，他表示，一把好刀須具備好切、鋒利、持久及容易再磨利。

御太郎刀具採特殊三層鋼，推薦職業級指定專用三層鋼，採日本最新碳水合金鋼，可切冷凍肉、麵包、蔬菜、麵包及水果等。人所稱的大馬士革鋼，由多層不鏽鋼材質壓延結合而成，抗銹力強，硬度高、彈性佳，是廚師及專用的專業刀具。歡迎洽詢：04-2522-0749、0910-435-499

磨刀師傅愈來愈難找，自己磨刀又不容易，這樣的話，倒不如花多點，買一部好用的電動磨刀器幫手。

美國大型磨刀器公司Chef’s Choice，近年推出了一部只售幾百元的電動磨刀器，跟三四千元的專業版本差不多，同樣有三組砂輪，分別做粗磨及精磨修飾。

砂輪上佈滿鑽石碎，耐用耐磨之餘，堅硬得連大馬士革鋼刀也可以打磨。

不過，最實際是所有砂輪，已預先設好最佳的磨刀角度，將刀放在每一格砂輪上，輕輕拉幾下，標準20度刀鋒便磨好，連崩壞了的刀刃，也可回復鋒利，再多用十年也無問題。

Chef’s Choice Hybrid 220電動磨刀器 $938

聯品 地址：油麻地上海街307-309號地下 電話：2239 5600


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