為什麼這篇大同 電 鍋煮 飯 粒粒分明鄉民發文收入到精華區：因為在大同 電 鍋煮 飯 粒粒分明這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者wenOWO (阿雯ㄦ)看板cookclub標題[問題] 請問大同電鍋煮飯時間Thu May 1...
大同 電 鍋煮 飯 粒粒分明 在 米粒翼視界｜西班牙·語言·文化·美食·旅遊 Instagram 的最讚貼文
2021-08-03 14:31:36
【文化差異·煮米】 這陣子一支BBC Food 節目主持人教學做蛋炒飯，煮米過程影片被亞裔喜劇演員youtuber 瘋狂吐槽，不知道你有沒有看過？ 影片如下：https://m.youtube.com/watch?v=53me-ICi_f8 是的！那個影片中的煮米方式正是我室友家活生生的例子！我...
最近在租屋處常常開伙
可是永遠白飯都會煮失敗!!!
都太濕、太黏
我喜歡吃乾一點
粒粒分明的白飯
對我來說白飯是重點啊~~~
想請問各位用大同電鍋煮飯水的比例要怎麼拿捏呢
米:內鍋:外鍋
謝謝大家
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推 JeNeToiLe: 1:1 外鍋一杯 我覺得一人份比較難煮 05/12 10:22
→ GirlInBlack: 一杯米配1到1.5格的水 外鍋頂多就一杯水 跳起來要悶 05/12 10:24
→ chiayuanmimi: 我外鍋會在加一點點水 ，煮飯前加一點油，跳起來後1 05/12 10:25
→ chiayuanmimi: 5分鐘開鍋蓋把飯拌一拌在悶一下 05/12 10:25
推 idol1: 洗米泡水一小時 水高過米到手指第一節 外鍋的水勢米的一 05/12 10:26
→ idol1: 倍半到兩倍 05/12 10:26
→ Obb: 放棄大同比較快 ..網路上偏方百百種,真的不如換設備直接美味 05/12 10:47
推 roromsu: 我都是米:水=1:1. 1，外鍋半杯水就熟了(通常一餐煮1.5杯 05/12 10:54
→ roromsu: 米)，米洗好泡20分，電鍋跳起來悶15~20分再開蓋翻一翻就 05/12 10:54
→ roromsu: 很好吃。粒粒分明內鍋水不能加太多，還有米的品種也很重 05/12 10:54
→ roromsu: 要 05/12 10:54
推 paijim: 內鍋要加蓋，跳起來後，要再悶個15分 05/12 11:19
→ paijim: 米跟水1:1,比較Q,我都煮一人份的 05/12 11:20
推 lishutang: 米泡個半小時再煮真的比較好吃！ 05/12 11:27
→ ctut: 基本是1:1，若是舊米水分增加為1.1~1.2。外鍋1杯水 05/12 11:28
推 wagamamajan: 換電子鍋 05/12 13:10
推 cabessa: 舉例: 2杯米,內鍋約1.8杯水,外鍋約0.5~0.7杯水,跳起後悶 05/12 15:16
→ cabessa: 10-15分鐘再壓一次,再跳後取出用飯勺輕翻好讓熱蒸氣散掉 05/12 15:17
→ cabessa: 我都買花東米,有芋香的很好吃喔~ 05/12 15:18
推 happy80228: 我是內鍋水和米是1：1，外鍋1杯水，電鍋電源開關跳起 05/12 20:41
→ happy80228: 來後再悶個15～20分鐘 05/12 20:41
推 kaorikaze: 內：外=1:1，煮之前我會倒一點橄欖油，5分鐘後按下去煮 05/13 01:11
→ kaorikaze: 。跳起來之後慢慢把外鍋蓋掀開等蒸氣稍微冒出後，把飯 05/13 01:11
→ kaorikaze: 拌一下再悶5-10分鐘。還沒失敗過，除非手滑水多倒了一 05/13 01:11
→ kaorikaze: 點這樣 05/13 01:11
推 BEN8712: 1.1～1.2，泡半小時以上，沒失敗過（台梗9） 05/13 01:15
推 wei76119: 內1-1.2,外0.5，跳了以後悶15分到半小時 05/13 08:04
→ cineyy: 大同煮小鍋飯很不好煮啊，陶鍋直火大鍋小鍋煮出來都吼假XD 05/13 16:47
推 depravity: 我是覺得某個厚度特別容易主好吃 所以準備了煮 05/14 02:57
→ depravity: 0.3~0.4,0.5~0.6,0.8~1,1.3~1.5,2~2.5 五個內鍋 XD 05/14 02:58
→ yayu50328: 水量可能要根據米種、保存方法（像是有沒有冰過）來調 05/17 01:48
→ yayu50328: 整，水量樓上各種意見可以都試試，我自己常常煮少量的 05/17 01:48
→ yayu50328: 經驗是水量1：1.多，不要加過頭，悶夠久都可以熟透又粒 05/17 01:49
→ yayu50328: 粒分明 05/17 01:49
推 cat1022: 內鍋水比米多一點，外鍋0.9杯水 我都這樣煮 05/23 09:07
推 cobrabaton: 試試內鍋1杯米1杯水，外鍋ㄧ格。說明書舊版是這樣寫 09/08 23:27
推 cobrabaton: 好像很少人會翻說明書? 09/08 23:29
推 elephant2: 一人份的我都1/4杯米，水60ml，外鍋1杯水這樣耶 04/27 10:44