作者Homura (德意志國防貓)
看板C_Chat
標題[閒聊] 吃壽司時怎麼沾醬油?
時間Mon Sep 25 14:30:02 2023
乳蹄
日本重要的飲食文化ㄧ壽司
https://i.imgur.com/uSEXxcm.jpg https://i.imgur.com/XVZcWdl.jpg 聚餐、慶功宴少不了的要角
需要沾醬油時,一般都是這樣的畫法
https://i.imgur.com/IpquYxM.jpg https://i.imgur.com/ih4OioD.jpg 但是其實直接用醋飯去沾醬油
是相當NG的行為
https://i.imgur.com/N9rVDED.jpg 正確來說應該要料朝下淺沾醬油
才能完整享受壽司的美味
可是魯貓我從小到大
都是用醋飯去沾醬油
然後飯粒會掉的整個醬油皿都是 XD
吃壽司需要沾醬油時,你是
1.翻轉壽司、用料去沾醬油
2.醋飯整個浸泡在醬油裡
3.不沾醬油、享受食材原味
哪一派呢?☺
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http://i.imgur.com/SeEC2jX.jpg ◣
貓貓仰臥起坐 <3
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推 aram9527: 直接舔醬油瓶 09/25 14:30
推 a1216543: 筷子沾醬油 塗到壽司料上 09/25 14:30
→ haha98: 先抹點芥茉在魚肉上 倒著沾醬油 09/25 14:31
推 leamaSTC: 1 或是用醬油瓶滴在料上 09/25 14:31
→ zmcef: 倒著沾肉不會掉下來嗎 09/25 14:31
→ leamaSTC: 看到有人用醋飯去沾真的會生氣 09/25 14:31
推 fman: 1,但像壽司郎的醬油罐設計是用滴的,我也會滴在壽司上面 09/25 14:31
推 AsllaPiscu: 喝一口醬油、吃一貫壽司、喝一口綠茶 09/25 14:31
推 Dirgo: 讓壽司側躺,再夾起來沾醬油,穩的一匹. 09/25 14:31
→ Dirgo: 不過其實沒這麼多毛啦,吃散壽司時醬汁肯定會滲到醋飯的. 09/25 14:32
推 SunnyBrian: 不沾醬油就好了啊 09/25 14:33
→ leamaSTC: 會掉下來多半是用筷子吃 但其實壽司用手吃最順 所以比 09/25 14:34
推 leo125160909: 把肉夾起來沾醬油,再蓋回飯上 09/25 14:34
→ leamaSTC: 較好的壽司店都有提供濕紙巾 09/25 14:34
→ leamaSTC: 反而是某家連鎖迴轉壽司沒提供真的是問號 09/25 14:34
→ npc776: 迴轉壽司隨便啦 09/25 14:35
→ longkiss0618: 隨便啦 你爽就好 09/25 14:35
推 aa08175: 我去日本壽司店吃,也是不少日本人直接用醋飯沾 09/25 14:35
→ greg90326: 我這輩子還沒吃過握壽司 09/25 14:35
→ minoru04: 醋飯沾到醬油然後整陀散掉看了真的噁 09/25 14:36
→ labe32525: 筷子沾一下抹到壽司上啊,不想吃太鹹。 09/25 14:36
推 deathcat1113: 高級的壽司店在握的時候就已經調味好了,不用自己沾 09/25 14:37
→ deathcat1113: 醬油 09/25 14:37
推 llabc1000: 把醬油滴在肉片上....因為要沾好麻煩還會散掉肉飯分離 09/25 14:37
→ TrickerTewi: 後來都是醬油跟芥末調好比例,用筷子抹到料上吃 09/25 14:37
→ minoru04: 不過高級的店不會有醬油沾 沒這問題 09/25 14:37
→ TrickerTewi: 或者芥末好的話,直接弄到料上,不需要醬油阿 09/25 14:38
推 Y1999: 我都用生薑片沾完放上去 09/25 14:39
推 henry1234562: 這種壽司還不能直接吃就別管怎麼沾醬油了 09/25 14:39
