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在 大庄餐廳產品中有1篇Facebook貼文，粉絲數超過3萬的網紅徐仲風味學 從產地到餐桌，也在其Facebook貼文中提到， 《台食隨筆》 「我上次做的拿波里炒雜碎(Soffritto Napoletana)中就有套腸，以大腸包著小腸，味道沒在輸的。」朋友動著筷子，往盤上的「雙腸」夾去。 「是嗎？我怎沒感覺上次你做的那玩意可以稱為套腸？下次請向鄰居法國學一學，人家的Andouille才叫套腸，誠意滿滿啊！」我以義大利廚...
大庄餐廳 在 新竹美食 台北/台中/苗栗 ✍?阿華田的美食日記 Instagram 的最佳貼文
2021-04-19 15:44:12
#跟獅子約會 #大份量 #飯丸飯糰 「跟獅子約會」位於香山大庄路上的巷弄內，主打手作飯丸飯糰、手搖飲料與炸物小點心，二樓有超美超舒適的用餐環境，店名會取名為「跟獅子約會」是因為老闆娘有個獅子座的腦性麻痺孩子，她想藉由開店，透過美食來拉近距離，讓大家更加了解腦麻的孩子，並且跟他們互動，除了能打破大家對...
大庄餐廳 在 新竹美食旅遊景點。ㄚ綾綾單眼皮大眼睛 Instagram 的最佳貼文
2021-02-02 12:58:33
情人節快到了，光看這店名就必須給面子先吃🤣 原來這家現滷乾滷味店是從香山大庄搬過來的，年輕老闆跟老闆娘服務態度很親切🥰 聽店家說滷汁單純用醬油、砂糖、蒜泥、肉類跟蔬菜熬煮而成，我自己吃是覺得滷汁真的很香，還有微微的中藥包味道～ 脫滷滷味的滷汁偏濃厚且鹹香，不建議直接喝（雖然重口味的我還是偷偷喝了...
大庄餐廳 在 YEH 小葉 ⁂ 新竹 美食旅遊頻道 Instagram 的最讚貼文
2021-01-12 07:55:31
// 12 meatmeat #巨城快閃 一口鹹派 ｜甜塔 鹹派 專賣｜ 快閃期間 12/31-1/31 巨城7F溜冰場旁 本店 新竹香山區香北路147號(近三姓橋車站） 12 meatmeat位於新竹市香山區 默默地從2012年在大庄商圈中營業著 是一間低調的義式餐廳 也結合多種甜點 用料實在、...
大庄餐廳 在 徐仲風味學 從產地到餐桌 Facebook 的最佳解答
《台食隨筆》
「我上次做的拿波里炒雜碎(Soffritto Napoletana)中就有套腸，以大腸包著小腸，味道沒在輸的。」朋友動著筷子，往盤上的「雙腸」夾去。
「是嗎？我怎沒感覺上次你做的那玩意可以稱為套腸？下次請向鄰居法國學一學，人家的Andouille才叫套腸，誠意滿滿啊！」我以義大利廚師最討厭的法國味回應，筷子也沒停地往「雙腸」夾去。
我們在復興崗的曾記美食，自從有回做台菜的祺豐師帶我前來後，這間小店就成了我的秘密基地。
對於挑選小吃店，我的原則向來是味道對了，一切就對了。若是在味道之外還能多些「手路」，那就是加分再加分，至於裝潢、創意或老闆是不是一個有故事的人？那些賣點通常不在我的考慮範圍內。
初次來曾記美食，吃了一口意麵，喝了一碗豬血湯，我就舉牌表示過關，然而阿豐師傅又神祕兮兮點了盤「雙腸」，待此盤端上桌後，我頓時覺得桌子在發光，盤中彷彿有條金龍衝出嚐吟，四周掌聲響起，老闆衣服的臂膀繡著特級廚師的徽章……。
「傑克，這真是太神奇了！竟讓我在小吃店看到套腸！」我語音微顫，腦中充滿了中華小廚師的漫畫情節。
夾一口，咬下去，感受小腸的軟Q彈性，咀嚼之中帶著微甜，口感美極了。
「沒記錯的話，這是福建浦田的老菜，老台菜中也曾出現過？」我好奇問著，祺豐聳聳肩，表示在辦桌中確實曾經有過，但對於出處的考證還要查一查。
我上次吃到套腸是在錦州街的美麗餐廳，當時覺得頗神奇，查了網路資料後，發現蘇州也有另一款套腸做法，將腸子頭套腸子尾形成圈，這種套法我曾在中和的大庄餐廳嘗過，至於小吃店，這倒是第一次遇到套腸。
「提供套腸的早餐店，似乎只有這間曾記，若是要談宵夜，據說景美夜市有間高雙管四神湯，雙管就是套腸，你可以去試試看。」朋友這麼提議。
好喔！既然如此，最近就來場套腸的飲食行程，住在台灣真好，處處有驚喜啊！
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PS. 苦瓜排骨湯和麻醬麵亦佳。
曾記美食
地址： 112台北市北投區新興路4號
電話： 0953 051 912
今日正常營業 · 05:00–14:00