｜PEKOE x 許凱倫＿「雲井窯」夢幻專屬優惠｜
　
✓ 9/24 (五) ～ 10/1 (五) 期間限定
✓ 專屬優惠賣場由此進：https://reurl.cc/n55Ran
　　
　　
這次有三款夢幻土鍋加入期間限定團購企劃 ❤️
團購企劃在「PEKOE」的官網上進行，
如果已是 PEKOE 官網會員的朋友登錄後可以直接購買，
新朋友請先加入會員再開始購物喔。
購物前 #請先閱讀活動頁內的購物相關注意事項，
相關付款、寄送、退換貨、會員紅利點數使用的規定，
均依照 PEKOE 網站公告。
　
　
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喜歡料理、喜歡吃飯的朋友，
可能很多都有聽過「雲井窯」這款夢幻逸品土鍋。
用雲井窯煮出來的白飯、料理非常美味，
許多日本當地高級料亭、米其林主廚指定使用它。
我自己也是知道它很多年了，
一直都放在廚房待買清單裡；
為了雲井窯而預先在廚房多裝了一個電陶爐是真實故事，
我知道我有一天會帶它回家。 😊
　
　
在日本當地都極為難買的「雲井窯」土鍋，
就我之前知道的，除了在伊勢丹等大型百貨偶有特設土鍋展，
幾乎沒有什麼地方可以買到，
我自己也是先前每去日本有機會就去看（但一直無緣...）；
下單訂購，也至少要3～6個月才能收到。
而且現在疫情狀況下出國旅行仍然遙遙無期，
想要自己去日本抱一個土鍋回來，根本也是奢望...
　
　
還好這幾年，
我的老朋友 PEKOE 終於也將「雲井窯」引進販售了！
可以讓我們在台灣就能買到一鍋難求的夢幻逸品土鍋，
PEKOE 真的很會選物很厲害 👍
　
　
這次有機會和 PEKOE 一起討論合作，
我放在心裡已久的「雲井窯」當然是不二首選。
謝謝 PEKOE ❤️
　
　
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這次我和 PEKOE 合作，「期間限定＋數量限定」，
提供三款「雲井窯」土鍋專屬優惠：
　
1️⃣ #二合黑樂飯鍋
2️⃣ #三合黑樂飯鍋
3️⃣ #七吋飴釉木之葉土鍋
　
　
　
其中除 #二合黑樂飯鍋為預售（預計10/12 開始出貨），
另外兩款都是 #現貨販售，
不需要漫長等待。
除了鍋子本身有價格優惠外，更加碼贈送 PEKOE 人氣好食好物～
而且購物可享 PEKOE 官網會員紅利點數積累，
還可以同享現正進行中的「PEKOE週年慶滿額送好禮」活動 ❤️
　
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為什麼「雲井窯」會是這麼多料理人心中的夢幻逸品土鍋？
最終極的原因，因為可以作出極為美味的料理。
在烹調的時候，它能夠利用緩慢的升溫、強大的蓄熱力，
讓熱度慢慢滲入食材中，柔和的完熟入味。
而絕佳的保溫性更能讓料理上桌後維持熱度，
保持食物的滋味和口感，享用到最後依舊美味。
　
　
#會呼吸的土鍋
#250年手藝傳承每一只土鍋都是全手工打造
#20年用心養陶土製作結實耐高溫
#全鍋上釉技術造型優美好清潔
#不用開鍋好保養日常使用更方便
　
　
　
來自日本信樂燒的「雲井窯」土鍋，
擁有「會呼吸的土鍋」之稱譽，這美稱來自它的陶土。
使用精選的土料，儲放在專門石屋中靜置熟成 20 年以上；
引入山泉水，使黏土充分吸收水份維持其濕度。
水中的細菌有助於黏合土料，經過專人反覆踩踏，
仔細調整其硬度和黏性。
這樣用心養出的陶土，延展性極佳，
才能成為製作雲井窯土鍋的材料。
不但可以耐高溫而且非常結實耐用，
在火上燒的時候也不易因為加熱膨脹而龜裂。
　

