IFC除了是世界數一數二的摩天建築之外，其無敵維港景緻也算是另一馳名的標誌，在內要找到一間靚景餐廳相信一點也不難，但出品質素是否也一樣高企就真的見仁見智，當然價錢揦脷就更是完全預期中的事的吧！但始終一分錢一分貨，有時為博紅顏一笑，又或忙裏偷閒對自己好一點，間中為之也算是合理的事。

前陣子筆者就和朋友來到2/F其中的一間意大利餐廳，門面設計簡約時尚，離遠看真的不太為意這是一間餐飲店舖。經過門口入內一望空闊，一列向海的落地玻璃窗投入了光影繽紛的維港夜景，清新典雅的裝飾風格搭配上昏暗柔和的燈光，營造出浪漫的氛圍，在內用餐感覺悠閒寫意，亦滲著高級Fine Dining的高貴氣息，而其中必要一讚的是店員們的細心款待，在客人舉手投足間已能意會到其中的需要，不用多講便會先主動迎來了解照料，實在很久沒有遇上這樣貼心的服務，讓筆者留下了深刻的印象。

細閲餐牌內裡覆蓋甚廣，由前菜沙律、冷盤海鮮、燒烤主菜、意粉燉飯又或甜品飲料均有供應，大都是一些意大利傳統地道菜式，當中亦有加入了創新的配搭，讓人滿有期待。

先來的是一籃自家製熱烘烘的麵包，內裡有幾款不同的麵包和薄脆，除了白麵包和麥包之外，還有香草番茄包，用來點上意大利黑醋和橄欖油，是傳統地道的食法，香脆中帶鬆軟，比起一般街上買到的來得綿密，油香中帶點微酸，既飽肚又醒胃，雖然好像有點矛盾，但又確實有著這樣的感覺。

一道傳統的意大利海鮮燉湯 La Zuppa di pesce，地道的金屬鍋內放滿了帶子、大蝦、魷魚和鮮蜆，用料十分豐富，加上番茄和百里香燉成了濃郁的海鮮湯，湯汁鮮甜帶微微番茄香，但又不會過濃沒有蓋過了海洋的氣息；而海鮮還保持在僅熟軟嫩的狀態，豐盛而鮮味，十分出色！隨湯還附上了幾片微脆的麵包用來蘸上湯汁同吃，吸上湯頭精華更顯滋味。

慢煮龍利魚柳意大利燉飯，平時食到的意大利飯，為了迎合香港人口味，普遍大多煮得偏軟腍，但其實應該米粒中間還帶點點微硬才是傳統的口感。今趟這店的算是近期吃過的佳作之一，飯粒煮得剛好不會太硬還帶韌性，很有咬口，配上以芝士煮成的醬汁啖啖濃厚鹹香，份量不多不會太膩。而面頭放上的龍利柳煎得外脆內嫩，佐上燉飯雖沒有太大的互融但仍算不俗，整體感覺很Rich而富嚼勁，著實不錯。

意式燴牛膝自家製大闊條麵，牛膝用上番茄、紅酒和香草燴煮，軟腍入味，拆肉後伴隨濃香醬汁本身已是一道傳統佳餚，大廚還配上自家搓製的大闊條麵，粗身大塊而爽彈富咬口，掛汁度高，連同醬汁肉粒一起送入口中，茄香肉香加上Q彈共冶一爐，配合無間。

四重芝士青蘋果薄餅，一端上來已傳來濃烈的芝士香，誘人至極！大廚應該是大膽的加入了極濃的藍芝士，令整個pizza更為貼題。餅底做得很薄，邊位微焦，脆而不硬；中心位置可能因爐具火喉關係，有點偏軟但還算乾身可以，而青蘋果則有劃龍點睛之效，添上清新甜香減少了芝士的濃膩，如果像筆者一樣喜歡藍芝士的，一定會超愛這款薄餅，但如受不了濃芝士的話，還是勸你改點其他口味吧！那股濃香重口味在執筆之時還在腦海中縈繞著，實在大正了！

整餐質素很有驚喜，傳統創意兼備，招呼更是體貼入微，加上無敵靚景和醉人氛圍，很適合跟情人浪漫相聚或三五知己把酒言歡，價格雖屬中高檔定位，但以質取勝有景有質素又夫復何求呢？！

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日光田母沢御用邸記念公園 – 熱門下的冷門選擇

這座公園原本是日本皇室的避暑靜養地，在明治時代是當地有錢人的小林年保的私人別墅，後來捐贈給皇室，充作嘉仁親王(後來的大正天皇)的靜養地，歷經大正與昭和兩任天皇的使用，直到1947年（昭和22年）才停止使用，二戰後到2000年的五十年間，這個宅邸曾經被改建為博物館與飯店。

