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[爆卦]壽喜燒香港黃是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇壽喜燒香港黃鄉民發文沒有被收入到精華區：在壽喜燒香港黃這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 壽喜燒香港黃產品中有6篇Facebook貼文，粉絲數超過9,991的網紅林口食食樂，也在其Facebook貼文中提到， 2020真是奇奇怪怪的一年，不只有疫情來攪亂我們的生活😷，更是讓許多好吃的美食餐廳都打烊了🐑 咩~ 還好還好，林口又有更多的新店又開張繼續滿足我們的新鮮感，這篇來回顧一下2020我們吃了那些東西吧! 🍔🥘🍝 📋 2020.1 林口萬華莊家班麻油雞、麵線，冬天暖味好喝湯品! https://blo...

　同時也有5部Youtube影片，追蹤數超過0的網紅alex lam，也在其Youtube影片中提到，------------------------------------------- 最新酒店住宿優惠介紹 https://youtu.be/VAcuWD4MCQc ------------------------------------------- mr. steak buffet à la...

「壽喜燒香港黃」的推薦目錄

壽喜燒香港黃 在 ??HK?‍♀️FOODIE? Instagram 的最讚貼文

2021-05-27 14:07:55

🌄 【鬧市中的日式庭院 • 幻想自己係日本享受緊和牛】 銅鑼灣東京過江龍🏮權八居酒屋🏮 大受歡迎嘅「料理長の逸品廚師發辦」又嚟啦！有齊沙律、前菜、刺身、炭燒、湯、壽司、天婦羅/鍋物、甜品，足足有8️⃣道，相當豐富，岩晒樣樣都想食嘅朋友仔~ 👨🏻‍🍳廚師發辦 原價每位$1088 1957 & Co...

壽喜燒香港黃 在 Amber Au Instagram 的最佳貼文

2020-07-02 17:28:42

. Kyoto Joe最近落戶係中環加州大廈 23樓既開揚的景觀果然不同凡響 可以係露台飽覽中環核心商業區同遠眺維港 成個景真心靚！ 早有聽聞呢度既食物高質 美景有美食相伴 完全就係人生享受💛 前菜的佐賀和牛塔撻我特別鍾意 大廚先輕燒佐賀 A4 和牛🐂逼出油脂帶出肉香 中央放上蛋味香濃的日本太陽蛋...

  • alex lam

    壽喜燒香港黃 在 alex lam Youtube 的精選貼文

    2020-09-24 21:00:03

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    最新酒店住宿優惠介紹
    https://youtu.be/VAcuWD4MCQc
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    mr. steak buffet à la minute
    「香港再出發大聯盟」專業認証, 黃藍中立都最鐘意去迫

    榮獲大聯盟推介為「熱門商舖」！大聯盟多位成員亦前往用餐以表支持。
    經營高級扒房「Mr. Steak」的MS CONCEPT LIMITED在創業板上市，旗下擁有多間餐廳，包括：
    Mr. Steak Buffet à la minute(銅鑼灣)
    Mr Steak(康怡廣場、九龍灣、青衣、將軍澳、葵芳）
    The Sky Bar (旺角朗豪坊、元朗形點)
    Hana華小料理屋(銅鑼灣)
    Hana鍋處(東涌東薈城)
    Bistro Bloom(旺角朗豪坊、銅鑼灣）
    Marbling扒房(銅鑼灣)
    mr. steak buffet à la minute
    #MRSTEAK #BUFFET #自助餐優惠

    Mr. Steak Buffet à la minute 十月強勢呈獻極尚三大和牛自助餐，在原有即開生蠔、冰鎮長腳蟹蟹腳、開邊龍蝦強勁海鮮陣容之上，匠心炮製一系列直送極罕和牛鐵板燒、壽喜燒及更有大熱回歸的香煎鴨肝等美饌，源源不絕的美食一一呈上，帶給您和摰愛一場前所未有的饗宴，午市享有最低5折，晚市最低7折，實在不容錯過！ 極罕三重和牛驚喜 無限供應

