🍱海鮮控必訪：台北王牌日料一吃入魂🍱 天氣回暖心情好，今晚咱們來品嚐客製化日本料理🥳 無須贅言，「三井」早已是美食界不敗的金字招牌， 就算分店越開越多，都無損農安街本館的崇高地位！ 招牌「上方特選美饌套餐」由綜合生魚片華麗開場： 紅魽、黑鮪魚、金目鯛在嘴裏爭奇鬥豔，令人感動🥺 「清蒸鮑魚」塊頭肥大，口感Q彈能感受新鮮海味， 「薑蔥龍蝦」與「酥炸鯧魚」互尬，結果打成平手🙌🏻 「安格斯牛」身為肉類代表，整個嫩到離奇的境界， 而「小管壽司飯佐鮭魚卵」吹彈可破，一咬大噴汁， 最後再以「大目鰱魚眼湯」收尾，這真的太滿足啦！ #rough99美食特派員

#邱爸爸海味小吃 #邱爸爸海味 🏠台東縣長濱鄉10-1號 ▪️ 這家不好吃，你們千萬不要去吃 🤣🤣🤣 回想去年去台東過生日好有口福 Sinasera 24 、齒草埔、Sky快閃店皆順利達陣外 沒訂位吃不到的邱爸爸也吃到了 那幾天東部風浪大、海象不佳 本來被告知可能只能單點 但仍吃到了$500/人的套餐 新鮮現流的大目鰱、透抽、 九孔鮑、白蝦、布袋直送鮮蛤⋯ 直球對決的鮮甜美味令人驚喜連連 邱爸以前是做日料的 因喜愛台東長濱才搬到台東 就想做沒有任何擺盤的海鮮料理 食物新鮮，回歸本質才是重點 他說漁夫們辛苦 寧可多付一點錢以高成本購買 打好關係外也是表達感謝的方式 最重要是確保食材優質 端得上檯面才是他最在意的事 他愛喝酒又爽朗幽默 開玩笑說最好評論都給他一顆星，別宣傳 他只想接待真的愛吃、懂吃的客人 一開心不只拿著清酒分享，又加碼了烤九孔鮑 被遺忘的九層塔炒蛤蜊補上桌 縱然已九分飽 一嚐飽滿的蛤蜊肉質和鮮辣的湯汁 立馬讓人毫不猶豫站起身盛飯 期待下次再見面🤤 #Claire吃台東 #taitung #taitungfood #changbin #台東美食 #長濱 #長濱美食

👨‍🍳人氣料理達人聖凱師，最近在鼓山開的日本料理店，店內空間寬敝，今天跟朋友來吃無菜單料理跟海鮮丼飯，真的是超值美味哦！ - 無菜單料理🍴 ᴺᵀᴰ1080🍴 - 1️⃣前菜沙拉。滿滿的一大盤水果沙拉，使店家特製醬料，是用味噌加大蒜調出來的，吃起來甜甜的帶點蒜味，很特別哦！ - 2️⃣鰻魚手卷。酥脆海苔捲成圓錐狀，放入醋飯、烤好的鰻魚跟切絲的小黃瓜增加口感。 - 3️⃣單品小菜三道。分別是南非生蠔、香魚甘露煮、櫻煮章魚燒。 - 4️⃣生魚片。整個擺盤好美麗哦，裡面有炙燒甜蝦、炙燒鰹魚，再加上跟鮭魚、海鱺、鮪魚生魚片。另外還有鰹魚，表面是用傳統的稻草炙燒過，加上調味的蔥蒜跟一層淡醬油，日本的鄉士料理做法，真的是絕品美味。 - 5️⃣壽司。今天壽司有青魽、花枝、生筋子跟鮭魚鰭邊肉壽司。青魽(鰤魚)壽司，上面還加上金箔跟黑黑的應該是魚子醬吧，加上整個優美魚肉線條，整個造型超美的，重點是魚肉的肉質鮮甜，入口後略嚼即化。生筋子握壽司。生筋子（すじこ）因有卵巢薄膜包覆，色澤較我們熟知的鮭魚卵深沉，但也更加鮮甜🍣 - 6️⃣熟食。今天的是烤海魚紅目鰱耶！個人最愛吃烤海魚，用烤的勝過煮湯或油煎，野生海魚肉質扎實鮮甜，去皮後享用，營養美味。 - 7️⃣湯品。今天是蒜頭蛤蠣湯。這道也很好喝哦，蒜頭燉夠久，所以入口即化，搭配蛤蠣湯頭超美味！ - 8️⃣水果。平凡的柳丁，經過巧妙的切削擺般後，也很高級，可以學起來。 - 9️⃣甜品。今天是明治起司草莓冰淇淋，日本料理配個日本冰淇淋很正確的選擇，吃起來比較淡雅清新，做為飯後甜點剛剛好。 - 極上海鮮丼飯🍴 ᴺᵀᴰ540🍴 附水果沙拉、湯品跟甜品，如果只要單點丼飯，可以再扣抵40元哦。極上海鮮丼飯超海派，使用新鮮漁獲做成的丼飯，每天精心挑選四至五種生魚片，今天有牡丹蝦、生食級的北海道干貝、日本空運的海膽，搭配新鮮的山葵泥增鮮提味，視覺跟味覺大衝擊 🐟 - 喜知次魚🍴 ᴺᵀᴰ660🍴 依照每批來的大小價格會不同哦。喜知次魚紅紅的很有喜氣的感覺，是日本烤魚界的頂級食材。烤的火候剛剛好，不會過焦或不熟，生長在寒帶的白肉魚，肉質肥美富含油脂，肉質更是細緻無比😻 ✂••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• 📌 #錵鑶 和風居家料理 📍 高雄市鼓山區文信路325號 ⏰ 11:30–14:00, 17:30–21:30(星期一休) ☎️ 07-550-5788 - #吃心吃高雄 #高雄美食 #高雄日本料理 #鼓山美食 #鼓山日本料理 #高雄午餐 #高雄晚餐 #高雄聚餐 #日本料理 #高雄無菜單 #鼓山區 #Japanese #food #kaohsiung #delicious #2eat2gether #instafood #instafoodie #popdaily