///拾影山城 雲林縣行銷影片-金獎///
這是評審的評語:"以英文發音完整介紹古坑的美好，就像在看國家地理頻道的影片一般"
除了平常的輕鬆vlog風格之外 Joyce也有不同主持風格的影片
大家有看過這個用英文介紹古坑的影片嗎
https://youtu.be/-ax0itubsm0
頒獎當天由雲林縣副縣長謝淑亞、縣議員賴淑娞親自頒獎
後來的報導發生了一些些小插曲是
部分報導把我的名字誤植成林怡澍 (林怡澍是誰啦 哈哈
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拍攝影片的那天是我人生中第一次到古坑!
古坑雖然只是一個鄉 但好吃好玩的還真的是不少
尤其是大自然景觀超級豐富 !
如果規劃兩天可能還真的會玩不完
這趟旅程中有好多印象深刻的事情(兩天居然就發生那麼多事)
拍攝當下有手沖咖啡店的老闆請我們喝咖啡
旁邊攤販的阿姨看到我抓了一下腳(真的只有3秒)
就立刻拿出他們的防蚊法寶還有擦蚊子癢的藥給我
還衝回家拿他自製全新的止癢藥送我 堅持不跟我收錢!
人很好的梅山民宿老闆 (雖然不是在古坑 但也是印象很深刻)
很熱情的跟我聊天聊了快一個小時
還很熱情的跟我們說哪邊有好吃的店家
邀請我之後有空可以去他家的茶園逛逛
反正就是超乎熱情的那種
到華山伴手禮發展中心體驗咖啡烘焙
顧店的阿姨聽到我們拍片是要參加比賽
就拿出了一顆橘子給我說 祝我比賽順利大吉大利
其實拍攝的當下就會發生很多可愛的故事
這就是我真的很喜歡拍外景的原因
因為總是可以跟很多人接觸 會讓你不停的看到台灣人的真善美
給人滿滿的能量!!!
#校正回歸 頒獎典禮為2020/12/09
#雲林 #古坑
雲林縣政府
古坑好棒
雲林古坑

蛋白工坊
一支支用心製作 一捲捲嚴選食材
（留言處一起吃蛋捲🤤）

🔗 https://www.ewhouse.com.tw/
「結帳前輸入優惠代碼XIANG （大寫）」
立即享有翔哥專屬優惠折扣👶

有人知道蛋捲是什麼做的嗎 ❓ 趕快舉手 🙋

我相信 蛋捲一定是每個家庭都很喜歡的零嘴
早餐 點心 宵夜 只要配杯咖啡還是奶茶 就很美味🤤

但是你們有吃過蛋白做的蛋捲嗎❓
偷偷告訴你們 翔哥有吃過 還吃了很多😂
為了翔哥愛吃 翔媽這次親自找了老闆
一定要把翔哥愛吃的東西 也介紹給大家🥳

前陣子翔媽高中的閨蜜
送了好幾瓶蛋白工坊的蛋白捲 一直誇獎很好吃
其實翔媽小時候家中的長輩也是做手工蛋捲的
所以對於市售的蛋捲 其實都不會特別感興趣🤣

可是 蛋白工坊的蛋白捲 讓翔媽改觀了😎
一般市售的蛋捲 先不講口感 不管大人還是小孩
吃完總是掉滿地 尤其是翔哥這種年紀的孩子
吃完一根蛋捲 地上大概有半根 有些還是捏碎的😂