推 guogu: 把肉夾起來沾醬油再放回去 09/25 14:40
→ stormNEW: 老了口味變淡,跟2樓吃法一樣 09/25 14:40
→ npc776: 月初去吃壽司大一貫一貫捏給你那種 師傅還會特地說那些不 09/25 14:41
推 bowcar: 喝醬油,魚肉用泡茶的熱水煮熟之後跟醋飯混在一起當茶配 09/25 14:41
→ bowcar: 飯 09/25 14:41
→ npc776: 用沾 其他他也沒管你怎麼沾 09/25 14:41
推 HiggsBoson: 直接罐子打開 一顆配一口醬油 讚 09/25 14:42
推 jads210244: 筷子沾醬油抹上壽司 09/25 14:42
→ peterisme17: 魚肉拿下來,芥茉放飯上,魚肉沾醬油那面朝下放回去 09/25 14:42
推 visadanny: 喝一口醬油 吃一口壽司 09/25 14:43
推 BBguy: 用滴管吸取醬油 灑在壽司上 09/25 14:43
→ oasis404: 用筷子把醬油抹在料上 09/25 14:44
推 acegikmp: 我就是醋飯沾醬油,好爽喔 09/25 14:44
推 BSpowerx: 低價位的壽司那個魚都是放上去的,一反過來就散了 09/25 14:45
推 angol1337: 如果是傳統式用手拿著吃要翻轉沾醬是很簡單 09/25 14:46
推 Jimimy: 好像看過有人裝一盤醬油加芥末,再用薑片沾了之後去沾魚肉 09/25 14:47
推 alanwang555: 我吃壽司或是單純生魚片都是直接不沾醬欸 09/25 14:47
推 frostdumplng: 不沾醬油 09/25 14:47
→ minoru04: 人還是用手拿比較穩 不過也不用沾 09/25 14:48
推 dinosaurjr: 日本的壽司教學 有一招是拿生薑片沾醬油塗在魚料上 09/25 14:48
推 Lia: 只拿魚肉去沾不會覺得對不起壽司師傅嗎XD 捏得好好的被客人 09/25 14:49
→ Lia: 拆下來 09/25 14:49
推 egg781: ...拿醬油罐滴上去不就好了,我看YT日本料理師傅這樣做 09/25 14:50
→ egg781: 日本人也會沾醬油啦,不要當他們真的只吃原味 09/25 14:50
推 mer5566: 我都拿一個壽司犧牲 用它的醋飯沾醬油塗到其他壽司的肉 09/25 14:50
→ mer5566: 上面去 09/25 14:50
→ Homura: 爭鮮等級的一夾起來料就掉了 = = 09/25 14:51
推 TsworldG: 吃爭鮮等級的怎麼吃都沒差啦 爽就好 09/25 14:53
推 roribuster: 可以試試看用筷子沾醬油在魚肉上劃過去,很剛好 09/25 14:53
推 protess: 一口壽司一口醬油 09/25 14:54
→ kinuhata: 能夠倒著沾的肯定都是熟悉重力魔法的高人 09/25 14:55
推 tmwolf: 其實捏的好沾下去也不會散,而且也不是每種壽司都要沾醬油 09/25 14:56
→ egg781: 去爭鮮你要躺著吃都可以,想那麼多幹嘛 09/25 14:56
推 andy0481: 迴轉壽司那種都工廠壓的飯糰放上魚片才會散的 09/25 14:57
→ windr: 很單純翻過來沾料 09/25 14:57
推 linfon00: 倒過來魚肉面沾 09/25 14:58
→ linfon00: 但店家提供一點付個小刷子讓我們刷好直接拿起來不是更 09/25 14:59
→ linfon00: 好嗎 09/25 14:59
推 cn5566: 吃板前寿司都是師傅幫你塗好醬料 不用沾 也沒得沾 09/25 14:59
→ Homura: 台式壽司是直接醬油跟芥末都給你塗好了 XD 09/25 14:59
→ cn5566: 吃迴轉壽司 直接把醬油滴在料上面 也不用沾 09/25 14:59
→ cn5566: 有些日本人會拿生薑去沾醬油 在喇到料上面 這也是一個方法 09/25 15:00
推 shlolicon: 把肉夾起來蘸再放回去飯上 09/25 15:00
→ windr: 醋飯糰會散掉的那就是店家捏得不夠結實 09/25 15:00
