為什麼這篇大同電鍋煮炒飯鄉民發文收入到精華區：因為在大同電鍋煮炒飯這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者king0809 (呆貞)看板cookclub標題[食譜] 大同電鍋高麗菜炒飯時間Tue Jan...
大同電鍋煮炒飯 在 Sylvia汪詩敏 Instagram 的最讚貼文
2021-07-05 12:46:04
👩🏻🍳文末抽獎 我不是個多麼熱愛做菜的人（最強就咖喱雞了🍛）但是做一做也是有一些堅持和心得，兩樣我個人喜好的口感分享給你們，試試看吧👀 ▫️粒粒分明的白米飯🍚 大同電鍋內鍋兩杯米配大約1.6-1.7杯的水 外鍋大約1.1杯的水（隔天拿來炒飯超讚） ▫️溏心蛋黃的水煮蛋🥚 雞蛋跟冷水同時入鍋煮...
無音樂好讀版http://blog.roodo.com/misscocoa
這是我在blog的第一篇文，大家多指教喔!!
在網路上瀏覽別人用電鍋炒飯的方法之後
還是決定照自已的方法，完成了這鍋高麗菜炒飯
本來想用外鍋炒的，但是我"懶"
因為一定會黏鍋，所以我還是選擇用內鍋炒
材料:煮了一段時間的白飯
高麗菜絲
紅蘿蔔絲
蛋、鹹蛋各一顆
白胡椒粉
橄欖油
蠔油
鹽
作法: 我是用內鍋煮的所以外鍋先加一杯的水，不用加蓋
然後倒入橄欖油丟入高麗菜絲、紅蘿蔔絲
等高麗菜絲有點炒軟了，把飯放進去拌一拌
在倒入萬牌香菇素蠔油拌到每一粒飯都有醬色
放入鹹蛋，蓋上鍋蓋悶一下，最後倒入蛋
然後炒一炒，在加少許鹽
然後在蓋上鍋蓋跳起來即可
吃之前在加胡椒粉就可以了
香噴噴的炒飯就出來囉!
但是我用內鍋煮完還是會黏鍋，至少不用整個鍋子油通通的
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◆ From: 220.131.64.168
推 winnowri:推用內鍋炒 01/12 18:26
推 summer0806:我也不喜歡用外鍋 雖然內鍋熱度不超過100... 01/12 19:08
→ king0809:感覺如果用外鍋炒的話，電鍋會傷痕累累，會捨不得 01/12 19:22
→ lsryu:我自己去買了牛頭牌的調理鍋當內鍋，導熱效果很好喔 01/12 21:33