2000年重新整建翻修改成對大眾開放的記念公園，被選為「日本的歷史公園100選」之一，也被指定為國家重要文化財，部分園區被畫為「日光植物園」，充作東京大學理科專屬的研究實習園地，雖然日光植物園緊鄰在旁，不過佔地相當遼闊，走一圈日光植物園得花上兩個鐘頭，時間不允許的旅人請三思。

園內建築年代跨越三任天皇，屋子與房間數超過百間，風格不太相同，除非是日本老屋老宅的專門研究者，也不太容易看出每種年代的建築之間的細微差異性。

園內植被相當豐富，比起二社一寺，這裡更值得賞楓賞花，且造訪於此的遊客相當稀少(我兩度來此，粗估遊客數不到東照宮的千分之一)，老宅密度低且通風性十足，加上園內高密度的植被，夏天這裡的溫度足足比離門口不遠的東照宮低上3~5度，夏天來日光，除了冷氣房外，怕熱的人又多了一個極佳選擇。

門票500日圓！這真是個驚人的數字，折合台幣140元，日本人一方便珍惜古文物，另一方面又以便宜的價錢來推廣，到底是日本人太笨？太執著？還是我們成天老愛拆古宅、搞重劃的台灣人太聰明呢？

有人說日本是窮人的地獄，這我無法評論，但日本絕對是個有錢人的天堂，500日圓竟然能享受如此寂靜的時光。

日光的旅客多半到二社一寺(東照宮、二荒山神社、輪王寺)、華嚴瀑布、中禪寺湖、戰場之原、湯元溫泉等地，但對於下列幾種旅人而言，上述熱點恐怕無法滿足。
一、打算在日光待超過四天(含)以上者
二、已經造訪日光多次者
三、不管是基於個性還是防疫，就是不想擠在人山人海的二社一寺的人

日光珈琲與憾満ヶ淵步道也在附近，這一帶勾畫出鬧中取靜的日光，堪稱日光熱門大景區的冷門景點，冷門不一定質劣，熱門未必會帶來旅遊樂趣。

當年我從學校畢業後選擇銀行這個大熱門行業，但卻挑了花蓮企銀這家冷門銀行，開啟了自己的職涯。我的大兒子研究所畢業後在東京找到兩個工作，一是熱門的旅館服務業，二是在日本相對比較冷門的線上遊戲，他追尋我挑選冷門的原則選了線上遊戲業，半年後武漢肺炎肆虐，熱門的旅館業不是倒閉就是裁員，而選擇當時比較冷門的線上遊戲業，他可是忙到天天加班。