　
雲井窯的釉也是它一大特點。
不像一般的土鍋底部不上釉（甚至鍋蓋內也不上釉），
雲井窯以獨門技法「全鍋上釉」，
讓鍋具內外與底部都能夠完整上釉。
初次使用時 #不用開鍋，只須清洗乾淨即可放心使用；
沒有一般土鍋沒有上釉部分容易髒以及潮濕發霉的問題，
清潔與保養上也更加容易，跳脫出我們對土鍋的刻板印象，
非常適合日常使用。
　
　
　
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我特別喜歡 #黑樂飯鍋。
全鍋上黑釉，微微的光澤感好迷人；
外型也古典好看、帶點可愛的渾圓，
一看就是一只可以煮出好吃米飯的鍋 ❤️
它的鍋身十分渾厚，
超強的蓄熱和保溫力讓米飯在鍋裡穩穩的悶熟，
煮好後保溫度也極佳，
我昨天下午用它煮了飯就一直放在鍋裡，到傍晚還是溫熱的，
除了稍涼一些，吃起來跟剛煮好幾乎一樣好吃。
　
　
我自己使用鑄鐵鍋和土鍋煮飯已有多年，
一直深愛直火炊飯的美味；
尤其是入手黑樂飯鍋後，它煮出來的白飯真的太～好～吃～
比起以前用的所有鍋具都來的更好吃的白飯，
米飯綿密又Q彈，粒粒晶瑩分明，濕潤香甜。
　
　
新加入的黑樂飯鍋，以後應該會天天上桌吧 (笑)
好吃的白飯就交給它了，
接下來還想嘗試各種炊飯，好期待 ❤️
　
　
　
這次也同步入手了一個 #飴釉土鍋（超美）。
小土鍋也是我一直很想入手的品項，
尤其是接下來秋冬時候，一個保溫度絕佳的土鍋，
讓上桌的湯鍋、燉菜，都能一路保持滾熱到用完餐，
每一口都又熱又暖，太需要了！
　
　
而且它的蓄熱效果真的超優秀，
料理的時候慢慢煮至微滾，熱度滲透讓食材裡部很快就熟透入味，
不是只有外熟內生，或是一下子把食材都滾老了。
那天用它燉豆腐太喜歡，
期待接下來入秋後的小鍋物們 ❤️
　
　
　
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這一團應該可以算是我的圓夢團（笑）
能和大家分享多年心中的夢幻逸品真的很滿足。
我心目中煮出最棒米飯的土鍋，
數量少、優惠機會極難得、不再求而不得苦苦等待。
　
一起入坑吧 ❤️
　
　
　
　
有任何問題歡迎詢問，
或是直接聯繫 PEKOE 客服詢問。
　
客服電話：(02) 2700-2890
客服信箱：service@pekoe.com.tw
客服時間：週一 ~ 週五 10：00 ~ 12：30 13：30 ~ 18：00
PEKOE LINE：https://page.line.me/pekoe_tw
PEKOE facebook：https://www.facebook.com/PEKOE.TW
　
　
　
#雲井窯
#PEKOE
#凱倫的夢幻逸品

#StoryTeller與你看電影：【幻想曲】

「米奇，我要去跟柏鵬和柏斯卡爾喝下午茶，順便討論重開演奏會的事，你千萬別擅自碰我的魔法棒。」

Yen Sid 說完剛踏出門口，淘氣的米奇便迫不及待地拿起師傅的接骨木魔杖，對家具施展魔法，將它們喚醒 ⋯⋯

蠟燭台指揮家神氣地走到中央，拍醒仍然睡得酣香的沙發大提琴，它驚醒所帶來的震動，波及到旁邊還在發呆的茶几大號和皮靴小號，四張木椅子小提琴已經整齊列陣地開聲調音，窗邊的落地窗簾風鈴伸了伸懶腰，發出清脆的音色。

一群大大小小的廚具敲擊樂器從廚房裡湧出來，首當其衝的是湯鍋大鼓，還有興致勃勃、爭先恐後的餐碟鍋蓋銅鈸 ⋯⋯ 它們浩浩蕩蕩地站在狹小的客廳裡，已經好久沒被用過的家具抖抖身上的塵埃，全都看著蠟燭台，而蠟燭台又無助地看著把它們叫醒的米奇。

