今天跟姊姊來逛台北三創想找攝像機📹因為常常出去玩想買好一點的鏡頭可以上山下海去，逛到9樓意外發現到✨港點大師✨這家港式店，剛好肚子餓又耳聞許久聽說是傳承香港名廚—陳添老師傅50多年來的好手藝，不去試試真對不起自己呀～
於是決定入內好好享用一番，餐點是現點現做純手作的料理，所以每口品嚐起來更令人驚艷，我們有品嚐到避風塘海鮮燒賣一籠有四顆-不僅可品嚐到層次得口感更吃的出燒賣得新鮮，黑胡椒牛仔骨也很入味，鮮蝦炸千張是我吃過最酥脆且特別的蝦類港點覺得好喜歡的口感。

後來網路查了一下發現這家店擁有傳統、天然、品質的理念，整間店都是不加味精與人工色素的，這麼一來可以吃的安心又健康，我們這次主要是享用雙人套餐B餐👉裡面的海鮮類像是小龍蝦🦞底下有粉絲煲，很夠滋味是十三香小龍蝦🦞不會太辣但挺好吃的，鼓汁蒸排骨-這是姊姊覺得最喜歡的一道肉質很嫩，蔥油雞撈丁麵-裡面得雞肉跟蔥花搭配的剛剛好，金牌咸水角-只能說超級好吃😋沒試過的就落伍啦～太好吃一排3個都不夠我們吃了，哈哈😂雙味燒賣皇-當然是享用港式必點之一絕對不能錯過得美味，最後甜點是流沙奶皇包-一口咬下流下來的奶香真是另人感動😹 再搭配兩杯冰涼解渴又好喝的凍檸茶，彷彿來到香港一般，由於這次因為跟姐姐兩個人沒有這麼大食量的胃可以享用到太多店內更多招牌的美食，但當然店內還有粥品跟河粉等等的...店裡的食材不會有太過誇張的盤飾跟佐醬就能吃到完美的口感，也是以米其林主廚唯一推薦的喜馬拉雅山玫瑰鹽就能呈現食物的純粹風味。

下次一定還要再來品嚐更多菜色😋店家可以使用振興卷、也能在家吃到美味可口的港點（可宅配到府唷）❤️

📍港點大師 各店資訊

🍴台中麗寶店
☎️訂位專線：04-25589502
店面地址：台中市后里區福容路201號(台中麗寶Outlet Mall二期C棟2樓)

🍴台北三創店
☎️訂位專線：02-2341-110
店面地址：台北市中正區市民大道三段2號9樓(三創生活園區)

🍴桃園廣豐店
☎️訂位專線：03-363-1759
店面地址：桃園市八德區介壽路一段728號1樓(廣豐新天地)

(新開幕)土城日月光店
☎️定位專線：02-82731580
店面地址：新北市土城區學府路二段210號1樓（日月光廣場ASE WeMall）

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沖繩國際通的新飲食地標：国際通りのれん街 （國際通橫丁）開幕了

💁🏻‍♂️（附有大部份餐廳餐牌, 如果想看得舒服一點，可以看我們的網頁版本，直接連結在第一個評論）💁🏻‍♀️

2018年十月, 琉球王國市場開幕🎉
2019年五月, 琉球王國市場傳出破產⋯⋯😢

琉球王國市場不到一年便倒閉了！

這次引入了東京一家出名用餐廳活化商場的公司，希望能把這個商場命運逆轉。我們聽到又在沖繩的旅遊淡季12月才開幕，心想：兇．多．吉少！😓所以我們也不急於馬上去看看。

這個地方叫：国際通りのれん街 （國際通橫丁）

網頁最底部有大部份餐廳餐牌
【如果想知道國際通橫丁內國餐廳餐牌，請到我們oki-family 的網站瀏覽】

今天有機會，晚餐時候才去看看。一家在門口，呆了一下。店內擠滿了人！笑聲此起彼落，日本招牌的抽獎搖鈴聲響過不停。在冬季沖繩有人患的地方絕無僅有！💖

#國際通橫丁 會分兩期完成。簡單的形容是一個地方集合了不同餐廳，擠塞在狹窄的地方來，。形成高漲的熱鬧氣氛。🍻

首先入眼簾的是沖繩燒菜肉卷店，一家在沖繩非常受歡迎的串燒店。為了製造氣氛，每一間餐廳可以佔用的位置比正常少，縮減顧客之間的距離，但又不至於擠迫。這樣的設定，令到顧客集中，感受到熱鬧氣氛，更加願意坐下來吃喝。大部份餐廳也是居酒屋及燒肉店，第一期總共有近二十家店進駐。沖繩居酒屋，和牛燒肉，大阪炸串，燒鳥，壽司。基本上你想得到的日式食物，也能夠在這裏找到。大部份座上客是沖繩上班一族，這個是一個很好的指標。市面那麼多餐廳，下班後仍然雲集在這裏，代表他們覺得這裏氣氛很好，值得光顧。

