[爆卦]大阪但馬屋壽喜燒是什麼?優點缺點精華區懶人包

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大阪但馬屋壽喜燒 在 ??Foodie 美食資料分享 Instagram 的最佳貼文

2021-09-15 23:35:54

🇭🇰荃灣區 _______________________________________________________ 「歡迎光臨!~~ Be Happy!~~」 前兩日介紹過本陣燒肉見到大家好興奮, 咁講起但馬屋集團,又有個陣字行尾, 點都唔會少得長期人氣日式火鍋牛陣啦掛。 呢日揀左荃新...

大阪但馬屋壽喜燒 在 ?? 蔡小松 | 下班後的食旅日常 ? Instagram 的精選貼文

2021-07-11 09:08:31

: |台北,會客室-新大阪。下班就能偽出國放鬆一下的| 告訴你!這家居酒屋🏮日式懷舊氛圍 是走過都會停下來多看兩眼的👀 尤其半開放吧台 🤩 更是chill的讓人喜愛💕 室內裝潢則彷彿走進時光隧道 到處都是濃濃的道地日式懷舊風 🇯🇵 而且店內客人跟店員都不少是日本人 搞的整家店都在狂講日語的 好像來...

大阪但馬屋壽喜燒 在 吃貨文文|雙北美食、超商團購美食、毛孩用品 Instagram 的最佳解答

2021-08-18 21:02:40

《台北捷運-菜寮》鏊屋居酒屋|三重寵物友善餐廳推薦,連平日生意也都超好的居酒屋,酒類499喝到飽真的划算 - 三重過圳街是我每天回家的必經之路, 「鏊(ㄠˊ)屋 」是去年3月新開幕的居酒屋, 每次路過看到裝潢都讓我會再多看一眼, 因為光是門口的裝潢就日式的讓我非常喜歡。 - 打電話訂位後發現他們竟然...

  • 大阪但馬屋壽喜燒 在 Facebook 的精選貼文

    2021-02-15 19:59:38
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    前陣子,發表了第二篇京都迷訪談文章時,收到不少回饋,很多朋友也讚嘆訪談對象Esther可以感受到許多我們一般人無法接觸的裏京都,我想這也是這個計畫有意義的地方,或許藉由這些朋友,讓大家了解或認識我們熟悉或不熟悉的京都。有朋友反應,這裡字很多很小不好閱讀,在這也和大家說聲抱歉,因為分享連結,觸及率會很低,所以才分兩次分享,如果連進去部落格看,其實會舒服很多,再此說明,新年快樂。

    2021京都迷訪談計畫(2)-Esther從香港到京都的緣分。裏京都的生活與視角(下)

    9.可以推薦1~2個您最喜歡的京都地點嗎?(寺院、庭園或任何地點都可以)

    四君子苑、瑠璃光院。詩仙堂與野仏庵的組合。無鄰菴。陶々舎(http://totousha.com/about/ 一班年輕人實踐生活與茶道的結合)

    何必館、鶴屋吉信、細見美術館、六々堂等。都市中心的小型複合文化商業建築。現代建築中蘊含町屋的中庭設計,以及茶室的季節感。茶室的部分出自名工中村外二(丈夫的師父)。最近看到新聞記載樹木希林生前喜歡來何必館。我個人來說則是更喜歡六々堂的靈活。

    京都府北宮津與伊根一帶。令我想起香港的舊地。還可以釣到石班及連子鯛。孩子在香港學過基本的帆船操控, 在宮津與伊根的海上玩得很高興。比常會轉風向的琵琶湖理想。

    D&DEPARTMENT KYOTO https://www.d-department.com/ext/shop/kyoto.html

    在四条通南仏光寺,開闢了一角佛堂為café及商店。京都造形芸術大学的聯乘作品。

    另一篇京都迷訪談的作者喬茵有提過京都部落地域的問題。1000Kita所在的北大路千本通(近今宮神社)是其中之一。1000Kita的以藝術活化商店街的概念嘗試打開一個新局面。Syoten的一個鋪位是我丈夫及朋友的作品, 以低價(無償?)租給藝術家朋友展示及售賣。隔鄰還有攀石studio、不丹café, 及一個radio station。