→ su4vu6: 有幫你調味好的 跟自己沾的 兩種阿 09/25 15:00
→ egg781: 話說我真的無法接受紫蘇的味道-.- 09/25 15:01
→ windr: 夠結實的你小心的反過來沾醬不太可能會散掉 09/25 15:01
推 flydogzzz: 一口壽司一口醬油 09/25 15:01
推 cn5566: 紫蘇有殺菌跟抗氧化的作用 所以才會和生食擺在一起 09/25 15:03
→ egg781: 紫蘇味道對我來說太強烈了 09/25 15:04
推 frozenstar: 1或3 料本身就很鹹的不會再沾醬油 09/25 15:06
→ wcp59478: 能1就1 有的店很廢就自己夾一點到料上面 09/25 15:06
推 a31536432: 翻起來夾那個飯超容易斷掉的好嗎 09/25 15:07
推 adgbw8728: 把肉夾起來沾再放回飯上.. 09/25 15:07
推 NewCop: 我都直接用小湯匙把醬油淋在壽司上,淋完還要記得在壽司 09/25 15:07
→ NewCop: 碟上畫盤 09/25 15:07
推 BusterPosey: 基本1 軍艦類的倒放很麻煩2 09/25 15:08
推 NewCop: 最後再喊一句蹦啾~妹魯喜~波納佩梯~ 09/25 15:09
推 payday: 跟你說個小秘密 吃到嘴裡都一樣 09/25 15:10
推 suanruei: 其實愛怎麼沾就怎麼沾,只是用飯去沾,飯容易鬆掉崩解 09/25 15:10
推 StBeer: 薑片沾著塗 09/25 15:10
推 smallsalix: 手指先沾一下醬油 拿壽司的時候味道就自然滲進去了 09/25 15:10
推 zx1027112233: 夾魚肉起來沾再放回去 09/25 15:10
推 deathy: 原來沾飯上是NG行為 09/25 15:11
推 th123: 不喜歡沾醬油吃 連生魚片都不沾 09/25 15:12
推 bloodartanis: 先把壽司放在嘴巴,然後再拿醬油倒進去 09/25 15:12
推 NewCop: 迴轉壽司可能比較沒感覺,日本高級一點的壽司,醋飯都會 09/25 15:14
→ NewCop: 比較鬆軟,碰到醬油很容易直接散掉 09/25 15:14
噓 Baumgartner: 筷子先握好吧 夾不住當然只會用飯沾 09/25 15:14
推 Sunblacktea: 3 09/25 15:14
推 Arnix: 去年去立食的根室花丸 偷看旁邊的日本人是拿醬油倒在壽司 09/25 15:15
→ Arnix: 上吃就跟著依樣畫葫蘆 至少沒有被師傅打 09/25 15:15
推 ikaros35: 爭鮮直接喝醬油可能好吃一點 09/25 15:17
→ nekomo: 我是用筷子沾醬油夾芥末抹在生魚片上面 只是就比較麻煩 09/25 15:17
推 smallvul353: 我都把壽司集中放在碗裡面 把飯和肉弄散然後直接把 09/25 15:17
→ smallvul353: 醬油淋上去 09/25 15:17
推 Shinn826: 要把壽司先翻倒90度才能夾著讓肉去沾醬油 沒翻好就是肉 09/25 15:17
→ Shinn826: 跟醋飯分離 筷子拿不好的 直接把醋飯夾爛 09/25 15:17
推 Blazeleo819: 用飯去沾會超鹹 09/25 15:18
推 P2: 用姜去沾醬油來塗阿 09/25 15:18
推 falken: 醬油不是師傅都會先塗好嗎? 09/25 15:19
推 michuo: 把壽司放到嘴裡 然後再倒幾滴醬油到嘴巴 09/25 15:19
推 domon0525: 魚肉夾起來沾醬油再放回飯上吃 09/25 15:20
→ excia: 把生魚片夾起沾完醬油再鋪回去 我覺得最安全了 09/25 15:23
→ excia: 不然倒著沾很容易各種悲劇 09/25 15:24
→ HKCs: 又不是無菜單壽司 魚片夾起來沾完再放上醋飯就好 09/25 15:24
推 lain2002: 只有假掰的京都人會在意這種小事 09/25 15:24
→ lain2002: 大阪人都直接把芥末跟醬油攪在一起吃 09/25 15:24
