【OMA Speciality Coffee．自選咖啡豆 x 自家烘焙點】

最近大坑炙手可熱嘅咖啡店，由麵包、甜品到果仁醬都係自家製作，十分有誠意～ Cafe讓客人可以自選咖啡豆及沖製方法，例如虹吸、機沖、冰滴等，嘆一杯屬於自己嘅咖啡！
吃貨和她的朋友們 Foodie&Friends

>> OMA Speciality Coffee @https://bit.ly/3mwGAEM

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對於連鎖咖啡廳你們去過哪幾間？

今天要分享一間位於台中東山路新開的精品咖啡聽「黑沃咖啡」
早在我大學的時候，黑沃咖啡就以手沖、濾掛咖啡聞名

當然今天就是為了跟大家分享他們家不可錯過的飲品
「黑糖黑玉拿鐵」這杯可是台中之光啊！ 在眾多珍珠奶茶品牌中脫穎而出，得到第一名次的就是它！

我很喜歡他甜而不膩的黑糖，伴隨著鮮奶及咖啡的香氣整體是非常融洽的！ 咖啡本身帶有點酸苦味，搭配上牛奶本身自有的香甜還有黑糖珍珠的助攻，整體口感非常有層次！

另外我也很愛喝手沖咖啡，在黑沃咖啡可以自己選擇喜歡的豆子，要日曬、還是水洗，或是各種豆子的品項都非常的豐富！
還可以將豆子寄放於店家，請店家為你手沖！

「黑沃冠軍拿鐵」這是我第一次看到淺焙咖啡豆去沖煮而成的拿鐵，帶有果香的風味也是我第一次喝到過的！

因應疫情現狀目前店家採用外帶為主的方式，有經過大坑附近的朋友
有機會也可以前往朝聖看看囉！

黑沃咖啡活動：
完成掃碼註冊成為會員，即送一杯精品咖啡
每推薦1位朋友加入，送你與朋友各一杯，推薦越多送越多！
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#台中咖啡廳 #台中美食 #台中下午茶
#台中美食地圖 #台中甜點 #新店報報

對於連鎖咖啡廳你們去過哪幾間？

今天要分享一間位於台中東山路新開的精品咖啡聽「黑沃咖啡」
早在我大學的時候，黑沃咖啡就以手沖、濾掛咖啡聞名

當然今天就是為了跟大家分享他們家不可錯過的飲品
「黑糖黑玉拿鐵」這杯可是台中之光啊！ 在眾多珍珠奶茶品牌中脫穎而出，得到第一名次的就是它！

我很喜歡他甜而不膩的黑糖，伴隨著鮮奶及咖啡的香氣整體是非常融洽的！ 咖啡本身帶有點酸苦味，搭配上牛奶本身自有的香甜還有黑糖珍珠的助攻，整體口感非常有層次！

另外我也很愛喝手沖咖啡，在黑沃咖啡可以自己選擇喜歡的豆子，要日曬、還是水洗，或是各種豆子的品項都非常的豐富！
還可以將豆子寄放於店家，請店家為你手沖！

「黑沃冠軍拿鐵」這是我第一次看到淺焙咖啡豆去沖煮而成的拿鐵，帶有果香的風味也是我第一次喝到過的！

因應疫情現狀目前店家採用外帶為主的方式，有經過大坑附近的朋友
有機會也可以前往朝聖看看囉！

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環境輕鬆親切的咖啡室Classified於今夏推出全新菜單，除了提升經典佳餚的滋味外，亦加入了嶄新的國際元素。新菜單包括深受家庭歡迎的升級版人氣菜式、新增的健康素食選擇，以及在所有分店早餐和全日菜單上供應的東南亞美食。



早餐是一天中最重要的一餐，因此Classified亦認真對待，從開門營業到上午11時30分為賓客供應多款健康豐盛的早餐菜式。Classified從茶餐廳常見的港式早餐中汲取靈感，為湯通粉注入新意，推出「芝士通心粉」（港幣88元）。幼滑芝士醬包裹著彈牙通粉，配搭香脆煙肉條，再放上流心太陽蛋，滋味無窮。



「香脆炸雞」（港幣108元）份量十足，是為新一天補充能量的完美之選。雞肉蘸上秘製的酪乳麵糊後炸至金黃色，肉質嫩滑多汁，然後再配搭自家製白燒汁及香煎太陽蛋，分外惹味。