米奇指了指架上雜亂無章的樂譜，示意面前的「交響樂團」可以開始演奏，但它們紛紛表示自己只是一件家具，雖然被變成了樂器的模樣，卻不懂得該如何演奏自己。

正當大家開始鼓譟時，一本書從書櫃豎琴裡鑽出來蹦到大家面前，那是張愛玲的《半生緣》，其他家具樂器都摸不著頭腦，唯獨小提琴們一見就看明白了，隨即拿起孟德爾遜《瑞‧布拉斯》序曲，拉奏出沉穩幽怨的旋律，猶如在渺渺道出對人大半生滄桑、世事無常的無奈，也像侍從對皇后卑微的苦戀。

旋律感動了好幾個家具，其中包括陶瓷花瓶長笛，它身體抖顫，不幸從桌子上掉了下來，幸虧剛好掉到沙發上，不至於粉碎，十五朵向日葵像繁星般散落一地，突然，一直混混噩噩的沙發大提琴靈機一觸，很自然地在身上拉奏出蕭斯達高維契「第一大提琴協奏曲」，詭譎的音韻好比麥田上的佈滿烏鴉的星空，充滿靈感又帶虛幻的想像，把大提琴低沉繚繞的音色發揮得淋漓盡致。

剛剛十五朵向日葵中的其中兩朵，因為剛才的碰撞和音樂產生了意識並有了感情，它們不管其他向日葵的極力反對，堅決對抗命運安排，寧願手牽手一躍而下，從桌上跳下來，這對向日葵版的羅密歐與茱麗葉，就這樣在一眾樂器的腳底下溜走。

這次到很有自信的燭台明白了，它用力地把雙手一揮，兩邊的白色蠟燭點燃了，於是它指揮所有樂器先用四個短-短-短-長的音符雄偉地開啟命運之門，他們不但沒有摸不著頭腦，還彷彿早已彩排過似的，一同奏起激昂的貝多芬「第五交響曲」，拉開米奇幻想曲序幕 ⋯⋯

米奇這才滿意地點點頭，這樣才稱得上演奏會嘛！

Storyteller： MOViE MOViE
Illustrator： 麥東記 DONMAK & CO.
Text：木由 @debutante.sight

🎬 StoryTeller 請你看電影：《幻想曲》 Fantasia (MOViE MOViE: Life is Art 2021)

米奇老鼠戴上魔法帽，指揮棒一揮，想像立刻隨著音樂起飛，投入絢爛、浪漫又夢幻的《幻想曲》⋯⋯ 1940年，迪士尼大膽的進行一個動畫與古典音樂的大型實驗 —— 蒐集了多位導演的碎片、動用超過 1000 位動畫師和 500 多位迪士尼經典角色，以貝多芬、柴可夫斯基、巴赫、舒伯特等八首永垂不朽的古典樂章，拼湊出浩瀚無限的《幻想曲》，並由斯托科夫斯基（Leopold Stokowski）帶領費城管弦樂團演奏，再結合迪士尼動畫，帶你走上一趟最奇幻的視聽旅程。

​​由即日起至8月25日（星期三）23:59，在此貼文下留言：我想與 @(標記一位朋友) 一起看《幻想曲》！即有機會獲得指定場次戲票兩張。

時間：28/8/2021｜17:10
地點：MOViE MOViE Cityplaza（香港太古城道18號太古城中心1期5樓）
片長: 126 分鐘
名額：5 位

【關於 MOViE MOViE Life is Art 盛夏藝術祭】
MOViE MOViE破天荒與香港小交響樂團合作，聯合呈獻這個橫跨戲院、電視、線上平台及社區的藝術電影節，這一年以 "per aspera ad astra" (由微塵到繁星，從黑暗到光明) 為題，表達縱使疫情期間命運顛沛流離，音樂人和藝術家依然無畏無懼，決意用樂韻和畫面為觀眾帶來晨曦，用藝術燃亮我城。

