[爆卦]夜市麻油雞飯是什麼?優點缺點精華區懶人包

雖然這篇夜市麻油雞飯鄉民發文沒有被收入到精華區:在夜市麻油雞飯這個話題中,我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 夜市麻油雞飯產品中有1篇Facebook貼文,粉絲數超過2萬的網紅桃園市政府顧問 張肇良,也在其Facebook貼文中提到, 好吃好玩好逛的龍潭觀光夜市!每周四,六,日晚上來這就對了。 #龍潭觀光夜市 #麻油雞飯 #照亮龍潭...

 同時也有137部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,📌買尚朋堂 多功能鐵板燒STP-C320 按這裡→https://lihi1.com/ENh3U 1) 鐵板燒套餐 材料: A 雞腿排 2支/chicken thigh 2pcs 麵粉 適量/flour q.s. B 高麗菜 適量/cabbage q.s. 辣椒片 適量/chili pepper...

  • 夜市麻油雞飯 在 桃園市政府顧問 張肇良 Facebook 的精選貼文

    2018-04-01 19:29:31
    有 49 人按讚

    好吃好玩好逛的龍潭觀光夜市!每周四,六,日晚上來這就對了。
    #龍潭觀光夜市 #麻油雞飯 #照亮龍潭

  • 夜市麻油雞飯 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳貼文

    2021-04-29 21:35:14

    📌買尚朋堂 多功能鐵板燒STP-C320
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    1) 鐵板燒套餐

    材料:
    A
    雞腿排 2支/chicken thigh 2pcs
    麵粉 適量/flour q.s.
    B
    高麗菜 適量/cabbage q.s.
    辣椒片 適量/chili pepper q.s.
    蒜片 適量/garlice q.s.
    水 50ml/water 50ml
    C
    雞蛋 2顆/eggs 2pcs

    作法:
    1. 將調味好的雞腿排雙面皆沾上麵粉,備用。(秘訣:雞腿沾粉,表面更香酥)
    2. 鐵板燒鍋倒入2大匙油,雞腿排皮朝下放在鐵板燒鍋上,調整火力至【中】煎約8分鐘至皮酥脆後翻面。
    3. 續煎約6分鐘,再將雞腿撥至鍋邊。
    4. 調整火力至【強】,放入辣椒片和蒜片爆香,放入高麗菜,稍微拌一下後淋上水。
    5. 蓋上鍋蓋,燜約1分鐘至高麗菜軟。(重點:利用雞油炒菜更香!)
    6. 開蓋將高麗菜翻炒均勻,再撥至鍋邊,打入2顆雞蛋,煎熟即可。


    2) 夜市煎餃+炒麵

    材料:
    A
    冷凍水餃 20顆/ frozen dumplings 20pcs
    水 120公克/water 120g
    B
    油麵 300公克/ alkaline noodle 300g
    豆芽菜 80公克/ bean sprout 80g
    韭菜 50公克/ Chinese chive 50g
    照燒醬 80公克/ teriyaki sauce 80g

    作法:
    1. 將冷凍水餃放入烤盤中,再放入油麵,淋上水,蓋上鍋蓋。(鍋具小標:透明鍋蓋,防止油濺、料理熟度看得見)
    2. 調整火力至【中】,燜蒸約10分鐘。(秘訣:燜一下,易熟口感又軟)
    3. 開蓋翻動一下麵條,放入豆芽菜和韭菜,淋上照燒醬,拌炒均勻即可。
    (小字:超氣派!好看又好吃)


    3) 小館子石鍋拌飯

    材料:
    A
    胡蘿蔔絲 250公克/carrot 250g
    香菇絲 300公克/ shiitake mushroom 300g
    黃豆芽 200公克/ soybean sprout 200g
    水 100公克/water 100g
    菠菜 300公克/ spinach 300g
    韓式燒烤牛肉片 400公克/bulgogi beef 400g
    B
    白飯 4碗/ steamed rice 4bowl
    麻油 適量/ steamed rice q.s.
    太陽蛋 1顆/ sunny side up egg 1pcs
    韓式拌飯醬 適量/ bibimbap hot sauce q.s.

