【澄清唬爆米花教室：梨山水蜜桃與今山古道】

福編喜愛的歌手之一是已經仙逝的MIB三重唱之一的黃大城。他演唱的「今山古道」是福編每次走山地公路時，除了「四海都有中國人」以外會哼的另外一首歌。
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今山古道

詞曲：陳雲山 原始演唱：黃大城

山呀山呦綿延不斷　遠山接近山呦
迢迢山徑盤層巒呀　咱們步步高陞呦
看山嵐飄呀風光好呦　開路辛勞多
那個前人種樹　後人乘涼　飲水得思源呦

山呀山呦綿延不斷　今山載古道呦
悠悠聞風藏名山呀　咱們步步高陞呦
看風物博呀典範佳呦　先賢心恤多
那個前人種樹　後人乘涼　古道照顏色呦

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到了梨山水果季，福編照例要講高山公路的歷史。很多學者喜歡說啥開中橫是為美援找用途(以為美國錢隨便給阿)、安置榮民、找事給多餘兵員做(那年代天龍人哪對榮民那麼好，50幾年時就突然要數萬兵員退伍自謀生路，雖然也因此讓台灣鄉間出現許多外省麵店與饅頭燒餅店)......

這種就是典型的學者以為自己聰明。其實真正的原因很簡單，最早期的台灣防禦計畫，是共軍萬船齊發登陸後，若西部失守，國軍要退守各山口，等美軍來援，但美軍反攻也需要多條公路，不然共軍很容易反堵特定道路、山口。只要有夠多的路徑可以從東部通往西部，讓當時陸上機動條件較差且不熟悉山地的共軍，無法預測美/國軍的正確反攻路徑，就能順利反攻。

所以各橫貫公路，最早的目的絕對是國防，而各地屯墾的老兵，就是緊急時守住與遲滯各節點的兵力，因此早期屯墾仍是日日出操，直到70年代才逐漸放鬆。而且各橫貫公路附近其實還有不少林道或產業路，都是路況差，但必要時可以緊急搶通到可以通過軍卡的替代道路。(也因此很多老兵開路後和原住民女子結婚，他們的子女中，岳翎和金素梅都是代表性人物)。就地開墾，其實是一種節約補給的必然作法。

但也感激那些開闢山地公路的工兵與老兵，因為他們「一公里一條命的犧牲」，才有今天的夏日梨山水果可以品嘗。(當時很多榮民殉職是因為颱風導致的失溫或斷糧，在公路完工前，在山地工作的榮民，可無法颱風一來就撤退下山)

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回歸真正主題，現在是梨山水蜜桃上市旺季囉！色澤美麗氣味足，老人小孩統統愛！

梨山水蜜桃富含多酚類、維生素Ｃ等抗氧化成分，可以幫助消除自由基，減少細胞被氧化破壞；另外，水蜜桃含有豐富的果膠和纖維素，對於降低膽固醇、促進腸道蠕動、緩解便祕也很有幫助！再來就是水蜜桃鉀含量也不少，有助於維持體內電解質平衡、降低血壓、預防抽筋等作用。
更重要的，因疫情之故不便拜訪長輩，直接訂一箱梨山水蜜桃到府，長輩全都笑呵呵。回到家，福嫂、福小弟、福小妹一次給我嗑6個！福小妹還會拉著福編的手說「把拔momo了」(認識福編的人就知道為何我經常志願跑去加臨時班了)。

現在正當梨山水蜜桃最好吃的季節，大家快上喔！

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最後幹譙基進黨一類的盲目崇日本軍國者，他們近年喜歡散布一種「中橫是日本人先完成的」偽論調，拿幾張日本人在山路前合照的照片，就說日本人完成好幾條橫貫公路，但日本時代汽車西線最多到霧社，東線到天祥，哪來的日本完成？ 剩下的，都只是可以步行通過的「越嶺道」(而且真正的中央山地調也查要到民國50-60年間才完成)。照你們的標準，那清代才是真正的橫貫公路完成者！(北中南三線步行越嶺官道在劉銘傳時代均已完成)

#10月23罷免陳柏惟!!

傳說中的傳說
這次去看見開保時捷來吃麵的😆

⦗高雄 ⚭ 清香園⦘
…
⊵ 榨菜肉絲乾麵 $50
⊵ 餛飩乾麵 $60
⊵ 酸辣湯 $30
⊵ 燙青菜 $30
⊵ 滷味 $25
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高醫附近新開的外省麵店
乾麵淋上的肉燥非常香但不夠鹹
扁細的陽春麵條沒有吸附醬汁
小小失望的說(Ｔ▽Ｔ)
餛飩是小顆的！肉餡不錯帶點薑味
酸辣湯料不算澎湃喝起來偏酸口不辣
本來想加點水餃但一次10顆
看水餃好像不錯吃！下次再試試
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⚖︎ 喜歡度#太陽60分.
⚖︎ 再訪率：●●◐○○
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店家資訊：
✍︎ 高雄市三民區山東街131號
分類：
#太陽吃高雄
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#高雄#高雄美食#高雄麵食 #高雄麵店 #三民區美食 #三民美食#高醫美食 #清香園 @ Kaohsiung, Taiwan

港台牛肉麵台媽外省牛肉麵店 堅持員工年度旅行「香港缺少人情味」#籽想好食－果籽 Apple Daily
1949年當國民黨敗退台灣時，軍隊家庭都住在眷村。因為這些北方人思鄉，各家各戶做起了家鄉的味道，其中之一就是牛肉麵；又因為很多眷村都是來自山東至四川一帶，所以辣味也變成了一種標誌。

想不到一種用來慰藉思鄉之情的外來食物，也成為了台灣最具代表性的食品。
香港人對台灣牛肉麵當然也不陌生，移民來香港的台灣人很早已經將牛肉麵帶到了香港。

林瑋育(Tracey)和文麗君(Grace)這兩位台灣媽媽，十幾年前嫁來香港，生兒育女。八年前開起了台式外賣店，之後開了米芝蓮選薦的「請坐」，一年前因為商業糾紛而關門，到現在而開到了第四家餐廳「吃什麼」，依然專賣台灣平民食物，而一碗外省牛肉麵就是她們最重要的賣點。

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台中西區60年外省老麵店~
食記:http://www.dtmsimon.com/2018/01/403-18120.html
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