#宜蘭美食
這次來宜蘭旅遊
同行的旅遊達人
推薦一家非常棒的海鮮餐廳
位置在宜蘭 #壯圍 的 #呈獻海鮮
每天從 #蘇澳漁港
新鮮直送生猛海鮮供客人挑選
平日四人、假日限七人以上才接受預訂
廚師也會按當天食材而建議菜單，
每人客單從800元起跳，
也因為食材很新鮮
大多以清蒸、烤、乾煎的烹調方式
來呈現食物的原味。
當天我們是以每天1000元的預算
請店家幫我們配桌菜。
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涼拌竹筍
鮮嫩的筍子沾辣椒醬油、美乃滋
最對味最能感受竹筍的甜。
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白斬雞
皮吃起來QQ香香的，
雞肉紮實有彈性，
連雞胸肉部位吃起來不會太澀太柴。
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清燙小捲
川燙過的小卷非常甜，
淋上醬油和蒜頭就很好吃。
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沙母海鮮粥
整只帶卵的大沙母切塊熬粥
光聞香氣就很誘人
螃蟹肉質很清甜而且肉很多
蟹黃拌著粥一起吃真的很享受，
會忍不住一碗接一碗。
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乾煎馬頭魚
新鮮的馬頭魚
薄薄的魚皮像紙一樣煎到金黃酥脆
只有簡單的以鹽巴、胡椒調味，
吃起來香氣十足
肉質細緻、新鮮美味。
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清蒸小龍蝦
龍蝦肉很紮實咬起來非常彈牙，
可惜味道沒有特別的地方。
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烤紅喉
紅喉魚以脂肪豐盈有名，
入口油香肉質嫩滑細緻。
是個人非常喜歡的魚之一。
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清炒文蛤
野生文蛤用九層塔加蒜蓉快炒一下，
就非常清甜好吃，
文蛤個頭很大又新鮮，
咬下去還有爆漿的感覺。
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炸蝦卷
個人覺得不輸台南的周氏蝦捲，
除了吃到蝦子還有蔬菜的清甜。
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炒四季豆
宜蘭好山好水種出來的蔬菜
就是不一樣
咬起來口感清脆鮮甜。
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桂圓粉圓湯
最後是店家招待的甜品，
紅地瓜粉做成的粉圓
帶著紅糖與桂圓清甜，
口感不是硬硬的是軟中帶Q
非常好吃的古早味甜點。
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呈獻海鮮
03-9382158
宜蘭縣壯圍鄉古結村古結路33-1號
11:00～20:00（星期三公休）