但是 蛋白工坊的蛋白捲 竟然不會有這樣的事情發生
一樣的口感酥脆 甚至比往常吃過的蛋捲都還要紮實
並不會因為只有加入蛋白而讓口感變的不好吃 ～

🔺 蛋白工坊的蛋白捲 選用健康飼養的鮮力蛋蛋白
🔺 美國AA級的奶油、SPF最高等級認證的麵粉
🔺 所有口味的原物料 都是經過一道道程序嚴選出來的

你們有吃過除了原味 / 芝麻 之外的蛋白捲嗎❓

沒吃過的 蛋白工坊 這裡都有哦💯

經典原味、芝麻吱吱、
法芙娜巧克力、靜岡抹茶、
帕瑪森起士、黃金薑黃、洛神花
墨西哥紅椒、酸奶洋蔥、古坑咖啡

經典原味真的是翔哥的最愛 你們看他吃就知道了😂
翔媽自己最愛的是起士口味 超濃的起士香
愛吃起士的朋友真的不要錯過這個口味的蛋白捲！

官網任選六罐就免運🔗
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全站不限品項立即折🤩

大家趕快把新台幣變成好吃的蛋白捲帶回去❤️

#蛋白工坊 #蛋白蛋捲
#翔哥愛吃 #翔媽超推

#今天聊什麼呢 ep1 <我離開教育界，賣起了咖啡>

首先，非常感謝一直關注支持粉絲團的你們，
往後我也會持續分享各種咖啡相關與大家交流🙇🏻‍♀️

這一年，我離開了熟悉的學校環境。
這段日子我就一直在想，若今天不拿粉筆的話，
除了當個數學老師教書之外，我還能做些什麼？

咖啡，在我的生活中是種再平凡不過的飲品，
從大學時期就養成每天一杯咖啡的習慣，
也因為爸爸是咖啡成癮者，記得小時候一到週末便開車帶著全家去古坑喝咖啡，當時還是古坑咖啡的全盛時期。
那時候還小不懂，只覺得去到山上喝咖啡，
是一件很愜意可以到處亂跑的輕鬆事。但儘管如此，
我從沒想過我會在這半年的時間，投入在這個領域中。

就在這半年，某個因緣際會，
在朋友的介紹之下認識了「阿里山咖啡」。
在這之前也聽了好多屬於臺灣咖啡的各種故事，
我們也知道古坑咖啡事件導致大家對臺灣咖啡的信任直接降到冰點，甚至後來只要提到「臺灣咖啡」四個字，
就充斥著「臺灣咖啡又貴品質又差」、「臺灣咖啡都混國外豆哄抬價格」、「臺灣咖啡就是騙」等各種排山倒海的負面評價。
因此，當時我聽到阿里山咖啡的時候，
腦中只有浮現兩個疑問⋯

第一、阿里山有咖啡哦？
第二、臺灣咖啡會不會都一樣？

為了解答這兩個問題，這段時間除了做過無數的功課，還上山拜訪了幾個莊園，並請教很多這領域的前輩和專家，在這裡十分感謝大家不吝分享給了我很多這方面的知識與建議，在深入了解之後才發現事實並非如此。不過也因為之前古坑咖啡事件的前車之鑑和黑心業者的各種攻擊，讓阿里山咖啡產區的咖啡小農，逐漸有了自我保護的意識。

我們都明白，不管在什麼樣的領域，努力辛苦建立的信心一旦被破壞，要再重拾信任感的過程是件多困難的事，那不僅僅是時間長短而已。

於是，我決定建立一個品牌，
好好保護這個咖啡產區，讓更多人能認識且品嚐到這
「來自阿里山上的新鮮精品」。
透過流程透明化，讓小農可以放心栽種。
我認為，臺灣擁有很好的農業技術，應該值得被支持與看見，雖說咖啡產量不比國外來得大量，但因為量少讓我們更能走向精緻，從種植開始到我們所品嚐到的過程，都能做到層層把關。

