謝謝網友 A Re Ker 拍攝分享他今天從抽屜裡翻出的中華民國81年（1992年）7月21日星期二《聯合報》第17版報紙，上面刊載著一篇由記者董智森所寫，關於當時為了便於捷運工程的進行而即將遭拆除的臺北市中華商場的回顧報導，如今讀來，滿是懷舊之感。

全文如下：

《昔日台北繁榮的指標，今日台北建設的盲腸》
中華商場
樓起樓塌31年

民國四十九年老總統一句話，中華商場動工了。今年十月分為了大台北的明天，中華商場就要剷平了。

【記者董智森╱台北報導】

台北市政府將在十月分拆除已興建三十一年的中華商場，對老台北人來說，中華商場的改建象徵一個舊日繁華時代的結束，而繁華如夢，如今僅留給人們一絲喟嘆，心中也不免有「物換星移幾度秋，檻外長江空自流」的無奈。

「在三十八年時，我們追隨政府來台，當時心底打算，也不過是暫時窩一下，政府說馬上要反攻大陸，我們也不敢有什麼長遠的打算。」幾個商場的老人提起那個時代不勝唏噓。

老人說，當時窩得也十分狼狽，大家都隨隨便便用個竹棚搭將起，就在裡面吃喝拉撒，怎麼說，「總覺得只是過渡時期的非常時期，反攻號角一響，還不是要打回去」，只是這個非常時期也未免太長了，為了生活所迫，許多人乃不得不捲起袖子，把家中所看過的一些不純熟的手藝拿出來謀生餬口，生活總是要過的。

那時候，不少人在家中根本是大少爺，一輩子也沒幹過粗活；也有人則是身穿「二尺五」的丘八，除了打仗殺人，並沒有其他的本事，而家當常只是一件毛氈，在長長寒夜中，打哆嗦到天亮，妻兒子女，全家都在風聲裡，九秋衣裳未剪裁。

老總統關注
鹹魚翻身

這個非常時期，竟然綿延了十年，民國四十九年，老總統路過中華路，發現此地居然有一堆「老芋仔」過的是這種生活，乃指示必須把中華路的流民好好安頓，並且他責令負責治安的警備總部必須做好整頓的工作。

老總統的指示，使各單位不得不全力安置黎民，先是台北市政府委託「警民協會」幫忙做人口的調查和治安的維持；接著由台灣省主席周至柔、警備總司令黃杰及台北市長黃啟瑞組成一個整頓委員會，由黃啟瑞擔任主任委員。

民國四十九年的八月十六日，中華商場終於動工了，依規畫是建成八棟長方形的三樓房，當時全台三層高的房子不多，中華商場的水泥白壁，羨煞了不少中低收入戶，但所謂的中低收入者，只是大貧和小貧的差別而已。

在五十年四月十日，中華商場終於在萬方矚目下完工了，八棟嵩峨的大樓共有一千六百六十四間，並有當時全省少有的公共廁所；據居民表示，工程費中他們出了四千八百卅三萬五千八百四十五元，這也是現在居民和市府為產權鬧得不可開交的主因，而這筆錢，在當時是非常龐大的，民國四十九年，是台灣省全省的總預算的百分之一點三。

中華商場的繁榮從此開始了，當時各種新式物品及舶來品，莫不擺在這從北門綿延到小南門的門面上。從南部到台北的親戚，也莫不以帶他到中華商場一遊，來表示不虛此行。而三兩好友，興致好時，「走！哥們上中華商場喝兩杯。」喝完後，再去逛逛西門町看還有什麼新鮮事兒，或者再看一場電影消磨消磨，是當時最有面子的邀約，和最神氣的事。

中華商場的特色很多，連接的八棟以忠、孝、仁、愛、信、義、和、平命名，一邊靠西門町，一邊則靠國軍文藝中心，連接的橋是一條多數台北人走過卻叫不出名字的綠色天橋，那是「後備軍人橋」，不久後即將拆除。

繁華總指標
如日中天

大體而言，忠棟到平棟的商店中，是台北甚至全台最大的徽章、錦旗、獎盃及紀念牌的集散中心，其中軍刀、指揮刀及佩劍的品質十分有名；不過忠棟和孝棟，目前則以電器、電腦軟體、電子零件為有名，近年則充斥著電動玩具，排滿走廊，到處可見到青少年在此流連
。