→ Homura: 用筷子夾著壽司翻轉要不散掉,還真的不是很容易的事 09/25 15:25
→ HKCs: 反正魚片跟醋飯也是一夾就散== 09/25 15:25
→ fannting: 用紅薑片沾醬油在抹到壽司料上 09/25 15:30
→ fannting: 本來就是用料沾醬油吃才對,但這樣夾料跟醋飯很容易分 09/25 15:32
→ fannting: 離,所以用紅薑片去沾醬油再抹到壽司上就行 09/25 15:32
推 Mimmature: 我都不沾醬油 比較能吃到甜味 09/25 15:32
推 AIRWAY1021: 直接醬油瓶滴在壽司上 09/25 15:33
→ lost999: 正解是 先用醬油漱口 吐掉再吃壽司 09/25 15:34
推 pttmybrother: 直接把醬油拿來喝 09/25 15:36
推 ackes: 全沾 我換面 兩邊都泡進去醬油 09/25 15:37
推 kslxd: 直接拿醬油起來喝一口再一口把壽司吃下去 09/25 15:42
推 trpoct12: 先吞壽司再喝醬油 二者在胃裡完美融合 09/25 15:44
→ wayneshih: 師傅都刷好醬了 不用沾 09/25 15:45
推 sm801101: 先吃壽司再喝醬 09/25 15:45
推 IFeelSoAlive: 通常都用二樓的方法 09/25 15:46
推 twic: 重點是飯不要散 都可以 09/25 15:47
推 pinqooo: 某次看日本人影片後評價壽司都直接把魚肉夾去占醬油在鋪 09/25 15:51
→ pinqooo: 回來 09/25 15:51
→ pinqooo: *平價 09/25 15:51
推 kw003266: 之前去店裡師傅教我用薑片刷壽司料不要碰到醋飯 09/25 15:52
推 huckebein12: 爭鮮的壽司可以很輕鬆的把壽司翻過來啊,爭鮮的醋飯 09/25 15:58
→ huckebein12: 糰水準足以屌打路邊一堆台式平價壽司店沒問題 09/25 15:58
推 yinyang102: 我就喜歡醋飯沾醬油,會散掉不是我的問題 09/25 16:01
推 AntiEntropy: 1,沒了 09/25 16:02
→ jerry840622: 主廚不是會幫你刷在上面? 09/25 16:03
推 paulsama: 1 09/25 16:05
推 ice76824: 主廚都調味好了不是嗎? 09/25 16:09
推 Kanade: ……很多人不會用筷子的,用筷子夾起然後翻轉,等級太高了 09/25 16:10
→ jpnldvh: 味道根本就沒差 醋飯沾醬油可能會散掉而已 09/25 16:11
推 allencyh: 拿薑片去刷 09/25 16:14
推 s87087: 先往左弄倒,夾起來直接料沾醬 09/25 16:15
→ newgunden: 壽司郎是給你可以滴的醬油瓶 直接滴壽司上 09/25 16:15
推 crassus7217: 我都塗甜辣醬 09/25 16:24
推 tf010714: 我會把魚拆下來丟到鍋子燙熟再沾東泉 09/25 16:27
→ Knudsen: 飯沾醬油不鹹嗎? 09/25 16:29
推 a880512003: 放橫再夾+1 09/25 16:29
→ feedingdream: 會散的是壽司捏不好或筷子夾不好吧,而迴轉壽司就 09/25 16:34
→ feedingdream: 不要在意了,在盤子上都會跨,夾了不散比較意外。 09/25 16:34
→ feedingdream: 另外中間夾紫蘇真的很瞎,有比較高級的日本料理店 09/25 16:34
→ feedingdream: 會捏紫蘇進去的嗎?幹根本嚐不到海鮮的味道。 09/25 16:34
噓 e2c4o6: 管別人要怎麼吃 09/25 16:34
推 maticsakura: 攪成鮭魚炒飯 參考一下 09/25 16:36
推 jupto: 握壽司本來就是設計給人用手直接拿的吃 09/25 16:37
推 high1234: 我也是肉沾醬油但是翻過來常常肉會跟醋飯分家 09/25 16:40