我們看過大部份餐廳，價錢非常合理。我們四個人吃了一餐飯，才¥5000左右。我們選擇的那一間餐廳，食物質素不是十分突出，但是合格。最緊要是氣氛很好，吃得很開心。

我們的朋友在香港飲食業工作，之前吃了其中一間壽司🍣（真是遊客才會做... 本地人很少會這樣光顧壽司)。這一間壽司知道沖繩魚的短處，會先把漁獲稍為加工，簡單腌製或火炙，增加風味。價錢雖然便宜，但出品看得出用心，非純粹斬殺遊客的黑店🔪。

有一些商店是原本在琉球王國市場已經開始經營，例如精肉店。他們現在加設燒烤爐🔥，在店內選擇好肉後，付款，馬上拿過去自己燒烤。旁邊是一間很好的日本酒專門店，可以挑選自己喜歡的清酒或泡盛和燒肉一起進餐(這一家酒店在琉球王國市場已經開始營業，爸爸一直會過來買一些高質素日本酒我在這裏看過14代，不過沒有購買)。因為開放式設計，大家也可以得非常放鬆，吃少量也可以離開，不用擔心購買太少不好意思。

第一層分開兩個部份，大部份地方屬於居酒屋形式經營。地方比較狹窄，但是氣氛高漲。另一部份像一個超市，買東西後可以隨意做坐下，空間比較寬闊舒適，但是人流比較少，沒有日本的喝酒氣氛。我們逛一圈便馬上回到熱鬧的居酒屋區域。

我們離開時，大約10時左右，人數並沒有減少，相反越夜越熱鬧！來喝酒的人增加了，笑聲，嘈吵聲在充滿橫丁內。有些店舖營業至早上四時，很適合夜遊人。

【如果想知道國際通橫丁內餐廳餐牌，請到我們oki-family 的網站瀏覽。我還欠一兩家餐廳才有一個圓滿的珍藏, 未來一定會把它圓滿! 我們的網站可以在第一個來留言找得到】

國際通附近有一條屋台村，遊客必到。不論你有沒有在裏面的餐廳吃過，你總會一到。問題是夏天很熱，下雨在露天吃飯不好受，而貴，好很貴！所以爸爸，一直抗拒在那裡用餐。國際通橫丁好像看到問題，把熱鬧的氣氛轉移至室內，冬天不用受風吹，下雨不用躲避。夏天.... 夠不夠冷氣, Well...夏天才知道。

橫丁現在只是開放了一半，還有地庫拉麵橫丁在2020年2月20日才開放。即是只有一半面積，但10幾間不同餐廳，一定會有適合你口味。最重要的是氣氛很好，令人想逗留在這裏，成為大聲喧嘩的一份子。

經歷了兩次的失敗，管理公司相信今次已經吸取教訓。因為從價錢可以看得出，這一次定位不只集中在遊客身上，有顧及本地人。是本地人也能夠負擔的消費價錢和食物種類！

其實對於想在沖繩創業的人，這一個是很好的一課。之前的琉球王國市場，在旅遊淡季10月才開幕。估計他們的原意想在夏天前開幕，但是因為種種的延誤，失了預算，錯失了黃金時候。在沖繩設立公司，保證會遇上不同的延誤。一定需要給自己預留承受的空間。
10月底開始，沖繩基本上沒有什麼遊客。外國遊客會到日本本島賞楓看雪。日本本島遊客冬天假期不多，只有新年，加上冬天他們不想下水，沖繩吸引力大減。簡單的一個例子，如果冬天是日本遊客來到沖繩旺季，為什麼酒店需要大幅降價？減價50-70%？ 沖繩全年日本本島遊客量大約700萬人，海外遊客才100多萬。如果冬天有很多日本本土遊客支持，酒店也不需要降價！對嗎？