我的理想是，要將臺灣最好的咖啡豆，讓全世界享用！

我相信，
只要是心存善念往好的方向前進，
就會有好的發展與未來～和我一起期待吧！

#咖啡茵的創業週記
#感謝你們把文字看完
#一天一杯阿里山咖啡支持咖啡小農
#我們一起加油
#每週更新一則

本集主題：「零基礎一學就會的100款手搖飲：學會冷熱茶飲沖泡、漸層飲料製作、果乾水果茶操作的技術&祕訣」介紹
　　　　　　　
訪問作者：蔣馥竹
　　　　
內容簡介：
　　集結20年教學經驗的精華配方，
　　讓零基礎的人按照步驟操作百分百成功，
　　飲品高手獲得飲料製作的創意與靈感。
　　
　　「這本書只是我回顧飲調生涯的開端，無論是基本的泡茶技術，還是最新穎的炫茶機，我提供配方，也提供創意發想，讓茶飲更增加繽紛色彩。關於果汁、花草茶，甚至咖啡也是如此，靈活運用各種不同配料，如鮮奶油、奶蓋、蛋白霜、棉花糖、爆爆珠、彩色粉圓、自製茶冰磚、自製茶凍，讓飲料的世界打開更寬廣的天空。」by 蔣馥竹
　　
　　作者蔣馥竹（蔣馥安）擁有20年的飲調教學經驗，教授過各行各業的學生：有想轉行創業的人、有純粹當成興趣的人、有想學得一技之長就業的人，也有想考證照的學生。她將20年來的授課精華，各種經典、人氣、獨特的手搖飲，全部濃縮在這本書中。
　　
　　本書共分成「茶」、「特調」、「果汁＆咖啡」三個單元。
　　
　　Part1〈茶飲品〉：以「茶」為主角。除了經典的桂花烏龍、玫瑰鐵觀音、金萱、玄米玉露以外，兼具風味與視覺的花茶、工藝花茶等，都是適合當作基底的茶類。另外，加入爆爆珠、珍珠粉圓、寒天，以及冰淇淋、奶蓋等配料，每杯手搖茶都豐富美味。
　　
　　Part2〈特調飲品〉：使用許多特殊的材料，調出一杯杯顏色奪目、造型獨特的飲品。像是顏色夢幻的蝶豆與藍柑可爾必思、山峰外型的蛋霜百香果茶、善用花草茶冰塊的飲料等，杯杯都是視覺的饗宴。喜歡 IG 或臉書打卡的人，這裡的獨特飲品讓你更好拍，而且拍完還能大口暢飲。
　　
　　Part3〈果汁＆咖啡飲品〉：果汁、咖啡也是極佳的基底飲料。果汁可以搭配鮮奶油、新鮮水果，完成一杯杯外型可愛的雲朵系列飲品。此外，以可以試著將冷、熱咖啡與各式糖漿、冰淇淋混搭，每一杯成品，不管是經典、獨特的創意風味，讓人恨不得立刻大口暢飲！
　　
　　蔣老師為了讓零基礎的飲調新手有信心學習，特別從泡茶、煮咖啡、煮各種顏色的珍珠等基本技巧教起，只要按照的步驟順序操作，即便是有難度的漸層，新手也能遊刃有餘。已經沉浸於飲調世界的高手，本書飲品的配方、配色，可以提供自創飲品的靈感與創意。
　　　　
作者簡介：資深飲調名師 蔣馥竹（蔣馥安）
　　救國團20年資歷飲料調製講師，曾任金爵獎調酒比賽評審、古坑咖啡比賽評審等職位，輔導超過500位學生考取丙級飲料證照。除了台灣之外，還輔導中國、美國、德國、菲律賓等地的學生，開創飲料事業。著有：《冰砂大全》、《清瘦蔬果汁》、《百變紅茶》、《咖啡經典》、《開店寶典》等書（朱雀文化出版）。
　　
　　
作者粉絲頁： 蔣老師的餐飲班
　
出版社粉絲頁： 朱雀文化



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　　西瓜哥哥與草莓姊姊以三○年代服裝現身國立歷史博物館，帶出史博館懷舊主題展覽與過去歷史氛圍。兩人在懷舊氛圍的感染下，還演了段情境劇呈現當時咖啡館西餐廳相親情形。 並情商歷史博物館館長特別演出，在劇情中告訴大、小朋友博物館的參觀禮儀。
　　經由館長介紹，草莓姊姊欣賞到石雕走廊的佛雕藝術之美。西瓜哥哥參觀了華夏文物展的史前彩陶，透過老師導覽，才知道每個陶罐上的花紋原來都有不同意義。在青銅器區看到許多鎮館之寶，像是獸型器座、蟠龍方壺、牢鼎等館藏。原來每個文物背後都有個小故事。
　　草莓姊姊在台灣早期咖啡文化特展中，彷彿也回到了早期咖啡廳一般。草莓姊姊還和西瓜哥哥扮演起咖啡館「女給」與留日青年的戲碼。史博館不但能體驗古早咖啡文化，還可以一嚐香濃古坑咖啡。
　　喝完咖啡，西瓜哥哥、草莓姊姊開始巧手DIY，仔細聆聽每一步驟，準備為大家呈現自己設計的「獸型器座」阿獸喔。
　　今天來到史博館，看到各朝代歷史文物與許多史博館的鎮館之寶，也體驗到台灣早期咖啡文化。我們了解到不同的生活面向，創造出各種文化藝術，成就了今日所見的歷史。西瓜哥哥，草莓姊姊，決定要慢慢成為一個懂歷史、有歷史的人。

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TAIWAN ROAD TRIP!
We are heading down to Kaohsiung this weekend (and back up again) to check out the top 5 things in between Kaohsiung and Taipei!

Monkeys, lotus, bikin... beach party, waterfalls and coffee! What else do you need?

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