『豚バラ大根のうま辛味噌煮』のご紹介です！

味噌でしっかり煮込んだ豚バラに、ピリッと赤唐辛子がアクセントに！
豚バラの脂が出汁に溶けだして、それを吸ったしみしみ大根も旨い！！

もう出汁だけでもご飯３杯いけるぜ！
ごちそうさまでした！

■ 材料(1~3人分)
豚バラ肉：200g
大根：1/4本
白ごま：お好みで
青ネギ：お好みで
(A)
水：120cc
酒：50cc
味噌：大さじ3
砂糖：大さじ1
和風顆粒だし：小さじ1
輪切り唐辛子：好きなだけ

■ 手順
1. 大根は5mm幅のいちょう切りにする。
2. フライパンに油を引かずに豚バラ肉を炒め、大根を加えて少し焼き色がつくまで炒める。
3. (A)を加えて10分ほど煮る。
4. 器に盛り付け、白ごまと青ネギを散らしたら完成！

■ 調理時間
15分

<<一直補牙又一直蛀牙>>

病人初診來的時候，一直抱怨 #門牙之前補過很多次，每次補完不久後就變色了，搞得他被同事覺得不重視個人衛生，對補牙治療蠻失望的....

我跟他聊到刷牙的情況，這下戳到他最不滿的點了。
『我第一次蛀牙後，就有很努力刷牙，卻還是一直蛀牙啊...』病人有點難過的說著。
『反正牙齒就是會一直蛀下去，何必那麼認真保養』
『而且我不是沒做治療，每次來補牙沒多久就變色，給醫師檢查，然後醫師說我又蛀牙了，而且洞每次都越挖越大，根本沒有好好治療啊，就只想賺錢』他打開話匣子後繼續抱怨著。

我知道病人他不是在說我，但也擔心我會對他的門牙做一些他不喜歡的事，尤其是一直把洞挖大這部分。

他心急的問我：『上個醫師說，這次蛀成這樣要抽神經，是真的一定要抽嗎？』

這段對話凸顯了病人對於 ＃口腔清潔的挫折感，#對醫師治療的失望，以及 #對之後治療的恐懼，而這裡面的內容有些地方很值得跟大家討論的。

首先是『洞會不會越挖越大？』，請各位看這病人實際的口內情況，移除掉之前補牙材料後，洞裡面有很多『深黃褐色』的變化，而這些多半是蛀牙正在進行中的齒質，也就是蛀牙本體無誤。我的確要把這些深黃褐色蛀牙的部分移除，所以洞是會越挖越大的，而真正的原因是 #要移除蛀牙，才能進行牙齒補牙。

再來是『每次補完不久後就又變色蛀牙了，刷牙根本沒用』這件事，大家看一下照片，蛀牙是發生在『補牙的邊緣及牙齒裡面』，的確刷牙是刷不到，牙線也勾不著，任何沖牙機、牙間刷或漱口水也都發揮不了作用，因此『補牙下面再度蛀牙是很難靠刷牙等保養的』。

看到這裡大家可能會以為口腔清潔無用，但這結論來得太快了，先冷靜一下，繼續看下去。

這種補牙之所以會『再蛀牙』，是可能因為(1)當時蛀牙沒清乾淨就補牙或(2)蛀洞太大已超過樹脂補牙極限，或(3)補牙區域旁邊有新的蛀牙產生等原因，導致樹脂本身材質變性或產生縫隙，所以細菌就跑進縫隙中繼續產生蛀牙，另外補牙樹脂的確有壽命，一般是3~5年左右，所以也會發生補太久而再蛀牙。

那刷牙跟用牙線能幹嘛呢？#它能預防第一次的蛀牙以及避免補牙區域周遭出現新的蛀牙，但對於上面提到的 #再蛀牙 效果就沒那麼明顯了。

所以好好刷牙及用牙線對預防蛀牙是很有用的，那麼為了避免再蛀牙的發生，我們該麼辦呢？

建議一但補牙後，務必定期回診讓原來的補牙醫師追蹤觀察，另外也要加強牙線清潔避免周圍出現新的蛀牙，補牙區域顏色出現變化或開始變得痠痛，也要趕快找醫師檢查。

照片中的病例，我移除蛀牙後，一步一步慢慢用樹脂填補，大家用肉眼能看到填補後的表面是光滑乾淨，沒有原先的黃褐色齒質，整體密封邊緣並拋光後就能做到最大保護牙齒了，也還好來得及拯救沒有抽神經，至於再後續的全瓷冠就不在今天說明的範圍內。

