為什麼這篇大福皮太黏鄉民發文收入到精華區:因為在大福皮太黏這個討論話題中,有許多相關的文章在討論,這篇最有參考價值!作者chenyitu (jacqueline)看板cookclub標題[問題] 大福怎麼收口才會成型...
大福皮太黏 在 便當調色盤 | Della & Joey Instagram 的精選貼文
2021-09-10 20:13:44
冰淇淋大福 (文字+影片食譜) 大家午安!今天來分享透心涼的夏日甜點,自己在家簡單用豆腐做大福!再搭配 @fityo.icecream 低卡低脂的冰淇淋,同樣的享受,更少的負擔,是不是很讚🥰剛好中秋節快要到了,先把大福皮做好,再讓孩子自己包冰淇淋,美味和樂趣兼具的一道養眼甜點,好吃又好玩😄 FIT...
如題,這幾天看到那些料理達人的部落格所做的草苺大福~
圖片都很漂亮,步驟也很簡單(?),剛好明天要帶個自己做的dish去聚餐~
上網google了之後,看到了"Carol的自在生活"的食譜,
用的是糯米粉進去微波爐打個幾分鐘就成了麻糬!感覺真的不難 XD
結果剛剛吃飽晚餐的時候就來試做,結果....問題發生在麵糰從微波櫨出來後!
拿出來後超˙級˙黏˙手!
想說:那就沾個熟的太白粉吧!結果一沾之後是不黏了,但是就很不好捏緊收口!
硬是捏起來收口收好了,結果整個表面就很不好看!
一下是皮太厚/太薄;一下又是表面"坑坑疤疤"的!
一點都沒有日式超市的賣相 XD
老妹說:"姐~你一點都不專業!" 囧rz...
有爬過之前的文,說可以放進耐熱袋裡加點油再揉!
想要請問我該加多少的油呢?
還有還有,如果我加了油之後,會不會使得麵糰變得油油的!?
這樣吃起來會不會影響口感呢?或是,請問有沒有版友可以分享一下~
怎麼樣才可以讓大福的皮收得漂亮又沾粉沾得均勻
感恩!!
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但要找一個人能彼此分享、成長,是福氣!
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