MOViE MOViE 總經理蔡靄兒（Joycelyn Choi）更提到：「這些電影不只是音樂會，還紀錄了香港以及世界在新冠肆虐期間的光景與心情。日出之前，讓我們毋懼黑夜，心存盼望以繁星作伴。」

Ticketing: www.cinema.com.hk/tc/movie/special/18
Online Booklet: https://bit.ly/LIA2021_booklet

#LifeisArt盛夏藝術祭 #MOViEMOViE #mmFestival #EveryoneisStoryteller #沒有你的故事也是你的故事

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#422氣炸烤箱下單贈兩好禮、#贈DW錶款
市面上很多氣炸烤箱，422真的是我目前覺得最美的～這次除了原本13公升只要五千多還免運外，更多了7L小可愛！下單送兩樣好禮外，還可獲得DW錶款，方式看留言處喔🎊
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🉐市面上唯一有清潔服務的氣炸烤箱
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因為是全新品等貨櫃進來，7L下單後會依付款順序出貨，13L則會在八月底九月初出貨，也因為疫情關係，若遇報關延遲會另行通知出貨時間，能接受再下單喔：）
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常常有人問我422到底好不好清理？我真的覺得平坦的壁面及底部超好清，尤其搭配422自家的清潔液超好用～且422是市面上唯一有清潔服務的廠商，根本不用擔心好不好清啊，因為原廠直接幫你洗好洗滿，幹嘛自己清😏
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我一直開的都是13公升左右的422氣炸烤箱，但單身貴族、兩人小家庭甚至不常烹飪的網友一直希望有小型氣炸鍋，不然對他們的使用習慣來說13公升有點太大...
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於是這次除了原本的13L氣炸烤箱外，還多了7L的小可愛422氣炸烤箱！收到這款7L氣炸烤箱只有一個想法：#天啊也太美 。從外表讓你看不出它到底是什麼，打開才知道是氣炸烤箱！
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這完全就是方形控會瘋狂的外型，方方正正，完全沒有任何按鈕，都是觸控操作，且會在機頂跟門板上方顯示時間溫度，真的超有質感～
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7L小可愛就是13L的縮小版，跟小型氣炸鍋相比，我必須說抽屜款可能使用更直覺，抽拉出來就能拿取食物～
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但小型氣炸鍋容量2.5L且只能單層使用，而422小可愛氣炸烤箱卻有7L容量，且能上下兩層同時烘烤，容量大約是小型氣炸鍋的三倍，相較之下更實用，尤其外表美炸，最低50度可以退冰使用、70度可烘乾果乾喔！
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而常勝軍就是一直以來的13L氣炸烤箱，有了小孩後，氣炸烤箱真是不能少的好物！
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吃膩外食又懶得煮也不用擔心！把魚阿蝦啊肉阿牛排啊全都丟進去，一次最多可以三層同時烹飪，真的15分鐘左右就能上至少三道菜。
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我常常最上層放魚跟蝦或是牛排跟鮭魚，下層放蔬菜，200度15分鐘後，有肉有魚還有蔬菜，再蒸個蛋或涼拌豆腐，不用開爐火，連汗都不用流，15分鐘就能就可以上四五個菜，是不是現代主婦救星？我覺得氣炸烤箱會適合我，就是完全符合我這懶主婦的需求啊！
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千萬不要以為氣炸烤箱只能炸東西，這樣不健康，這樣你就真的誤會氣炸鍋了～因為氣炸鍋就是旋風烤箱，請不要再以為氣炸鍋只能炸東西...
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請把氣炸鍋當成「烤東西會超脆的烤箱」，什麼都能用它做！烤魚、烤蝦、烤牛排、烤雞、烤溏心蛋、烤雞塊、烤麵包、烤披薩都沒問題！！！