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這禮拜開始可以提前預訂『母親節蛋糕』，除了提供6吋、8吋、10吋蛋糕的訂製之外，還有一整條的蛋糕捲，一律提前5天預訂哦！
生日蛋糕體口味：原味、伯爵、抹茶，內餡夾層可以選兩種：芋泥、伯爵奶凍、當季水果，訂製方式可以透過臉書粉絲專頁，也可以客製化。
明天有新品『芋頭千層』，芋頭控趕快搶先訂購^^
#因為母親節蛋糕反應熱烈，所以會統一款式&口味，母親節限定款5/1~5/17供應，『6吋』跟『8吋』蛋糕款：原味蛋糕體+芋泥及伯爵奶凍，芋頭千層可以選擇『7吋』跟『9吋』，一樣要提前5天預訂哦！
優惠活動：凡於4/25前訂購母親節蛋糕一律9折優惠，最後接單為4/30
(2020/03二訪拍攝)
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年輕漂亮的店長夢想以悠閒舒適的環境，讓每位客人用自己的時間細細品嘗咖啡的韻味，享受自己的時間，這才叫做慢活與人生，麋境咖啡的標語『Take Your Time Enjoy Your Life』。
兩位姊妹一同創業，不斷思索研發甜點的樣式與口味，目前販售的甜點多達20種，每天提供6~7種品項。
食材嚴選日本麵粉、日本小山園抹茶粉、日本北海道 Luxe 奶油乳酪、有機紅仁蛋、紐西蘭帝紐冰淇淋，為了食的健康，連食用花都自己種，裝飾在甜點上好美喔！美美的蛋糕，吃起來不甜不膩，連不喜歡甜食的ㄚ欣都被收服了！
手工現做『日式舒芙蕾鬆餅』，像雲朵般ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的，口感鬆軟濕潤像海綿蛋糕，不會因為放涼了塌掉。我最喜歡『泰式珍珠舒芙蕾』、『黃豆QQ舒芙蕾』有包QQ的麻糬。
除了好吃的甜點，看起來不起眼的『三角飯糰』是ㄚ欣每次來訪必點，使用北海道生食級干貝、蟹肉棒、雞碎肉、日本醬油調味，用料實在超好吃。
『麋境咖啡』空間寬敞舒適，有專屬停車場，後方庭院種水果、花草樹木，店內有花牆、吊椅可供拍照，二三樓有提供住宿，可私訊粉專報價。
#日式舒芙蕾鬆餅現點現做，需等20~30分鐘
#寵物友善餐廳(要牽繩或裝寵物籃)
影片連結：https://youtu.be/QpXd0Z-ca1M
(2020/02一訪拍攝)
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#抽獎活動：活動到2020/03/11晚上10:00結束，2020/03/12會公布20位中獎名單~
獎品：日式舒芙蕾鬆餅一份(只能抵中獎人一位的低消)，口味任選，兌換期限到2020/06/30，跟店家出示中獎私訊即可。
辦法：
1.在『宜蘭ㄚ欣的美食日誌』及『麋境咖啡』 粉絲專頁按讚
2.在此相簿按讚，並分享粉絲頁的此篇貼文在您個人臉書且『設定公開』
3.在此貼文標記3位親友(人名要是粗體字或藍色字體才算成功)，並留言『我想要吃日式舒芙蕾鬆餅』，一個帳號只能留言一次，請勿在別人留言底下參加抽獎，給抽獎編號時會容易漏掉
4.以上三個步驟要同時符合即可抽獎
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店名：麋境咖啡
電話：03-9301117
公休：星期二
營業時間：11:00~18:00(最後點餐17:30)
地址：宜蘭縣壯圍鄉美功路一段41巷18號(下宜蘭交流道約兩分鐘車程)
餐點：日式舒芙蕾鬆餅、三角飯糰、甜點、冰滴咖啡、飲品、咖啡豆半磅400元~1200元打9折
※千層蛋糕 9吋1280元、7吋960元，六吋、八吋、十吋生日蛋糕、整條的蛋糕捲一律提前5天預訂
※大人低消為菜單上任一品項(不包含冰櫃裡的甜點)，平日不限用餐時間，例假日用餐時間為兩個半小時
備註︰有寶寶椅、兒童餐具
停車場︰有
粉絲頁︰https://www.facebook.com/MiJingCafe/

#宜蘭素食親子旅遊

宜蘭素食自由行，這次先用照片方式記錄旅程中的點點滴滴，之後也會陸陸續續跟大家分享，你們喜歡這樣方式分享嗎!?

本文開始

12月初我們帶著小Q、小蘋果到宜蘭二天一夜素食自由行，這次我們讓小朋友入住親子民宿 五結童心親子民宿，史努比及小熊維尼溜滑梯房，民宿內還有大型汽車及許多玩具等，這二天他們倆真的玩到不想回家呀! 最重要的是有提供 素食早餐唷。

宜蘭在地人才知的美食，平日開賣一小時搶到翻的旺旺NG餅乾一包才賣60元超便宜，還有素食熱炒( Loving Hut愛家新月店、 興德素食餐廳 )、葷轉素早餐 食貫蔬食早餐、 姑媳養煎水煎包、 日式素食 禾怡御食堂 、文化街十二元早餐、 魏姐包心粉絲團、 船來雪淇淋 、 三合蔬食燒餅 、莊師傅(葷素店)有專屬素食菜單，必吃的是素食棺材板、 東門夜市 善美燒仙草 、等素美味。