    八百一本館上的農園 https://kyotoyaoichihonkan.com/

    京北大森的農業體驗 http://uturisumu.info/

    基本上是一班平時住在城市的朋友一起在週末耕作及體驗農村生活,種出來的三種稻米非常有水準,我丈夫的工場就在隔鄰,也新買了土地,他有興趣主辦多些交流活動,附近還有一個秘密的練馬場,也有適合一家大小又可釣魚及玩河的大森camp。秋天,岩戶落葉神社的大銀杏落得遍地金黃。

    御所西的有斐斎弘道館,主人為和菓子老松的太田達老師,超級博學也富有幽默感。若說京都人冷傲, 他完全不是。他的女兒曾為葵祭的斎王代。館內偶爾會出現的斎王代擺設是非常可愛。https://kodo-kan.com/

    磯崎新設計的京都Concert Hall。旁邊還有安藤忠雄的陶板名畫之庭,及京都府立植物園。不妨去聽一場音樂會。也推薦大阪的民家集落博物館,移築了日本各地的古民家,有熱心的義工講解。

    鄰県:
    大阪的民家集落博物館。移築了日本各地的古民家。有熱心的義工講解。

    滋賀県的Miho Museum。貝聿銘設計。隧道的入口設計尤其特別。展品通常不錯。現代建築之中又有傳統借景。還請大家留意一下大堂的那張赤松長椅,是我家的出品。

    滋賀県琵琶湖畔,佐川美術館中,樂吉左衞門館的茶室。難得的是陶藝家與大建築公司的設計,現代國際化且又表現到茶道真粹。在湖底的待合室也只此一家。http://www.sagawa-artmuseum.or.jp/plan/tearoom.html

    10.可以介紹一些您推薦的京都店家嗎?
    菊乃井、瓢亭本店、茂庵。御所西の虎屋。鶴屋吉信的菓遊茶屋。長樂館。仁和寺附近的和菓子いと達

    北大路堀川的興石(数奇屋大工工務店附設的指物作品店)旅館料亭、京都御所迎賓館、伊勢神宮的遷宮是用這兒的作品。店長為鳥原先生,大德寺隣近。

    六々堂 gallery https://www.rokurokudo.jp/
    模型 Volks https://hobby.volks.co.jp/
    有中英文的茶道體驗 美好園 https://bikouen.com/
    御所西 有機茶 Tea Crane https://youtu.be/bZg8Z5DBL1I

    11.介紹一些您最喜歡在京都吃的東西?

    蛍火蟲時期在高雄觀賞舞妓及吃川床料理。另外喜歡訂一の傳的銀鱈西京焼回家焗。鴨川たかし的近江牛炭火燒。(鴨川たかし除了好吃又價錢相宜之外,還會因應客人的國藉預備一位相同語言的侍應生,廚師也會留意國際情勢可以和你交談,尷尬的是其實我不懂說國語,,寧願和廚師說日語。) 茶寮宝泉。和久傳。

    京都附近有農園體驗+料理 杉五兵衛 https://sugigohei.com/
    御所南京野菜French 青いけ http://aoike-kyoto.com/

    銀閣寺の辺 光兔舍 http://kousagisha.com/
    建築師及店主是好友。地下附設gallery。內裝是我丈夫的施工。餐廳在二樓,要預約的。基本上只設一個菜食的午餐。適合愛寧靜的人。

    同一設計・施工班底, 還在大阪北新地製作了燒鳥 松明。像是茶室的內裝,也是超人氣的店。

    御所南京野菜French 青いけ http://aoike-kyoto.com/

    青池chef是丈夫的好友。我們有幸看着他成長及成功, 現在是米芝蓮一星的京野菜法國料理名厨。店為改修的町家, 位於御所南。器皿很講究及充滿趣意。時常受雜誌採訪的。只是招呼小孩有些難度(其實很多地方也是),若我們帶小孩需要問可不可以去二樓。店方要預備多一位侍應。

    有幸曾在料理旅館 天ぷら吉川體驗過お座敷遊び,那天是慶祝工程竣工兼招待從岐阜來的老爺奶奶,店主吉川夫婦準備的驚喜,尤其是芸妓さん富美苑(宮川町),是有名的大美人,舞妓ふく音さん則是以後在高雄的川床再遇上,有幸目睹她的成長,大家若有機會去天ぷら吉川請留意稍稍不同的新舊空間。http://www.kyoto-yoshikawa.co.jp/meal.html

    お座敷遊び體驗 https://youtu.be/cmWblJ3vlSc

    12.京都各種老鋪是城市裡的靈魂,您可以推薦1~2個京都的老鋪嗎?