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新款的容量比舊款大些、金屬外殼、配件升級！尤其是接油盤邊緣有耐熱鉑金矽膠不割手更貼心，還有不沾陶瓷烤盤烤牛排無敵好吃...13L的門還有三段門擋，不會一開門太用力就撞到桌子這點大推～
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尤其422聽到我的心聲，新款是旋鈕款！很多人喜歡高科技的電子按鈕，但我老派就是很愛機械轉盤啊，轉轉轉就能選到自己要的溫度跟時間，比按來按去來說，轉盤更是我的菜，只是面板就不會像舊款那麼極簡。
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新款還讓我很喜歡的一點，就是烘烤中燈光全程都會亮著，我隨時想看食物進度都超方便，且聲響比一代小些，我自己覺得食物味道也更小(還是我這幾天鼻塞XD)
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422氣炸烤箱其實完全沒有油煙，但烘烤油份高的食物像是五花肉、牛肋排、鮭魚等等，一定會有味道喔！說真的仿間說氣炸鍋或氣炸烤箱不會有味道的，我真的覺得保持存疑態度...
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因為我用過很多台氣炸鍋或烤箱，有些會有油煙跟味道，有些沒有油煙但會有味道，真的還沒遇過沒油煙也沒味道的喔...
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姐就是個標準的外貌協會，氣炸鍋一直尋尋覓覓，顏色對了但外型沒那麼愛，外型喜歡的顏色不OK，顏色跟外型都喜歡的單價又有點高...直到422氣炸烤箱出現後，完全打中我，就是方形控愛翻了的外型！
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白、黑、綠三色都好看，尤其除了是氣炸鍋外，還能當烤箱、甚至果乾機，一機抵三機，超級適合喜歡快速加熱，口感酥脆的氣炸鍋，卻又覺得氣炸鍋容量太小不能放太多東西的人...
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422結合氣炸鍋與烤箱，真的很值得推薦！因為氣炸鍋通常為人詬病就是容量太小，但422氣炸烤箱完全解決這個問題～
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以往我的60L大烤箱真的一年只用不到五次，因為除了派對外，平時真的很少會烤到大型食材，所以11公升的容量真的合宜又能省時省力。
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而相較於4公升的氣炸鍋來說，小型氣炸鍋的速度一定更快，像是烤地瓜可能氣炸鍋20多分鐘搞定，但氣炸烤箱大約要30~35分鐘！畢竟容量就有兩倍以上的差別，時間一定也有差～
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不過也因為氣炸烤箱容量較大，氣炸鍋可能一次只能烤4根地瓜，氣炸烤箱卻能一次烤10根地瓜，所以算算氣炸烤箱反而沒有比較慢～
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氣炸鍋兩次烤出8根地瓜總共要40~50分鐘，但氣炸烤箱10根才30多分鐘，算起來反而更省功率！
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我同時擁有阿拉丁烤箱與氣炸鍋，網友都會問說：「我有烤箱了，還需要氣炸鍋嗎？」
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其實兩款真的有點像似又有點不同，我覺得家裡空間大的話，兩款都不衝突，因為阿拉丁做出來的食物口感比較濕潤，很適合想要多汁的食物，像是魚、豬排、牛肉等等。
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但氣炸鍋就是因為氣旋效果，口感會比較酥脆，尤其是帶油脂的肉品，像是雞腿排、鴨胸、烤五花肉等等，甚至一些鹹酥雞、日式炸豬排就超適合氣炸鍋使用。
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而422氣炸烤箱，就有點像是氣炸鍋＋阿拉丁烤箱，一次結合兩者優點，一樣不用預熱，空間卻又比氣炸鍋大上許多，真的超級無敵划算。
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#獲獎方式看留言處喔～更多資訊就看文去吧！
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Aiko Chiu