    作法:
    1. 鐵板燒鍋倒入適量油,調整火力至【強】,放入香菇絲,翻炒均勻,撒上鹽後再將香菇炒軟,取出備用。
    2. 重複作法1,分別將胡蘿蔔絲和菠菜炒軟後取出,備用。
    3. 鐵板燒鍋倒入適量油,調整火力至【強】,放入黃豆芽,再淋上水,蓋上鍋蓋,燜約4∼5分鐘至黃豆芽軟,再加入少許鹽,拌勻。(秘訣:黃豆芽燜煮才不會有豆腥味)
    4. 鐵板燒鍋倒入適量油,轉大火,放入韓式燒烤牛肉片,翻炒均勻至肉片熟後取出備用。
    5. 鐵板燒鍋倒入麻油,鋪上白飯,調整火力至【中】,再放入肉片和所有蔬菜配料,擺上太陽蛋、淋上韓式拌飯醬,加熱至米飯有鍋巴,再將飯和所有食材拌勻即可。(秘訣:加麻油煎出鍋巴才對味)
    (小字:大份量!做一道料理搞定全家人晚餐)


    4) 餐廳招牌韓式煎餅
    材料:
    A
    海鮮包 2包/ seafood mix 2pcs
    高麗菜絲 300公克/cabbage 300g
    胡蘿蔔絲 80公克/carrot 80g
    蔥段 40公克/scallion 40g
    B
    低筋麵粉 200公克/ flour 200g
    糯米粉 100公克/ sweet rice flour 100g
    泡打粉 1茶匙/baking powder 1tsp.
    鹽 1茶匙/salt 1tsp.
    白胡椒粉 1茶匙/ white pepper powder 1tsp.
    水 400公克/water 400g

    作法:
    1. 海鮮包先放入鍋中炒熟,備用。(秘訣:海鮮炒熟避免出水)
    2. 所有材料B混合均勻成麵糊,再放入高麗菜絲、胡蘿蔔絲、蔥段和作法1的海鮮料,混合拌勻。
    3. 鐵板燒鍋倒入2大匙油,調整火力至【中】,倒入所有作法2的麵糊,攤平。
    4. 蓋上鍋蓋,續用中火煎約8分鐘。
    5. 翻面,再煎約6分鐘至雙面皆金黃酥脆即可。

    -

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  • 夜市麻油雞飯 在 小象愛出門 Youtube 的最讚貼文

    2021-03-11 21:00:14

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    上次跟老謝去宜蘭出差,在宜蘭呆了一個多禮拜,就決定要好好來拍一波 #冬山夜市 !!
    其實原本要去週三的清溝夜市啦!但清溝夜市老是有魔咒,週三都會下雨,所以才決定來冬山夜市~
    因為是 #流動夜市 的關係,兩個夜市很多攤位都有重複到,那就來冬山夜市吃一波啦!

    🌟本集一夜商展攻略:

    📍黃金燒肉刈包
    📍小林炒飯
    📍香雞陳
    📍泰妃手工泰式茶
    📍阿霞糖葫蘆
    📍洪麻油雞油飯
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    00:00 精彩預告
    00:22 一夜商展 - 週六限定「冬山夜市」
    01:02 黃金燒肉刈包 - 泰式青木瓜 $60
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    10:19 亨式手作 - 水果飴兩盒 $150
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  • 夜市麻油雞飯 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的最佳解答

    2021-02-16 19:00:14

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    🌸食譜:
    冬天就是要來道暖身的麻油薑料理!喜歡吃麻油類料理,但嫌煸麻油薑麻煩的,可以事先把「麻油薑醬」做好,存放起來,不論是用來拌麵線、煮麻油蛋、麻油飯,還是拌青菜,甚至是做成麻油雞湯、麻油腰花、麻油魚,都非常適合。
    可以縮短製作麻油料理時前置煸薑的時間,上菜更快速。
    也非常適合產婦做月子餐料理。
    冷冷的冬天趕快做道超級萬用的麻油薑醬吧!

    📌詳細文字食譜🔗
    https://reurl.cc/GdX9jA

    📌影片小撇步
    帶皮的薑是溫和的,比較不燥熱,做好的麻油薑醬,可以拌飯、拌麵、炒菜,甚至用來做月子餐,非常方便實用。

    👩🏻‍🍳 食材 Recipes
    【麻油薑醬】
    老薑300克
    黑麻油300克
    鹽適量
    雞粉適量
    二砂或冰糖適量

    【麻油薑飯】
    白飯三碗
    豬肉絲或肉片100克
    麻油薑醬2大匙
    淡醬油或日式醬油1小匙
    鹽適量
    米酒1大匙
    雞蛋一顆

    ☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。

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    #夢幻廚房在我家 #麻油薑醬 #薑 #麻油

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