而忠棟仍有傳統的蒸籠店，在琳瑯滿目的現代化物品上，顯得饒富古意，近年來則也有各類木器及籐器的販賣。

而這兩棟的二樓，也有不少專賣玉器、琺瑯、台灣民俗古玩的店面，這些店往年是執業界牛耳，目前生意仍十分活絡，並且延綿至仁、愛等棟。但仁、愛棟的小吃和郵票，也是聲名在外的，尤其錢幣和集郵之友社也是收藏家的最愛。

高裝檢採購
軍品集散地

信、義、和三棟則是中華商場中，最膾炙人口的，因為這就是中華商場小吃最多的地方。這裡有各省的南北小吃，北方的麵食烤鴨、南方的湯蟹荷包、四川的紅油抄手、台灣的蚵仔煎、麵線焿，應有盡有，甚至有當時全省都少見的純清真館、牛肉餡餅和涮羊肉火鍋，配上跑堂的吆喝叫聲，透出了不少熱鬧與親切；不過近年來明顯的敲顧客竹槓，使吃客不太願意再上門。

中華商場在最繁榮時，曾有五十八家的飲食店，現在則只剩十六家，當時在信棟的「北平小館」，門面從卅三號到五十九號，足足占了八個大店面，目前則已暫停營業了。

仁、愛、信三棟，另有成衣、衣料的批發零售，曾是台北最大集散市場，在牛仔褲最盛行時，各棟都擠滿了人潮，而每逢各學校開學時，各種大學服、軍訓服的訂製，更是不少二十到四十餘歲人的經驗，一位店主回憶說；「那時候各校的卡其布顏色還不太一樣，我們可以在所謂的黃卡其中分出十幾種不同的顏色來，質料則有三十幾種。」

在和、平棟中，最有特色的則是軍用材料，全台的部隊都知道，部隊中只要缺少什麼東西，到中華商場準沒錯，除了武器彈藥外，軍車材料更是應有盡有，每年部隊的高裝檢，部隊幾乎都會派出大批人手來採購，至今猶然；而和、平兩棟還有不少老人茶室，不過現在已關門殆盡。

紅顏已老
尋求第二春

卅一年了，中華商場就像是一個容顏已老的美人，在歷盡了滄桑後，仍留下幾絲往日的風韻，不過在市民指為「盲腸」後，今日的商場留給人家的印象，似乎是只在市府與民眾的產權紛爭。市府目前與四百四十二戶簽約，並對其餘的一千餘戶提起訴訟，市府財政局長廖正井說，為了政府施政的公平，採法律訴訟是不得已的，日前行政院長郝柏村曾問他此問題，他也是這樣回答，「郝院長也認為公權力最重要，十分支持。」

未來的中華商場將是在剷平後，重新規畫為林蔭大道，自車站到愛國西路的小南門整條路是像巴黎香榭大道，市府都市計畫處處長蔡定芳表示，這個特區並北延至鄭州路，加上西門特區，「規畫得十分有品味」。

夏日的炎陽下，捷運的施工已使中華路這位遲暮美人顯得有幾許狼狽，豔陽下，工程的鮮黃器材、十幾公尺高混凝機和車輛，竟令人覺得格外刺眼、炫目。

去高級餐廳用餐「 吃裝潢 」「 吃服務 」
高級餐廳料理外送當然要「 吃包裝 」啊！

這可不是說好玩而已，外送餐點少了佔用餐廳內用位置與人員服務，外賣折扣是必然的。但是高級餐廳的料理售價也不是小吃攤的水平，料理後的包裝如果只是隨便馬虎……我還真的瞧不起這樣的「 高級餐館 」因為連個包裝耗材都要計較，把一頓$900多元售價的食物包裝成$90便當，除了丟自己高級餐館顏面更是把原本應該好吃的食物弄難吃了。想想看油炸、烤物最適合用透氣牛皮紙盒裝是避免食物反潮失去脆口。講難聽一點麥當勞$35漢堡用的淋膜紙都比這家高級餐廳的「 白報紙 」來得高成本和保溫防油效果。還有其中的配菜「 英式約克夏布丁餅 」竟然竟然是用鋁箔紙包裝而已……Excuse Me!!?? 這是中秋節堤岸烤肉吃剩下包裹回家的食物嗎？