說真的，大家都不喜歡抽神經，不論是病人或是醫師，而避免被抽神經最好的方法，就是 ＃有狀況快點找醫師檢查，別拖過了治療的先機才是正途。

🍪🍪小提醒🍪🍪
超好吃的Hakuna好可娜手工鮪魚鬆蛋捲
#明天要收單了
我看到好多人都買了一次之後又再買一箱😂🤣
是不是好吃到停不下來💪

包餡的蛋捲在市面上真的少見
我們一家老小對它非常著迷

Hakuna好可娜手工鮪魚鬆蛋捲除了好吃
最讓我推薦他的原因是鮪魚裡擁有對小朋友很棒的Omega-3脂肪酸、DHA、EPA、蛋白質、維生素E、維生素B群、鉀、鐵等營養成分
加上無添加防腐劑、色素、香料
所以非常適合小朋友吃🥰
它不同於以往的蛋捲總是長長一根
而是設計成一段段
讓小孩好拿不怕一大根吃不完
大人也可以一口吃~不會吃得到處都是屑屑很難清理
是我吃過最方便好吃😋的蛋捲!
還想加買的別錯過時間了
詳細使用心得▶ https://baibailee.com/hakuna/
訂購網址▶ https://lihibaby.com/pD2xH

#紐約 #布魯克林大橋 #

0:13曼哈頓大橋
紐約著名的雙橋之一 這個地放真的很好拍啊
隨便取景拍起來都美 但人很多就是了
要想辦法避開人潮XD

0:41 布魯克林大橋
走在上面很神奇啊 以前都是影集電影裡才看得到
橋上也是很好拍照 但一樣人潮多到爆
大家拍照想避開人潮 需要高超的技術

1:31 Juliana’s Pizza
這裡有兩間Pizza店都很有名
我們選了Juliana’s Pizza
點了一個Pizza跟義大利麵
Pizza雖然我忘記口味 但很好吃
餅皮很薄 餡料也都很好吃
義大利麵的話很普通 可以不用點
最後起司蛋糕超級驚艷
是很濃郁的起司蛋糕 然後有海鹽
很難得的 不會過甜 再加上海鹽的鹹味中和掉
整個完美啊 真的推薦可以點！

3:58 布魯克林跳蚤市集
這裡有很多東西可以挖寶
車牌 相機 黑膠唱片 古著
如果是喜歡挖寶的人 應該可以在這裡逛很久

5:26 Eileen Special Cheesecake
這間起司蛋糕超好吃！
我跟妹妹點了原味還有覆盆莓
起司很濃郁 雖然偏甜但還可以接受
我個人比較喜歡覆盆莓
因為覆盆莓果醬的酸味會中和掉一點起司的膩感
搭配在一起就是Perfect啊！
喜歡吃起司蛋糕的人 請不要錯過

6:26 Glossier
近期紐約很紅的網美店 看看這排隊的人潮
主打的玫瑰霜 現在有聞過 味道很難聞 所以沒買
最後買了護唇膏還有一個玫瑰噴霧
玫瑰噴霧我覺得還不錯用 香味普通普通
但以價格來說 我覺得可以有更好的選擇

7:57 杜莎夫人蠟像館
這裡很好玩！雖然有很多蠟像我不認識XD
但可以在裡面耗很久一直拍

13:21 Saigon Shack
其實我是第一次吃越南河粉XD
這幾天在美國 實在是很難喝到清湯
所以河粉是清湯 我真的感動到痛哭流涕(浮誇)
我點的是豬肉的 湯頭很好 不會太鹹 很好吃唷

13:54 Woodbury Outlet
來美國就是一定要來Outlet啊！
既然是Outlet 就是好逛好買的地方
很多折扣的地方
不過我本人對於Outlet是沒有太大購物慾望
大概花了台幣7500左右
以我買的東西來看 應該不算到超級大肆購物了

14:08 Shake Shack
終於吃到傳說中的Shake Shack了
雖然說我不吃牛肉 可以吃的選項不多
但我吃了雞肉漢堡 真的好吃喔喔喔喔
拜託來台灣開分店XD

15:35 華爾街銅牛
華爾街出名的景點 一定要摸牛睪丸

16:18 自由女神像
終於看到自由女神本尊了！
來紐約一定要看自由女神啊
出發前我們一直在討論要不要上島
因為島上有分只能在底下看 以及可以進去底座的行程
後來我們買了City Explore有包含在裡面
到了現場之後 因為當天天氣不是很好
加上附近的工作人員一直說服我們說
上島的話 船班有時間限制 要在島上待4小時之類的
最後我們就選擇搭Water Taxi了
雖然沒有到島上 但也是看到自由女神了！

16:26 911紀念公園
當初911的遺址建成的公園 附近也有博物館
我們沒有進去 不過有興趣的人可以去看看

16:58 Clinton St. Baking
紐約很紅的早午餐點
我跟妹妹一起點了雞排鬆餅還有巧克力鬆餅
都超級好吃！！！
不管是Waffle還是Pancake都好吃
尤其搭配楓糖跟奶油 好吃到會落淚
不過價錢也是會落淚就是了XD

18:19 The Vessel
紐約新地標 The Vessel
我們去的那天 風超級大 根本站不穩
超怕手機會墜樓 相機也會一直晃來晃去
但是景觀很美！ Vessel是免費參觀的唷
上官網事先預約就可以了 參觀時間一小時
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