如果有看我動態的會留意到剛過去一週已去了而又值得分亨(不代表等於好吃)的餐廳有上吉，大腕，酉志，元味，匠樂，天本，川湘號，wildwood，天香樓，logy，阿正，晴山和平壽司。但奈何因工作和餐廳還是安排了不少的關係，最近每週都只有足夠時間發兩三個分享。加上越来越堆積如山之前沒寫的(包括足立二訪，二七，二月底匠樂，徐家，巷子龍，今年的三次鄒記等) , 我會先把有時間性的先寫和迫於無奈忍痛放棄寫一部分。對於定期關注支持的朋友們，我在這裡先道歉🙏
我會努力多寫多分享答謝各位支持🙏🙏

[TAIPEI - 阿正廚坊 / Chef Show Time 😋]

第二次來馬上要關燈的名餐廳。兩次都是經同一酒界大佬飯友的惡勢力安排，但味道比上一次來吃(阿正師不在場)差別很大。白菜滷，紅燒肉，魯肉飯兩次都有點但這次好吃很多，像在完全是另一家餐廳吃一樣。
在眾多其他菜式當中，麻婆豆腐麻和辣夠勁但不過重，第一次吃到有加魚甚有驚喜。帶和洋風的咖喱牛根腩很入味。本來這幾天吃太多餐消化不良不太有胃口，但碰到這兩道菜不禁還是吞了兩大碗飯來配。
期待阿正師快點找到新地方重出江湖。

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😌: 一般 - 不去也沒損失 / Average - No lost for not going
🤐: 不行 - 不值得去 / Bad - Not worth the visit
😭: 災難 - 噩夢一場 / Disaster - A nightmare

#tastesinlife #味道人生 #palatesinlife

2021.3.4
現在大白菜又大顆又便宜，一大顆不到300日幣，可燉可煮可以做漬菜和沙拉，變化可以非常多。

家裡最常拿來燉一鍋類似白菜滷，「絞肉甜椒粉白菜絲煲」，與白菜滷相同的料理方式，只是配料不同。絞肉炒香加鹽和醬油調味後，加入甜椒和大白菜滷煮至白菜軟爛，甜味釋放，最後視狀況在適當的時間，加入冬粉絲（或是葛粉條）吸收湯汁，冬天的白菜和甜椒非常鮮甜，只要少許鹽調味就行，另外加少許昆布醬油，醬油的醍醐味，提昇整個湯頭的滋味，百吃不膩，一次煮半顆，可以吃兩餐，消滅大白菜的最佳食譜。

配菜另有金平牛蒡紅蘿蔔、叉燒肉片、花椰菜大蔥湯、蒜味炒菠菜紅蘿蔔
.

哇2020過去迎接2021🎉🎉🎉
很快的農曆新年又要到了～～～這時候的重頭戲就是年夜飯了🍴
媽媽每次都要為了這頓準備好久～～～
我準備台畜十全十美年菜十道組😁
每一道幾乎都只要加熱簡單料理就能上桌～
早鳥預購只要2688！！！方便又划算啊～
台畜是50幾年的老字號品牌，印象就是很多好吃的肉製品，
現在推出年菜十全十美套組💕
豐富的年菜內容：#2021宅配年菜

🧚‍♀️萬巒豬腳
這個建議冷吃就可以！超香調味，膠質Q彈，還有附原味與蒜味兩種沾醬～原味醬帶甜，感覺像零嘴一樣隨時都想吃😂

🧚‍♀️梅干扣肉
這道客家傳統料理，五花肉很嫩，吃起來沒有油膩感，身為客家人給過☑️

🧚‍♀️原味香腸
獨家特調不加一滴水，可烤可煎，味道濃郁有嚼勁，超好下飯的香腸～

🧚‍♀️胡椒豬肚湯
這讓我想起新加坡肉骨茶的風味，豬肚、排骨、原粒胡椒燉成乳白湯頭，湯頭濃郁排骨肉嫩，挺暖胃的。

🧚‍♀️傳統燉豬腳
切成塊狀，甘草醬油燉滷，大口咬下口感香軟不膩，滷汁很多～可以搭配麵線一起吃。

🧚‍♀️獅子頭
新鮮豬前腿肉，特調醬汁入味，加上大白菜滷汁非常入味好吃。

🧚‍♀️排骨酥
特選豬排骨，自行加入蘿蔔與玉米，煮成台式懷舊風味的排骨酥湯，湯頭喝起來更加鮮甜可口😋

🧚‍♀️避風塘豪華海陸煲
QQ的海蔘、蝦子、貢丸、還有冬粉，加上香菜點綴，海味霸氣十足也十分吸睛～

🧚‍♀️極味鮮貝佐什蔬
鮮美貝類，搭配菇類及大白菜的天然鮮甜味，讓大菜簡單上桌👌

🧚‍♀️櫻花蝦鴻運米糕
台灣糯米香Q彈牙，搭配櫻花蝦，香氣逼人～色香味俱全！感覺請客一定要來一道的料理XD

#台畜 #年菜 #宅配年菜
台畜購物網: https://www.rakuten.com.tw/shop/tham
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最近下雨 剛好天氣變涼
每次打開只用一半的肉醬罐頭，還可以可以煮甚麼呢？
吳師傅來分享簡單易煮又美味的「雞蛋肉醬湯麵」