〝訂閱制〞二週防疫超值外帶/外送餐
立即享有6折優惠，只要NT$5,490(原價NT$9,040)
簡單來說就是2週期間共送餐6次費用NT$5,490（不含外送車費）。看了別人花錢拍影片的實際外送餐點……真的糟透了。

＜ 勞瑞斯牛肋排餐廳Lawry's The Prime Rib Taipei . ＞
https://www.lawrys.com.tw/news_detail.php?Key=195

＜ 花$5,490吃六餐牛排館外送餐 ＞
https://youtu.be/GzbDFdwx_L4

#蔣龐嚴選
#外送食物的包裝真的影響食物品質
#這高級餐廳的外送包裝真的很不上道
#到底是為了嚴重精算節省包裝耗材成本
#還是在跟大陸來的武漢肺炎嘔氣不開心
#連我都能上網買到更像樣更適合的包裝
#為什麼高級售價的食物包裝像路邊攤質感
#英式約克夏布丁餅用鋁箔紙包裝是哪來的創意

【圖為疫情大爆發前的舊照片 請莫驚慌】
萬華不是只有「阿公店」，還有從小吃到大的華西街「大鼎肉羹」香菇滷肉飯，廣州街及梧州街上的懷念愛玉冰、頂級甜不辣（另有家青山宮旁的亞東甜不辣也好）、鱔魚炒麵、新竹肉圓、皇后牛排館（隨餐附上比西餐廳還好喝的酥皮濃湯）、開很晚的萬華麻油雞（梧州街上），大陸姐妹經營成功的「艋舺螺螄粉」，和平西路上的「海天香餃」（也是大陸來台新移民成功創業，水餃、雲吞、撈麵都好吃）、「陳記專業蚵仔麵線」（好吃到不知怎說，一定要加麻辣），剛從廣州街搬到和平西路的龍都冰果店（原龍山商場老店，我媽小時候就有）……都是「養育」我的好滋味。

我父母都是道地的台灣本省人，父親祖輩明末就隨鄭成功屯墾台南，母親則是在地艋舺（萬華）人。我小學、國中都在萬華成長，班上沒有半個外省人，直到高中考上建中，同學裡才赫然出現許多典型的外省軍公教子弟，跟我說台北「代表美食」是鼎泰豐、牛肉麵，當時我可以說是聞所未聞，但也從高中起才接觸建中旁的四海包子店（江浙小吃）、劉媽媽麵館（雲南米線）、南門市場等外省菜，一樣很喜歡！可在我內心裡，還是要艋舺才能稱得上老台北！

嚴格意義上的老艋舺，是早年的「龍山區」（不含雙園區，現合稱萬華區），也就是此次民進黨有意扭曲操作為「防疫破口」的地方。這裡除了有美食，還有濃濃的傳統人文風貌。走過三百年的艋舺龍山寺，分靈自福建晉江安海龍山寺，主祀的觀世音菩薩歷經二戰美軍轟炸戰火，金身安然無恙，看著我從小長大，如同母親一般。旁邊的青草巷則是媽媽給我抓草藥「轉大人」的地方，長大後我也常來買魚腥草、洛神花等保養。至於剝皮寮也是清末留下的古蹟，電影《艋舺》在此取景，去年秋天還來此看「反殖民與台灣光復」展覽，沒想到如今竟成了新冠肺炎的快篩站。

翻出疫情大規模爆發前的照片，當時帶著朋友走從小熟悉的華西街，轉換成觀光客的心情，又有另一番味道！雖然早年盛極一時的蛇肉店榮景不再，但坐在1980年代建造的「觀光街」裡品嘗小吃，有種半室內半開放的愜意感，陪著朋友探訪自己也不曾吃過的台式日本料理攤，還有大概是兒時曾吃過的當歸豬腳、排骨湯，本是夏日夜晚三五好友「台式」酒局的好地方，而如今也都成了奢求。

當綠媒三立大剌剌的打出「萬華病毒」四字，我不知道萬華人你服氣嗎？沒有經過普篩的台灣，潛藏的社區感染沒人知曉，如今一切就怪罪給萬華，「3+11」的范雲繼續大言不慚，其女弟子苗博雅更說出「全台灣幹嘛陪雙北坐牢」的話，更證明什麼「同島一命」從頭到尾就是狗屁！萬華好像變成了一個沒立委的地方，林昶佐還在關心大麻合法化嗎？這些和陳柏惟一樣，靠蹭「抗中保台」當選的一干綠眾，疫情當前全現了原形，等到換比疫情更凶猛的那天來臨，會是什麼尿性大概也不必我再多言！

