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在 大直生魚片產品中有38篇Facebook貼文，粉絲數超過2,249的網紅CMTFood美食旅遊，也在其Facebook貼文中提到， 📍台北-中山區 「三井選品」 ✔️海膽 👍推 前幾天吃了太喜歡，這次又跑去三井帶了兩盒海鮮來過過癮😝。 從以前就很想要吃一整盒海膽，你們能懂我熱愛海膽的心嗎🥺🥺🥺～ 三井有兩種海膽可以選擇，分別是馬糞海膽和紫海膽，這次選擇的同樣是來自北海道的馬糞海膽超級濃郁鮮甜😋，依照不同的大小和重量也有不同的價位...
同時也有5部Youtube影片，追蹤數超過28萬的網紅吃貨豪豪HowHowEat，也在其Youtube影片中提到，喜歡看我吃東西記得按讚&訂閱喔 下次想看我吃什麼可以底下留言告訴我 IG有我的一些生活有興趣的朋友可以追蹤一下 吃貨豪豪IG：https://www.instagram.com/martinispig Facebook 粉絲專頁：https://www.facebook.com/吃貨豪豪-237...
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大直生魚片 在 ?大胃ㄚ?〰遊記 Instagram 的最讚貼文
2021-09-03 17:01:17
二訪內湖愛店🥰 疫情期間改以高cp便當販售依然喜歡😳👍 👧🏼: 位於內湖巷弄內的日式餐廳，店內以暖色為主，簡約明亮的空間搭配跳色拼接牆面帶出些活潑感，用餐環境有吧台及兩人方桌，生魚片部分老闆堅持每天從基隆漁港進貨，把成本壓到最低，回饋給給客人們滿滿的新鮮，是非常用心的店家呢😊 🎀今日餐點 ➿ 日...
大直生魚片 在 CMT猛婷❣️台北 桃園 台中 新竹 花蓮 宜蘭 美食旅遊 Instagram 的精選貼文
2021-08-03 10:54:41
📍台北-中山區 「三井選品」 ✔️海膽 👍推 前幾天吃了太喜歡，這次又跑去三井帶了兩盒海鮮來過過癮😝。 從以前就很想要吃一整盒海膽，你們能懂我熱愛海膽的心嗎🥺🥺🥺～ 三井有兩種海膽可以選擇，分別是馬糞海膽和紫海膽，這次選擇的同樣是來自北海道的馬糞海膽超級濃郁鮮甜😋，依照不同的大小和重量也有不同的價位...
大直生魚片 在 CMT猛婷❣️台北 桃園 台中 新竹 花蓮 宜蘭 美食旅遊 Instagram 的最佳解答
2021-08-03 10:54:41
📍台北-中山區 「三井選品」 ✔️海膽鮭魚卵軍艦壽司 $715 👍推 來自北海道的馬糞海膽超級好吃😋，每顆海膽軍艦都鋪上滿滿的海膽，搭配壽司米和海苔非常的適合，如果是海膽控絕對不能錯過呀！而鮭魚卵軍艦整顆入口鹹度也不會很高。 ✔️炙燒綜合握壽司 $415 👍推 這盒非常厲害！有炙燒鮭魚、炙燒比目魚緣...
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大直生魚片 在 吃貨豪豪HowHowEat Youtube 的最讚貼文
2019-12-01 17:30:01喜歡看我吃東西記得按讚&訂閱喔
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吃貨豪豪IG：https://www.instagram.com/martinispig
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大直典華豐Food：用餐環境 4🌟服務 3.5🌟餐點滿意度 4🌟整體評價4🌟
當天消費：兩人用餐 含服務費一人1155$ 兩人共2310$
＃吃到飽＃典華豐Food＃超大生蠔 ＃天使紅蝦![post-title]()
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大直生魚片 在 4M8ER Youtube 的最讚貼文
2019-11-21 22:00:01Hello大家!Weekly vlog ep.35來啦!
準時在禮拜四上傳了好感動!
