《 我和香的因緣之十四 》
　
玄一道長連忙要父親不要心急，先坐下來喝口茶暖暖心，接著玄一道長請方才引領的兩位年輕道長其中一位妙字輩道長，去法壇前取來三張顏色不同的符令，分別是金色、銀色和紫色的三副令紙：「這裡有預先準備好、壇前修法過之鬼門關制煞符、短命關煞以及制死病煞符三份，回去以後要先用我研製的香在第二天午時見光淨化，先從頭頂，再從前胸後背，前丹田、後命門⋯⋯一路順時鐘為其焚化⋯⋯」後來較年輕的另外一位道長，就取了三捆玄一道長所研製的條狀線香。這香稍一打開，就有股特殊的香氣沁入鼻孔，光聞便覺煩憂頓消，心曠神怡，我當時有回過頭稍微看一下我的長兄，此時的他眼神雙眸已經展露出未被附體時那股清澈明亮。
　
父親在久遠以前就曾聽聞過玄一道長年輕時便得其師秘傳道家少有的多類治病、驅邪之藥方，據說靈驗頗著，只不過過往要逢仙佛聖誕，父親才會到宮裡面發心幫幫玄一道長，所以本身雖然知道此道院所製藥香極為厲害，但因為從來未曾遭遇過像兄長這般遭遇，所以也就沒有太放於心中。父親取過香之後，順便詢問了道長此香的作用，道長笑笑地回答：「這香條古法研傳，至今已數百年，歷代祖師又不斷地增加其內容，因此自有其效。
　
特別是著魔或鬼魅纏身，家宅不寧，一般而言若不是特別嚴重，一般道士為患者淨化，手掐印，口持咒，一兩次便會完好如初。它主要的成分是芸香、乳香、柏香、杉香以及木香⋯⋯共有十二味藥方研製而成，此香一經焚化，再加持咒勾召，飄散之三尸神自會歸體⋯⋯」後來年輕的道長在送我們離開道觀的時候，順便給了我們全家大小由柏木研磨成佛珠的護身手串，年輕道長說，這手串是從四川生長在懸崖峭壁的縫中取得的香木，它對人體的安神定魄有最直接的功效，若是夜晚多夢、噩夢糾纏，以其安神，自會有直接的效果，可惜的是中國人不知道這木頭的寶貴，很多其實都被日本人拿去當藥使用。
　
日本老一點的漢醫都知道此木對於發炎、止痛有特殊的功效，尤其如果體內胃火、實火所引起的痔疾，似乎都有奇效。這種香之所以會被佛道中人使用，歷代以來都有說不完的靈驗效應，四川蜀中人都有著古老的傳說和經驗，老輩的川人習慣把此香搗成碎狀，置放於睡枕中，據說可以安神定魄，並且有治療夜不能寐之痼習。依照現代人的醫學觀點分析，許多人神經衰弱、晚上多夢，除了體質之外，和交感、副交感神經也似乎有所關聯，血液在睡覺時集結於腦中之故，因此過於興奮無法安眠。而柏木本身可以經由食用或香氣，對於吾人之血液有提升血氧含量之效，醫療上之所以令許多中醫使用，原因是此木的本質有殺菌抗毒的功效。民國時期，四川及京、滬一帶，也有製成油膏擦拭表膚，有消腫、消炎的作用，因此對溽暑、節氣時因濕氣引起的蟲蚊咬傷，均有奇效。
　
柏樹之所以從古至今被列為驅邪、安神有效應的香木之一，主要是生長於高山峭崖之上，尤其是崖柏非常稀有。崖柏的成長時間極為緩慢，一百年以上勉強也只能長成一兩公尺高，所以如果樹齡愈老的，本身的油脂性就高，燃燒出來的香氣就更加芬芳，有些崖柏壽齡超過千年，也不在少數，所謂松柏常青，所指的是柏樹在佛道門中都被列為壽與天齊的吉祥之木。
　
「茅山道院老道長所親自加持研製的柏木珠串是從我領取之後便終年累月戴在自己的手腕上，不知是心理作用，還是對玄一道長的信賴感，總之在我年少的心靈當中，玄一道長一直是我心目中護佑的象徵。每當我心緒不寧，或有煩惱事生起時，只要想起道院的老道長就如同服了一帖安神劑一般，尤其兄長的事件，後來經由老道長的神力庇佑，短短幾日我家兄長便又活蹦亂跳，完好如初，也才知道凶靈惡煞是極難超度的，除非如玄一道長此等道德格局高超化外之士，方能救度，若非道長神功超薦，那兩造由親屬所化之凶靈，將不知要對家族中有如何不可救贖之傷害⋯⋯」老和尚邊說著還從長袍上的口袋中取出了一串經由歲月痕跡的洗禮，少年時期玄一道長所贈與的第一串手珠⋯⋯(未完待續)
　
王薀老師
　
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『廚房裡找解藥，防疫由『吃』開始
今天繼續來介紹好食材~
記得以前上課學生們總問?
為什麼我的煲湯的食材千奇百怪？
其實並不是，而是國情不同，用的食材習慣不一樣。

