大雅人氣特色美食"武漢熱乾麵"11月初搬新家了，新店面地點更近鬧區，裏頭用餐空間也變得更大更舒適了，餐點一樣好好吃，招牌熱乾麵大推必點，彈牙麵條拌和麻醬湯汁，熱糊糊的口感，搭配灑上的辣椒粉花生粒一起吃又更香更好吃，另外他們那豐富精緻的小菜也是一絕，每次都忍不住拿了好多盤啊。 喜歡吃台灣吃不到的特殊口味麵食嗎 ? 來這就對了。 招牌熱乾麵 $70 店家有認出我，還特別問我麻醬湯汁要不要少一點，因為我上次來吃時嫌湯汁太多了~哈哈。 扣除一些配料，武漢熱乾麵其實就和台灣麻醬麵很像，不過店家的麻醬湯汁會給比較多，和正宗武漢熱乾麵稍有不同，麵條本身很彈牙，吃起來熱糊糊的感覺還蠻好吃的，搭配灑上的辣粉花生粒一起吃更香更有口感。 哨子冬粉 $70 上次點哨子麵，這次改點冬粉試試，冬粉口感還蠻Q彈的，辣度不會很辣，主要是花椒香氣相當濃烈，如果對花椒香味反感的人可能要考慮一下了。 招牌熱乾餃 $85/10粒 原本以為是新東西，回家後看之前舊食記才發現原來當時就有賣了，只是那時我沒有點XD。 其實就熱乾麵版的水餃，餃子應該是他們自己包的，因為我看MENU上也有賣生水餃，個頭還蠻大一顆，內餡包的是高麗菜豬肉，餡料很飽滿，很真材實料的水餃，沾麻醬一起吃感覺還蠻對味的。 擔擔水餃 $85/10粒 擔擔麵的水餃版，之前來吃點的是擔擔麵，這次換吃水餃看看。 水餃一樣是高麗菜豬肉內餡，調味和他們的擔擔麵一樣，微微的辣味，花椒香氣沒有很重，然後也有酸豆角可以搭配一起吃，算是口味蠻有創意的水餃，不過我個人是覺得擔擔麵比較好吃，用在水餃上沒有說特別的搭。 酸辣湯 $30 收攤前老闆娘特別招待的，和一般麵攤、鍋貼店常喝到的那種酸辣湯很大不同，完全沒啥酸味，而且裏頭有加了蠻多的蒜頭，喝起來味道是格外的香，不過我發現喝到後面蒜頭很多湯很少時就會出現一些苦味，所以我也是沒有全部喝完啦。 地址 : 台中市大雅區學府路392號 電話 : (04)2565-3968 營業時間 : 11:00-14:00、17:00-20:00(星期日公休) #武漢熱乾麵 #大雅美食 #大雅學府路美食 #大雅麵店 #台中美食 #美食佳堯