宜蘭IG打卡秘境「壯圍沙丘地景藝術節、宜蘭觀光酒廠、慶和橋津梅棧道、夢幻海景鞦韆」玉兔鉛筆觀光工廠、五彩繽紛的馬卡龍7-11、羅東夜市、宜蘭中山公園、、等都是親子旅遊好去處

更多詳細內容，快點進文章看看吧👉🏻https://www.pinblog.tw/2019/12/YilanVegetarianFreeTour.html

#小品愛素食 #品妹愛素購

可能你都會聽過台灣的「無菜單料理」——沒菜單、菜式天天不同、一切內容由廚師當日決定，完完全全廚師發辦。而且價錢相宜，以中低價享用高級料理，因此「無菜單料理」亦漸成為「高級料理」的代名詞。

這種料理的發源地正是宜蘭，並非因為當地人要搞甚麼宣傳，事實是宜蘭人靠山吃山，靠海吃海，全由自然決定，食材供應難以穩定，於是廚房早上收到甚麼，就做甚麼菜，既按季節時令，又新鮮好吃。

這類餐廳在宜蘭不斷湧現，裝修、服務、賣相都比其他類型的餐廳更勝一籌，至於當年由哪間帶頭，眾說紛紜。只知道有兩間餐廳，差不多同期開張，同樣自稱帶頭發起無菜單料理。自這兩間餐廳開業之後，在宜蘭已成為一種趨勢，愈開愈多。從此，旅客去宜蘭除了能夠欣賞鄉村稻田風光，更可以品嘗「高級料理」！

＜色香味俱全　玻璃屋＞
宜蘭員山鄉，是山下小鄉，不見海，卻青山綠樹，甚有世外田園的氣息。走進山邊，會見到一座耀眼建築，陽光猛烈時，反光得厲害。因全幢落地玻璃，餐廳取名「玻璃屋」，在宜蘭遠近馳名。
玻璃屋用的食材九成來自附近農民家，海鮮魚生取自宜蘭漁港。正因為是小規模產量或野生活捉，加上有機種植，收成容易受天氣、蟲害影響，因此天天吃到的都不同。
這不就接近日式料理中的Omakase嗎？時令、季節、順應天地。老闆曾在日本做過幾年廚，所以便將「廚師發辦」的概念在宜蘭試用。這裏以人頭計算價錢，老闆豪氣地說：「沒有上限」，總之你出多少錢，他就會出相應檔次的菜式。小試牛刀，我們選了800台幣，即200港元。
這算中下價位，但已經來了五大盆，大盤魚生拼盤、大鑊竹筍元貝、帝王蟹鍋、大杯拌麵、燕窩西瓜汁……全部都是 XXXXL，可以用「盆栽」來形容。魚生用種樹的陶缸來盛，走近一看，底下是冰，周圍還有很多誇張的裝飾，例如稻草、芭蕉葉、竹子……要兩位侍應才能抬上桌。
簡直是最誇張的排場，從食客的表情來看，都被氣勢震撼了。以為餐廳只重外表？食物倒是貨真價實，食材相當新鮮，都是山海中的自然鮮味。其實魚生頗出色，象拔蚌、墨魚、鯛魚、鯡魚子，都爽甜。另外，整隻帝王蟹煮湯鍋當然鮮得無話可說。最喜歡的，還是那一大鑊竹筍元貝，元貝雖非貴價貨，但大隻且數量多，吃極不完，當地盛產的竹筍更是值得一讚，鮮嫩程度不亞於元貝，一咬下更是如水果般多汁。


