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[爆卦]大元麻糬蛋黃酥是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇大元麻糬蛋黃酥鄉民發文沒有被收入到精華區：在大元麻糬蛋黃酥這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 大元麻糬蛋黃酥產品中有115篇Facebook貼文，粉絲數超過473的網紅甄兒⁰⁴²³ Is 貪吃貨∞愛旅遊·美食景點️·育兒日記，也在其Facebook貼文中提到， BIG DOG比多格烘培坊🍞 高鐵左營站周邊美食🥖 - 🚗高雄市左營區重信路485號 ☎️07-3507295 ⏰11：00-21：30 ❌週一公休 - 今天是一年一度的中秋節🎑 說到中秋節除了烤肉之外， 當然還有中秋月餅禮盒囉🥮 - 比多格今年中秋推出了新品＂千層奶黃酥＂， 也可稱為＂撩妹酥＂😌...

　同時也有6部Youtube影片，追蹤數超過12萬的網紅老爸家庭生活日常，也在其Youtube影片中提到，訂閱我是老爸 主頻道 https://bit.ly/2Yuh19M 訂閱老爸日常 生活頻道 https://bit.ly/3fsWlWP 加入老爸秘密分享好物社團 http://bit.ly/2PYFFNa #星宇航空 #沖繩黑糖麻糬厚生乳捲 #超商 ========================...

「大元麻糬蛋黃酥」的推薦目錄

大元麻糬蛋黃酥 在 見域Citilens | 新竹漫遊?在地內容 Instagram 的最佳解答

2021-09-17 18:21:24

#見域過中秋｜新竹月餅禮盒評比🌕 萬惡的特別企劃來了～我們挑選了如美和彭成珍兩間「老行家」，以及RT、艾立和竹北的法樂公爵三間「新口味」，進行新竹中秋月餅禮盒大PK！見域所有人吃遍每一家的『紅豆泥 #蛋黃酥』（法樂公爵是黃金流沙酥），針對甜度、濕潤度、蛋黃味、油脂度和再訪意願五項指標，給予由少到...

大元麻糬蛋黃酥 在 宇。食尚旅圖 Instagram 的最讚貼文

2021-09-16 10:19:56

宅配美食｜禮約蜂蜜蛋糕｜孕媽咪彌月試吃首選 孕媽咪辛苦的唯一補償就是，在寶寶出生前可以拿著媽媽手冊試吃彌月蛋糕，這次在網路上搜尋後，預約了「禮約蜂蜜蛋糕」，這間老字號的蜂蜜蛋糕只有當地人才知道，由於用料實在，老闆熱情與親切的介紹，讓這樸實無華的好滋味再度成為孕媽咪的彌月蛋糕首選。廢話不多說，來和大...

  • 甄兒⁰⁴²³ Is 貪吃貨∞愛旅遊·美食景點️·育兒日記

    大元麻糬蛋黃酥 在 甄兒⁰⁴²³ Is 貪吃貨∞愛旅遊·美食景點️·育兒日記 Facebook 的精選貼文

    2021-09-21 14:05:46
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    BIG DOG比多格烘培坊🍞
    高鐵左營站周邊美食🥖
    -
    🚗高雄市左營區重信路485號
    ☎️07-3507295
    ⏰11：00-21：30
    ❌週一公休
    -
    今天是一年一度的中秋節🎑

    說到中秋節除了烤肉之外，
    當然還有中秋月餅禮盒囉🥮
    -
    比多格今年中秋推出了新品＂千層奶黃酥＂，
    也可稱為＂撩妹酥＂😌

    ㊙️喜歡都可提前預訂才不會撲空㊙️
    🥮單顆💰60元
    🥮精美手提禮盒/6顆💰360元
    🎀單顆包裝最佳賞味期7天
    🎀常溫保存14天

    嚴選食材製作，
    給客人們物超所值的感受😋

    🔸法國諾曼第發酵無水奶油
    🔸寶意豆沙食品當天現做低糖綠豆沙
    🔸當天現敲新鮮鹹鴨蛋黃
    🔸比多格招牌黑糖麻糬
    🔸統一麥典高粉
    🔸紐西蘭紅牛全脂奶粉
    🔸原裝進口頂級披薩絲
    -
    每年中秋節最常看到或吃到的就是蛋黃酥或是綠豆椪，
    而這次比多格推出的千層奶黃酥卻是我比較少吃到的口味🤩

    首先外皮是我喜歡吃的千層酥脆口感，
    而頂部還有披薩絲帶來的微鹹香氣，
    內餡則是綠豆沙加上鹹鴨蛋黃的組合，
    綠豆沙的微甜中又帶點蛋黃的鹹味，
    最後中間再包上招牌的黑糖麻糬，
    多重口味跟口感一口咬下去非常滿足😋