可憐萬華還是民進黨在台北的重要票倉，那些「阿公店」的業者和顧客也有一大半是民進黨的支持者，如今卻都被綠媒當作「病毒」對待。可笑？可悲？！

本集廣告與「圖文不符上課囉」合作播出
版塊 Block Studio 首度開課，和你分享 #動態特效網站 的設計秘訣！
▹▹▹ http://bit.ly/webdesign77
　
課程以版塊團隊的核心設計流程 #動態回推設計 及 #大量實際案例，帶你：
☑️ 掌握版塊的網站佈局思維，培養對動態特效的敏銳度
☑️ 擴展思考面向，想到別人想不到的厲害創意
☑️ 學會配置動態特效，提升網站吸睛度
☑️ 雕琢網站設計細節，帶給使用者更驚喜的體驗
　
課程募資優惠中，6/25 前只要 2400 元 #現省800
6/16 前購買再享早鳥好禮 #設計工程協作檢核表
　
立即加入課程，跟著版塊一起用動態特效，點滿網站視覺創意吧！
▹▹▹ http://bit.ly/webdesign77

本集節目內容由志祺七七頻道製作，不代表「圖文不符上課囉／版塊 Block Studio 」立場。

✔︎ 成為七七會員（幫助我們繼續日更，並享有會員專屬福利）：http://bit.ly/shasha77_member
✔︎ 體驗志祺七七文章版：https://blog.simpleinfo.cc/shasha77
✔︎ 購買黃臭泥周邊商品： https://reurl.cc/Ezkbma 💛
✔︎ 訂閱志祺七七頻道： http://bit.ly/shasha77_subscribe
✔︎ 追蹤志祺IG ：https://www.instagram.com/shasha77.daily
✔︎ 來看志祺七七粉專 ：http://bit.ly/shasha77_fb
✔︎ 如果不便加入會員，也可從這裡贊助我們：https://bit.ly/support-shasha77
（請記得在贊助頁面留下您的email，以便我們寄送發票。若遇到金流問題，麻煩請聯繫：service@simpleinfo.cc）

各節重點：
00:00 開頭
01:02 【板塊設計課程】一分鐘廣告
02:02 什麼是阿公店？
02:56 為什麼顧客都是阿公？
03:50 最盛行的地方——萬華
05:18 女侍的年齡，也都是阿嬤嗎？
06:06 阿公店是怎麼運作的？
07:08 阿公店跟茶室，合法嗎？
08:17 我們的觀點
10:10 問題
10:34 結尾

【 製作團隊 】

｜企劃：虎斑
｜腳本：虎斑
｜編輯：土龍
｜剪輯後製：Pookie
｜剪輯助理：歆雅／珊珊
｜演出：志祺

——

【 本集參考資料 】


→【謝建平專欄】萬華阿公店風月實錄：https://bit.ly/34sbzaQ
→萬華茶室2女員工確診 黃珊珊要求172家「阿公店」停業3天：https://bit.ly/3c0Y6Lc
→揭開阿公店神秘面紗 老司機曝阿姨有「特殊能力」：https://bit.ly/3wHeTLu
→【萬華茶桌仔店為什麼讓人流連忘返？】：https://bit.ly/3wCQTsM
→15歲被親媽推火坑、一把年紀滿身債的大陸新娘...這些姊妹背後不為人知的故事：https://bit.ly/3wKIh3v
→爆出歷來最大脫團事件的「觀宏專案」到底是什麼？帶您一次解析制度4大漏洞！：https://bit.ly/3vw3QVc
→「阿公店」消費低靠小費賺錢 陸越泰寮俄多國聯軍搶飯吃：https://bit.ly/3yMVN8A
→外籍賣淫兵團攻陷萬華 流鶯囂張拉客直擊：https://bit.ly/3fsA9yM
→萬華阿公店酒池肉林一絲不掛 竟合法 不列八大行業？｜自由時報：https://bit.ly/3yKNF8v
→越南小吃部 情色襲南台：https://bit.ly/34rEFY8
→疫情炸出萬華「阿公店」違規營業亂象 監委要查：https://bit.ly/2R1fZ5z

