／🦀蟹蟹你的愛🦀 - 塔香沙茶花蟹腳／
為各位獻上正港夜市台灣味、秋天追劇良配、在家也能料理的海鮮最對老公的胃！(連3押韻有沒有😆)

秋天除了大閘蟹有滿滿的蟹膏蟹黃之外，另外還可以搭配『啃蟹腳』允指回味過個海鮮癮，飽滿肥美的花蟹的蟹腳大大滿足喜歡吃蟹肉的我老公～

因為我比較愛吃膏的關係 (不用提醒我那是什麼，我滿18歲了懂很多事情XD)，每次吃大閘蟹我老公就會在旁邊興趣缺缺，因為他比較愛蟹肉，所以炒蟹腳倒是很不錯的料理，而且生凍蟹腿口感不會鬆鬆(台語)，也沒有複雜的處理工序，一人吃蟹腿，一人吃蟹膏，沒有人會在餐桌上閒著！愛吃螃蟹的人有機會可以試試看這樣的料理唷。

喜歡吃海鮮的朋友們可以到 海鮮公主小舖 逛逛～

👇購買連結👇
https://fish.waca.ec/product/detail/606449
(賣場的蟹腳和影片中不同批，因此賣場的會大隻很多唷)

習慣用YT的話也可以直接過去收藏
Youtube 👉 https://youtu.be/qB5e5oe44z8

🔹詳細食譜🔹
https://www.coya.tw/recipe/seafood/6081

*沒有郫縣豆瓣醬可以改用一般台式豆瓣醬或是直接省略不放。
*嗜辣者可以改用辣度較高的辣椒(越短小的越辣)，但需要放醬油提升鹹度，和辣度比較合。
*我蟹腳是買生凍的不是熟凍，生凍比較好吃，如果有新鮮的更好，提供你們參考。
*有關傳統鐵鍋的開鍋和使用方式，建議參考youtube，搜尋小高姊“鐵鍋開鍋”影片，或是趁來上課的時候問我😉

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Youtube 訂閱搜尋：滿分人妻
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#花蟹 #炒蟹腳 #螃蟹食譜 #食物攝影 #美食攝影 #食物攝影課

今日涼涼好秋意啊～
秋高氣爽的季節，也是食慾之季、閱讀之季，
除了吃月餅、烤肉、大閘蟹......也好適合吃書（？！）

這個秋天我們推出了【食慾之秋來嚐書】系列的讀書講座，
【尋覓人生好味】、【文學細嚼慢嚥】、【關係食物鏈】
精選好書和主題，
邀請我們都私心喜歡的主講人，
希望和大家一起愉快嚐書。
帶書出席的朋友，還有好書推廣優惠價！
（購票時選擇「預設分組」然後現場帶書付款即可！）

本週日就是第一場～
🍐作家/影評人 黃以曦，談藝術評論的經典《觀看的方式》
>>>馬上報名：https://pse.is/tastebooks

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🍐【食慾之秋來嚐書】經典導讀會

【文學細嚼慢嚥】3場閱讀講座

［日期與書目］
10/17（六）《小王子（台語版）》／安東尼‧聖修伯里（講者：作家黃震南）
10/31（六）《天橋上的魔術師》／吳明益（講者：餵鹿吃書）
11/14（六）《準台北人》／陳又津（講者：編笑編哭。）
［活動資訊］
時間：15:00-17:00
地點：小聚點（台北市南港區同德路60號2樓）
票價：單場300元，3場團報600元，帶書入場票價100元／場。
網址：https://pse.is/tastebooks

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【尋覓人生好味】4場閱讀講座

［日期與書目］
09/27（日）《觀看的方式》／約翰．伯格（講者：黃以曦）
10/18（日）《人類大命運：從智人到神人》＋《人類大歷史：從野獸到扮演上帝》／哈拉瑞（講者：獨角獸計畫＆作家李惠貞）
11/01（日）《柳橙不是唯一的水果》＋《吃飽睡飽，人生不怕》／珍奈‧溫特森（講者：作家 瞿欣怡）
11/15（日）《直到長出青苔》／杉本博司（講者：何熊貝，生活觀察家）
［活動資訊］
時間：15:00-17:00
地點：日日是好日（台北市羅斯福路三段210巷10號）
票價：單場300元，4場團報800元，帶書入場票價100元／場。
網址：https://pse.is/tastebooks

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【關係食物鏈】4場閱讀講座

［日期與書目］
10/07（三）用《讀曆書店》讀經典／生鮮時書（講者：出版魯蛇）
10/21（三）《挪威的森林》／村上春樹（講者：餵鹿吃書）
11/04（三）《性·謊言·柏金包》／溫絲黛·馬汀（講者：出版魯蛇）
11/18（三）《動員之戰》／傑洛米·海曼斯、亨利‧提姆斯（講者：媒體人黃哲斌）
［活動資訊］
時間：19:30-21:30
地點：地點待確認
票價：單場300元，4場團報800元，帶書入場票價100元／場。
網址：https://pse.is/tastebooks

象棋卜卦之~借力使力不費力！

最近很多人來找老師諮詢關於事業工作跟財運的問題，老師常說，「落土時，八字命」賺多少，用多少都是命中註定的，人的運勢會有高有低，運勢高的時候就大展身手，運勢低的時候就努力蹲馬步學習！等運勢到時，就大膽往前衝.........