推 lar01: 我拿薑片沾哇沙米醬油 拿起來涮壽司 09/25 16:44
推 fxp51203: 1 09/25 16:49
→ fxp51203: 薑片沾哇沙米醬油涮壽司好像是軍艦壽司的吃法 09/25 16:49
推 joeyben: 直接沾 09/25 16:49
→ pilot1982: 1.翻轉用料邊邊沾一點點。每次看一堆人根本在吃醬油飯 09/25 16:50
→ pilot1982: 糰 09/25 16:50
推 iwinlottery: 不覺得醬油飯很難吃嗎 09/25 16:55
推 AndyMAX: 你光用筷子夾就NG 09/25 16:56
推 excia: 雖然說進到嘴巴裡都會混在一起 但我覺得醬油飯跟只沾魚肉 09/25 16:59
→ excia: 根本是不同食物 09/25 16:59
推 final1120: 筷子蘸醬油 塗到壽司上 09/25 17:00
推 suaowilliam: 先吃原味、再用料蜻蜓點水式的沾醬;用飯沾醬油容易 09/25 17:01
→ suaowilliam: 太鹹… 09/25 17:01
噓 wjill: 明明一堆日本人用醋飯沾,是NG啥 09/25 17:03
推 YangChang: 我是整團泡進去醬油 09/25 17:06
推 kazake: 新一代日本年輕人很多不管那些禮節 但你去高檔餐廳用醋飯 09/25 17:09
→ kazake: 沾試試看… 09/25 17:09
推 jupto: 軍艦壽司應該不用沾醬 它原本就是為了承載有含醬料的食材才 09/25 17:11
→ jupto: 加上海苔邊的 09/25 17:11
推 jupto: 然後芥末理論上也不需要融在醬油裡 握的時候醋飯和魚肉之 09/25 17:13
→ jupto: 間應該已經有芥末了 09/25 17:13
推 mogli: 我看下次帶刷子去塗好了 09/25 17:14
→ jupto: 當然這些條件平價壽司店不會有 所以平價壽司店也就不會有這 09/25 17:14
→ jupto: 些規矩 怎麼沾隨便啦 09/25 17:14
→ wjill: 看過一堆日本節目去高級壽司餐廳,撇除那些已經幫你加在上 09/25 17:21
→ wjill: 面的,一堆人還不是直接醋飯下去沾一下下 09/25 17:21
推 s81048112: 一般壽司店 你高興怎麼吃就怎麼吃 09/25 17:24
推 snailking: 問導遊 09/25 17:30
→ wahaha2005: 個人最初是2. 中期是1. 現在是3. 09/25 17:32
推 lolicon: 用筷子吃真的太麻煩了 希望能用手爪來吃 09/25 17:34
→ jjjj222: 我是覺得魚去沾最好吃啦, 不過吃的自己吃開心就好... 09/25 17:37
→ jjjj222: 就像我之前去吃雞肉飯, 老闆一直要我拌一拌再吃 09/25 17:37
→ jjjj222: 幹我就不喜歡拌, 拌下去根本就噴, 真的管很多誒 09/25 17:38
推 Oskar: 用筷子夾薑片沾醬油,刷在魚肉上 09/25 17:39
→ jjjj222: 還有咖哩也是, 幹我沒辦法接受拌下去吃 09/25 17:39
推 rionas2421: 飯會散掉吧 09/25 17:39
推 miqoo: 用薑片刷醬油啦 09/25 17:42
推 WTFTank: 壽司含在嘴巴然後吸管插進醬油瓶直接吸 09/25 17:43
推 AmeNe43189: 之前都是直接沾醋飯,後來知道有這個習慣以後我都拿 09/25 17:44
→ AmeNe43189: 筷子去抹在魚肉上 09/25 17:44
推 a880512003: 軍艦用薑片刷醬 09/25 17:48
推 AkikaCat: 隨便啦~高級店你也沒得沾,平價店沒人在意你怎麼沾。混 09/25 18:01
→ AkikaCat: 亂邪惡點的,還可以攪成芥末醬油再整團泡下去。 09/25 18:01
推 ivn367170: 台灣的平價壽司店很難翻轉用料去沾醬油 09/25 18:04
推 lightmei: 爭鮮翻過來肉直接掉,然後就是飯散掉,這方法完全不適 09/25 18:05