夏日炎炎，Classified亦備有一系列輕盈清爽的健康早餐之選，讓賓客以輕鬆心情迎接新的一天。「奇亞籽布丁」（港幣55元）以奇亞籽、牛奶和時令鮮果製作而成； 「豆腐菠菜班尼迪克蛋」（港幣 115 元）採用全素版本的荷蘭醬，能滿足素食主義者的所有要求；而混入了多種水果的「希臘乳酪配西柚及香橙」（港幣 65 元）富含膳食纖維，是一款簡單快捷而又美味可口的早餐。



至於午餐及其他時間，Classified亦重新設計了全日菜單，為賓客帶來驚喜。餐廳今季繼續向亞洲美食致敬，新菜式包括「泰式燒牛肉沙律」（港幣 108 元），嫩滑的生牛肉片為味蕾帶來不一樣的滋味。這道沙律拌入了芝麻菜、青瓜和車厘茄，然後淋上辣椒檸檬汁，再加入薄荷、芫荽和炸蔥，令人一試難忘。



Classified重新演繹的 「越式生牛肉金邊粉」（港幣98元）靈感同樣取材自東南亞美食。這道佳餚的獨特之處在於味道濃郁的湯底。湯底用牛冧肉、牛骨和丁香、八角等香料經過72小時熬煮而成，蘊含所有食材的濃縮精華，鮮味大大提升。



此外，賓客亦可在全日菜單中找到「香脆炸雞漢堡」（港幣 128 元），即使錯過了早餐也可品嚐到餐廳備受喜愛的炸雞。兩個烤麵包之間夾著香脆炸雞，配搭生菜、醃菜、番茄、墨西哥辣椒和塔塔醬，再伴以金黃炸薯條，絕對不容錯過。



「啤酒漿炸魚薯條」（港幣138元）是Classified最受歡迎的菜餚之一，今次隨著新菜單推出也有所改變。菜式沿用傳統食譜，以嫩滑多汁的澳洲盲鰽入饌，並引入了一種更薄更鬆脆的新麵糊，更加美味。



意大利麵食方面，新登場的 「意大利蜆肉扁意粉」（港幣148元）是更清爽輕盈的選擇，很適合夏日品嚐。這道菜式使用本地採購的新鮮蜆肉，加入白葡萄酒、芫荽、番茜、辣椒和橄欖油烹調，以簡單的食材配搭突出蜆肉的鹹鮮細嫩。



另外，Classified素以優質手工芝士而著稱，其「芝士拼盤」可謂必食之選，可自選三種或五種或七種口味，定價分別為港幣180/270/360元。賓客既可根據個人喜好挑選，亦可按自己喜歡的香氣、風味和質感交給專家代為配搭。



至於甜品方面，傳統「提拉米蘇」（港幣68元）必定不會令人失望。這款精緻甜點以手指餅、咖啡、意大利軟芝士和朱古力製成，最適合配搭一杯採用餐廳標誌性Urban Coffee Roaster咖啡豆製作的烘焙咖啡品嚐。



賓客亦可點選包括馬卡龍、布朗尼蛋糕、一球雲呢拿雪糕以及一杯特濃咖啡的「咖啡小點」（港幣78元），為餐饗體驗畫上甜美句號。每款甜點份量精緻小巧，讓賓客可以一次過盡嚐多重滋味。

對於熱愛咖啡的人來說，咖啡不單是提神的工具，還是一種生活享受。大坑一家Café，就是標榜這種態度。店主及咖啡師對咖啡的要求十分高，每月會採用不同國家的咖啡豆。如這個月用的咖啡豆來自挪威、美國及加拿大。

除了咖啡，另一主打是厚身班戟，與坊間流行的空氣感梳乎厘班戟不同，質感較實在。焙茶味及玄米抹茶味最美味，茶味突出，香濃不太甜。

採訪﹕葉中升
攝影﹕鄧廣基

Second Sip by Studio Caffeine
地址： 大坑書館街23號地下
電話：2882 8956
營業時間：星期一至四8am-6pm；星期五至日8am-10pm
平均消費：$100
詳情： https://goo.gl/PBgFYH

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