但有時會過了頭。例如宜蘭今年的西瓜收成相當好，最下一道甜品──鮮榨西瓜汁本來已相當清甜，卻還要加一點燕窩；又或者花生醬拌麵，麵條都是自己搓成，口感味道都不錯，上面硬要加一點不太搭配的魚子醬，因為花生醬夠濃味，魚子醬等於無味，畫蛇添足了。
但這個價錢能夠吃到這些特大型的盆栽料理，夫復何求？畢竟這種豪氣，才能對應鄉村人大碗飯大塊肉的粗獷味。
＜鄉村中見細緻品味　掌上明珠會館＞
另一間「無菜單料理」餐廳就大不同。位於近海的壯圍鄉，名為「掌上明珠會館」。屬高級會所類型，美術館、河塘、鐘樓、竹園、餐廳、茶館，合而為一，甚至老闆的家也在園內。
餐廳兼具中式古典味及和式禪味。食客來到，可先遊園，賞花，再靜靜地坐下，準備吃喝。每張枱上，一張宣紙，用毛筆字寫着今天菜單：「珍味」、「烤物」、「食事」等字眼，有點像懷石料理的菜單，但只知次序，不知內容。
看菜式，的確可反映老闆受過日本飲食文化薰陶。第一道前菜就用上京都買回來的豆腐衣配牛油果，清香爽滑。魚生拼盤也是日本貨，而且用料高級，有北海道的馬糞海膽及被日本人稱為夏天白身魚之王的比目魚。但更多的菜式是「日台合璧」，日本及宜蘭食材並用。例如手卷就相當特別，師傅即場烘海苔，包裹宜蘭的乾米粉，再撒上日本櫻花蝦乾，日本吃不到，台灣也難吃到；還有烤鮭魚骱，旁邊是一束炸到爆開的稻穗爆米花，是宜蘭最普遍的農作物；還有一道帝王蟹腳以蛋白包裹，配搭上頗見新意。最後，還有用當地蓮花煮的雞湯，和台灣特產玉荷包荔枝做成的甜品。飲品是以當地盛產的金棗自釀的果醋，配油氣盛的烤物口感最佳。整體來講，是宜蘭吃過最好的 fine dining餐廳。
這裏的菜式和花在裝修上的心思都精緻得多，也更考究。店裏還用了很多木質裝飾來營造禪味，以彩色玻璃的屏風把區域隔開，在鄉村地方極少見到這種以品味先行的餐廳。掌上明珠的舒適空間和創新概念，正正反映了宜蘭的好處，地價比大城市便宜三分二，空間夠大，可塑性強，近距離新鮮食材，不用樣樣都標榜空運。


玻璃屋
地址：宜蘭縣員山鄉湖西村隘界路 154之 6號
電話：+886 3 9229898
營業時間： 11:30am-2pm、 5:30pm-9pm
網址： http://www.glasshouse.com.tw
平均消費：可以選擇不同價位，無上限，以人頭計。

掌上明珠會館
地址：宜蘭縣壯圍鄉大福路二段 102號
電話：+886 3 930 8989
營業時間： 11am-10pm
網址： http://www.formosapearl.com
消費：每人$375或$750，兩個價位套餐，共 8道菜

編輯：黃愷晴

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大宜蘭經典款 專屬VIP小旅行

☑選個晴空萬里的好周末，開著小噗噗，從台北開到宜蘭約60分鐘。
➡先至宜蘭壯圍【食肆 無菜單料理餐廳】犒賞一下自己。

☑之後開車約20分鐘，到宜蘭員山。
➡【望龍埤】這個因偶像劇而爆紅的景點，群山環繞、山光嵐影，很適合全家來這裡散步野餐。
➡提前報名，參加宜蘭員山半日遊的農村小旅行【花果野食趣】跟著村內人一起做農事、採水果、PK世界盃鍋牛大賽，之後盛裝打扮，參加庄腳人的浪漫燭光晚餐，品嚐在地媽媽的味道。

☑開車約30分鐘，抵達宜蘭五結。
➡入住【暮夏Villa】百元價格，卻有著Villa等級的舒適，不但有獨立泳池、躺在床上開著天窗，欣賞滿天的星空。
➡隔天一早泡在泳池，到VILLA附近的冬山河畔騎騎腳踏車，只要8分鐘車程，就可以享受宜蘭五結米其林等級的下午茶【C'est Bon 散步小河岸】蛋糕和巧克力絕對不能錯過，吃了會懷念的喔！

☑夜晚循著回程的路線，來到礁溪。
➡先去無料的溫泉區泡泡腳，到礁溪大街上買個伴手禮
➡之後來點不一樣口味的晚餐，到宜蘭礁溪【串居酒屋】去吃吃海鮮，喝喝小酒，為宜蘭之行劃下美好的句點。