#久違了的太陽 #已更新食譜 梅雨天氣終於過去 這兩天熱得跟夏天沒兩樣☀️ 為b 開始話天氣夠熱可以食雪糕啦🍦 尋晚趁得閒 用咗一盒新鮮士多啤梨煮左果蓉 做咗朱古力脆皮士多啤梨雪條 每一啖都有新鮮果肉 口味都拍得住哈根大師㗎！ 你又鍾意咩口味嘅雪條呢！ 🍓🍦🍓🍦🍓🍦🍓🍦🍓🍦🍓🍦🍓🍦🍓🍦 食譜 士多啤梨 一盒 約200g 水50g 冰糖 中粒size 朱古力溶豆 適量 色素 如需要 步驟 1.士多啤梨，清洗乾淨去蒂, 切小粒 2.用易潔鑊中火, 將士多啤梨,冰糖及水煮開,轉小火輕輕攪拌至冰糖完全溶化,亦可輕輕把士多啤梨壓扁,稀果醬質地,關火放涼備用 3.朱古力溶豆,隔水坐溶,如有需要加入少量色素拌均,放任擠花袋,把朱古力均勻地分布在雪條模具中放至硬身（夏天可以放入雪櫃中雪硬） 4.把煮好的果蓉倒入已放好朱古力的模具中雪4-6小時完成 5.想靚啲可以在雪條擠仔上朱古力裝飾 🌟為媽小提示🌟 1.大部份水果都可以加熱煮成果蓉再製作成雪條,加熱過程亦都可以令水果顏色更出色 2.可以根據個人喜好及水果的酸甜甜度自行加減冰糖份量 3.朱古力脆皮：因應個人喜好及嬰孩歲數自行刪減 4.因為怕浪費所以直接將朱古力塗在模具中,如果你想要完美一啲可以將大量朱古力溶液放進杯子內,把雪硬的雪條插入朱古力溶液杯中亦可有朱古力脆皮效果 #自家製雪條 #朱古力脆皮雪條 #士多啤梨 #無添加 #食得健康d #親子共食 #stawberries #chocolate #freash #handmade #DIY #homemade #hkmama #ftm

． 玩味情報陸續有黎，你follow左 @meethkcom 未呢？ #Meethk小廚房 #情人節系列．食得嘅偽玫瑰花 情人節收花係開心嘅，不過...好似冇咩驚喜，一眾男士不如試下落街買盒士多啤梨DIY靚靚花束送比女神bb啦，有心思之餘仲可以互相餵比對方食，仲唔sweet爆！！！ 材料：士多啤梨數十顆、花紙、絲帶、透明盒/膠袋(如需要用作防塵) *挑選呈三角形嘅士多啤梨，不要太熟 製作方法好簡單：先將士多啤梨清洗乾淨(葉保留),用小刀一層一層切出花瓣，不需要切到底，輕力將花瓣推向外，製作一束士多啤梨玫瑰花後以花紙包裝即完成！

《情人節蛋糕》❤️草莓芝士凍餅❤️ 戀愛季節，為情人送上浪漫心意，甜蜜草莓，愛人一定鐘意☺️ . 材料： 六寸蛋糕模 餅底： 朱古力餅底碎－60 g 牛油(預置室溫放軟)－25 g 芝士餡料： 忌廉芝士(預置室溫放軟)－150 g 砂糖－50 g 蛋黃－2 隻 鮮奶－70 g 士多啤梨汁－70 g 淡忌廉－150 g 魚膠粉－10 g 冷開水－5 湯匙 餅面裝飾： 士多啤梨－10-12 顆 士多啤梨啫喱粉－3 茶匙 熱水－5 湯匙 製作步驟： (1) 牛油預先放置室溫令其軟身。鋪保鮮紙於活底蛋糕模上，方便把蛋糕拎起。將朱古力餅底碎加入牛油拌勻，壓實於蛋糕模內雪凍備用。 (2) 把士多啤梨清洗乾淨，揀選高度大細相約的士多啤梨。開邊切去葉蒂，把切好的士多啤梨整齊地圍在蛋糕模內放入冰箱下層備用。 (3) 忌廉芝士預置室溫放軟加入砂糖，按壓及拌勻直至砂糖完全溶解致忌廉芝士中。 (4) 把蛋黃逐隻加入，並完全拌勻，把鮮奶加入，按壓攪勻直到完全沒有忌廉芝士粒。接著把士多啤梨汁先用篩隔走籽肉加入拌勻備用。 (5) 淡忌廉打起至軟雪糕狀。 (6) 魚膠粉先以冷開水攪勻，再隔熱水座溶，加入五份一以打起的淡忌廉拌勻。 (7) 把一半以打起的淡忌廉倒入忌廉芝士中輕輕拌勻，再把餘下的淡忌廉加入。 (8) 把魚膠粉再次攪勻，加入(7)中輕輕拌勻。 (9) 把混合好的芝士料慢慢地倒進蛋糕模中，放入冰箱下層三小時。 (10) 冷凍後放上士多啤梨裝飾，士多啤梨啫喱粉以熱水攪勻，放涼後倒在凍餅面上，放入冰箱下層三小時。 (11) 待啫喱冷凍後取出，用風筒輕吹蛋糕圈令蛋糕容易托出。 #AwesomeMemory #ValentinesDay #StrawbarryCheeseCake #Love #🍴查理廚房🍴