    Mr. Steak Buffet à la minute的和牛料理一向備受追捧，是次隆重推出三大和牛

    美國SRF 和牛壽喜燒、日本佐賀和牛鐵板燒、香煎澳洲和牛扒，為坊間自助餐少有！美國SRF和牛是將日本和牛與美國頂級安格斯黑牛繁殖出産的品種，既有日本和牛細緻的油花，也有美國安格斯牛的濃厚肉味。SRF 和牛的穀飼時間較一般牛多四倍，需以高品質大麥、黃金小麥及當地名產馬鈴薯餵飼，而非使用化學飼料，所以其甜度、嫩度和多汁度遠超其他牛肉。
    空運海鮮山 即開任食

    除了高質和牛，Mr. Steak Buffet à la minute也為一眾海鮮迷送上驚喜，即開生蠔最受歡迎。冰鎮海鮮山由各地魚市場嚴選的海鮮堆砌而成，冰鎮長腳蟹蟹腳、開邊龍蝦、翡翠螺、紐西蘭青口、鮮蝦、藍青口等輪流登場，讓熱愛海鮮的饕客炎炎夏日感受到一股來自海洋的透心涼，感受鮮甜海鮮的魅力，體驗舌尖上的滋味享受！

    熱食區匯集來自世界各地的精緻美食，包括經典中式養生菜餚、精緻西式時鮮美饌，一系列的風味十足的熱盤令人期待，新鮮基圍蝦竹籠蒸、蠔汁冬菇燜鴨掌、薑蔥爆日本蠔 、辣酒煮花螺等皆用上嚴選新鮮的海鮮食材，以廚師秘製的調味讓人忍不住一口接著一口細嚐！



    壓軸出場的當然少不了琳琅滿目的甜品選擇，例如具代表性的即焗的心太軟，把你的心意寫在心形的碟上，畫上個性化圖案，令你的晚上變得更獨一無二，糕點廚師更特別製作超過三十多款造型精緻的甜品，任食的Häagen Daz 雪糕及Mövenpick雪糕更是食回本的最佳選擇，為完美的盛宴作結。



    為確保所有客人吃得安心，一系列防疫措施已嚴格執行，包括減少餐檯數量，確保檯與檯之間保持足夠距離、所有自助食物會加上掩蓋，減少暴露於環境中、客人離座後，餐檯會以消毒劑清潔、所有員工上班前亦需量度體溫及佩戴口罩、所有客人及供應商進入餐廳時均需作體溫檢查、餐廳門口提供酒精搓手液給客人使用及每小時消毒大堂升降機按鈕及洗手間等。


    鐵板燒採用的是佐賀和牛肉眼，日本佐賀縣氣候溫和、水源空氣皆純淨，佐賀牛肉質霜降白美，是正宗和牛的佼佼者，更含豐富的不飽和脂肪酸及多種良質胺基酸，每一口都嚐到油花甘甜的味道在口中擴散開來！而澳洲和牛脂肪分佈平均，除了有牛肉的嫩度，亦有油脂化開的甜，自問無牛不歡，沒理由不去試吧！



    Lunch Buffet (12pm-2:30pm)

    星期一至五
    成人及長者：：$270/位
    小童：$185/

    可享6折優惠
    星期六、日、公眾假期及前夕

    成人及長者：$450/位 小童：$290/位

    可享5折優惠



    Dinner Buffet (5pm-7pm)

    星期一至五

    成人及長者：$450/位 小童：$290/位

    星期六、日、公眾假期及前夕

    成人及長者：$470/位 小童：$300/位

    可享7折優惠



    Dinner Buffet (7:30pm-10pm) 升級時段

    星期一至日

    成人及長者：$620/位 小童：$320/位

    可享7折優惠



    地址 : 銅鑼灣告士打道280號世貿中心6樓

    電話: 2881 5757

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  • 飲食男女

    壽喜燒香港黃 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文

    2019-04-19 16:00:04

    哪裏可以吃到最正宗的日本菜？相信除了日本以外，就是香港了。壽司天婦羅鐵板燒鰻魚飯……連較冷門的爐端燒，都可在香港找到。爐端燒源於東北一帶，在傳統房子中，圍爐取暖，中間放滿農家的蔬菜食物，炭火烤而吃之，溫暖感十足。後來傳至北海道，更添加了不同種類的海鮮，調味更是簡單，只下丁點鹽和醬油，獨吃食材之鮮。