所以想全年也有穩定營業額，一定需要顧及本地消費（聽說本地台灣人對豆漿油條早餐有很大需求，本地香港人對茶餐廳也有很大需求～哈哈！)，不是純定位遊客。如果你的行業定位是遊客，必要計算清楚，夏季的營業額能夠捱過冬季。錢賺不到事少，因為盈利不足影響簽證，才是最致命！

這一個聖誕節到沖繩旅行，沖繩餐廳系列有一個新選擇了。

国際通りのれん街 國際通橫丁
〒900-0031 沖縄県那覇市牧志２丁目２−３０
Tel: 03-3710-2091 / Mapcode: 33 157 506*06
FB: https://www.facebook.com/kokusaidori.norengai/

伸延閱讀: 沖繩烤肉懶人包! 17家+ https://www.facebook.com/okiokifamily/posts/951559325028748

我們的YouTube 頻道: 沖繩 Oki-Family

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＃東京美食～末廣町「鳥つね自然洞」親子丼

前兩天幫助一位好友協助完成了6月初東京自由行的前置規劃作業，幾經波折後，他們確定投宿「Villa Fontain八丁堀」，因為他們的行程中有迪士尼及前往羅德海洋球場看職棒，又是從羽田機場進出，前面推薦他住的三家飯店又因為工作忙延誤了訂房，最後終於確定完成訂房。

交通搞定後就開始思考美食，我告訴他們這裡有一家好吃的拉麵「麵屋七彩」，飯店隔一個巷子還有一家好吃的雞肉料理店家「鳥ふじ」，我推薦它的親子丼，好吃又不貴！聯想起前兩天分享人形町的「玉ひで」，又讓去翻找隨身硬碟中的照片，想起大約十年前去品嚐的親子丼冠軍店「鳥つね自然洞」。

會知道這家「鳥つね自然洞」，是因為看了日本節目「黃金傳說」在 2007 年曾經製作過一個東京前20名的蓋飯排行榜，當初位居榜首的就是這家以親子丼著名的「鳥つね自然洞」，這也讓我記錄了這一家店（末廣町附近有很多美食，過去分享過「生粋」燒肉料理、「いし橋」壽喜燒～～都在「末廣町」站附近。)

當時「黃金傳說」節目中特別推薦的是每日限定20份的「特上親子丼」，第一次去的時候已經完售，未能來得及品嚐到，但既然來了就不想錯過品嚐的機會，點了一般的親子丼，相較於其他家親子丼，「鳥つね自然洞」的口味比較不重，但吃得到雞蛋、雞肉和米飯原本的香氣，每一口都能吃到沾了半熟蛋液的米飯，喜歡清淡口味的人會很喜歡，我習慣會先吃原味，然後再搭配漬菜、撒上七味粉，味道會更豐富喔！

不死心的我，再次去品嚐時就特地於早上11點就到店家去排隊等候，因為店家開始營業的時間是11：30，排第一個位子就是要品嚐到限量的「特上親子丼」。開始營業坐定位子後，我才發現只有點「特上」級別的餐點，才會用到那些深色外殼的雞蛋，否則用的都是普通白色的雞蛋（第一次去的時候沒有發現這中間的差異）。第一次品嚐後回台灣還特別上網做了點功課，從網上介紹知道這「特上親子丼」的用料不同凡響，一次可以吃到三種日本的知名雞肉，其中有：「秋田縣的比內雞(比內地鶏)」，「愛知縣的名古屋交趾雞(名古屋コーチン)」，以及「茨城縣的奧久慈鬥雞(奥久慈シャモ)」；雞蛋則是採用兵庫縣的地雞所產的雞蛋3顆，紅色的蛋黃，味道很濃郁～～光看這些介紹就知道很厲害囉！
印象中我第二次點的是「特上もつ入り親子丼」，裡面還加了雞肝，這也是我第一次品嚐到親子丼中有加雞肝的，吃過之後就愛上它了，這也是後來我和友人一同前往品嚐「玉ひで」親子丼時，我會推薦友人點「もつ入り親子丼」。

品嚐美食都會有比較性，比較「鳥つね自然洞」、「玉ひで」、「鳥ふじ」這三家親子丼，我個人還是蠻喜歡「鳥つね自然洞」，雖然口味比較清淡，但也可以在享用中透過搭配漬菜、添加七味粉，而能享受不同的滋味，這也算是另一種美食的享受吧！
地址：東京都千代田区外神田5-5-2
＃METRO銀座線
#末廣町站