[爆卦]大陸藕粉是什麼?優點缺點精華區懶人包

為什麼這篇大陸藕粉鄉民發文收入到精華區:因為在大陸藕粉這個討論話題中,有許多相關的文章在討論,這篇最有參考價值!作者cocotte (cocotte)看板cookclub標題Re: [問題] 請問如何調理蓮藕粉?...

大陸藕粉 在 Urfoodbuddies??香港情侶搵食紀錄? Instagram 的最佳解答

2021-09-03 14:50:59

“原條烤魚(沙巴龍躉)”($418) “美國肥牛卷”($118) “嫩鴨血”($58) “炸紫菜響鈴”($38) “薯粉”($24) “大大杯青蘋果檸檬綠茶”($38) “醬料費”($6/位) 有食開烤魚雞煲嘅朋友應該都會聽過巴辣仔🌶 今次就去咗長沙灣新開嘅分店食烤魚🐟😛 烤魚有3種魚可以揀,分...


你說的糊狀和粉應該是藕粉沒有熟透
我在大陸吃過桂花口味的藕粉非常好吃
熟透的藕粉應該是呈透明黏稠狀,像鼻涕一樣。

用熱水很難煮熟藕粉
我是先用適當冷水加藕粉,攪拌後
放入微波爐,微波適當時間
(有一段時間沒弄了,忘了多久,總之不要太久,因為粉會沉澱)
拿來出來攪拌
再放入微波爐,微波適當時間,看到藕粉膨大,按停
再出攪拌
一開始呈灰白膠狀物,重復這種動作約幾次,直到透明黏稠為止


水放的愈少就愈稠,我個人比較喜歡吃很稠很Q的


後來我買沒調味的藕粉,自己調口味
試過加入蜂蜜,肉桂糖粉
都很不錯


※ 引述《Ellomorce (NoName)》之銘言:
: 前一陣子肺的狀況很差,於是爸爸寄了一包蓮藕粉來叫我吃。
: 我看包裝上說明的調理法,是說先加150cc的溫水調成糊狀,
: 再加200cc熱水調開。
: 印象中前兩次這樣做,好像也確實會變得糊糊的。
: 可是這幾天照一樣的方法泡,粉不管怎樣就是不會化開,
: 一大堆粉全部沉澱到杯底去了,而且變得有種像是洗衣粉的味道。
: 我爬前面的文,有些是說蓮藕粉必須要用火煮滾,
: 請問煮滾之後就會化開嗎?
: 我不太懂為什麼上週都可以泡得開,這幾天就變這樣@@|||b

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cloudstr:第三行雖然沒錯啦 可是你叫我以後吃藕粉怎麼辦 XD 04/02 12:56
NataliaChia:推樓上XD 04/02 12:59
meisterhaft:我覺得先用冷水化開的煮出來很像勾欠糊,反而喝不下去 04/02 13:06
meisterhaft:還是偏愛用滾水煮的(有熟透 ) 04/02 13:07
cocotte:滾水加入藕粉的話。會結塊。不好弄勻 04/03 04:05

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