安平夜間飛行｜11月份晚安小藝廊｜2020最終場✅樂活玩家：https://fb.me/lohasplayer

安平夜間飛行從2020年8月首發開始，
累積了很多品牌夥伴一起來玩。
11月微涼的安平巷弄，我們集結了更多
好吃好喝好聽好玩的品牌一起安靜渡夜晚。
也預告一下， 11月的安平夜間飛行預計飛行兩週之後，
接下來會暫時告一段落，專心準備 12月25,26號
我們初次在漁光島辦的 安平 漁光島 林海市集 敬請期待！
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11月聯合小夜市 參戰夥伴介紹：

咖哩鬥陣
硬派快閃的咖哩鬥陣Curryfight，11月重磅回歸安平！
用自家調配香料跟你的味蕾一決勝負！
而江湖傳說中的烏龜蛋包飯，
是捲起來黃澄澄的蛋包形狀美的像龜殼一樣，
絕對沒有一隻烏龜因此而受傷～請放心享用！
老闆用心搭建的咖哩概念戰艦持續驕傲登場！

小滿食堂
還記得去年跨年冷呼呼市集賣到亮鍋底的燒酒雞湯嗎？
抵擋不住觀眾天天敲碗，小滿 11月早鳥再現浴火鳳凰般
的酒香極品。不夠暖嗎？喝一口就知道～

＠能盛興柑仔店+天然調
總能在各種放鬆的場合放鬆的遇見能盛興，
各種天然手作的自耕小農風味有緣就法喜滿溢，
天然地味順順的好吃！

＠海海人生 酒蒸蛤蜊
晚安小藝廊 Side-project 海味小點，飽嫩鮮美的熱熱蛤蜊，
炭盆炭火古早快煨60秒上桌，還沒掀開蓋子下一組客人就
循香點菜了！

小薄荷好湯事物所 Slow Soup Shop
傳說中的身體能源公司、音樂煲湯手 S , 用厚大陶鍋
細火慢煲獨門煲湯，用最小火把數小時間壓縮融合成一鍋，
把各種夢幻食材營養通通煲進去，專做荒郊美食的小薄荷，
來安平就可以吃到！

紙上城市Papertowns芝心玉子燒-快閃
「每個人一生中都會遇到一次奇蹟」
曾經在青年路六坪空間創造奇蹟的小店
“紙上城市”來快閃了！

11月聯合小夜市 出攤時間表：
11/13 週五 7:00-10:00
咖哩鬥陣
＠能盛興柑仔店＋天然調
＠海海人生 酒蒸蛤蜊
紙上城市Papertowns芝心玉子燒-快閃

11/14 週六 7:00-10:00
咖哩鬥陣
＠能盛興柑仔店＋天然調
＠海海人生 酒蒸蛤蜊
小薄荷好湯事物所 Slow Soup Shop

11/20, 21 週五＆週六 7:00-10:00
咖哩鬥陣
小滿食堂
＠海海人生 酒蒸蛤蜊

11月 現場特別演出
演出採現場自由打賞，歡迎用力打賞
感謝勞力。

/// 林肉包 /// -----------------------------------

自己寫歌自彈自唱
大部分唱臺語
簡單旋律
俗俗台台的個性
有過樂團叫便當雜誌
主軸都是關心土地

不拘束的玩音樂
跟朋友家人一樣
大家聚在一起醬
不太會講話
透過唱歌傳遞比較自在

表演時間：11/13 週五 晚上 7:00-8:00
11/14 週六 晚上 8:30-9:30
表演地點：台南市安平區中興街 32號 旁空地

/// ＠自然鏘樂隊 Earth Circus /// --------

搶先聽： https://fb.watch/1wPj4u3iOG/

很放鬆的安平很適合很放鬆的自然鏘，讓歌唱隨風，
讓身體放鬆，一邊吃好吃的一邊配著現場音樂悠哉享用，
然後散步回家最舒服了。

表演時間：11/14 週六 晚上 7:00-8:00
表演地點：台南市安平區中興街 32號 旁空地

--- 溫馨提醒 --------------------
＊敬請維護安靜的夜間巷弄，輕聲細語最內行喔！
＊持續做好防疫措施，請自備口罩勤洗手
＊免費停車場請搜尋：民權路四段北側抽水站停車場

一坐下就痛風鍋太奢侈了！果然是新潟才有的居酒屋（說實話這是今晚第三間惹，六點就開始喝...

但這間很厲害，前菜就是大陶鍋，店員一口氣端出各種海鮮任君挑選....一開場氣勢凌人啊！
#今晚才第一天 #新潟日本酒太狂
#這些都是下酒菜 #傳說中的日本酒豪在東北
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1,起司豆腐燒
材料
A
板豆腐 1大塊 firm tofu 1pcs
起司片 1片 cheese slices 1pcs
香菜葉 適量 coriander q.s.
太白粉 適量 tapioca starch q.s.
B
柴魚醬油 60公克 bonito sauce 60g
味醂 20公克 mirin 20g
米酒 50公克 cooking rice wine 50g
作法
1. 將材料B混合均勻成醬汁備用。
2. 豆腐橫剖成兩片，夾入香菜葉與起司片。
3. 豆腐兩面都撒上太白粉再抹勻。
4. 熱平底鍋，倒入1大匙油，放入豆腐，稍微晃動鍋子讓豆腐均勻受熱。
5. 煎至豆腐底部焦香上色後，翻面再煎至另一面也上色。
6. 再用夾子輔助將四個側邊也略煎上色。
7. 加入作法1調好的醬汁，一邊將醬汁淋在豆腐上一邊燒煮。
8. 待醬汁濃稠略收汁，起鍋切小塊即可。