最近都沒有什麼時間拍除了vlog以外的影片
what's in my school bag也因為麥克風的關係需要重拍第三次
要請大家再等等我了！！
我也很希望可以一個禮拜上傳一支影片以上
但礙於還在上學有學校的事情要忙所以沒辦法達成 希望大家可以諒解🙏
目前一個禮拜能夠穩定的持續上一支影片是我最大的希望
如果運氣好影片沒有碰到問題需要重拍的話 一定會多上的！
發現在影片裡面忘記跟大家分享我對安眠醫生的觀後感想
我覺得有看鬼店 或很喜歡鬼店的人應該會喜歡
我自己也有看過鬼店
但是覺得安眠醫生變得太..科幻片了
所以個人覺得沒有到非常好看
(不過網路評價都是一面倒的好評哈哈哈哈哈)
一樣維持鬼店不會突然嚇人而是營造氣氛的風格
所以我這種怕鬼怕嚇人怕血腥的人也可以看
我自己是比較喜歡鬼店!!!
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➭黑輪大王
我們在士林的吃的 我覺得大直的比較好吃
麵線超不好吃
➭法鬥的飲料店
文欣跟Tammy點的那兩杯都蠻不好喝的
果汁我覺得還是大苑子的比較好喝
➭半分屋敷居酒屋
東西還可以～沒有什麼特別的
➭Ariel lee 李氏• Cafe
麵份量比較少但我覺得超好吃!
他的鮮奶茶是有點古早味紅茶的味道
➭華嫂冰室
我點的冬陰功米線很酸很好吃!
比比叔叔點的砂糖豬仔包也很好吃
網路評論很多說服務態度不好 但我們完全沒遇到
➭臨江夜市一口金酥
之前很常來臨江夜市超愛吃的
真的很好吃 而且吃起來很方便可以邊走邊吃
➭甲臭彈
這家的蒸臭豆腐很特別
真的有麻油雞的味道!
➭和牛47之我媽也47了
推薦大家有機會一定要去吃!
東西真的很好吃之外服務生人超級好
而且我竟然敢吃生牛肉!
連我妹不敢吃生魚片都覺得生牛肉很好吃哈哈哈哈
葡萄100%原汁比芝芝葡萄好喝太多了：）
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犀牛盾提3個"玩具總動員x犀牛盾"手機殼讓我抽獎!
1⃣️在這個影片按一個「喜歡」
2⃣️訂閱我的頻道並開啟小鈴鐺🔔
3⃣️在這個影片下方留言，除了表情符號之外想留什麼都可以！
恭喜三位得獎人!
1.鄭艾(已收到email)
2.pei xin(已收到email)
3.廖敏嘉(已收到email)
得獎人請寄email（4[email protected]）提供我以下資訊
(會由犀牛盾那邊直接寄出獎品)
1.收件人姓名：
2.電話：
3.郵遞區號&地址：
4.截圖選取的款式圖案&搭配的邊框顏色：
5.手機型號：
6.訂閱頻道&開啟小鈴鐺的截圖：
以上三位得獎人若未於2日內寄email給我
會再另外抽出新的得獎人～💗
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➭犀牛盾9折折扣碼
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(使用這個折扣碼我完全不會有任何回饋&返利)
➭SpicyChoco美妝蛋
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Edit｜iMovie、Photoshop![post-title]()
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大直生魚片 在 吃貨豪豪HowHowEat Youtube 的最佳解答
2019-09-07 18:30:02攝影師IG：https://www.instagram.com/ennnna_emma/
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大直典華 豐Food：用餐環境 4.5🌟服務 4🌟餐點滿意度 4🌟整體評價4🌟
當天消費：兩人用餐 含服務費一人715$ 兩人共1430$
＃吃到飽＃Buffet＃豐Food＃下午茶![post-title]()
大直生魚片 在 CMTFood美食旅遊 Facebook 的最佳解答