【 延伸閱讀 】

→失智老人也是有「需求」，但其實他們更需要的是情感上的親密接觸：https://bit.ly/3vwk2Wx
→如何與長者聊天？3個實用方法最能打開話匣子｜康健：https://bit.ly/2RJu2gx
→地方政府最難以處理的連結…疫情下，萬華特殊產業的困境：https://bit.ly/3yG5kON


＼每週７天，每天７點，每次７分鐘，和我們一起了解更多有趣的生活議題吧！／

🥁七七仔們如果想寄東西關懷七七團隊與志祺，傳送門如下：
106台北市大安區羅斯福路二段111號8樓

🟢如有引用本頻道影片與相關品牌識別素材，請遵循此規範：http://bit.ly/shasha77_authorization
🟡如有業務需求，請洽：hi77@simpleinfo.cc
🔴如果影片內容有誤，歡迎來信勘誤：hey77@simpleinfo.cc

蘭州特色小吃怎麼那麼多~ 兩天根本吃不完啊!
#蘭州 #蘭州拉麵 #蘭州美食 #蘭州自由行


Insta360戶外運動的相機王者👉🏻折扣連結如下
ONE X2:
https://www.insta360.com/sal/one_x2?insrc=INR0WT2
ONE R:
https://www.insta360.com/sal/one_r?insrc=INR0WT2

-----------------------------------------------------------------------------
《旅行常用網站》

🔺大陸4G上網網卡 (免翻牆)
https://tinyurl.com/y9klekwx
🔺大陸高鐵火車訂票
https://tinyurl.com/y8u6m2sk
🔺Booking.com 👉🏻訂房網站
https://tinyurl.com/yb8sjbpe
🔺Agoda 👉🏻訂房網站
https://tinyurl.com/ydxazfp3
🔺阡鹿旅遊 👉🏻高端旅遊app，會員訂房即享免費早餐、優先升等、100USD房帳消費...等四大權益
https://reurl.cc/2bz3OO
-----------------------------------------------------------------------------
🤩Follow我們最新動態

👉🏻Instagram : https://www.instagram.com/face_weiwei
👉🏻Facebook：https://www.facebook.com/FaceAndWeiwei
-----------------------------------------------------------------------------
🍙店家資訊：
白建強牛肉麵
杜記甜食
蒼鷹蓬灰牛肉麵
放哈咖啡
阿西婭羊羔肉

冷天必吃！來碗熱呼呼的【古早味白菜滷】吧！

大家好我是簡單哥啦!!
冷氣團來了
簡單哥也冷到皮皮挫
大家要好好注意保暖喔～
今天就來教一道燒燙燙的美食
溫暖大家的胃！

這道是到處都吃得到的台灣道地小吃！
不論是米其林的中式餐廳
還是路邊的小攤販
都一定看得到這道菜
他就是 【白菜滷】啦！！
簡單哥今天還特別加了一樣東西
讓白菜滷的味道變得更豐富！更好吃！
那就是我們的蛋酥～～
一起來學這道【古早味白菜滷】吧！


🍴需要準備的食材🍴
👉大白菜 300克
👉全蛋 2顆
👉炸豬皮 50克
👉蝦米 3克
👉油蔥酥 3克
👉蒜碎 5克
👉五花肉 40克
👉乾香菇 5克
👉香菜 5克

🍴要準備的調味料🍴
👉太白粉水 適量
👉蠔油 30克
👉胡椒 適量
👉鹽 適量



🥘開始簡單製作啦🥘
①熱鍋熱油炒香蛋酥撈出備用
②豬皮用熱水泡一下，去味。
③熱鍋熱油下五花肉、香菇、蝦米、蒜頭炒香
④加入大白菜、豬皮續炒先加入鹽軟化白菜，蓋鍋燜煮至軟
⑤調味醬油、胡椒、勾芡
⑥準備一個砂鍋加熱，倒入作法三蓋鍋燜煮一下
⑦撒上蛋酥、油蔥酥、香菜即可完成！



📢簡單哥下廚 做菜不含糊
如果喜歡我的影片記得，按讚，按訂閱嘎分享，有任何問題或者是想要我們做的料理可以在下方留言給我，也可以按下小鈴鐺看到我最新消息



➤YouTube https://www.youtube.com/channel/UCEyRxLyZw4dqOQywSyDkGKA/

➤FB粉絲頁 https://www.facebook.com/Easybrofood/



#古早味白菜滷
#美食
#小吃
#白菜滷
#快速料理
#簡單哥