//米其林廚房工作需要的特質👀//💪
耐力與執著、技術經驗與學習力、體力與穩定度👾
我待過三間米其林餐廳，各是一星二星三星。在一星餐廳工作時，主廚下來就是我，所以要除了行政外，還要負責管整個團隊（包含學徒跟實習生），也看了很多人
有版友私訊我，做甜點這行，有沒有「天賦」⁉️
如果要我老實回答，那絕對是有，有人一教就會；不教他，他觀察別人也會自動學會

很弔詭的是，有天賦學習力強、技術好的人，往往很有熱情不是井底之蛙，所以都不覺得自己有天賦😆
反而是沒有天賦的人，往往錯觀情勢，以為自己很厲害，這種人不好帶也不好教，🥲因為他太有自信了，所以反而不會綜觀四面八方，也聽不進別人的建議🤦‍♀️

不過不管怎麼說，如果僅有天賦，但是對工作沒有執著又不肯努力、體力與穩定度也不夠，那也沒有用😔
在法國巴黎米其林餐廳，恩...我遇過蠻多很有天賦、技術也不錯，但最後卻因為酗酒、藥癮，結果人生停滯的人，很可惜😶‍🌫️

另一方面，有規律運動的人，通常抗壓性較大，體力也較好，當然穩定度也較高（專注力、脾氣、效率等等都比較穩定）
這種人，就長久而言，#雖然走得慢卻反而走得比有天賦但不穩定的人還高還遠‼️

#如果你想要踏入法國餐飲界，我會建議先在台灣：
1. 法文學到B1~B2程度（等同英文多益650分以上）
2. 在增強法文能力的同時，一邊在台灣的餐飲界打工，確認自己是不是真的喜歡/適合這行🧐
3. 規律運動，培養基礎體力（沒辦法去健身房，至少每天快走3~5km），以前我工作很忙時，則是在廚師褲裡綁沙包，總之心肺跟肌力，都要訓練💪
4. 多接觸法國餐飲界、生活相關資訊。網路有很多社團、粉絲頁，但也推薦，當您的法文有一定程度後，直接看法文網站，這樣才能比較全面地掌握狀況🙂
另外，跟台灣一樣，#米其林餐廳的薪水並不會比其他公司的薪水高多少，畢竟大家搶破頭想進知名餐廳洗履歷🤣
還有，在雇用外國人時，需要繳納「外國人規費」，所以你必須要有能力足以說服雇主多花錢僱用你

說了那麼多，其實我想表達的是，餐飲業這行看似光鮮亮麗，但其實是很辛苦的，#畢竟是高工時高體力的勞力產業🤫
開頭提到的三張王牌👾，耐力與執著、技術經驗與學習力、體力與穩定度
即使現在的你，手上沒有三張王牌，至少要有兩張像磨過的刀一樣鋒利，第三張則是靠自己努力提升，這樣才能在餐飲業競爭❤️
恩，寫到這裡，感覺擁有這三張王牌的人，#其實不管在哪個行業都能如魚得水呢！😃
大家一起加油吧！🥰
法國關閉9個月的健身房終於解禁開門了，老姐要去運動了！

【 全線上筆譯班開放報名！ 】

經過幾天匆忙應變，整理生活、工作、小孩、長輩的你，辛苦了
世界越是變動，越是要提醒自己慢下來
慢慢來，心比較定，不會慌亂出錯

內心漸漸接受久待在家的新時代，自我成長不停歇
推薦我們台灣浩的超級搶手課程：基礎筆譯班🔥

完全線上，在宅跟老師同學一起學習，適合想更認識翻譯但沒上過相關課程的你
具備中文讀寫能力，英文建議多益 650 分或同等程度以上

講師是我們的專欄合作老師 Sonny老師的翻譯&教學札記，之前他的課一天就賣完了，請把握：https://lihi.tv/OzJa7

外商面試，用字精準是決勝關鍵？
來看看 Sonny 老師第一人稱視角的觀點

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投影螢幕上顯示著：
Thanks to the emergency bailout of the government, the bank finally kept its head above water.