交通方式：搭東武巴士的「湯元温泉行き」、「中禅寺温泉行き」、「奥細尾行き」、「清滝行き」等四種路線的公車，在「日光田母沢御用邸記念公園」站下車後步行一分鐘。

03.02.2019
跟ABC & Clair去日本🇯🇵
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去到第二日，我地一早就對住個好靚的海景食早餐，其實我幾鐘意日本一早吃早飯的習慣，食得超級豐富，咁樣先可以為一日增加元氣💪🏻
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食完早餐，就去左「株式會社能作」到參觀，高岡市從明治初期，就有鑄物之都的稱號。 而呢度創業已經有百年歷史架喇，我地仲參觀完仲有得即場親手體驗活動，由造模同倒模，最後打磨成功造左一隻酒杯🍶出黎，真係好有成功感架😎 其實除左酒杯之外，佢地仲有好多唔同體驗比大家選擇既，重點唔想自己整的話，現場都有好多佢地的設計品買返屋企自用或者做手信添♥️
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做完能作，我地就係度睇埋日本的和菓子製作，今次特別安排高岡創業180年的大野屋嶋田師傅為我地做示範。 首先做之前，介紹左好多造和菓子的原材料，大部分都係日本生產的上等材料黎架，其中記得連紅豆都有細分左好多種，另外仲有白小豆、黑砂糖、和三盆糖等等... 當日師傅示範左日本四季的代表作，例如春天來臨的杜鵑雀、冬天的櫻花、日本國花的菊花等。 眼見師傅幾下就完成一個又一個的作品，都好想有機會再去佢地的店舖帶d返香港送比朋友呀🌸🌼
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跟住落黎就係我最鐘意食的環節啦🤤🤤🤤 我地去左新湊漁港市場個度睇紅楚蟹🦀的午間拍賣，可能因為呢度近漁港的關係，就算你唔係批發拍賣，都可以以好平的價錢買到零售的新鮮蟹返屋企。 佢地仲要好貼心幫你蒸埋，仲可以有保溫箱帶返香港添呀 (我就係最好例子，買完再帶返香港🙈) 另外除左紅楚蟹係當地名產之外，仲有好出名射水市的紅白丼鄉土料理，就係一半紅楚蟹加白蝦而成的海鮮飯，係超級鮮甜呀😭
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衝衝忙忙咁又去下一個行程就係去酒廠參觀喇，能夠有機會參觀簡直就係一個榮幸呀！ 平時可能大家都會有聽過或者見過的『若鶴』清酒，其實佢地除左清酒仲有出威士忌架，而家日本的威士忌多左好多人識，甚至有好多都比人拎去炒而提高曬價錢。 今次除左了解一枝威士忌的製作過程，仲有機會試飲佢地已經停左產的三郎丸添呀。 而我覺得最值得欣賞的係，佢地強調目前佢地的酒大部分的過程都係以人手做工，而非用機器，因為佢地認為而機器做出來的酒是沒有感情，只有用人工做出來的酒先可以把感情投入，先可以做出一枝有溫度的酒。
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飲完酒就去賞花，去左一年四季都可以睇到鬱金香的地方，正常鬱金香要大概4-5月先可以睇到，但呢個四季彩館就利用左獨家技術，可以365日都欣賞到靚靚的鬱金香。 真係超級靚架🌷
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到左晚飯，我地去左食京都料理，京都料理係日本人心目中是最正統同崇高的，亦是歷史最久遠的地方料理，主要以豆腐、竹筍同蔬菜為主，味道相對都會偏淡啲。當日仲有我第一次食的𩜠魚，屬於三文魚類的魚黎，比較細條d，可以一整條食架！ 另外仲有好多佢地上山採的山藥黎做食材，全部都好好食😭😭😭
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享受完晚餐就係返酒店的時間，當晚安排入住的五箇山山莊的溫泉旅館。旅館好好咁特別為我地加開一場筑子表演，筑子以108塊檜木板所製成的民俗樂器，而筑子舞係富山傳承至今獨特的傳統舞蹈黎。 日本人相信人有108種煩惱，所以希望藉着舞蹈向神明祈求將煩惱消除，五穀豐收。
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到最後我地一齊係旅館浸溫泉來完成一整日的行程，好記得係露天溫泉，被雪山🏔️包圍，月亮超亮超大，而且滿天星星🌟 就這樣過了幸福的一日♥️
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在京都想買價廉物美的東西，不妨到每個月25日在北野天滿宮舉辦的天神市。這個市集以舊物為主，官方情報指共有約1,000個攤檔圍繞着整個天滿宮，走着走着真的有一種走不完的感覺。
商品林林總總，各式各樣的古董，從花瓶、食器、門前擺設到羅馬時代玻璃做的鏈墜無奇不有，光是看已教人嘖嘖稱奇。也有不少舊物地攤，從玻璃杯套裝到舊唱片、舊漫畫甚至舊結他都有，雖然破破爛爛，但不少人仍然能找到心頭好，並以￥500/2件或￥300/1件的超低價帶走。另一方面，筆者在另一個價位較高的攤檔發現了很受遊客歡迎的富士山清酒對杯，市價￥5000/對，市集價則約￥3000/對，雖然是二手，但除了外盒有點破舊，杯子還是保存得很不錯。
主動一點去搭訕的話，更會有新發現。例如在大阪開古玩店的正野哲志先生，今次便帶來了日本古著，乍看以為是浴衣之類，原來是大正和明治時期東北地區的作務衣。正野先生說，東北地區天氣較冷，所以人們要在兩塊布之間加入保溫層，然後在逐針逐針將保溫層固定，光是做一件就要花上數個月，所以能夠流傳至今必須好好珍惜。還有以前日本人嫁女時，父親特別為女兒訂製的床單，上面除了有代表該家族的家紋圖案外，還有與該家族從事相關業務的圖案，不但具有歷史價值，更是獨一無二。
每個月在側門都會出現售賣北歐風食器的攤檔，據說是六七十年代由日本輸出北歐國家的商品，從茶杯、酒杯、木蓋收納罐到懷舊卡通人物碟子都有，設計簡約又不會過時。也有從伏見前來出店的茶葉攤檔，毋須到宇治也能買到京都茶，價錢也比百貨公司划算。
市集內也有少量手作商品，例如在日本人氣急升的貓咪擺設、手作人喜歡搜羅的布料和鈕扣等。一位以繪畫為生的老伯則在木板上畫上霸氣又鬼馬的貓咪和和藹可親的地藏，在現場還可以看到他即席繪畫呢。
北野天滿宮是祭祀學者菅原道真公的神社，所以莘莘學子都會在考試前來祈求合格或升讀理想的學校。路過神牛像的時候，不妨摸摸神牛的頭部，據說可以為人帶來智慧啊。


採訪：傅蕊雯
拍攝：賴柏瑜

北野天滿宮
地址：〒602-8386 京都市上京区馬喰町
弘法市時間：每月25日5:00am-6:00pm
前往方法：京都市巴士北野天滿宮前站步行約5分鐘即可到達。

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