#今天聊什麼呢 ep1 <我離開教育界，賣起了咖啡>

首先，非常感謝一直關注支持粉絲團的你們，
往後我也會持續分享各種咖啡相關與大家交流🙇🏻‍♀️

這一年，我離開了熟悉的學校環境。
這段日子我就一直在想，若今天不拿粉筆的話，
除了當個數學老師教書之外，我還能做些什麼？

咖啡，在我的生活中是種再平凡不過的飲品，
從大學時期就養成每天一杯咖啡的習慣，
也因為爸爸是咖啡成癮者，記得小時候一到週末便開車帶著全家去古坑喝咖啡，當時還是古坑咖啡的全盛時期。
那時候還小不懂，只覺得去到山上喝咖啡，
是一件很愜意可以到處亂跑的輕鬆事。但儘管如此，
我從沒想過我會在這半年的時間，投入在這個領域中。

就在這半年，某個因緣際會，
在朋友的介紹之下認識了「阿里山咖啡」。
在這之前也聽了好多屬於臺灣咖啡的各種故事，
我們也知道古坑咖啡事件導致大家對臺灣咖啡的信任直接降到冰點，甚至後來只要提到「臺灣咖啡」四個字，
就充斥著「臺灣咖啡又貴品質又差」、「臺灣咖啡都混國外豆哄抬價格」、「臺灣咖啡就是騙」等各種排山倒海的負面評價。
因此，當時我聽到阿里山咖啡的時候，
腦中只有浮現兩個疑問⋯

第一、阿里山有咖啡哦？
第二、臺灣咖啡會不會都一樣？

為了解答這兩個問題，這段時間除了做過無數的功課，還上山拜訪了幾個莊園，並請教很多這領域的前輩和專家，在這裡十分感謝大家不吝分享給了我很多這方面的知識與建議，在深入了解之後才發現事實並非如此。不過也因為之前古坑咖啡事件的前車之鑑和黑心業者的各種攻擊，讓阿里山咖啡產區的咖啡小農，逐漸有了自我保護的意識。

我們都明白，不管在什麼樣的領域，努力辛苦建立的信心一旦被破壞，要再重拾信任感的過程是件多困難的事，那不僅僅是時間長短而已。

於是，我決定建立一個品牌，
好好保護這個咖啡產區，讓更多人能認識且品嚐到這
「來自阿里山上的新鮮精品」。
透過流程透明化，讓小農可以放心栽種。
我認為，臺灣擁有很好的農業技術，應該值得被支持與看見，雖說咖啡產量不比國外來得大量，但因為量少讓我們更能走向精緻，從種植開始到我們所品嚐到的過程，都能做到層層把關。

我的理想是，要將臺灣最好的咖啡豆，讓全世界享用！

我相信，
只要是心存善念往好的方向前進，
就會有好的發展與未來～和我一起期待吧！

#咖啡茵的創業週記
#感謝你們把文字看完
#一天一杯阿里山咖啡支持咖啡小農
#我們一起加油
#每週更新一則

屏東的極品咖啡豆，哇，太棒了！

收到朋友寄給壽山的咖啡豆，上面寫著：來自屏東的好豆子，喝喝看，超級品！

標籤上面註明:北大武山---甜花
國家：台灣，產區：屏東大武山
處理方式：蜜處理，小農批次
風味敘述：清香明亮香氣、細緻紅茶味、尾韻麥芽奶油優雅風味

朋友的咖啡豆是購自台中清水的烘豆達人推薦的「大武山甜花」，是這位咖啡奇人的獨有專賣，因為契作，所以全省賣「大武山甜花」莊園級咖啡豆的都是出自他手，沖開後的甜美醇香味果然迷人極了，這種單純真實美味，不是三合一咖啡包可比擬的。