我請同學把這句話翻譯成中文

第一位同學：感謝有政府的緊急紓困，銀行終於把頭浮出水面。

我說：thanks to 是「感謝」嗎？再想想看。head above water 有沒有其他可能的意思呢？

其他同學也陸續發表了不同的譯法，各有千秋

最後我們得出的結論是：幸虧政府緊急紓困，銀行終能脫離險境。

這是我翻譯課上的一景，翻譯課是種互相砥礪
一群來自不同背景的同學，一起提升文字能力的過程

在這個快節奏的世界裡
精準的文字應用常被忽略
然而在許多場合
#你選擇的文字卻默默左右你的人生

前陣子才相聚的幾位外企資深面試官跟我說：
「其實現在履歷膨脹的現象太常見，
我們在聘任的過程中
反而會著重一些履歷之外的小細節
例如應徵者每封 e-mail 中的措辭
還有填寫一些基本資料時的用字
簡潔、精確、通順與否
常常成為決勝負的關鍵。」

在從事語言研究和訓練的這些年
我總是覺得「學翻譯」是提升雙語敏感度
最有效的一種方式
偶爾也會戲稱
#翻譯是你中英能力的照妖鏡
有哪裡不足，一透過翻譯就無所遁形
但也因此知道自己精進的方向
開始成長、開始進步

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因應疫情，除了口譯班轉全線上
從 6/8（二）起連續 8 週
也可以來上筆譯課啦！

上完這堂紮實課程的同學
將有能力進行 #一般文件的英中筆譯
也會大幅提升對中英文字的敏感度

只有開放 12 個名額
大家把握機會手刀報名
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（上次一天額滿）（汗）

#全線上口筆譯班
#疫起報起來
#躺著拯救世界 #也要拯救自己🤫
#開放Sonny老師粉絲報到！

【多益進步卡住，不是因為不夠努力，而是敗在_________】
#乾貨 #背單字的誤區3頁解析講義免費領取
教學那麼久，遇過了各式各樣的學生，也帶過非常多進步破300甚至更多的學員，但我發現，#進步的幅度 跟 #努力的程度並沒有直接關係。

反而有很多的學員進步緩慢的學員甚至比大部分人都還努力
把整本單字書都翻爛，而且還貼滿了標籤，複習次數不下百次，但測驗成績跟日常的聽說讀寫，都沒有明顯提升。

主要原因是這些的同學都忽略了最重要的「學習策略跟學習方法」
畢竟多益是一個範圍、考點、題型都非常清楚的測驗，除了用有效策略把時間都花在刀口上外

也要用正確的學習方法，確實培養你的英文能力
把你的背一個單字的時間，轉變成
#一次學會使用整串單字 #還順便內化文法 #同時熟悉多益題型

從內容面分析多益：
7大題型的考點
13大情境單字
13大情境商務語境（商務溝通事件）
關鍵40個文法考點
發揮100%實力的作答節奏

策略面幾個要素：
每個程度該著重的點不一樣，目標650跟目標850的方法絕對不同
依照自己的目標設定每日進度
每天的進度要怎麼學習效果才會最好
建立不需要靠中文翻譯的聽力/閱讀能力的系統化方法

而這些也是除了正式課程以外，老師發現學生最需要協助的問題，因此把以上內容整理成了【七日多益電子報】
七天的七個學習任務，會帶著你：
1. 學會用文法節點拆解80%的多益句子
2. 進行前測的注意事項以及作答節奏
3. 用公式計算屬於自己的每日進度
4. 要如何檢討精讀模擬題，才能把效果放到最大
5. 有效培養聽力閱讀實力的學習方法
6. 讓你人生過得更美好的小故事分享

如果你想要老師的多益七日準備電子報，也需要這份背單字誤區講義，直接在下面連結輸入電子郵件跟名字👇

🚩http://user6851.psee.io/P422E

第一封信就會送你整個頻道的多益講義囉！

我們一起天天成為比昨天更好的自己吧！