    宇治的朝日燒陶瓷。新的gallery以及店主兩兄弟都非常友善。最近是嘗試開拓華語市場。十六世的松林豐齋用一隻嶄新的藍色值得留意,店內也有其他特色新型茶道具作品,也有工房可以製作自己的茶碗。https://asahiyaki.com

    三浦春馬也有介紹過。https://beautiful-world-kyushu.com/sekaiichi_miuraharuma/

    柳桜園茶鋪,位於一保堂附近難免被忽視,但其實茶是更好,尤其是香悅ほうじ茶是出名,Dean & Deluca的綠茶雪糕也是用這兒的茶,可是其實我最近喜歡的是御所西的Tea Crane。

    13.京都是祭典之都,可否推薦一個您喜歡的祭典呢?

    祇園祭。縦使不特意參加也會感受到氣氛。甚至連長刀鉾的お稚児さん及囃子方也是孩子的同校同學。(但可能是住在京都,我是想去青森的ねぶた祭。)有點期待孩子大了可以在時代祭中騎馬,以前則是有點希望他成人式時會在三十三間堂射箭。

    14.京都人以高傲與禮數多最為人所詬病,您有類似的經驗嗎?

    實在是不能一概而論,我想真正京都人的共通點是非常非常靜,但有機會時又會很好客。我唯一一次聽過真正的京都弁是在角屋的義工導賞。另外我覺得中京区的街坊對國際情勢及本地問題都有精闢見解,是不會說錯話而且還會提點你,而且在京都會穿和服的前輩特多,若我穿得不好,隨街會有人嘗試幫我弄好點,我相信在日本其他地方會比較少見。

    15.除了京都,您還喜歡那些城市?
    New York & Europe.

    16.京都在您心中的樣子,多年來,一直有變化嗎?

    我來了也不過十年,但也見不少町屋悄悄一夜間消失。最近連我喜歡的紫織庵(京都市指定有形文化財)也幾乎拆卸,幸好市政府介入暫時保留,四条京町家則是保不住了,現在的京都和東山魁夷筆下的相差甚遠,只餘片鱗隻爪。建築條例也變得根本不可能再建原本的建築,認識的名料亭也由盛轉衰,若認識裏面的人事及前因後果,是很唏噓的。京都料亭的人事也換了一層層,幾年前書上所寫的,很多已經不在。

    我指的是這本京都新聞社出版的「京の女将さん」。我來了京都不久已是人面全非,只剩名字。https://honto.jp/netstore/pd-book_02105232.html

    以前和丈夫喜歡去的cafe efish, prinz, doji 以及船岡山一帶很多地方都沒有了,閉業的時候好無奈。喜歡珈琲店的可以試左京区的りほう及洋菓子司・一善や、中京区的直珈琲及日月莊。町屋日月莊是可以咖啡任喝,及在那裏工作的。庭園裏的塀是我丈夫做的。https://www.jitsugetsu-workandcafe.com/

    17.可否推薦一些與京都有關的書籍呢?

    寿岳章子。谷崎潤一郎的細雪及陰翳礼讃。三島由紀夫的金閣寺。川端康成的古都。京都の意匠。京の名脇役。Casa Brutus的Kyoto Travel Guide (2017)。電影的花戦さ也好。若要感受對木造建築的堅持,電影火天の城也值得看,很感人又好笑。

    Gunter Nitschke所著的"From Shinto to Ando"。Prof. Nitschke在德國出生, 經英國曾於MIT開講東洋建築學。當時美國對亞洲地區完全不理解,甚至覺得「東洋」應正式稱為「歐洲以外」, 字典裏沒有東洋二字。Prof. Nitschke當時的研究是非常受重視。難得的是Prof. Nitschke這麼多年仍然維持初心。從日本去了印度再返回日本, 現居京都。八十多歲高齡還是想繼續出書。他通常在三条御幸町的Tully's Cafe。可以用英日德語和他交流的。我在京都其中一項工作是和他一起主辦安藤忠雄的國際交流基金活動。

