物理學家史蒂芬．霍金曾說：「人類必須在 100 年內殖民另一顆星球，否則將面臨滅絕。」

河流是人類文明的起源，印度河流域文明，光是在古城 Dholavira 遺跡就連續居住了 1700 年。

在季風變弱時，Dholavira 的人們自然而然地採取節水措施，也改變了農作物的種植模式，然而最終仍不敵大自然的力量——持續 200 年的全球大乾旱。

舊世界的文明延續了 2000 年之久，而工業革命後的現代文明只維持了 200 年。
1500 年以後，人類是生存還是滅亡？

＊本文轉載自 科技大觀園
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延伸閱讀：
最新 IPCC 報告出爐！作爲地球公民一分子，你不可不知的氣候變遷現況
https://pansci.asia/archives/329584
就是韌性——有機農業對水逆境的調適力
https://pansci.asia/archives/327628

《科技部科普文章分享》【民生檢測自己來】
近年來頻頻爆發的食品安全事件無不令人感到憂心忡忡。然而，當我們對使用的油、喝的茶或蜂蜜等的成分有所懷疑時，市面上卻沒有任何順手的檢驗用具能提供即時的幫助。
　
有鑑於此，中正大學機械系的張國恩教授與謝文馨教授合作，開發出一套成本低廉、準確度高、應用性廣且流程簡便的泛用型液體檢測技術，期能解決這類民生需求。張教授說，理論上現有的檢測技術已足以回應民眾所求，然而仍有些實務的問題需要解決，例如檢測精準度、檢測結果的時效性、檢測儀器的成本、檢測的專業複雜程度等。這些都是目前的檢驗技術面臨的窘境，要使檢測技術普及化還是困難多多。
　
著眼於此，研究團隊開發的這套技術就是規劃從上游的檢測元件製造開始，到末端的產品應用，都要能解決當前的困境。這套技術的核心方法就是製作出一種周期約400奈米的波浪狀光柵結構，檢測時，讓待測液流過這層結構的上方，再讓設計好的檢測光束能穿透這兩層物質。
　
當檢測光束穿透時，在交界面上會產生折射，接收端量測到的光強度會相應地減弱。張教授表示，當待測液中的目標物濃度改變時，折射的情況也會改變。研究團隊便利用這接收端光強度訊號的改變，反推折射率的變化，便能推算出待測液中目標物的濃度，達成檢測的目的。
　
張教授團隊的這套檢測技術有幾個特點：
其一，檢測的精密度很高，液體折射率的檢測準確度能達到小數點後第六位，足以因應當前絕大部分專業檢測的需求。
其二，核心檢測元件的製作成本非常低廉。
　
■完整文章，詳( 科技部 科技大觀園)：
https://scitechvista.nat.gov.tw/Article/C000003/detail?ID=d7e5eb8c-1edb-411c-9e07-815dae7a4f77
　
#科技部科普文章分享
　
財團法人國家衛生研究院
國家衛生研究院-論壇

B型肝炎疫苗的誕生，和臺灣的B肝「清零」計畫

今天推薦大家看一下這篇很棒的文章👇👇👇

B型肝炎疫苗的誕生，和臺灣的B肝「清零」計畫——臺灣大學醫學院倪衍玄院長專訪|最新文章 - 科技大觀園

https://scitechvista.nat.gov.tw/Article/C000003/detail?ID=2531c806-e6ab-4b07-98cb-dd42347e14aa

大家有沒有很有既視感呢？

原來
歷史是會不斷上演的呢（笑）
50年過去了
時空背景環境早已不一樣
但挑戰跟試煉
仍舊一樣

甚至
如果把同樣的場景搬到現在
在政治面的挑戰
恐怕
障礙只會更多（再笑）

歷史總是會有驚人的相似與再現
即便隔了五十年

其實最難的
從來就不是科學本身
而是人心

我覺得蠻值得大家深思的

部分內容摘錄於下👇👇👇

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美國默克藥廠於1978年，展開成人B肝疫苗試驗，隔年展現出優異的保護力。畢斯里團隊即想在台灣，推動兒童的B肝疫苗試驗，試圖從源頭斬斷「肝癌三部曲」的詛咒 ，然而，卻遭到了輿論和媒體的阻礙。

當年台灣的醫藥法規不健全，並沒有臨床試驗法規，因此團隊只能在幼稚園向父母尋求同意。未料消息曝光後，媒體開始出現負面批評，如：拿台灣小孩當白老鼠、為何讓洋人在台灣做試驗等。畢思計畫只得暫停計畫，有待重新啟動的契機。