但是呢？很多人問老師說，可是運勢低的時候又很缺錢怎麼辦！？

哈哈哈！這個時候老師就會笑著回答說，借力使力不費力，台語有句俚語「奔郎欸福氣啦！」

跟著蝴蝶找到花朵，跟著蒼蠅找到廁所！
跟著誰很重要，運勢低的時候就跟著運勢高的人跑，這些人運勢高的人有投資計劃就跟著投一點，他們做那些事情就跟著他們學習那方面的知識跟技能！最後自己除了賺到錢外，自己也學會了這套本事不是嗎？？！！那你還擔心你的財運嗎？？？？哈哈哈哈哈哈！

李嘉誠司機的故事就是很好的案例！
司機給李嘉誠開車開了30多年，準備離職離去。

李嘉誠看他兢兢業業幹了這麼多年，為了能讓他安度晚年，拿了200萬支票給他。

司機說不用了，一兩千萬還是拿的出來的，李嘉誠很詫異，問：你每個月只有5-6千收入，怎麼能存下這麼多！

司機回答說:"我在開車時候您在後面打電話的時候說買哪個地方的地皮，我也會去買一點，您說要買哪支股票的時候，我也會去買買一點股票，到現在有一兩千萬的資產！

跟著百萬賺十萬，跟著千萬賺百萬，跟著億萬賺千萬。一根稻草不值錢，綁在白菜上，就是白菜的價錢，綁在大閘蟹上就是大閘蟹的價格。

朋友，看看你所在的環境，需要改變沒有呢？
現實生活中，你和誰在一起的確很重要，甚至能改變你的成長軌跡，決定你的人生成敗。
和什麼樣的人在一起，就會有什麼樣的人生。和勤奮的人在一起，你不會懶惰；和積極的人在一起，你不會消沉；與智者同行，你會不同凡響；與高人為伍，你能登上巔峰。
科學家研究認為："人是唯一能接受暗示的動物。"積極的暗示，會對人的情緒和生理狀態產生良好的影響，激發人的內在潛能，發揮人的超常水平，使人進取，催人奮進。
遠離消極的人吧！否則，他們會在不知不覺中偷走你的夢想，使你漸漸頹廢，變得平庸。

以上未完待續...........

