夜市豬血糕😋😋在家輕鬆做❗️
因為本週菜菜籽開團
我突然有個想法～
如果用它來打花生粉
也許也可以唷！
準備了市售米血糕
買了熟花生、香菜這些材料
這就趕緊來做做看吧😊

做法如下
1米血糕切小塊用電鍋蒸軟
2脫膜花生+砂糖用菜菜籽打碎
3香菜取香菜葉用菜菜籽打碎
4製作醬汁（李錦記蠔皇醬油+醬季就技蒜頭油方法+一點點開水調勻）
5蒸好的米血糕沾上醬汁➡️香菜➡️花生粉即完成

PS:花生冷凍冰過再打，才不會遇熱產生油脂變得黏黏的唷（我今天是忘了冰所以感覺有點黏黏的😅）

菜菜籽打花生粉～
基本上還可以唷
我是沒有打很久
所以還是有點顆粒感
覺得這樣的口感蠻好吃
畢竟菜菜籽是食物切碎機
主打輕巧處理少量食材很方便
不是什麼高階馬力強大食物調理機
大致上就是切碎蔬菜類食材為主
比較硬的堅果當然沒辦法非常細緻
但如果家裡沒有其他機器了
用它來打少量堅果也是OK的😊

而今天的豬血糕
我必須說真的非常好吃
醬汁隨便調也意外對味
我想只要是醬油膏跟蒜蓉的組合
就錯不了！
而豬血糕靈魂香菜跟花生粉
花生粉自己現打超香超好吃
配上香菜真的一絕
連不太愛吃米血的Eric都吃了兩塊
還一度懷疑我是不是在外面買的
拜託比外面的還好吃好嗎～～
哈哈！

居家版豬血糕
大家有興趣也可以試試看喔😋😋

廚房切蒜必備小幫手
鬆搗菜菜籽持續熱賣中
➡️ https://gbf.tw/f0ikb

使用影片可看IG限動、文章留言
詳細介紹 https://reurl.cc/7yGymk😊😊

✅ 夜市小吃不求人｜氣炸鹽酥三寶～鹽酥雞、炸魷魚、甜不辣

既然入手一個氣炸烤箱
想到炸物，哪個擁有氣炸鍋的人沒認真挑戰一波鹽酥雞的？！

我當然不太可能昧著良心說假話
如果是冷凍食品、或是炸物重新加熱，保證氣炸鍋/氣炸烤箱可以"神還原"現炸一般的口感
但是要生食轉熟食，氣炸的效果多多少少會差油炸這麼一咪咪
（如果要追求極度酥脆，是可以將地瓜粉置換為麵包粉/渣，但感覺吃起來比較像日式唐揚雞塊了～哈哈）

我曾經擁有三台氣炸鍋
第一台是飛利浦，狠狠操它了5年（氣炸效果強悍）
第二台是胖帝De'Longhi，基本上沒用幾次就送給好友了（翻炒佳、沒覺得氣炸很強）
第三台就是去年入手的韓國VOTO美型不鏽鋼氣炸烤箱

要說氣炸烤箱有沒有缺點？自然是有的
它容量比一般氣炸鍋大、甚至一次可以烤2~3層
可想而知、從室溫加熱到指定高溫需要更長時間
同樣一道菜，飛利浦炸多久，VOTO大概就得再往上加個5~10分鐘
甚至有時候需要置換上下層才能夠受熱均勻

但是以炸出來的效果而言（酥脆度、上色度）
完全不輸一般的氣炸鍋喔！

雖然氣炸鹽酥雞，幾乎網路上一搜就有
但秉著實驗精神，這種老掉牙的經典菜色我還是必須好好評測一番

☑️鹽酥雞材料：
1. 去皮去骨雞腿肉300g
2. 醬油1.5大匙
3. 米酒1.5大匙
4. 雞蛋液1.5大匙
5. 蒜泥1小匙
6. 糖1/2小匙
7. 玉米粉1小匙
8. 五香粉、肉桂粉少許

☑️鹽酥魷魚材料：
1. 魷魚腳或花枝圈300g
2. 醬油1.5大匙
3. 米酒1.5大匙
4. 雞蛋液1.5大匙
5. 蒜泥1小匙
6. 糖1/2小匙
7. 玉米粉1小匙
8. 白胡椒鹽粉、五香粉少許

☑️甜不辣材料：
1. 圓形甜不辣3~4片

☑️另外需要：
1. 粗粒地瓜粉大量
2. 九層塔一小把

其實，甜不辣真的是偷吃步～哈哈
甜不辣本身含有油脂，基本上不需要噴油也不用裹粉
真的是切一切直接炸就好

而魷魚和鹽酥雞的醃料只差在肉桂粉和白胡椒而已
其他做法大同小異

VOTO氣炸參數：200度C、上下火、開旋轉。鹽酥雞20-25分鐘、魷魚/花枝15分鐘、甜不辣10分鐘。他牌可以自己嘗試一下喜歡的口感喔！

（我這次九層塔炸了3分鐘有點過乾，建議大家可以改為1~2分鐘！）

也有圖文食譜在這邊喔 https://reurl.cc/l001Yj

#不要再問我為什麼沒有氣炸豬血糕
#因為買不到

🌸支持夢幻廚房在我家頻道請訂閱↓
🔗 https://www.youtube.com/c/DreamChefHome夢幻廚房在我家
🌸食譜：#偽豬血糕
常常在夜市吃到的豬血糕，沾上花生粉超對味～
不過喜歡吃豬血糕口感，卻不敢嘗試的朋友，可以試試這個素食豬血糕的做法！
只要3種材料就做得出來喔😍
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
❤️合作事宜請聯絡Email ↓ dreamchefhome@gmail.com
📌Instagram🔗 ：https://goo.gl/ekbJa3
📌詳細文字食譜🔗: https://goo.gl/wD27iV
👉我的書這裡購買🔗：https://goo.gl/dGZkFS
#夢幻廚房在我家 #豬血糕 #素食