雞蛋肉醬湯麵
材料：
辣味肉醬罐頭20g丶油麵300g丶雞蛋1顆丶洋蔥絲30g丶
杏鮑菇絲20g丶紅蘿蔔絲10g丶大白菜片50g丶蒜末10g丶
蔥段20g丶油蔥酥10g丶青江菜一朵、香油1大匙丶烏醋1大匙
調味料：
米酒2大匙丶鹽巴1茶匙丶白胡椒粉1小匙

素食家常菜料理│大白菜別再炒著吃，這種做法居然這麼好吃，吃一次就忘不了，出鍋孩子們搶著吃，太解饞！ │Vegan Recipe
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來做菜囉！今天要煮甚麼素食美食呢？今天我要用大白菜和杏鮑菇來做一道素食家常菜料理，大白菜一捲一捲的, 捲起來好漂亮, 可以招待客人也可以當家常菜, 給家人添點驚喜, 給餐桌甜點漂亮的風景, 一捲一捲的清甜美味, 巴西蘑菇湯味道很鮮甜, 獨特的巴西蘑菇香味, 喝起來又香又暖~

這道素食家常菜料理需要準備的材料有, 大白菜、冬粉、杏鮑菇、豆干、紅蘿蔔、芹菜、玫瑰鹽、植物油、麻油香菇沙茶醬、白胡椒粉、橄欖粉、有機乾燥巴西蘑菇、有機白背黑木耳、鴻喜菇、蘋果。

大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎？吃了會蔬服也會蔬福喔，越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手，快速上桌的素食家常菜料理，跟大家一起愛護動物，愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢？可以在下面留言告訴我喔！你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜，用嘴巴做菜，用文字烹飪。

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‣‣ 海苔別再包壽司了，加5朵香菇，不燉不煮不蒸，鮮香美味，好吃到一口接一口，超過癮│素食家常菜料理│Vegan Recipe
https://youtu.be/9j2XHsYRazY
‣‣ 素食家常菜料理│芋頭這樣做最好吃，加這味天天吃都不膩，一上桌全掃光│Vegan Recipe │EP118
https://youtu.be/P6LTAgaBaT0
‣‣ 新年黑糖發糕，阿嬤的獨門配方，一定包你發，鬆軟綿密到不行！黑糖发糕│Brown Sugar Huat Kuih Recipe
https://youtu.be/vVLY_SS4H7w
‣‣ 南瓜發糕，這樣做發糕一定對你開口笑！黃澄澄的讓你整年都發發發！金瓜发糕│Steamed Pumpkin Huat Kuih.
https://youtu.be/8wEiv5d8XKQ
‣‣ 素食家常菜料理│豆干不要再滷了，加三條杏鮑菇，開胃下飯，吃了永遠忘不了│Oyster Mushroom and Dried Tofu Vegan Recipe │EP119
https://youtu.be/qQX9fahW-_Y

#素食 #vegan #vegetarian #料理 #家常菜 #食譜 #蔬食

素食家常菜料理│自從知道大白菜可以這樣做，加一把四季豆，是我們家招待客人的壓軸菜，一上桌就被搶光，太香了！│Vegan Recipe

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來做菜囉！今天要煮甚麼素食美食呢？今天我要用大白菜和四季豆來做一道素食家常菜料理，大白菜這樣一片一片的煎, 再搭配豆包一起把蔬菜捲起來, 又香又清甜, 整盤擺起來好像一朵朵的花盛開, 當成年菜可以取名為錦繡百花大富貴~

這道素食家常菜料理需要準備的材料有：
大白菜、豆包、四季豆、秀珍菇、小黃瓜、黃甜椒、紅蘿蔔、中筋麵粉、薑黃粉、橄欖粉、白胡椒粉、玫瑰鹽、橄欖油、香油、素蠔油、過濾水、胡椒粉、二砂糖。

大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎？吃了會蔬服也會蔬福喔，越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手，快速上桌的素食家常菜料理，跟大家一起愛護動物，愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢？可以在下面留言告訴我喔！你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜，用嘴巴做菜，用文字烹飪。

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