為什麼這篇大比目魚重金屬鄉民發文收入到精華區：因為在大比目魚重金屬這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者yedmar (yedmar)看板Preschooler標題Re: [生活] 小孩不吃魚怎麼辦？...
如果可以，還是盡量少給小朋友吃食物鏈高層的大型魚類和魚苗
撇開永續魚貨跟生態保育的概念
大魚雖然刺少肉多感覺好像擁有豐富的DHA
但是因為大魚吃中魚、中魚吃小魚，
大魚身體裡累積了最多的重金屬殘留物
讓小朋友從小開始在體內累積重金屬實在不太好
另外野生的鮭魚跟鱈魚已經很少了
但我們還是可以在各個通路看到，那是為什麼呢？
養殖！以及其實是其他魚種！
我們通常會買到養殖的鮭魚，市面上價錢一般般的都是養殖鮭魚，
那些顏色比較淡的鮭魚通常都是養殖的，
但是顏色深的也不表示一定是野生，
因為商人們也知道大家喜歡橘紅鮮豔的鮭魚，
所以會在飼料中添加蝦紅素，添加這麼多增色劑受害的還是消費者，
既然都是養殖魚，如果真要吃鮭魚的時候，
就不要再執著於色澤漂亮的了!
另外，市面上買到的鱈魚，大都是大比目魚、巴沙魚、油魚
不要執著於在名稱上去做區分，什麼圓鱈扁鱈，都是其他魚種
真正的鱈魚已經很少很少，所以我們在市場買到的都不是真正的鱈魚
如果有興趣可以到大賣場看一下那些冷凍魚片
有良心的廠商在包裝上會寫商品名稱：鱈魚，成分：大比目魚
就會知道我說的是真是假了
最後，也請盡量不要吃吻仔魚，
買回家的吻仔魚你可以仔細看，每一條都長得不太一樣，
那是因為吻仔魚並不是一個單一長不大的魚種，
而是數十數百種不同魚種的魚的幼苗，
內含的上千條魚兒如果長大成魚，
可能是一個人一輩子也吃不完的分量，
但是煮成吻仔魚料理，一個晚上的一餐一下就被解決了，
那麼往後哪裡有成魚可以吃呢？
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推 hsuehhm : 其實我覺得市場買到的大比目魚假鱈魚比真鱈魚好吃 12/24 11:15
→ hsuehhm : 如果好市多冷凍櫃裡標示阿拉斯加野生鱈魚是真鱈魚 12/24 11:16
→ hsuehhm : 的話。養殖的鱈魚鮭魚價格平穩，又好處理，口味也 12/24 11:18
→ hsuehhm : 大眾化。(如果是飼料養的，是不是就沒有食物鏈重金 12/24 11:18
→ hsuehhm : 屬殘留問題?) 12/24 11:18
→ drama : 我個人是喜歡買多利魚片 12/24 16:42
→ drama : 另外烏魚其實也很好吃又少刺 12/24 16:47
推 sharkimage : 拒吃吻仔魚+1 12/25 00:46
推 salvat : 現在幾乎買不到野生鮭魚了 順便提一下 美國剛剛通 12/26 06:18
→ salvat : 過基因改造鮭魚 所以現在吃鮭魚也要多看清楚 12/26 06:19
推 qliver : 拒吃吻仔魚+10000000000000 12/26 09:09
推 sevenqueen : 飼料有飼料問題，其實現在不管吃什麼都無法避免， 12/26 12:44
→ sevenqueen : 很令人憂心 12/26 12:44
→ saram : 特小魚不必擔心其滅種,這是大自然安排,你不吃牠,大 12/28 02:59
→ saram : 魚一樣吃它,千萬年來都一樣. 12/28 02:59
→ saram : 吃一條魚跟吃一千條魚是一樣的. 12/28 03:00
→ phys : 阿拉斯加鱈魚其實也不是真的鱈魚 01/04 01:32
→ phys : 市面上買得到的真鱈魚應該只有太平洋鱈 01/04 01:33
→ phys : 真的鱈魚只有三種:太平洋鱈、大西洋鱈、格陵蘭鱈 01/04 01:34
→ phys : 大西洋鱈瀕臨絕種，產地多半已經限捕，也不准外銷 01/04 01:36
→ phys : 據說這三種鱈魚吃起來口感差不多 01/04 01:36
→ phys : 但我只有吃過新鮮大西洋鱈跟冷凍太平洋鱈 01/04 01:37
→ phys : 我覺得大西洋鱈好吃很多，不知道是否因冷凍過口感差 01/04 01:38
→ phys : 新鮮大西洋鱈毫無腥味，肉質細嫩，清蒸或乾煎都好吃 01/04 01:40
→ phys : 個人覺得大西洋鱈也比假鱈魚(大比目魚)好吃多了 01/04 01:42