→ lightmei: 用,直接夾一點芥末放到壽司上才行 09/25 18:05
→ rayven: 拿薑片沾醬油塗在魚料上,再將山葵放上去 09/25 18:10
推 Baumgartner: 癥結點就是你筷子是拿剪刀型 做不到夾壽司翻轉 09/25 18:13
推 wylscott: 紫蘇味太強烈+1 根本吃不出魚料的味道了 09/25 18:20
推 sawa26: 1 09/25 18:26
推 tsaodin0220: 直接舔醬油罐 09/25 19:01
推 secretfly: 日本人都這麼腦殘嗎 管那麼多 09/25 19:09
→ domo9999: 用刷子刷是最科學的方式 09/25 19:13
推 newgunden: 一碟醬油的問題就是至少會浪費一半碟的醬油 09/25 19:17
推 yuzukeykusa: 一直都1,年紀大了也會只夾料去沾不吃醋飯,在日本大 09/25 19:27
→ yuzukeykusa: 概會被罵死 09/25 19:27
推 jupto: 就說了握壽司本來就是讓吃的人用手抓來吃 09/25 19:28
推 yuzukeykusa: 去吃天本就不會有醬油碟讓你煩惱,一口一個唔拇唔拇 09/25 19:30
→ yuzukeykusa: 好次 09/25 19:30
推 dargen78: 用生薑片沾一點刷上去啊 09/25 19:41
推 mc3308321: 醬油加冰塊,冰塊要多大有多大,吸管要多粗有多粗,然 09/25 20:05
→ mc3308321: 後大咬一口壽司,再吸一口冰醬油 09/25 20:05
推 heavenlyken: 我去壽司郎是:醬油直接滴在壽司上,筷子夾哇沙米, 09/25 20:37
→ heavenlyken: 最後把壽司夾起來。 09/25 20:37
→ linzero: 自己爽就好 09/25 20:54
→ ZoddKiWi: 吃迴轉壽司這樣直接分屍吧 09/25 21:02
推 wylscott: 有錢人都去高級壽司店吃おまかせ 09/25 21:03
推 freedom77: N什麼g 那我可以說麵線不加香菜的是ng 行為 不加香菜 09/25 21:21
→ freedom77: 吃超噁的啦。神經病管人怎麼吃 噁個屁 09/25 21:21
→ acegikmp: 高級店沒得沾我不會自己帶小罐的喔 ㄏㄚˋ 管人要不要沾 09/25 21:39
→ acegikmp: 醬油 要怎麼沾 怎不管管你早上拉屎的角度會不會不小心吃 09/25 21:39
→ acegikmp: 到屎 09/25 21:39
推 redumbrella: 沾屁 從來不沾醬油 09/25 22:07
推 Wildsheep: 有醬油瓶就拿起來滴 盤子裝的就把肉拿去沾 09/25 22:12
推 helloyou: 壽司正確吃法是用手拿 09/25 22:38
推 bumingjiueli: 去看壽司之神啊 很簡單的 09/25 22:46
→ reaturn: 爭鮮門口好像有個短片 =_=… 09/25 22:59
→ bluejark: 迴轉壽司就廉價速食化沒那麼多規矩 09/25 23:07
→ bluejark: 會放壽司在哪轉時就已經違反握壽司的食用原則了 09/25 23:14
推 acpupu: 1 飯散掉太白癡了 09/26 01:24
推 hollen9: 如果要用飯沾也不是不行啦 用邊邊角角只碰一點點 09/26 01:49
→ hollen9: 廉價低等級壽司隨便吃開心就好 09/26 01:49
→ hollen9: 哇沙比還是用辣根 而不是真山葵 + 非吧檯 都是隨便你吃 09/26 01:50
→ hollen9: 然後你真的要講究的 你根本就不該分解他的構造 09/26 01:56
→ hollen9: 握壽司就是師傅(如果有)力道溫度拿捏剛好 給你一口吃的 09/26 01:57
→ hollen9: 你拆開來是在破壞那個握壽司 當然爭鮮那種根本就沒差 09/26 01:57
→ hollen9: 所以把魚拿下來去沾醬油的 和拿飯去沾醬油 50步笑百步 09/26 01:59
推 ken0927ken: 打成汁 09/26 16:18