    這種既有特色，又有氣氛的餐飲體驗，可在東京六本木名店田舍家享受得到。數年前，田舍家落戶香港，在環球貿易廣場101樓開店，更添了景觀和貴氣，可算是天價打造了，食材、做法、酒單、廚師手藝自然跟足日本本店。

    主廚牛尾昌一，做爐端燒已有11年，2007年開始在東京總店工作，後到倫敦紐約分店打工，因為說得一口流利英語，香港店開幕，他被調來擔任總廚，成為大番頭(爐端燒中總廚的意思，二廚名為燒方)。年紀輕輕即成總廚，他坦言，壓力很大。「我是幸運的，但同時壓力好大。客人每次看着我板上大番頭的三個字，都在提醒我自己，每個細節都不能出錯。」


    做爐端燒師傅，要由職位較初級的燒方做起，準備食材、清潔、落單、招呼客人，各種細碎工作都要做，都要學。到成為主廚，就要在客人面前即席燒烤，還要跟客人互動，更要命的傳統，是需要全晚跪着燒烤。「我見過不少師弟，跪不了多久，最後當不成大番頭。」

    為保持店的質素，牛尾師傅每天中午就回店準備，因爐端燒沒甚麼調味，食材的新鮮度最為重要。爐端燒也沒餐牌，只將最時令的食材放在枱上，任客人選擇。廚師們每天回來，都會細心檢查食材，確保新鮮。下午時，各人分工，切牛肉，雞肉，並小心串起備用。蔬菜、菇類，要用濕布保持濕度。魚鮮貝類洗乾淨，並用冰鎮保持溫度。連雞肉串蘸的蛋汁，都要預先蒸，令味道更濃，每一細節都要做得好。接近黃昏，開始把食材放到枱上，迎接賓客的來臨。

    當然，燒烤手法都很重要。因為火爐並不大，但一整晚要燒出各種食物，而不同食物都需要不同火候。時間、溫度的管理，是致勝關鍵。燒蔬菜，會取甚鮮嫩部分，用大火，但短時間快燒，令人入口感受到細嫩。燒海鮮的話，部分會先蒸後再燒，數分鐘內完成，取其香味。燒肉的話，也是會用大火燒香表面，保持內裏嫩滑。


    當中最難燒的是北海道來的喜知次魚。要先將魚串起來，呈S形，串時不能弄散魚肉，令魚保持活潑形態；燒好後就似活的一樣，像游水中的魚。之後放鹽在魚鰭位置，燒魚時才不會燶，他們叫這做make-up salt。燒的過程，不能太大火，也不能太細，令魚肉保持嫩而不硬。
    而燒時只會轉動一次，燒完A面，反轉燒B面，才能保存魚油，如果不停轉的話，魚油就會流失。燒約45分鐘，完美的魚就可上桌。吃過後，就覺魚肉滑，魚油香，是逸品。另外和牛、帆立貝、舞茸、青椒、栗子，都是必吃的。結尾最好來碗釜飯，同樣是即場炮製，飯香暖胃。

    到晚上十點多，酒酣耳熱，客人都已吃得差不多，牛尾師傅已經跪了4-5小時，可他們還是會跟些食客玩遊戲，用木槌打年糕，做甜品。這樣盡興的一頓，自然價錢不菲，但來的都不是遊客，是香港本地客人，這令牛尾師傅覺得最滿足。

    田舍家
    地址：尖沙咀柯士甸道西1號環球貿易廣場101樓A鋪
    電話：2972 2666
    營業時間：星期一至日12nn-2:30pm；星期一至日6pm-10:30pm
    詳情： http://bit.ly/2OTju8H

