#美食加選物 #真正的希臘優格

希臘優格是什麼？和一般優格有什麼不一樣？

綿密香軟，奶滑濃醇，似鮮奶油一般豐腴，卻清酸宜人，如冰淇淋一般細緻，卻溫厚不凍。

原來，希臘優格在完成發酵後，會另外用過濾、離心的方式，#去除凝乳中的乳清液體，水份少了，口感厚了，蛋白質也變多了。不僅深受健身人士喜愛，濃郁的風味也讓許多吃貨著迷，單吃美味，應用在料理上也很多變。

好吃無負擔，太適合在 #過年後收心時 享用了！

#品菓優格 專做希臘優格，貨真價實，簡單天然。#成份非常單純，就是100% #鮮奶 和 #活性乳酸菌，一概不加人工甜味劑、酸味劑、色素、香料、防腐劑、黏稠劑。這點非常重要，因為坊間很多希臘「式」優格，省去過濾乳清的程序，改用鮮奶油或增稠劑來塑造濃稠口感，額外的糖分和鮮奶油，不僅是額外的熱量，也不是真正的希臘優格。

甚至，某些優格產品不是使用鮮乳，而是奶粉與水的還原奶。由於希臘優格牛奶用量大，一公升牛奶經過自然發酵與過濾乳清，只能產出三百公克的希臘優格，所以不是每個廠家都願意投入。這卻正是「品菓優格」的堅持。

品菓優格的創辦人李宗翰，原先從事LED與綠能產業，因為創業受挫，才轉做優格發酵。轉行會不會轉太大？原來，李宗翰的父親過去在一家老食品廠工作，負責養樂多飲料的研發與生產，本身是個發酵專家！李宗翰才拾起父親的發酵技術與熱情，創辦了品菓優格。

品菓優格，我一嚐愛上，完全包覆住舌頭的綿密口感與香濃奶味，真的做出差別！除了鮮奶原味，也有藍莓、覆盆子、黑糖桂圓、香桔、蜂蜜脆片、草莓，當然，調味醬也都成分極簡。

🛒陪大家一起開工，#美食加的口袋名單 帶給你希臘優格和其他好物：
👉https://www.facebook.com/groups/1422637727923039

（謝謝 #貳房苑 提供美美的攝影場地！）

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希臘優格是什麼？和一般優格有什麼不一樣？

綿密香軟，奶滑濃醇，似鮮奶油一般豐腴，卻清酸宜人，如冰淇淋一般細緻，卻溫厚不凍。

原來，希臘優格在完成發酵後，會另外用 過濾、離心 的方式，#去除凝乳中的乳清液體，水份少了，口感厚了，蛋白質也變多了。不僅深受健身人士喜愛，濃郁的風味也讓許多吃貨著迷，單吃美味，應用在料理上也很多變。

好吃無負擔，太適合在 #過年後收心時 享用了！

#品菓優格 專做希臘優格，貨真價實，簡單天然。#成份非常單純，就是100% #鮮奶 和 #活性乳酸菌，一概不加人工甜味劑、酸味劑、色素、香料、防腐劑、黏稠劑。這點非常重要，因為坊間很多希臘「式」優格，省去過濾乳清的程序，改用鮮奶油或增稠劑來塑造濃稠口感，額外的糖分和鮮奶油，不僅是額外的熱量，也不是真正的希臘優格。

甚至，某些優格產品不是使用鮮乳，而是奶粉與水的還原奶。由於希臘優格牛奶用量大，一公升牛奶經過自然發酵與過濾乳清，只能產出三百公克的希臘優格，所以不是每個廠家都願意投入。這卻正是「品菓優格」的堅持。

品菓優格的創辦人李宗翰，原先從事LED與綠能產業，因為創業受挫，才轉做優格發酵。轉行會不會轉太大？原來，李宗翰的父親過去在一家老食品廠工作，負責養樂多飲料的研發與生產，本身是個發酵專家！李宗翰才拾起父親的發酵技術與熱情，創辦了品菓優格。

品菓優格，我一嚐愛上，完全包覆住舌頭的綿密口感與香濃奶味，真的做出差別。除了鮮奶原味，也有藍莓、覆盆子、黑糖桂圓、香桔、蜂蜜脆片、草莓，當然，調味醬也都成分極簡。

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特別感謝 貳房苑 Livingreen 提供具設計感的拍攝場地（空間獲得IF設計獎之殊榮）。

［高雄/楠梓_榛果怪義式冰淇淋］
⋙喜歡度：🌕🌕🌕🌕🌘 #太陽85分 .
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齁齁齁～楠梓這家新開的義式冰店怎魔那麼好吃捺🥺只要百元就能吃到兩球義式冰，有選擇障礙者還可先試吃(♡⚈ɜ⚈)每球熱量約一百大卡。
離高第一科大、海科大都不遠，大學生們吃起來(๑*◡*๑)
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榛果怪一共有50種口味輪流著販售，一天固定10種。店內販售之外也有網路宅配，推#家庭號 ，價格可愛親民！
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抹茶控推薦#小山園抹茶 是限量的✨抹茶味濃郁帶點苦香～
巧克力控推薦#黑巧克力 這是50%的巧克力🍫味道苦甜苦甜，如果想吃更苦的，店家也有販售高達80%的，男友指名要這個！
小朋友推薦#oreo牛奶 ，oreo餅乾粉搭上牛奶，奶味不會非常強烈，是柔和的。
想要有清爽感口感的人，我推薦#檸檬香柚 是搭配韓國柚子肉的檸檬口味 / #桑椹可爾必思 濃濃可爾必思的味道尾韻帶點桑椹香 / #草莓優格 味道是優格的酸配上草莓香甜味。
還有我個人大推的水果系列🏆 #芒果 #番荔枝 #香水芭樂 。芒果是季節性的，使用愛文芒果，味道香濃爆表，很像大苑子的芒果冰沙，喝過喜歡的人肯定愛死這口味(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎) 。香水芭樂好清爽好清爽～芭樂的風味扎扎實實的存在，一口接一口停不下來(༎ຶ⌑༎ຶ)。還有一個特別的#番荔枝 是東南亞的一種水果，第一次吃到，味道也很清爽，好酷(・̮︢︠ː・̮︢︡)
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除了冰品還有販賣咖啡，阿芙佳朵是可以任選一款冰淇淋加espresso ，我選50%巧克力還蠻搭的！
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✔️#一球 $70#兩球 $100
✔️#家庭號 $280 or $320
✔️#阿芙佳朵 $100
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店家資訊：
▫️高雄市楠梓區惠民路103號
▫️13:00-21:00
▫️0921-643-472
▫️臉書「榛果怪義式冰淇淋」IG @hazelnut_gelato_ks .
宅配：
https://nocciola14a.liteshop.tw/?u=W1X1YC
（點臉書有相關資訊）
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🙇‍♀️謝謝 榛果怪義式冰淇淋 邀請，內文為真食感受。
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