就好像這幾年
大家開始認識的無花果
很多人都以為就是那個蜜餞
其實不是的 蜜餞是經過再蜜製過的
我覺得營價值保留的限度的

但煲湯多用生曬而成無花果
話說可以潤燥通便，老一輩的人更說可以幫助泌乳 通乳
但我喜歡它煲出來的湯色，奶白奶白的，而且煲出來的濃郁香氣….
視覺嗅覺味覺都獲得很棒的療癒，所以無花果又稱奶漿果 相信是由此而來!

無花果是我非常愛用的煲湯食材
每次分量大約8-10顆
接下來就來看看無花果倒底有甚麼益處....
無花果原產於地中海沿帶，栽培歷史已超過五千多年，因外觀不見花只見果，故名無花果。而以長壽聞名的日本人稱無花果為「不老長壽水果」新鮮的無花果營養價值極高，有大量膳食纖維以及豐富抗老物質，如花青素、維生素C、E、檸檬酸、礦物質等，這些營養素都有強大的抗氧化作用，在古希臘甚至有「生命之果」的美稱，是奧運運動員訓練時必吃的水果！
無花果既是鮮食果品又是一種中藥材。無花果當中含大量的醣類、維生素以及胺基酸、蘋果酸、檸檬酸、水解酶，還有豐富的礦物質硒、膳食纖維等，具有抗發炎、消水腫、促進消化、抗癌、降血壓及降血糖、潤腸通便等功效。
《本草綱目》中記載：「無花果味甘平，無毒，治五痔、利咽喉、消腫痛、解瘡毒」，而《醫林纂要》則記載：「益肺，通乳」。無花果除了鮮食，還可以燉雞湯、煮粥，是防病抗老的最佳食療水果。
無花果小檔案
• 適宜人群：癌症、高血壓、便秘
• 不適宜人群：洗腎或腎臟病患者
• 學名：Ficus carica L.
• 別名：映日果、奶漿果、蜜果
• 原產地：地中海沿岸
• 盛產期：5〜12月
•
無花果營養成分大盤點
無花果營養主要含蛋白質分解酶、天門冬胺酸、β-胡蘿蔔素、硒
無花果當中的蛋白質分解酶能協助消化，天門冬胺酸則能協助消除疲勞，增進免疫力，β-胡蘿蔔素和硒都有強大的抗氧化作用，具有預防心血管疾病、抗癌的功效。
無花果其他營養成分
無花果尚含醣類、維生素B群、維生素C、維生素E、超氧化物歧化酶（SOD）、花青素、蘋果酸、檸檬酸及礦物質鈣、鎂、磷等。
無花果選購方法：
挑選柔軟、豐滿且有牢固果柄的個體，避免潮溼、撞傷、發霉或有酸味的過熟無花果。
無花果保存方法：
鮮果用白報紙將其包裹好，避免水分散失，可置於冰箱中冷藏1〜2天。另外，乾燥的無花果則應存放於陰涼乾燥的地方，避免發霉。
【無花果其他推薦吃法】
新鮮無花果水分豐富，帶皮直接吃，口感像水蜜桃般細緻香甜！搭優格一起吃，酸酸甜甜最對味！用白報紙包好可以冷藏4到7天，防止水分流失；沒有吃完也可以冷凍保存，會像枝仔冰一樣喔！
【無花果如何判斷成熟與否】
無花果越成熟越柔軟香甜，可以觀察底部裂果的狀況來判斷成熟程度，裂口越大代表越成熟，挑選時要找果實豐滿、果柄牢固的無花果最好吃！
【無花果飲食禁忌】
還沒成熟的無花果可能傷胃，洗腎、腎病患者謹慎食用，務必先諮詢醫師！