    重點是整顆吃起來不會太甜，
    可以感受到店家的甜度都控制得很剛好，
    所以自己吃完一顆都不會覺得太膩或是負擔很大哦🥳

    💐IG：https://instagram.com/promise0423
    💐粉絲團：https://www.facebook.com/102044241330555/

    #甄兒愛吃の日記💋
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  • 大元麻糬蛋黃酥 在 Facebook 的精選貼文

    2021-09-21 06:00:29
    有 1,915 人按讚

    《從中秋看月餅的變化》

    中秋轉眼又飄過，
    小時候家住麻豆，
    中秋怎麼過印象已模糊，
    因為家境不好很難吃到月餅，
    隱約記得每年都是舅舅送來文旦，
    我們都啃文旦過中秋。

    到了14歲當學徒才有機會接觸月餅。
    那時的月餅大部份是單包裝，甚至還有裸面直接賣的，
    一個大約2～5元(依產品內餡及重量而分) ，
    那是真正的『台式月餅』，是『清仔皮』做的。

    民國50年代還是農業社會，送禮還不很普遍，
    所以很少看到盒裝月餅，即使有也是裸面，
    是用一種拱門型的木模印的，五個一盒，
    是一種八角形的紙盒，中間再塞一個六兩大的圓月餅，
    四周用色紙絲(金蔥絲)填滿空隙做裝飾，代表著『八面玲瓏』
    也因為是五個裝象徵著『五福臨門』，

    另有一款也是裸面五個一盒，
    是用一種香蕉型的木模印的，
    是一種圓形的紙盒，中間再塞一個六兩大的圓月餅，
    裝飾跟上面一樣，因為是圓形代表著『花好月圓』。

    另一種是隨意型，可選擇圓盒或八角盒，
    裝入你喜歡的單包裝月餅填滿再放上色紙絲，
    那時真的沒得選，只有那三種可選，
    油皮酥類很少見，因為容易掉屜，
    連鳳梨餡也是包在『清仔皮』裡面，
    不是現在的鳳梨酥，蛋黃酥更不必說了，

    到了民國60年代，【台灣錢淹腳目】的時代正值巔峰，
    改變了所有常態，連月餅樣式、種類也起了重大變革，
    『廣式月餅』的入侵取代了行之百年的『台式月餅』，
    飯店自製的月餅，精美的包裝推翻了原有的樣貌，
    港風吹入的月餅，也影響了月餅的方向，

    現在正屌的蛋黃酥，如果真要追朔它的起源，
    早在民國50年我當學徒時就有了，
    可是那時候的形狀是橄欖形，一個總重240克
    表皮是菠蘿皮並非油皮，
    內餡同樣是黑豆沙裡面也是包一顆蛋黃，
    烤前同樣擦蛋液，可是不用芝麻點輟，
    而是用三叉形叉子劃成波浪狀，
    冷後再對切讓蛋黃露出，擺飾於廚窗，全年365天皆有賣。
    到了民國60年代，才慢慢演變成包油皮的乒乓球狀，
    我開店時每逢中秋也都有做這兩款蛋黃酥，
    只是那時還不太流行。

    近來更由於烘焙教室的興起，才推廣了蛋黃酥的流行！
    微熱山丘的揭起，打響了鳳梨酥的名號銷售於海內外！
    元祖麻糬的月餅，改變了月餅的口感讓我們更有選擇！
    一家烤肉萬家香的廣告，成功轉變了中秋賞月的習俗！
    以前的中秋夜都只放沖天炮，吃吃月餅啃啃文旦，那有像現在這麼高興烤肉，閤家團聚歡喜的氣氛。