新廚房完成了，那為什麼會做新廚房呢？因為家裡的水管老舊常常會積水，然後呢！我一天在廚房時間非常長，光線對我來講很重要，隔壁的房子已經蓋到四層樓高，舊廚房完全沒有光線，再加上Emily在假日的時候，會在廚房做小點心，常常超過做飯時間，我們兩個同時在廚房就像打仗一樣，這讓我下定決心要做新廚房！

00:22 跟我一起搬進新廚房
新廚房呢？！是用開放式的收納為主，動線的部分跟舊廚房一樣，是一個L型的動線，最主要就是多了一個中島，這樣我就可以跟Emily盡情的share這個廚房，這邊大概是我3分之二的餐具，那今天就跟著我一起搬新廚房吧！

01:30 開放層板收納
原本是吊櫃的地方，現在做成開放式的層架，人生中第一個廚房想法非常的多，有粉圓建議我們可以做日廚但因為日廚需要兩到三個月前預訂，我自己是雙子座孩子的爸是天秤座，我們的想法天天在改變，所以就打消念頭，最後我們決定找家裡附近的系統櫥櫃來做，溝通起來也會比較方便。

03:39 流理臺下方櫥櫃收納
盤子真的是超多的我自己也嚇到，之前都不曉得怎麼收納的，怎麼可以容得下那麼多盤子

05:57 中島收納
中島的部分我也做了開放式的層架來收納我這些大型的鍋具像是陶鍋、比較大的盤。

08:52 冰箱收納
廚房裡最重要的冰箱了，為了配合新廚房，我也做了很多功課，最後買了日本原裝進口的三菱電機冰箱。

三菱電機冰箱 http://bit.ly/Bemma_YTtoSP

#新廚房#三菱電機冰箱

更多好吃料理，歡迎查看以下頻道分類清單
雞肉料理 https://bit.ly/31KE5T2
年菜推薦 https://bit.ly/2NT43Nx
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手做早餐 https://bit.ly/2KPSeGt
電鍋料理 https://bit.ly/2phCZPj


這裡是斑愛馬媽專屬頻道，我是 Rita
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我喜歡為家人做料理
也很享受和孩子們做料理時的互動，雖然常常被搞得一團亂
但看著他們滿足的表情，卻是我每天最幸福的時刻😊

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當初看了第一眼我就喜歡上了Chef Topf 袋鼠湯鍋，中性的色彩和有點無印風、簡約低調又不誇張的外型，這真的是我好喜歡的調性。只是再怎麼喜歡，也要真的用過才能判斷這喜歡是否值得延續。

果然一試成主顧，除了原本我就喜歡的低調簡約不花俏的外型和中性的無印風色彩之外。

再來就是使用上的優點，輕巧導熱快這是我覺得很強烈的感受。

所以這組Chef Topf 袋鼠湯鍋，真的很適合頻繁做菜的人，因為使用起來比較沒有重量上的負擔。

也因為重量輕的關係，所以使用的時候沒有壓力，即使是煮一大鍋湯好像也可以輕易地拿起，當然在清洗的時候也會比較不容易緊張，（我曾經有過在清洗鑄鐵鍋的時候滑手，導致瘀青的經驗）。所以在清洗Chef Topf 袋鼠湯鍋的時候，相對我就覺得很輕鬆。

導熱快是因為材質輕，所以我們在料理的過程中可以保持中小火，可以節能省時又省錢。

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不過針對Chef Topf 袋鼠湯鍋不沾的陶瓷塗層，實在也是在使用上的一個極大的便利，因為不沾所以我會經常使用一鍋煮到底的做法，節省了我許多換鍋和洗鍋的時間。像是即便我做了最會上色的咖哩，我也不擔心鍋子會因此而上色。而取鍋子本身的設計就很簡約時尚，非常適合將整個湯鍋放上餐桌，也不尷尬。

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再來取名為『Chef Topf 袋鼠湯鍋』真的很可愛，因為就像袋鼠一樣，有著大大的容量和收納。因為可以巧妙的堆疊收納在一起，我想這是設計者的美意，替我們考慮到如何在有限的空間裡，好好收納大型又佔空間的湯鍋，這真的是體貼人心的設計。

我想每個煮婦都曾為了我有那麼多的鍋子，不知道怎麼擺而傷腦筋，因為每個鍋子都需要自己的獨立空間，所以廚房的收納就是最考驗煮婦的。

說實在的我看過很多的家庭，廚房的櫥櫃都不夠擺放，只好將鍋碗瓢盆擺在廚房周邊的地上，疊的一堆還比一堆高。實在是為難煮婦了。Chef Topf 袋鼠湯鍋的設計就是幫大家解決這個困擾的。

還有一個設計也為煮婦的方便考量，就是鍋蓋可以放置湯杓，這點也是貼心的巧思。（可以節省流理臺使用的空間，這樣擺著也還蠻好看的）

以上是我的使用心得跟大家分享喔！