畢斯里透過牽線，向時任政務委員的李國鼎先生說明計畫。討論之後，李國鼎認定此疫苗的重要性，即安排再向行政院院長－孫運璿說明。孫院長大受震撼，也認同B肝疫苗對台灣的未來極為重要 。而李政委還將當時在WHO（世界衛生組織）任職的許子秋挖角回來，於1981年接任衛生署長。許署長熟稔疫苗政策，早在 1965 年就向日本募得50萬份的小兒麻痺疫苗來台。就此，B肝疫苗在台灣政治面的障礙漸被移除。

1983年，B肝疫苗在台灣新生兒的臨床試驗大獲成功，保護力超過九成！有了本地的試驗結果支持，台灣開始在1984年，為高危險新生兒施打B肝疫苗（如：孕婦B肝帶原）；1986年，所有新生兒都接種B肝疫苗。因為這群無畏的科學家、政治家，讓1984年後出生的台灣人，就此脫離了「肝癌三部曲」的輪迴，也讓台灣成為全球第一個推行全民B肝疫苗政策的國家。

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怡寧醫師愛碎念2：破除孕產迷信 打擊偽科學

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關於疫苗的迷思跟流言實在太多
新同學複習一下👇👇👇

再來聊聊關於疫苗的陰謀論
https://drsu.blog/2018/10/24/super181024/

今天來聊聊小兒麻痺症的故事
https://drsu.blog/2018/10/19/super181019/

好的
各位新同學
我們有目錄
要發問前可以先找一下喔👇👇👇👇

導覽目錄在這裡
https://drsu.blog/2017/12/18/super-list/

不然
置頂文也有👇👇👇👇

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對了
有同學說我寫太多很難找
關於這點我很抱歉
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美奶滋
材料：
蛋黃 1顆/yolk 1pcs
鹽 1/4茶匙/salt 1/4tsp.
糖 1茶匙/sugar 1tsp.
檸檬汁 1茶匙/lemon juice 1tsp.
油 100ml/oil 100ml

作法：
1. 蛋黃放入機器中，再加入鹽、糖，擠入檸檬汁。
2. 裝上攪拌器，在油槽中倒入油。
3. 轉動旁邊的轉軸混合打勻，再邊轉邊按壓上方蓋子，讓油慢慢流入。
4. 攪打至油槽中的油用完且均勻即可。

美奶滋還可以這樣變化

千島醬
材料：
美奶滋 1份/ mayonnaise
番茄醬 60公克/ ketchup 60g
洋蔥末 10公克/onion 10g
酸黃瓜末 10公克/ pickled cucumber 10g
作法：
1. 打好的美奶滋加入番茄醬、洋蔥末、酸黃瓜末，再裝上攪拌器。
2. 混合拌勻即可。

胡麻醬
材料：
美奶滋 1份/ mayonnaise
醬油 30公克/soy sauce 30g
芥末籽 15公克/ dijion mustard 15g
芝麻醬 20公克/ sesame paste 20g
作法：
3. 打好的美奶滋加入醬油、芥末籽、芝麻醬，再裝上攪拌器。
4. 混合拌勻即可。
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玫瑰醬法式吐司
材料：
厚片吐司 1片 toast 1pcs
綜合水果 適量 assorted fruit
蛋 2顆 egg 2
牛奶 100cc milk 100cc
無鹽奶油 1大匙 unsalted butter 1tbsp.
草莓玫瑰醬 1大匙 strawberry rose petal jam 1tbsp.

作法：
1.將蛋打入碗中，加入牛奶及草莓玫瑰醬一起打散。
2.吐司放入碗中，雙面沾滿蛋液泡約20分鐘。
3.熱鍋放入無鹽奶油，放入吐司，以小火將吐司雙面煎至金黃取出裝盤。
4.放上綜合水果，淋上草莓玫瑰醬，撒上玫瑰花瓣裝飾即可。


玫瑰玉子燒
材料：
雞蛋 4顆 egg 4
食用玫瑰花瓣 適量 rose petal q.s.

調味料：
鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp.
草莓玫瑰醬 1大匙 strawberry rose petal jam 1tbsp.
作法：
1.將雞蛋打散，加入鹽及草莓玫瑰醬均勻調和成蛋液。
2.玉子燒鍋底抹油加熱，倒入適量作法1的蛋液使其均勻佈滿鍋底，用小火慢煎至半凝固。
3.鋪上草莓玫瑰，再將蛋皮由前往後捲起，往前端推。
4.鍋底再抹油，再倒入適量作法1的蛋液，並用筷子撐起鍋邊蛋捲，讓新加入的蛋液流入下方，確實佈滿整個鍋底，煎至半熟時，再將蛋皮摺起，推向前方鍋邊，重複上述步驟直到蛋液用完，即成玉子燒。
5.食用時切小塊，淋上草莓玫瑰醬，撒上玫瑰花瓣裝飾即可。


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