    種種變化就來到了我們現在所見的一切，
    我也只能拿起那些手抄本，
    與當時留下的月餅標籤默默的回憶！
    #以上僅為我所看過月餅的變化並非全部。

  • 見域 Citilens

    大元麻糬蛋黃酥 在 見域 Citilens Facebook 的最佳解答

    2021-09-15 18:30:53
    有 47 人按讚

    #見域過中秋｜新竹月餅禮盒評比🌕
    　
    今年中秋月餅禮盒。就。很。新竹。
    大家都在敲碗的萬惡特別企劃來了～今年中秋節，見域精選了如美和彭成珍兩間「老行家」，以及RT、艾立和竹北的法樂公爵三間「新口味」，進行新竹中秋月餅禮盒大PK！工作室所有人吃遍每一家的『紅豆泥 #蛋黃酥』（法樂公爵是黃金流沙酥），針對甜度、濕潤度、蛋黃味、油脂度和再訪意願五項指標，給予由少到多一到三星的評價。如果你中秋節還沒想好要買哪一家月餅的話，就趕快來看看吧！（本貼文只是主觀感受，僅供參考）
    　
    ·
    🌕　如美餅舖
    ◖紅豆泥蛋黃酥◗
    傳統台式月餅製法，在高溫烘烤後，水分蒸發完美保留住內陷的油脂，吃起來口感最為濕潤。相較於鹹香的蛋黃，豆餡味稍微遜色一點，帶點奶粉味的奶香則見仁見智。整體而言口味均衡，適合喜歡傳統月餅口味的人。
    　
    ◖綜合蛋黃酥禮盒◗
    售價：420元（口味任選補價差）
    數量：蛋黃酥＋綠豆椪10入
    口味：紅豆、棗泥、椰子各2入，綠豆椪4入
    包裝較傳統華麗，蛋黃酥的部分除了紅豆外我們還選了椰子和棗泥兩種口味，椰子和蛋黃的搭配有點微妙，說不上好吃，棗泥表現平穩。綠豆椪的豆沙甜味比綠豆味突出，濕潤度適中。
    　
    🌕　彭成珍餅舖
    ◖紅豆泥蛋黃酥◗
    抱歉了彭彭，這次買到的這批有點可惜，可能是放在瓦斯烤箱邊緣過度受熱或烤太久，因此整體與蛋黃偏乾，豆沙餡綿密且偏甜，需要配茶一起享用。希望下次可以買到烤得剛剛好的蛋黃酥！
    　
    ◖蛋黃酥三兄弟◗
    售價：600元
    數量：12入
    口味：紅豆、抹茶、芋泥各4入
    包裝將在地元素用活潑的顏色進行新設計，令人驚喜。三兄弟有大哥紅豆、二哥抹茶和小弟芋泥（隨便幫人家排行），抹茶香氣十足，芋泥偏甜，沒有像大哥紅豆蛋黃酥一樣烤過頭。
    　
    🌕　RT Bakery House
    ◖紅豆泥蛋黃酥◗
    整體味道均衡不膩口，是所有品項中蛋黃鹹度最突出夠味的，見域同仁一致好評！但路過的專業廚師表示，蛋黃雖鹹可是本身的香氣較不足，喜歡鹹蛋黃的可以自己買來試吃看看。
    　
    ◖大吉大利禮盒A◗
    售價：460元
    數量：9入
    口味：烏豆沙蛋黃酥、檸檬葡萄月餅、牛奶小月餅各3入
    檸檬味很香，吃起來十分清爽，和葡萄乾滿搭的。牛奶小月餅口感較單一，適合喜歡雪月沙內餡的人，帶點奶粉的奶香。兩者的表現沒有蛋黃酥突出，但口味獨特，可以嚐鮮看看。
    　
    🌕　艾立蛋糕Elly family
    ◖紅豆泥蛋黃酥◗
    有感的健康減糖配方，口味清爽無負擔，但也因此吃起來較平淡。專業廚師再度路過表示，艾立整體表現不錯，油脂度適中，鴨蛋也選得好。如果你喜歡吃蛋黃酥，常常覺得很罪惡但停不下來，選就艾立就對了。
    　
    ◖C2經典綜合◗
    售價：590元（早鳥價499元）
    數量：9入
    口味：蛋黃酥、芋頭麻糬酥和純肉綠豆椪各3入
    芋頭麻糬相較蛋黃酥而言較甜，芋頭香氣清淡，麻糬就算冰過Ｑ度也適中，不錯吃；純肉綠豆椪有被他自然的綠豆香驚艷，肉鬆搭配的比例很剛好。是口味大眾、平均表現不錯的月餅禮盒。
    　
    🌕　法樂公爵手工坊
    ◖黃金流沙酥◗
    亂入台式蛋黃酥的港式流心奶黃月餅，切開來的瞬間，緩緩流出來的內餡十分療癒，是卡士達醬拌入一點還沒烤熟烤硬的鹹蛋黃，奶油的奶香味十足，整體濕潤度也適中，但想吃充滿鹹蛋黃味道月餅的人請回頭找前四家。
    　
    ◖星空禮盒◗
    售價：560元
    數量：9入
    口味：黃金流沙酥
    包裝淡雅清新，如果是吃膩傳統台式蛋黃酥，喜歡港式月餅和卡士達醬的人，可以買回去和親友一起慢慢享用。
    　
    .
    🌙　看了這麼多月餅，你最想吃吃看哪一家呢？歡迎在底下留言跟我們分享！

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