📍台北-中山區
「三井選品」
✔️海膽 👍推
前幾天吃了太喜歡，這次又跑去三井帶了兩盒海鮮來過過癮😝。
從以前就很想要吃一整盒海膽，你們能懂我熱愛海膽的心嗎🥺🥺🥺～
三井有兩種海膽可以選擇，分別是馬糞海膽和紫海膽，這次選擇的同樣是來自北海道的馬糞海膽超級濃郁鮮甜😋，依照不同的大小和重量也有不同的價位，可以挑選適合自己的份量，吃完真是歐某歐某太浮誇幸福了💞！
✔️干貝 👍推
每顆都是又厚又大的干貝，吃的時候完全不會有腥味，只有滿滿的甘甜，好品質吃得到❤️！
🔸店內就像小型的漁獲市場有生魚片、握壽司在冰箱可以挑選，吃生魚片同時滿足逛市場的心🤣，雖然降級後外帶的人潮也變多了，不過疫情期待口罩還是要戴好戴滿喲🥺！
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🗺 10491台北市中山區明水路604號
⏰週一至週日：10:00-20:30
☎️ 02 2533 8801
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🔍#CMT吃台北
🔍#CMT吃大直
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📍台北-中山區
「三井選品」
✔️海膽鮭魚卵軍艦壽司 $715 👍推
來自北海道的馬糞海膽超級好吃😋，每顆海膽軍艦都鋪上滿滿的海膽，搭配壽司米和海苔非常的適合，如果是海膽控絕對不能錯過呀！而鮭魚卵軍艦整顆入口鹹度也不會很高。
✔️炙燒綜合握壽司 $415 👍推
這盒非常厲害！有炙燒鮭魚、炙燒比目魚緣側、炙燒星鰻各四貫，總共12顆超級豐盛的❤️，每一樣都很好吃！尤其是鮭魚的香氣和口感都是滿分的狀態呀(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)。
✔️牡丹蝦握壽司 $275
相比之下這盒就中規中矩沒有那麼驚艷，不過蝦子還是新鮮好吃的！
🔸店內一盒盒生魚片或是握壽司在冰箱可以挑選，整體蠻超值的，不過小缺點的就是每顆壽司的飯都有點過多，會有點影響口感啦😆！
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🗺 10491台北市中山區明水路604號
⏰週一至週日：10:00-20:30
☎️ 02 2533 8801
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🔍#CMT吃台北
🔍#CMT吃大直
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大直生魚片 在 Grace媽媽。趴趴Go說故事。 Facebook 的最佳貼文
#來學日本節慶料理五目散壽司🍣 🇯🇵
G媽連假前學の一道超豐盛的日式美食，醋飯香甜可口～配料豐盛～回味無窮！☺️❤️果然是節慶的好滋味❤️
🔰謝謝Katharine 老師的科普分享：
（最下面有做法）
❇️五目散壽司❇️
❇️ごもくちらし ❇️
鮪魚、鮭魚、干貝、鮭魚卵...滿滿的海鮮大方地擺在飯上,每一口都吃起來好讓人滿足的「散壽司」是日本人遇到喜事或女兒節時常吃的節慶料理。當然,在外食盛行得現代,到一般餐廳也能品嚐的到。不過,同樣是將生魚片等海鮮放在飯上,有時候卻以「海鮮丼」的名字出現在餐廳中。究竟散壽司跟海鮮井是同一種食物?還是他們之間其實大大不同呢?今天就來一探究竟。
散壽司種類多多!“江户前“與“五目“食材大不同。目前在日本的散司大致上分成種,一種為「五目壽司」,另一種為「江户前壽司」。五目壽司歷史悠久,遠從鎌倉時代(西元1158~1333年)就有文獻記載,是真正的「日本傳統家庭料理」。一般會在家裡有喜慶的時候,或是在女兒節時做五目壽司讓全家人一起吃。
五目壽司的起源得追溯於江戶時代的岡山,當時的藩主頒布一汁一菜的儉約令(二戰結束後的台灣也有過同樣的節約政策),而民眾們為了符合法令,又不想吃得太差,便將香菇、瓢瓜乾與紅蘿蔔等食材混入醋飯拌勻,稱為「ばら寿司」,傳到現在只要是將食材與壽司飯勻的料理便統稱為五目壽司，那麼散壽司呢?散壽司是壽司屋將魚切下來的邊角料拿來再利用的料理, 雖然料普遍不大、但食材卻相對豐富,另有一番滋味。
