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軟糯香甜、好吃不膩口的雪莓（媚）娘，其實就是做大福的外皮啦！大福是包裹紅豆沙，甚至豆沙內部包上草莓，而雪莓娘是包上鮮奶油跟水果，冷凍過後其實就是麻糬冰淇淋了！外皮的部份只要掌握來回搓揉、增加延展性的重點，外皮絕對可以做的Q彈好吃，而且冷藏過也不太會變得過硬，新手一次就能成功的雪媚娘真的很簡單，學會了就再也不用去買市售的雪莓娘啦！
快自己動手試試，吃不完冷凍起來，口感就是麻糬冰淇淋了啊！真的太喜歡了💕

☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
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#跟著梨寶吃起來
#我吃過最好吃的大福
#台中甜點 #和日手作大福
🎁抽綜合大福禮盒兩盒🎁

之前在IG分享受到大家的熱烈歡迎～
今天終於要來正式介紹啦！
喜愛大福的你不能錯過這篇🙋‍♀️
（尤其是麻糬控，這家的外皮超厲害！）
是我吃過最～～～～好吃的大福！
好吃到採訪完我又打包兩盒回家🙈
邊寫這篇文章邊想什麼時候再去買來吃？

和日是年輕老闆2018年在菜市場擺攤開始，
一路自己研發成現在眾多口味的創意大福～
老闆最引以為傲的「軟Q麻糬外皮」
是傳承阿嬤傳統客家做法用100％糯米製作，
吃起來真的驚為天人！
非常非常嫩Q～的口感，
放久彷彿會融化般的細嫩～
完全擄獲我這個麻糬控的心🤩

但和日的內餡也完全不馬虎！
把大福做的像吃了塊蛋糕一樣的精緻豐富~
大福內加入🍪手作餅乾，增加咀嚼口感，
而且和日都採㊙️減糖配方！
健康無負擔之餘～
均價$55～$65一顆紥實富有飽足感！

非常推薦大家來台中玩順道買來當伴手禮！
和日也有推出團購優惠，打折又免運！
讓大家在外縣市也能揪團吃大福喔❤

－－－－－－－－－－－－－－
🍵京都濃抹茶：我的第一名🌟
熱愛極濃微苦抹茶的我，超級感動老闆願意調出這份深度大人感～愛茶口味的你一定滿意！

🍫72％生巧克力：我的第二名🌟
成熟生巧克力的絲滑口感，也是喜愛大人感甜點的人一口吃下無比滿足的爽感！配上內餡餅乾，比單吃生巧克力更好吃的驚人搭配！

🍓草莓生乳酪：我的第三名🌟
輕甜微鹹的絲滑生乳酪配上新鮮草莓，老闆還特製一塊千層蛋皮，好像吃了一道法式甜點，層次感滿滿！（但草莓季快結束要趕快去買）

🌸3月限定的花見莓好口味，剩下幾天就販售結束‼️和日每個月都會推出限定口味喔！
🍋25％經典檸檬乳酪
☕香醇伯爵茶
🍵京都抹茶芋泥、抹茶紅豆

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🍡Hery和日甜點專賣🍡
https://www.facebook.com/heryhomemade
📍台中市西區忠明南路259號2樓（210室）
自取＆宅配訂購
https://www.hery.com.tw/
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🎁🎁🎁🎁
本篇文留言＋公開分享＋去和日粉絲團按讚！
抽兩盒綜合口味大福禮盒送大家！

西洋情人節快樂💕

[午茶點心] 草莓大福 抹茶/巧克力口味
[飲品] 國寶綠茶

◾今年情人節太特別了，居然在農曆初三，要有情人節感好難，甚至我老公都說要送唰嘴的葵瓜子給我，我當然不接受🤣，很容易吃太多耶！今天外頭到處都是人，我們就在家享受兩個人生活～好好珍惜這最後一個沒有電燈泡的情人節🤭