★記得要訂閱我喔！☆訂閱Vivian每週看新片，請記得開啟YouTube🔔通知！

🌸食譜：
愛吃豬血糕的請舉手🙋‍♂️
愛吃但又不想吃、不敢吃、不能吃、或買不到豬血的，一定要自己做這個「偽豬血糕」啦！太好吃啦～
用糯米粉加上紫菜跟清水調成「偽豬血」來做凝結用，也可增添Q軟口感，吃過的人都真以為是豬血糕呢！
素食豬血糕又名「智慧糕」，與豬血糕的台語音仿。製作簡單還可以多做些冷凍起來，煮火鍋、炒三杯，或直接沾粉沾醬，甚至氣炸鍋炸一下都很好吃喔！
喜歡豬血糕口感的，一定要試試這款做法非常簡單又健康好吃的偽豬血糕！
放假來做唄～

📌詳細文字食譜🔗
http://dreamchefhome.com/偽豬血糕/
📌影片重點整理

👩🏻‍🍳 食材 Recipes
糯米半杯 (建議長糯米較Q）
紫糙米或黑米半杯
原味海苔或紫菜一大片
糯米粉半杯
水1杯
鹽或胡椒鹽1/3小匙
冷壓麻油或烹調用油1大匙
（🌸上述杯指標準量杯或選定一個固定的馬克杯或米杯、容器皆可）

☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。

🌹About Dream Chef Home 夢幻廚房在我家🌹
❤️合作事宜請聯絡Email ↓ dreamchefhome@gmail.com
微博🔗 https://bit.ly/3iTm3Wu
Facebook🔗 https://goo.gl/tM5wCF
Instagram🔗 https://goo.gl/ekbJa3
團購FB私密社團 ➩ https://pse.is/FGESW
完整的食譜影音教學頻道🔗 https://goo.gl/wD27iV
👉我的書這裡購買：https://goo.gl/dGZkFS

⚠️ This video is no sponsor ❌
#夢幻廚房在我家 #豬血糕 #花生粉 #香菜

台灣除了公車、火車之外，【捷運】是最多人搭的。
在台北，只要搭著捷運，就可以到達許多地方，非常的方便。
是受台灣人與外國遊客喜愛的交通工具之一。=D
　
捷運裡的景象，也是非常有趣的，
在捷運中可以看到，有人在偷吃雞排、坐到位置上就立刻睡覺等等。

你是否搭過台灣的捷運呢？
你是否遇過影片中那６種有趣的乘客呢？=)


=　=　=　=　=　=　=　=　=　=　=　=　=　=　=
　
☆ 關於 6YingWei ☆
噹啷！
Hi！我是 6YingWei。
是一名在台灣生活的台灣人。=)

一提到台灣，許多人的第一反應是：「小吃」
然而，台灣除了美食之外，　
還有，許多美麗與有趣的地方。
我想要將台灣的美與可愛，
透過 Youtube 與更多人分享，
讓世界各地的人，都能更認識台灣。
於是，開始了【6YingWei 聊聊天】這主題。
　
如果你對台灣有興趣，
歡迎和我一起遨遊這美麗的寶島。
　
祝福你，擁有歡樂的每一天。=D
　　　
　
☆ 寫信給 6YingWei ☆
謝謝你的閱讀。
如果有任何想分享的故事，歡迎隨時來信。=D
6yingweitv@gmail.com
　
（不過睡覺的時候，我可能無法夢遊起來閱讀你的信，哈哈。）
　　
對了！
都還沒向你解釋，
為什麼，在影片中我要稱呼你為【跳躍高手】。
其實以前我無法想像，自己能成為樂觀充滿快樂的人。
正因為曾走過低潮的人生，加上現在找到嶄新的自己。
所以我深深地相信著：
【我的人生充滿無限可能，你也是一樣。】
　
我和你，都有著能突破困境、向前跳躍到快樂人生的潛能。
所以，我喜歡稱呼你為【跳躍高手】。=D
　
☆ 聯絡 6YingWei ☆
・facebook ：@6yingwei
・Instagram：@6yingwei
・e-mail：6yingweitv@gmail.com
　
　
　
關鍵字：
台灣、台灣人、台灣人生活、台灣美食、台灣小吃、台灣夜市、台灣旅遊、台灣文化、台灣中文、台灣語言、台灣人說中文、101、故宮、台北、台北火車站、台北中文、台北文化、台北小吃、台北夜市、台北旅遊、中文、捷運、台灣捷運、台北捷運、幾種人、幾種人系列、幾種人主題、幾種人影片、幾種人推薦、臭豆腐、台灣臭豆腐、臭豆腐小吃、臭豆腐美食、臭豆腐做法、夜市臭豆腐、小籠包、台灣小籠包、小籠包做法、小籠包小吃、小籠包美食、夜市小籠包、豬血糕、台灣豬血糕、豬血糕小吃、豬血糕做法、豬血糕美食、夜市豬血糕