📍🇹🇼天子舒芙蕾 , Taichung 台中, Taiwan 台灣
🍰法式舒芙蕾/Soufflé
❣️嬌嫩的舒芙蕾讓你現在也能外帶著吃❣️
起源自南投埔里的天子舒芙蕾,近日陸續擴店至台中市區! 標榜著「唯一能夠外帶的常溫舒芙蕾」,成為最近網路上非常火紅的甜點,現在就讓Jack一行人前往一探究竟...
📍🇹🇼天子舒芙蕾 , Taichung 台中, Taiwan 台灣
🍰法式舒芙蕾/Soufflé
❣️嬌嫩的舒芙蕾讓你現在也能外帶著吃❣️
起源自南投埔里的天子舒芙蕾,近日陸續擴店至台中市區! 標榜著「唯一能夠外帶的常溫舒芙蕾」,成為最近網路上非常火紅的甜點,現在就讓Jack一行人前往一探究竟!
天子舒芙蕾的產品主要是舒芙蕾XD 在台灣最常見的舒芙蕾有兩種分別是平常吃到的類似鬆餅的平底鍋(夫妻?)舒芙蕾,以及更為綿密的法式舒芙蕾,而天子舒芙蕾則是屬於後者。
但與其他法式舒芙蕾不同的是,天子舒芙蕾更是進一步研發出了獨門秘方,讓舒芙蕾能夠在常溫下良好保存,並提供了外帶服務呢!
天子的的舒芙蕾主要主打四種口味,分別是招牌飛雪 埔里百香果 大湖香水草莓 瑞士蓮巧克力
雖然看似口味不多,但是天子舒芙蕾的產品可是大有玄機呢!
當天服務人員細心地介紹了多種吃法,分別是冷凍、常溫以及風乾,主打的常溫口味是我們第一個吃到的.綿密細緻的口感有點像是乳酪蛋糕,但卻比乳酪蛋糕要來的更蓬鬆細緻,輕盈感也是更勝一籌,但卻絲毫不影響了濃厚的舒芙蕾香味!
接著是冷凍的部分,因為冷凍的關係舒芙蕾本體的結構更加的緊實,所以常起來的口感有點那麼的像是冰淇淋蛋糕那樣,但同樣的口感以及味覺都更上一層樓!然後因為冷凍的關係,吃進口中後舒芙蕾會慢慢的融化,同時舒芙蕾香氣以一種濃縮後一口氣爆發的口感充滿了整個口腔,尤其是百香果口味的果香,真的是十分新奇的吃法呢!
最後是風乾的舒芙蕾,這個工法所製成的舒芙蕾必須先在特定環境下風乾36小時,如此做工耗時又繁複的風乾口味製成的獨特風乾口味著實特殊,堅硬的外表一口咬下裏頭卻相對的鬆脆,本來以為是像餅乾那樣的口感,但在層次上又更加了豐富一些,著實令人驚艷呢!😚
另外當天還有一個隱藏版-微波加熱!加熱後的舒芙蕾只能說是非常Q彈啊!當天的門市人員還在從微波爐拿出後在我們面前展示了它有多「Q」,而入口之後的香氣更因為加熱後更加的豐盈,與冷凍完全不一樣的是一進入口腔內便直接在其中爆發,屬於直球對決呢!😎
不僅食用方式不同,天子舒芙蕾也是在口味上做了很大的用心,各有各的特色😆
經典的飛雪使用了法國金鑽奶油LV鮮奶油、澳洲頂級乳酪…等嚴選素材讓整體的口感十分綿密,香氣更是非常精緻!😘
採用了在地食材的大湖草莓以及埔里百香果同樣也是別出心裁,百香果使用在甜點裡算是很少見獨特的酸甜滋味非常與眾不同,而草莓裏頭甚至能吃到完整的草莓籽,冷凍狀態吃下跟食用草莓本身還有幾分相像呢!😍
巧克力不同於一般的甜巧克力,天子使用的是瑞士蓮的黑巧克力,與生巧克力相似的苦味回甘,更適合搭配一杯紅茶來個浪漫下午茶呢!
📅食記月份: 2020 November
👍推薦程度(1-10🌟): 🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟
店家資訊:
《天子舒芙蕾-台中中友百貨店》
📍台中市北區三民路三段161號B棟B2
⏰ 平日11:00–22:00(週日10:30開始營業)
☎️ 0965 103 912
🔍IG: @skysontw
🎉粉絲團:https://www.facebook.com/skyson.com.tw
🏷️
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大湖草莓起源 在 徐定禎 Facebook 的最佳解答
客家國寶李喬,高度肯定徐定禎
#李喬:選在我作品生命的起源地番仔林,我真的非常感動!
定禎為了更了解大湖,除了掃街、關懷據點用餐外,還特地找到當季盛產的桃李園舉辦「田園餐桌」活動,更邀請在地文學大師李喬與大湖鄉長胡娘妹一起來吃在地、觀在地、聊在地。
李喬老師除了對定禎舉辦走入土地的活動感動外,也提到自己對大湖發展的憂慮,大湖草莓舉國聞名,但文化觀光活動幾乎集中在大湖酒莊與台三線上,應該要想辦法從點擴散到面,將現在的農業改良場大湖分場 改成草莓研究所,是可嘗試的作法。
大湖鄉長胡娘妹也因此感嘆的說出「成也草莓、敗也草莓」,其實大湖耕作面積最大的是柑橘,除了現在的桃李外,接下來也會舉辦大湖尊梨節的活動,還有一些銜接的作物像枇杷等,如何在草莓已深植人心的狀況下,讓大湖不是只有草莓季才有遊客,是困擾許久的問題。
定禎覺得李喬老師的建議是能夠去努力的方向,而在意見交換時,定禎也建議胡鄉長應該提早把停車場問題做處理,才能夠解決假日遊客雍塞在台三線上的問題,對於大湖文化觀光應該由點擴散到面也會有相當大的幫助,定禎如果當上縣長,一定會全力來配合推行!
#李喬:存在主義說存在先於本質,但我覺得「反抗先於存在」,人與土地溝通的方式就是一種反抗
#一定做到
#苗栗動起來
#感謝胡娘妹鄉長
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