另一種「江戶前壽司」是從關東地區流行的「江戶握壽司」衍生而來的新料理,這種壽司的最大特徵就是使用大量生魚片配料。在醋飯上放上滿滿又大塊的生魚片,有時還會放上大塊煎蛋捲、香菇、飘瓜乾等,就像是任意在飯上般豪邁,所以又被稱為「散壽司」。
由於江戶前散壽司跟江戶握壽司一樣主要流傳於關東地區,為了跟傳統的散壽司「五目散壽司」有所區別,因此關東地區大多將前者稱為散壽司,將後者稱為五目散壽司。
了解了散壽司的類型後,那麼散壽司跟海鮮丼到底哪裡不同呢?其實海鮮丼是由江户前散壽司衍生出來的新型海鮮丼飯。它是第二次世界大戰後出現的料理，主要是在沒加醋的熱騰騰白飯上放上一樣大塊又多種的生魚片。
不過到了現代,海鮮丼的基本食材隨著時代跟販賣場所有些改變。現代的海鮮丼大多出現在一般食堂中,使用的飯也不再強調一定要是溫熱的白米飯,一般的醋飯也偶爾會出現。因此,要分辨海鮮丼跟散壽司的方法除了飯的種類外,容器種類也可以看出一些端倪。
一般的散司大多用四方型的和式方盒或圓桶裝,海鮮丼則大多用一安般常見的蓋飯大碗裝。下次點餐時可以從飯的種類跟容器多觀察看看喔。
除了容器外,其實日本人對吃散壽司的時間特別講究。先前也提到,散壽司大多是只在節慶時期才會吃的料理或是家裡有客人來特別做的賓客料理。海鮮丼就是一般外食的其中一種料理選擇,因此若是朋友找您到家裡玩,特別做了散壽司招待的話，代表他們真的非常重視您唷。
❇️❇️❇️❇️❇️
💖【做法】
1.煮壽司飯(壽司飯比時我們吃的飯要乾一點,米洗好後,用水浸10-20分 鐘,然後用電飯鍋煮熟)。
2.米飯煮好後,醒10分鐘,然後把拌米飯的醋飯汁均勻灑在煮好的米飯里,拌勻時,一邊拌,一邊要用扇子好好扇,用飯勺「切」米飯一樣攪拌米飯,僅量拌勻,讓米粒分開,這樣米飯才能入味。
3.紅蘿蔔切絲。
4.泡過的香菇切成小方塊。
5.高野豆腐要先泡軟,切成小方塊。
6.乾瓢以水稍稍沖洗後,加入量鹽搓洗。用清水沖洗鹽分後,泡入水中,待乾瓢膨脹後,瀝乾水分取出先煮軟,再切成小方塊。
7.牛蒡用削皮刀直接削在放醋的水裡,這樣牛蒡就不會變黑。
8.把紅蘿蔔絲、牛蒡、高野豆腐、葫蘆乾、香菇全放在五目【調味料】內以火煮。等調味料幾乎煮乾時,再撈在網內過濾多餘的調味料。
9.把剛才煮好的配料加入熱壽司中,用勺子「切」勻。之後蓋上絞乾的濕布,讓壽司飯冷卻並讓調味滲入壽司飯中。
10.將扁豆洗凈、去蒂,汆燙熟,切絲,放涼備用。
11.雞蛋打碎,攤2張薄雞蛋餅後切成細絲。
12.解凍的蟳味棒撥成絲。
13.將拌好料的米飯盛在大碗内或大盤子内,先铺上一層海苔,放上雞蛋絲和扁豆,再裝飾鱘味棒、煮熟的蝦、鮭魚卵。最後放上海苔絲點綴。
註:可以直接購買市售壽司醋。這樣就非常簡單,只要把米飯和壽司拌好就成了。
💖【高野豆腐】
高野豆腐就是凍豆腐,其實在日本也有凍豆腐這個名稱,關東以北叫它「凍み豆腐」,只是隨著江戶時代高野山凍豆腐的名氣日增,現在的高野豆腐已經是日本凍豆腐的代名詞了。一樣是凍豆腐,高野豆腐和台灣凍豆腐的外觀和口感卻很不同,第一它是脫水再經過乾燥處理的豆腐,被放在超市的乾貨架上,而不是生食品區;再來,高野豆腐的地非常密、孔洞很小,即使泡發過後彈性還是非常足夠,不太會碎裂,如海綿般的高野豆腐和絕大多數食材都能夠搭配。
💖【女兒節】
三月三日是女生一年中最重要的節日-女兒節,也是日本五大節日之一。正式名稱為「雛祭」(ひなまつり,hinamatsuri)。家中有女兒的人家於一星期前就要把偶人裝飾好,女兒節過後第二天或最遲第三天再把偶人收拾起來,以免女兒將來嫁不出去。
這天通常吃散寿司、蛤蜊湯、櫻葉餅、紅綠白三色的菱餅、爆米花,以及甜酒釀。蜊蜊則由於只有成雙的貝殼才能合,表示希望女兒將能嫁個好丈夫。散壽司雖然有點麻煩,但並不難,只要會了,隨時可以在家開「只準女生參加」的趴踢。
PS.五目散壽司的配料也可使用市售的【香菇料理包】替代更方便喔!
～～～～～
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