    18.未來,你最想在京都做甚麼事情?
    我們的公司名為「京こと」,名字是我初來時取下,而數年後丈夫要開公司時便大膽用了這名字。說大膽是因為我們都不是土生土長的京都人(丈夫出生於岐阜)。在日本膽敢用「京都」的這個牌子… 我外國人還算沒人會理會,於他卻是有壓力。可幸現在是21世紀,也根本有不少外資出入和京都扯上關係,我們只是小小公司,而他還是瀕臨滅絕的京都数奇屋大工さん,在小圈子裏定位得清楚一點而已。我的理想和名字一樣曖昧, 總括來說是想於傳統中創新,也不只局限於建築,力所能及又有意義的工作會去做。

    曾經我草擬了一個公司網頁解釋什麼是数奇屋及銘木(家族生意),順便想刺激一下自己有什麼新主意,可是這一行就如京道的茶道世界一様那麼神秘。

    19.最後可否請您分享一些對你來說很有意義或喜愛的京都照片與事物呢?

    料亭是體驗京都文化的好地方。既有反映四季的食材與擺設, 又包括建築、書道、花道、和服等美學。還有もてなし的修為令客人賓至如歸。相片為菊乃井的露庵, 內裝屬数奇屋建築。菊乃井、和久傳、美山莊、叶匠壽庵、瑠璃光院、鶴屋吉信、俵屋、Miho Museum及伊勢神宮的茶室… 等等都出自已故数奇屋大工中村外二之手。(我的丈夫有幸是他還在世時入社,否則學的東西大不同。) 建議大家遊玩之餘不妨觀察比較不同的建築風格與庭園。

  • 大阪但馬屋壽喜燒 在 艾咪王【東京§生活日誌】 Facebook 的精選貼文

    2021-02-09 21:50:13
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    【女生也能一人輕鬆享受的🥩焼肉ライク(焼肉Like)】
    快速分享一人燒肉焼肉ライク 踩店心得
    底下附上日本職場遇到的燒肉鬼故事



    天啊~~~燒肉Like 終於來我家附近開店了🎉
    這間由知名的燒肉牛角集團推出的新形態「一人燒肉店」
    顧名思義就是一個人也能享用的燒肉店
    提供單身狗、邊緣人也能盡情享受燒肉樂趣
    根本是救世般存在的餐飲設施
    其實當天去也有看到朋友2人去的組合
    店內有單人坐位和雙人對坐 適合少人數的燒肉店



    餐點有套餐 吃不夠也可以另外單點
    店家主推黑毛和牛套餐 附湯、飯還有小菜
    份量有150g和200g可以選
    單價一套吃下來不會超過¥2000



    《全自助式點餐》
    被帶位入座後店員會先詢問有沒有來過
    簡單介紹點餐方式
    之後就可以在座位前方有一個小螢幕點餐拉
    點餐方式很簡單 跟一般點迴轉壽司沒什麼兩樣
    (只是第一次用觸控螢幕點燒肉還真的蠻新奇的 忍不住的興奮)

    且店家很貼心有中文語言選項可以選擇
    不會日文的朋友也不用擔心
    霸特店家很幽默 雖然語言有「繁體字」可以選擇
    但內容點進去全是簡體XDDDD(哩馬幫幫忙)

    點好後右前方有點餐&結帳卡 上面有QRCODE
    拿一張卡去取餐就行 吃完再拿同一張卡去自助結帳

    店內算是完全自助式
    需要自己倒水、拿紙圍裙、自行取餐、自己結帳
    如需要換店員幫忙換鐵網則需要另外加價¥150



    🥩《用餐心得》
    我當天點的是和牛豪華套餐
    有黑毛和牛牛五花、牛舌、橫膈膜 150g ¥1480
    甜鹹醬料調味的牛五花和橫膈膜各3小片 鹽味牛舌共有4片
    雖然說醃醬味道蠻重的 但真的很下飯阿
    認真覺得整體肉片品質比平價吃到飽燒肉店好太多了!!!
    我個人是蠻驚豔的 尤其牛舌這種很容易踩到雷的單品 竟然Juciy 油脂也恰到好處
    立馬飯又多趴幾口 (還是我太會烤的關係?)
    省下服務成本支出 提供更高品質的肉給客戶 這個我願意買單



    另外不得不說店內環境真的非常乾淨舒適且明亮
    一個女生進去吃也不害羞
    且每個烤爐都有抽風系統
    店內沒有煙霧瀰漫 也不用擔心帶了一身烤肉味回家
    更棒的是一人烤肉真的太爽了 人生就是那麼暢快
    現在因為疫情關係 店家還打出每25分鐘就換氣分鐘就換氣的高規格對應措施
    擔心感染的朋友應該可以安心(?)



