為什麼這篇大同電鍋蒸架鄉民發文收入到精華區：因為在大同電鍋蒸架這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者angle065 (甫)看板cookclub標題[問題] 大同電鍋蒸盤的用途時間Sun Jun ...
大同電鍋蒸架 在 日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE Instagram 的精選貼文
2021-09-16 07:06:18
【免豆漿機，免顧火！電鍋自製濃豆漿＋日式豆渣小菜食材】 日本及台灣都可以很輕鬆的買到豆漿。 但是自從搬到台灣，想找豆渣這項食材時，發現不是這麼容易購得。 那只好自己做了（笑）自己做的豆漿不僅超濃，而且無添加更安心，最重要的是作法其實非常簡單，器材僅有大同電鍋及食物調理器（果汁機也可）。 做完...
大家好，因為今天我姊用大同電鍋煮飯沒有把蒸盤拿掉，我媽又在發脾氣
(
不確定名詞是否為蒸盤，就是電鍋內附贈的一個鐵盤，有一些洞
這是上網Google找到的稱呼
)
我自己Google只找到煮飯不需要，可以直接加熱，蒸盤比較類似用水蒸氣蒸熟
然後煮飯(生米)如果用了蒸盤，會有什麼結果？因為我姊都這樣煮也沒出問題
想請問各位蒸盤的用途是什麼？為什麼煮飯不需要蒸盤呢？
先謝謝大家了
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→ supersars:因為蒸盤沒洗乾淨的話會很惡心 06/15 19:27
→ monkeywife:我都會放耶 這樣飯粒比較不會黏鍋 還有蒸包子的時候 06/15 19:47
→ monkeywife:如果底下不放蒸盤 (冷凍)包子底部很容易硬硬地不好吃 06/15 19:48
推 Germany169:我煮飯會放欸，我覺得煮出來米飯比較好吃 06/15 20:09
推 kzzoz80:蒸包子也不能直接放上去吧 還是要用瓷碗裝著 不然水會弄溼 06/15 20:35
推 shiaochu:我會把蛤蠣用倒扣蒸盤裝好放在飯鍋上一起煮，湯流到飯 06/15 21:51
→ angle065:我媽說煮飯不能放蒸盤 然後得用鐵碗 06/15 22:10
→ angle065:比較想問原理 不知道為啥要這樣 我媽就開噴啦 06/15 22:10
推 cantwo35:我媽也說煮飯不能放蒸盤，我也不知道為什麼??? 06/15 23:05
推 yulovefang:請問這樣蒸盤放外鍋不會卡電鍋裡嗎?還是是放在哪裡阿? 06/15 23:30
推 whatangel:我平常直接煮飯，有次忘了取出蒸盤，結果飯的口感很怪 06/15 23:39
→ whatangel:應該是說還沒熟透，用蒸的所需時間比直火更久一點吧 06/15 23:42
推 kappa1205:我都忘了拿出來，米一樣有熟啊，也沒煮比較久耶！所以 06/15 23:53
→ kappa1205:不懂～ 06/15 23:53
推 nadiachen:自過用蒸盤煮過一次飯後，我就再也沒拿出來過。 06/16 07:37
推 diablo31g:我一直以為那是隔要熱的配菜用的 06/16 09:36
→ angle065:看來大家也都不知道原因 都從經驗法則中吸取 XD 06/16 12:35
推 Germany169:煮飯不都這樣嗎XD 06/16 19:07
推 maye:感覺沒差，煮出來一樣好吃就好，習慣問題而已。 06/16 19:29
→ Dusha:我都是用蒸架，蒸盤我用來隔開順便加熱的飯菜... 06/16 20:51
→ Dusha:直接把飯放外鍋底下不是會有鍋巴嗎? 06/16 20:51