◾這陣子好愛吃糯米製品喔~年糕、紅豆粿、湯圓什麼的，都是我最近的愛💘。不過宜蘭找不到這種有紅豆泥的草莓大福(有推薦的請告訴我)，老公出任務也只買到雪梅娘(包奶油)。記得之前有做一些紅豆泥，就自己動動手製做囉～依照MASA的大福做法，圖三就紀錄一些這次製作的過程。

◾可愛花花盤是之前在便當夫人 @makana2836 店裡買到的職人美盤💕好喜歡好喜歡

#草莓大福
#花型草莓大福
#抹茶大福
#巧克力大福

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🌸食譜：
軟糯香甜、好吃不膩口的雪莓（媚）娘，其實就是做大福的外皮啦！大福是包裹紅豆沙，甚至豆沙內部包上草莓，而雪莓娘是包上鮮奶油跟水果，冷凍過後其實就是麻糬冰淇淋了！外皮的部份只要掌握來回搓揉、增加延展性的重點，外皮絕對可以做的Q彈好吃，而且冷藏過也不太會變得過硬，新手一次就能成功的雪媚娘真的很簡單，學會了就再也不用去買市售的雪莓娘啦！
快自己動手試試，吃不完冷凍起來，口感就是麻糬冰淇淋了啊！真的太喜歡了💕

📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/KAyN7n

📌影片小撇步
1.沒有片栗粉的可以將太白粉或糯米粉放鍋中小火炒熟或烤箱低溫烤熟。
2.塑型後ㄧ定要放冰箱冷藏或冷凍後再食用才能定型不軟塌，否則就是要現做現吃。
3.一定要經過拉伸搓揉的步驟，讓外皮有延展性，外皮口感才會Q糯好吃。
4.外皮可以事先做好，密封好放常溫陰涼處2天內使用不是問題！若放冰箱也是密封好，2天內使用完畢即可，使用前回溫揉一下即可。

👩🏻‍🍳 食材 Recipes
牛奶170克
糯米粉100克
白砂糖50克
玉米澱粉30克
奶油（油脂）20克
片栗粉適量
水蜜桃跟芒果切塊（喜歡的水果皆可）

☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。

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#夢幻廚房在我家 #雪莓娘 #雪媚娘 #大福

這道大福做法簡單，加上 Instant Brands Taiwan IP音速鍋的蒸煮功能，可以縮短不少時間，也超級方便，大家可以試著做做看唷！小朋友跟女生應該都會蠻愛的，會捨不得吃，有做出來的朋友，也歡迎跟我們分享妳的豹豹（抱抱）唷！！
作法：
1.將糯米粉、玉米粉、白砂糖混合，倒入160cc的水攪拌均勻。
2.將米糊倒入盤子(盤中抹少許食用油)中
3.在鍋中加水，用蒸架將米糊放入鍋中，開啟蒸煮模式，設定5分鐘。
4.將抹茶加入白豆泥中混均勻做成抹茶餡備用。
5.蒸好後取出，用刮刀刮起米團，加入1湯匙食用油揉捏均勻。
6.灑上少許片栗粉，桿開並切成4等分。
7.分別放入紅豆泥及抹茶泥，朔型，做尾鰭、鰭足。
8.以黑芝麻當作眼睛及鼻子，完成。

材料：
草莓6顆(1顆15g左右) Strawberry * いちご

麻糬材料：
糯米粉55g Glutinous rice flour *白玉粉
玉米粉10g Corn starch * コンスターチ
糖粉5g Powdered sugar * 粉砂糖
水85g Water * 水
蔬菜油3g Vegetable oil * サラダ油

沾粉材料：
椰子粉10g
Shredded coconut * ココナッツファイン
糖粉5g(砂糖打成粉末) Powdered sugar * 粉砂糖

做法：
1.糯米粉.玉米粉.糖.水倒入盆中拌勻 再加油拌勻
2.倒入抹油的平盤中攤平
3.放入電鍋 外鍋加1/2杯水蒸熟 取出放涼
4.糖粉倒入椰子粉中拌勻
5.麻糬切成6份 取1份包入草莓做成糰狀
6.沾椰子粉即可食用

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