    《鬼故事從這裡開始》

    當天烤肉就默默想起剛進公司的時候
    公司忘年會十分喜歡選擇在燒肉店(游玄亭、敘敘苑等)舉辦
    平常沒什麼機會吃的シャトーブリアン(牛肉的稀少部位)都趁這時候狂點
    (一片市價150g約 ¥10,000〜16,000)
    (簡單的算就是一口¥2000,台幣快$600左右起跳)

    當時的我剛進公司還菜菜的 聽了同事們的分享就十分期待一年一度的燒肉會
    還記得第一年去了在新橋的トラジ(TORAJI) 外觀看起來高級高級的
    (內裝其實也是 但味道還好 完全不用給他第2次機會)

    公司規模小 人數不多 共分三小桌 中間是社長跟常務等位階較高的主管座位
    想當然爾大家唯恐不及很自然地避開那桌
    眼明手快的我也緊跟著早我一年進公司的韓國妹妹腳步 一起到了同一桌
    結果公司一半的女生就默默自成一桌了
    這時公司有一位沙文主義的男前輩立刻說
    「妳們都坐在一起幹嘛? 一、兩個人過來幫忙烤肉呀!」

    就當我內心糾結猶豫要不要當那個悲劇的可憐蟲時(因為當時我最菜)
    眼神無助的望向隔壁的韓國妹妹
    就聽到韓國妹妹瞪大眼睛的對男前輩說
    「嫌です。なんでやらないといけないですか?」「不要。為什麼需要做這些事呢?」
    然後嘖了一聲好大聲 翻了一圈白眼後順勢坐下
    那個嘖嘖聲響撤雲霄 我內心也都跟著震了一圈 只差沒有現場拍手叫好了

    就這樣
    後來沙文主義的男前輩也離開公司
    徹底終結了公司女生需要幫忙烤肉的命運

    如果你/妳也有很多職場鬼故事的話 歡迎分享給我喔!
    最喜歡聽鬼故事了(眨眼)



    🥩艾咪溫馨提醒

    ①焼肉ライク 燒肉不是肉食者的專利
    焼肉ライク也有推出素肉套餐喔!!
    很想聽聽吃素食朋友的心得

    ②每個月的29號「肉之日」有黑毛和牛半價優惠
    想要撿便宜的朋友挑這天去準沒錯
    50g 340円(税別) ※通常料金 680円(税別)
    100g 640円(税別) ※通常料金1,280円(税別)



    《店家資訊》
    🥩店家名稱:焼肉ライク(北千住)
    🥩店家官網:https://www.yakiniku-like.com/
    東京分店有:新橋、赤坂見附、田町芝浦、渋谷宇田川町、新宿西口、高田馬場、五反田西口、目黒東口、上野、北千住、池袋東口、秋葉原電気街、神保町、
    御茶ノ水、飯田橋、吉祥寺南口、高円寺、町田、立川;其他千葉、神奈川、茨城、群馬、静岡、新瀉;
    關西地區大阪、京都、名古屋、兵庫、愛知;福岡、熊本、岡山、新瀉也有喔~


    #艾咪王東京生活日誌 #一人燒肉

  • 大阪但馬屋壽喜燒 在 Mobile01 Facebook 的最佳解答

    2019-12-29 19:30:00
    有 113 人按讚


    隨著氣溫越來越冷,那就來吃火鍋吧!
    這次悅遊日本要介紹的是火鍋或壽喜燒吃到飽的連鎖店「#但馬屋」,除了有各種新鮮蔬菜及現切肉品任你吃外,還提供哈根達斯吃到飽唷!喜歡美食的你怎麼能錯過呢~
    #悅遊日本 #大阪 #吃到飽 #Mobile01

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