    採訪：呂嘉俊
    拍攝：鄧廣基

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  • alex lam

    壽喜燒香港黃 在 alex lam Youtube 的精選貼文

    2019-04-05 04:58:45

    殿大喜屋
    https://www.mrlamsan.com/2019/04/DAIKIYA.html
    評價係眾多大喜屋之中最高,食客大多都讚賞食物質素佳,上菜夠快
    今次終於可以來品嚐體驗一下放題界的專家,皇者
    果真一如大部份食客所言,環境比較其他大喜屋更為舒適
    難怪由開幕至今,一位難求,常常客滿
    我細心睇到,完全不怕人吃,你點多少就上多少
    少了放題界常見的點十件上一件文化
    上菜快速,讓食客不用等也相當值得一讚
    部份菜式,如炸物,食得出是即炸,咬開雞翼,熱得出煙
    準時放人入座,每人一張坐位的QR CODE
    先進到直接用APP下單,連平板都不用了
    更加還保,APP內也可以看到自己的訂單
    我自己的訂單內,一件不缺,全部上齊,值得一讚
    餐牌有A至L選項
    A為刺身,B為夏精選,有海膽杯,海鮮杯,帶子鵝肝一口飯
    黃金蟹膏松葉蟹壽司
    刺身款式: 拖羅,三文,油甘,池魚王,松葉蟹腳,北寄貝,赤貝,帶子,希靈,赤海蝦,甜蝦
    花戀系列 三文花之戀,三文魚子立魚玫瑰,黑松露油甘,燕窩三文魚花之戀
    壽司
    三文魚,玻璃蝦,鮑片,玉子,吞拿魚,龍蝦膏芒果
    火炙壽司 : 皇帝蟹棒,燒鰻魚,柚子和牛燒,鹽燒三文魚腩,海鹽左口魚邊
    卷物: 加州卷,芝士吉列蝦,鰻魚忌廉芝士卷,牛油果軟殼蟹
    軍艦類 生芥辣八爪魚, 蟹籽,帆立貝裙邊,櫻花魷魚
    一品料理: 韓式比目魚脆脆,吉品鮑汁燴花膠,咖哩蟹,黑椒蜜汁一口牛
    蒜麵豉醬虎蝦,瑤枉竹竺西蘭花,牛油炒粟米粒
    燒物 燒菠蘿,青花魚,牛油翠肉瓜,川燒秋葵,鹽燒雞翼,燒鰻魚
    鹽燒牛舌(厚切)!!好食!
    燒香草羊鞍,燒北海道帆立貝,串燒海蝦
    炸物: 必食芝麻雞翼(心水介紹) 紫心香芋丸,芝士年糕,榴槤炸彈,吉列蠔
    天婦羅 :炸蝦,一口甜番薯,南瓜
    麵鍋類: 花甲蟹粥,叉燒拉麵,麻辣酸菜滑魚鍋,雪花牛肉鍋
    日式撈烏冬 芝麻醬,牛肉湯烏冬
    海南椰子雞湯,海燕窩椰汁木瓜,日式蟹肉蒸蛋,花膠海皇炒飯
    和牛薄燒

    除左菜單上既菜式,自助區放了2款湯品,當天係日式與藥材湯,辣魚蛋,芝士番茄肉丸,瑞士雞翼,湯浸時菜,炸餃子
    另有自助沙律吧,果汁任飲,可樂等罐裝,酒類任飲 (清酒,紅白酒,梅酒)
    手卷吧,有海膽手卷,每次限取2件,三文魚加洲手卷
    甜品櫃內大約有15款,椰汁糕,慕絲杯,蛋糕,布甸等款式
    最抵食回本位係雪櫃,有常見既HAAGEN DAZS 同MOVENPICK 另有韓國,日本雪條,本地品牌MEGA朱古力脆皮與雪米滋
    3月起更有85折優惠
    https://www.openrice.com/zh/hongkong/offer/%E6%99%9A%E5%B8%82%E6%94%BE%E9%A1%8C%E5%84%AA%E9%81%B885%E6%8A%98%E7%89%B9%E6%83%A0%E6%99%82%E6%AE%B5-%E7%87%83%E9%BB%9E%E6%97%A9%E9%B3%A5-%E5%A4%9C%E8%B2%93%E7%9A%84%E6%BF%80%E6%83%85%E7%B6%BB%E6%94%BE-%E6%AE%BF-%E5%A4%A7%E5%96%9C%E5%B1%8B%E6%97%A5%E6%9C%AC%E6%96%99%E7%90%86-o62535?type=offer

    尖沙咀分店地址：
    尖沙咀金巴利道26號1樓 The One 商場對面
    預訂電話：
    +852-3622 3000
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    #大喜屋放題料理

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