#感恩佛祖慈悲
#歡迎預約卜卦
#象棋卜卦課程招生中~名額有限~額滿為止~
#卜卦費用隨喜功德

本集主題：「花飛、花枝、花蠘仔：台灣海產名小考」新書介紹
　　
專訪作者： 曹銘宗
　　　
內容簡介：
有些海產，不管看幾次懶人包你都認不出…….
傳統市場魚販口中的海產名稱，讓你聽到霧煞煞？
海產的俗名、學名、中文、台語、日文樣樣有，又該如何區分？
　　
吃過魚，但沒看過魚走路，台灣文化偵探曹銘宗帶你從「命名」開始看起
　　
◎特邀新生代生態畫家林哲緯以水彩插畫精細繪製台灣海產的細節與風貌
　　
＊花枝和烏賊，有什麼不同？
＊除了源自日文的TAKO，章魚的台語還能怎麼說？
＊鯛魚名稱不下十數種，究竟是怎麼一回事？
＊台灣童謠〈西北雨〉中的「鮕呆（鮘）」又是哪位？
＊常吃的「四破魚」到底在破什麼？
　　
　　台灣四面環海，我們從海魚吃到淡水魚，由軟體動物花枝家族吃到甲殼動物螃蟹親屬。除了吃不完的海味，更常發生的是弄不清的名稱。九孔等同鮑魚嗎？為何許多魚都被歸在鯛科？香魚的氣味真的很香？鯖魚為何叫花飛？這些名稱的背後，蘊藏的正是台灣豐富多元的海洋文化。
　　
　　這是一本兼具歷史與科普的海洋文化讀物。作者曹銘宗先生，查證無數史料文獻，深入民間訪談許多業者和漁民，更上網徵求各界高手的見解，宛如帶領讀者從路邊攤走到中研院，「嘗遍」台灣海味的前世今生。他還以台灣魚類資料庫交叉比對各項資料，透過這本用語言文化切入，兼具論文水準和散文筆調的著作，讀者將可以輕鬆卻深入地展開一場海洋文化巡禮：
　　
●一場百年的海洋文化考察之旅，從名稱推敲身分
　　
　　命名，有時來自於人的誤解，但有時卻比起學術用語更容易分辨物種的差異。例如在中文裡，許多螃蟹都叫蟹，例如大閘蟹、花蟹、三點蟹，但如果對應台語便可以分辨其間差異。毛蟹是陸生的螃蟹，蟳和蠘則指海生螃蟹，所以最後一對腳是游泳足。而蠘的螯比蟳來得尖細，帶有鋸齒狀，這點從「虫+截」這個字便可推測得出。而經常被視為同一物種的花枝與烏賊，為何有不同名稱，從史料中可以看見古人早早就知道他們不同，應當區別。
　　
●長相決定人生，產地決定名稱
　　
　　台灣人常吃的午魚，如果回歸史料，可以看見名稱是來自中國產季在端午節的緣故。而以往過年會吃的鯛魚，又名嘉鱲，也是與產期在臘月相關。至於鯖魚之所以被叫花飛，則來自魚身的斑紋以及用閩南語形容這個斑紋的諧音。從此可知，命名沒有對錯，而是來自物種外觀或反映地方特性。
　　
●海洋文化中的古人智慧：一午二紅沙，三鯧四馬鮫
　　
　　海鮮的保存反映古人的智慧，魚乾、魚露、魚漿應此而生。和魚有關的傳說，鄭成功的國姓魚、鯊魚變身梅花鹿，透過考證你會知道「謠言原來是這麼來的」。當然不能錯過傳統的好魚、壞魚排行榜，「一午二紅沙三鯧四馬鮫五鮸……」讓你享受美食沒有漏網之魚，「一魟二虎三沙毛四臭肚五變身苦……」，帶你認識在捕魚、潛水時應該避開的危險魚類。
　　
　　語言文化的考證，看見海洋文化的多樣性，各路語源也豐富了我們對海鮮的認識。下次要吃花枝前，你應當能分辨牠是花枝還是烏賊！
　　
作者簡介：曹銘宗
　　台灣基隆人。東海大學歷史系畢業，美國北德州大學新聞碩士。曾任聯合報鄉情版、文化版記者、主編、中興大學駐校作家、東海大學中文系兼任講師。現任台灣文史作家、講師、專欄作家，兼任英語、華語導遊。
　　
　　長期關注台灣多元族群，並以歷史宏觀角度觀察台灣多元文化，曾以〈回來做番：當代平埔的族群認同與文化復興〉、〈檳榔西施的文化觀察〉、〈數位@文化.tw〉等系列報導，獲得三次吳舜文新聞獎文化專題報導獎。
　　
　　出版三十多種台灣歷史、文化、語言、飲食、人物等著作，包括《遠見與承擔：中研院數位人文發展史》（中研院數位文化中心），《台灣史新聞》、《大灣大員福爾摩沙》、《蚵仔煎的身世》、（貓頭鷹），《自學典範：台灣史研究先驅曹永和》、《台灣廣告發燒語》（聯經），《祝你永保安康》（天下文化），《台灣的飲食街道：基隆廟口文化》（基隆市立文化中心）等，以及《鷄籠中元祭》、《基隆廟口》、《迎媽祖》（聯經）等繪本。
　　
尊崇曹永和「台灣島史觀」，服膺自由、平等、民主等普世價值，繼續在台灣書寫台灣。
　　
相關著作:《台灣史新聞》《台灣史新聞（最新增訂版）》《大灣大員福爾摩沙：從葡萄牙航海日誌、荷西地圖、清日文獻尋找台灣地名真相》《蚵仔煎的身世：台灣食物名小考》

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★店家資訊☆：
👉念水町鐵牛行動食堂
地址:台南市中西區海安路二段42號
電話:0955601690愛紗
時間:1830-0200

👉烏山頭大閘蟹休閒農場
地址:台南市官田區嘉南里76-6號
電話:06-698-2111
時間:9:30-18:00

👉咩灣裡羊肉店
地址:台南市南區興南街36號
電話:06-2960764
時間:1100-1400 1700-2030 (週四公休)

👉十鼓仁糖文創園區
地址:臺南市仁德區文華路二段326號
電話:06-266-2225
時間:09:30~21:00

👉餵公子吃餅
地址:台南市中西區國華街二段159號
時間:1500-2030 (不定休)

👉北投麗禧溫泉酒店
地址:台北市北投區幽雅路30號
電話:02 2898 8888