屏東有名的咖啡產區包括德文、三地門和屏北大武山的泰武咖啡，高雅品質受到市場相當重視，真是令人高興。北大武是海拔3092公尺純淨無汙染的南台灣第一高峰，也是排灣、魯凱和卑南的發源地，從北大武山國家步道上去，即可看見兩旁整排的咖啡樹，濕度、土壤和日夜溫差大，培育出世界級獨特的美味，國際評價超越古坑，台灣咖啡因此聞名。

壽山認為，台灣咖啡栽培因人工精緻而異軍突起，口味已受肯定，如果在咖啡豆的栽種管理、後製處理和品牌行銷再專業強化，未來在世界咖啡賞味地圖上，屏東的咖啡豆也會有獨特的一席之地，絕對會和台灣茶並駕齊驅。

休息時來一杯香醇的台灣咖啡，幸福感會環繞相隨。壽山立刻沖一杯產自屏東的咖啡豆，啟動幸福模式。哇，真的太棒了，你一定要嚐一嚐!

💁🏽‍♂️歡迎加入阿山哥官方LINE@：
https://goo.gl/Hfhu43

| 台南，春陽茶事。一杯春陽之紅的萌芽發根 | 

看完春陽茶事官網的品牌故事後
「綠葉青枝沐春陽」
可以用這一句話來形容，喝在嘴裡的茶香滋味

本身是外貿協會第一眼的我
看到春陽茶事的外型設計
馬上直覺反應想要喝一杯試試看
畢竟一直以來我都極愛融合新舊靈魂的店
比如：傳統市場轉型、老屋內的時光倒轉等等

春陽茶事的台灣店鋪
都會有白色磚牆，上面會掛上紅色霓虹燈「春」字
有種傳統大紅囍字高高掛的即視感
飲料杯的紙張封口膜，使用「鐵鏽紅」優雅色來登場
傳統習俗認為紅色是吉祥、幸福、繁榮的象徵

希望透過這些細節設計
從春陽的手裡遞出一杯手搖飲
堅持著舊傳統、新思維的交替方式
讓台灣茶飲能被永恆的銘記及延續

— — —
．四季青茶(新品) NT$ 25元(M) / 35元(L)
選用南投名間鄉松柏嶺茶葉，清雅綿柔的韻味，喝起來也不會太刺激味蕾，清爽程度很討人喜歡


．柳澄青茶(新品) NT$ 45元(M) / 55元(L)
柳橙選用雲林古坑，當天有喝到新鮮現榨的試飲杯，新鮮甜度高以外還帶有酸韻，沒有那種很奇怪的甜味劑，可能因為拍照的關係，冰塊融化過後風味上偏淡，喜歡香濃口感的話，建議冰塊可以減量唷


．檸檬蜜烏龍 NT$ 45元(M) / 55元(L)
春陽自製糖漬檸檬片，作法參考港式凍檸茶，但基底茶改為台灣烏龍茶，也是春陽極力推廣台灣烏龍茶的理念之一，不過濃也不會苦澀，喝得出烏龍茶香又不失檸檬蜜香氣，二訪依舊很喜歡這支飲品，沒意外的話應該可以跟檸檬蜜烏龍共渡一生？！（哈）


．黑糖珍珠鮮奶 NT$ 50元(M) / 65元(L)
甜度及冰度固定
珍珠的評價，問我一定很不準，因為我真的不喜歡吃珍珠，但我的貳號地方媽媽小幫手的兩位小朋友，都把珍珠全部嗑光光，媽媽們如果有6歲以下小朋友，有限制咖啡因飲料的用量，可以點中杯的黑糖珍珠鮮奶，偶爾讓小朋友解解饞，我有單喝黑糖鮮奶，黑糖香氣相當足夠，甜度是靠黑糖珍珠的量，不會額外再加糖


#捷運小姐品嘗台南
此篇為合作文
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《 春陽茶事 台南國華店 》
營業時間：10:00~21:30
電話：06 222 6408
地 址：台南市中西區國華街二段121號(葉家小卷米粉對面)
貼心提醒：一公里內滿100元可外送
店舖類型：手搖飲店
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