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就好像這幾年
大家開始認識的無花果
很多人都以為就是那個蜜餞
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但煲湯多用生曬而成無花果
話說可以潤燥通便，老一輩的人更說可以幫助泌乳 通乳
但我喜歡它煲出來的湯色，奶白奶白的，而且煲出來的濃郁香氣….
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無花果是我非常愛用的煲湯食材
每次分量大約8-10顆
接下來就來看看無花果倒底有甚麼益處....
無花果原產於地中海沿帶，栽培歷史已超過五千多年，因外觀不見花只見果，故名無花果。而以長壽聞名的日本人稱無花果為「不老長壽水果」新鮮的無花果營養價值極高，有大量膳食纖維以及豐富抗老物質，如花青素、維生素C、E、檸檬酸、礦物質等，這些營養素都有強大的抗氧化作用，在古希臘甚至有「生命之果」的美稱，是奧運運動員訓練時必吃的水果！
無花果既是鮮食果品又是一種中藥材。無花果當中含大量的醣類、維生素以及胺基酸、蘋果酸、檸檬酸、水解酶，還有豐富的礦物質硒、膳食纖維等，具有抗發炎、消水腫、促進消化、抗癌、降血壓及降血糖、潤腸通便等功效。
《本草綱目》中記載：「無花果味甘平，無毒，治五痔、利咽喉、消腫痛、解瘡毒」，而《醫林纂要》則記載：「益肺，通乳」。無花果除了鮮食，還可以燉雞湯、煮粥，是防病抗老的最佳食療水果。
無花果小檔案
• 適宜人群：癌症、高血壓、便秘
• 不適宜人群：洗腎或腎臟病患者
• 學名：Ficus carica L.
• 別名：映日果、奶漿果、蜜果
• 原產地：地中海沿岸
• 盛產期：5〜12月
•
無花果營養成分大盤點
無花果營養主要含蛋白質分解酶、天門冬胺酸、β-胡蘿蔔素、硒
無花果當中的蛋白質分解酶能協助消化，天門冬胺酸則能協助消除疲勞，增進免疫力，β-胡蘿蔔素和硒都有強大的抗氧化作用，具有預防心血管疾病、抗癌的功效。
無花果其他營養成分
無花果尚含醣類、維生素B群、維生素C、維生素E、超氧化物歧化酶（SOD）、花青素、蘋果酸、檸檬酸及礦物質鈣、鎂、磷等。
無花果選購方法：
挑選柔軟、豐滿且有牢固果柄的個體，避免潮溼、撞傷、發霉或有酸味的過熟無花果。
無花果保存方法：
鮮果用白報紙將其包裹好，避免水分散失，可置於冰箱中冷藏1〜2天。另外，乾燥的無花果則應存放於陰涼乾燥的地方，避免發霉。
【無花果其他推薦吃法】
新鮮無花果水分豐富，帶皮直接吃，口感像水蜜桃般細緻香甜！搭優格一起吃，酸酸甜甜最對味！用白報紙包好可以冷藏4到7天，防止水分流失；沒有吃完也可以冷凍保存，會像枝仔冰一樣喔！
【無花果如何判斷成熟與否】
無花果越成熟越柔軟香甜，可以觀察底部裂果的狀況來判斷成熟程度，裂口越大代表越成熟，挑選時要找果實豐滿、果柄牢固的無花果最好吃！
【無花果飲食禁忌】
還沒成熟的無花果可能傷胃，洗腎、腎病患者謹慎食用，務必先諮詢醫師！

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