2.番茄鑲肉
材料:
番茄 4顆 totato 4
基礎肉餡 400克
日式醬汁:
日式醬油 2大匙 bonito sauce 2tbsp.
味醂 2大匙 mirin 2tbsp.
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
水 100毫升 water 100ml
芡汁 適量 thicken sauces q.s.
作法:
1.將番茄剖半，用湯匙挖出中間的囊籽備用。
2.將番茄的囊籽(約40克)加入基礎肉餡中抓勻。
3.在番茄中心塗上適量的太白粉，填入肉餡，並在肉餡表面再塗上適量太白粉。
4.在熱鍋中加入適量油，將肉面朝下，煎到表面微焦，即可翻面。
5.加入日式醬汁材料，待肉餡和番茄微微分離，芡汁收乾即可起鍋。

3.香菇鑲肉
材料:
香菇 7朵 mashroom 7
基礎肉餡 400克
日式醬汁:
日式醬油 2大匙 bonito sauce 2tbsp.
味醂 2大匙 mirin 2tbsp.
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
水 100毫升 water 100ml
芡汁 適量 thicken sauces q.s.
作法:
1.將香菇去掉蒂留下備用。
2.將香菇蒂(約40克)切碎加入基礎肉餡中抓勻。
3.在香菇塗上適量的太白粉，填入肉餡，並在肉餡表面再塗上適量太白粉。
4.在熱鍋中加入適量油，將肉面朝下，煎到表面微焦，即可翻面。
5.加入日式醬汁材料，待肉餡和番茄微微分離，芡汁收乾即可起鍋。

＊基礎肉餡
材料:
豬絞肉 1200克 minced pork 1200g
蛋 2顆 egg 2
蔥 50克 green onion 50g
薑 50克 ginger 50g
蒜 40克 garlic 40g
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp.
醬油 2大匙 soy sauce 2tbsp.
鹽 1大匙 salt 1tbsp.
糖 1/2大匙 sugar 1/2tbsp.
太白粉 1大匙 tapioca starch 1tbsp.
作法
1.先將市售豬絞肉用刀剁出黏性後備用。
2.在絞肉中依序加入蔥、薑、蒜、米酒、醬油、鹽、糖和太白粉抓勻，倒產生黏性即可。
3.將肉餡蓋上保鮮膜，冷藏30分鐘。

4.XO醬炒蘿蔔糕
材料:
蘿蔔糕 400克 Chinese turnip cake 400g
油 適量 oil q.s.
XO醬 2大匙 seafood sauce 2tbsp.
香菜 適量 coriander q.s.
作法:
1.先將蘿蔔糕切成一口大小。
2.在熱鍋中加入油，將蘿蔔糕煎到四面微焦即可起鍋。
3.在熱鍋中倒入適量的油，加入XO醬拌炒至香氣散出。
4.加入作法煎好的蘿蔔糕，拌炒至均勻，起鍋前撒上香菜即可。

5.滑蛋炒飯
材料
白飯 150公克 steamed rice 150g
雞蛋 5顆 egg 5pcs
牛奶 50ml milk 50ml
甜豆仁 30公克 snap pea 30g
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
白胡椒粉 1/4茶匙 white pepper powder 1/4tsp.
作法
1. 煮一鍋水，放入甜豆仁汆燙1分鐘後，起鍋瀝乾備用。
2. 取大碗放入白飯、鹽、白胡椒粉與牛奶拌勻。
3. 再加入雞蛋與甜豆仁拌勻成蛋液。
4. 熱平底鍋，加入1大匙油，倒入作法3的蛋液，用鍋鏟不斷推拌。
5. 待蛋液呈半凝固，馬上關火盛盤即可。


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楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw

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這是上週四爸爸親自下廚的 #古早味白菜滷。
因為考量孩子們放學回家之後，
晚上又要上幼兒美語課程。
所以，爸爸中午就開始下廚，
除了可以自己先享用之外，
孩子們回到家就能快速品嚐到美味又好吃的晚餐。

每一次～
我們家爸爸煮的古早味白菜滷 #食材都不會完全一樣，
往往都是 #使用家中現有的食材去做變化，
#但唯一不變的就是這個晶釉雙耳鍋。

#JIA晶釉瓷雙耳鍋 是我們家目前使用上 #最滿意的鍋具。
因為 #它的重量比琺瑯鑄鐵鍋還要輕許多，
加上 #琺瑯鑄鐵鍋所有的優點它完全具備 之外，
在 #細節的設計、#質感、#功能 和 #價位上
完全大勝琺瑯鑄鐵鍋。
讓烹調出來的料理更加分！

【JIA晶釉瓷雙耳鍋】 超值得與大家分享‼️
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3Y8M30D
#quadruplets #四千金 #四胞胎 #4つ組 #日常 #晚餐 #獨家特殊陶藝1300度高溫燒結

日本傳統的釜飯
一般都需要用陶鍋
今天佑昇師傅來教大家
用電鍋就能做出好吃的釜飯唷

完整食譜：https://pse.is/3mw8zm
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#日本#釜飯#鍋飯#電鍋