Lunchbox for my sweety 210318 ~ 韓式泡菜豬五花/泰式蝦餅(市售)/蒜香櫛瓜/紅蘿蔔炒玉米/紫米飯/海帶芽豬肉湯 前幾天和大家分享兩格分隔鍋時，突然想起壓箱已久的三格賓士鍋很久沒亮相了，今天就來重溫一下。 分隔鍋好不好用我覺得見人見智啦! 但不管兩格、三格還是四格鍋，唯一要求請秀氣。 阿母剛開始學做菜就是拿筷子，鍋鏟反而不太會用，所以在使用分隔鍋時很順手，再加上現在只有阿弟一個人的便當，一個鍋可以出兩到三樣料理，實在很省事，只要掌握好食材入鍋的順序就能輕鬆出菜。 但要先說喔～喜歡快炒或翻鍋的人千萬別用，保證會氣死😂 · · · · #lunchbox #家常料理 #手機先食 #便當日記 #便當手帳 #bento #煮婦日常 #午餐 #手機食先 #飲食記錄 #便當 #自己煮 #家常菜 #手作り弁当 #お弁当 #お弁当記録 #便當人生 #煮婦人生 #自炊女子 #健康飲食 #愛心便當 #手作料理 #料理 #自己煮 #低醣飲食 #健康飲食 #手料理 #健康料理 #低碳飲食 #簡單料理 #懶人料理

★★★2020/12/18 (五) 蘇菲家的輕鬆露-3 這個星期才剛剛從新竹五峰戈巴倫露營回來。 這兩天依然偶有細雨，但跟台北綿綿不斷的雨勢相比，已經好非常非常非常多了! 氣溫大概不到13度，但是濕度超過90%，體感溫度大概10度左右吧! 霧氣瀰漫的森林只有中午大約半小時的時間霧氣會散去，其他時候整個營區就像在仙境一樣，晚上端著熱薑茶(下次要記得帶熱紅酒)窩在焚火台邊，身暖；看著火焰跳動，偶爾傳來柴火燃燒的啪滋聲，心暖。 = = = = = = = = = = = = = = = = = = 今天要來跟大家介紹一下蘇菲的露營小廚房。 我家的小廚房是從雙層鐵架桌+一個muji小耐壓箱+一個Dr.HOWS的卡式爐開始的。 隨著露營的次數增加，我的露營小廚房道具越來越多，但我要強調，沒有綴飾沒有多餘的，每樣都充分發揮他們的功用。上次接收了弟弟的四層木架，這次收購了表妹的蛋捲桌，大概只差一個儲水桶就差不多完備了。 所有的廚房用品(不包括桌子架子)，我全部收納在無印良品的中型耐壓箱裡，在搭帳的時候很清楚這箱是廚房用品，不會有找不到東西的窘況。為了可以把東西全部收到箱子裡，盡量選擇體積適中(剛好夠用就好)，可以拆把手的東西；擺放的順序也很重要，大家可以看我的照片圖解。 ◐雙層鐵架 >>> 在網路上可以找到很多品牌，價位大概1千出頭，會包含兩個鐵架+一片木板+一個收納袋。在扳開鐵腳架的時候要特別注意手指，蘇菲第一次使用的時候就被夾到指頭，超級無敵有夠痛，請小心使用。 ◐MUJI耐壓箱 >>> 相信露營的朋友都不陌生，耐壓箱可是露營的好朋友，耐操耐用又耐壓。缺點是沒有輪子可以推，使用營地推車比較好搬運。很多朋友會把耐壓箱的蓋子翻過來鋪上木板當成桌子使用，蘇菲家的小耐壓箱是放在帳棚裡的，上面放化妝包鑰匙水壺之類的東西，木板是在蝦皮八刀草買的，價格實惠品質也不錯。IKEA也有賣捲簾式的桌板，不過比較長，符合MUJI大耐壓箱的尺寸，如果要拿來用在中耐壓箱，兩邊各要捲起一些才不會過長。 在IG也有看過網友去百元店買木板回來自己加工，也做的很好，不過我懶惰，跟專業的買就好。 ◐鍋具 >>> 選擇可以拆把手的收納比較方便，堆疊的時候記得底下要有緩衝材，這樣才不會磨損。我選的這組鍋具包含一個26公分的平底鍋，20公分(2.6L)的湯鍋+鍋蓋+PE保鮮鍋蓋，一個23.5*15公分的玉子燒鍋以及可拆把手一個。這樣就已經很夠用了，甚至覺得玉子燒鍋可以不用帶。 ◐調味料 >>> 將必須使用的調味料裝小罐，放入專用的調味料專用袋。這樣找調味料的時候很方便，因為內部有活動式魔鬼氈可以協助固定罐子，這樣就不怕打翻了。 ◐早餐 >>> 早餐我們通常吃熱壓吐司裡面夾火腿以及炒蛋，然後我會弄一壺熱咖啡，再炒個雞肉蔬菜，這樣就很足夠了。火腿是costco的可生食火腿，雞肉也是costco的烤大雞腿(每次買回來我都會把雞腿肉撕下來，然後按照一隻一份的量分別包好，露營時就依照天數帶所需分量即可)；以前都是帶掛耳咖啡，不過上次去家樂福發現有茶包式咖啡，我就會丟個兩三包在保溫壺裡，這樣比掛耳更方便，還時時都有熱咖啡可以喝，畢竟在露營我圖的只是溫熱的咖啡香而已^^ ◐電器 >>> 我會帶熱壓吐司機；HARIO保溫壺，容量大約900cc，早餐泡咖啡，其他時間泡熱茶，隨時都有熱飲可以喝(夏天放冰的就對了)；BALMUDA電熱壺，它很重要，因為我們沒有燒水壺，熱茶咖啡全靠它。無線小音箱，露營來點適合的音樂超重要，氣氛完全不一樣，不過要注意音量喔! ◐食材 >>> 我們家通常會帶吐司，雞蛋(露營時我會用icolor的雞蛋保存盒直接裝家裏的雞蛋)，火腿，鬆餅粉，鑫鑫腸，香腸，雞腿肉，櫛瓜，番茄，蘋果，菇類，高麗菜，咖啡/茶，調味料，水，泡麵，餅乾，啤酒(冬天換紅酒比較溫暖)，冷凍飯，韓式泡菜。然後依據露營天數不等調整品項以及數量。 這次因為買了全聯火鍋湯頭，所以改帶了不少火鍋料，然後還有心心念念的桂冠湯圓(我熱愛芝麻湯圓)，也捨棄冷凍飯改買市售冷凍炒飯(不用備料更方便)，老實說，桂O炒飯完勝義O炒飯，不過聽說Costco炒飯更好吃，下次來試試^^ 乾糧類以及常溫食材我直接用折疊籃裝；至於冷凍食材我都用packit保冷袋，一到營地立刻丟進冷凍庫；冷藏食材則是用啤酒商送的保冷袋，一樣一到營地立刻丟冰箱。因為車上裝不下行動冰箱，這樣的食材保存法是目前為止我覺得最省事也最省空間的作法。 ◐setting >>> 通常我用雙層鐵架當料理台，然後蛋捲桌用餐，中型耐壓箱在旁邊放調理器具們；有時候會用蛋捲桌當料理台，雙層鐵架以及耐壓箱放道具，然後在別人家的桌上吃飯^^ 這樣使用起來雖然可以，但會有點不順手，因為空間不夠。不過上次接手木層架以後，將暫時沒有用到的器具分門別類放好，瞬時間料理檯面就清爽很多，加上這次接手的蛋捲桌比較大，以後的空間就更完善了^^  等1月去露營再跟大家分享新廚房樣貌! #舒適生活就是不斷的調整調整到最適合當下的樣子 #暮らしの道具 #整理整頓 #輕鬆露 #露營 #蘇菲家的輕鬆露

【重點先講】 #馬世芳的巴布狄倫六講 早鳥 #七五折優惠 只到8/20為止，最後72小時啊啊啊！ 四月原本要在敦南誠品最後時光開講 Bob Dylan，卻逢瘟疫來襲，活動喊停，敦南店亦走入歷史。那時覺得人生遺憾難免，大家平安就好。 後來，台灣疫情趨緩，大家漸漸恢復了正常活動。誠品同事便問我：是否願意在信義店重開這系列講座？ 更沒想到，在瘟疫橫掃全球的2020年，79歲的狄倫竟然出了凌厲深沈的全新原創專輯《Rough and Rowdy Ways》！我們的那部《巴布‧狄倫歌詩集》，又多一張待譯之作了。 所以呢，一切似乎都是最好的安排。 --- 我在「誠品講堂」開過兩期課，那是十多年前的事了。 物換星移，2019年，誠品同事來訊問我：願不願意重返講堂，再開一期課講講流行音樂史？他們擬了一些建議方案，我想來想去，總覺得沒什麼把握。 夫人看我優柔寡斷，便說：你應該講你的 Bob Dylan，題目就叫「#馬世芳的巴布狄倫六講」，不需要囉哩八唆的副標題，會來的就是會來。啊，知我者夫人也。那就這樣吧。 誠品同事方面，也對這個題目迴響熱烈。於是我開始擬大綱，六堂課十二小時，能講多少呢？攤開來看，老實說，還真講不了太多。畢竟狄倫他老人家混江湖五十幾年，專輯好幾十張哪。我甚至考慮過六堂課只講六首歌，後來反覆思量，決定還是大致依時代順序安排內容，但每堂課都會先抓出核心作品，再從它延伸出這一回的主題。 最終決定的講綱詳見連結，這是我調整之後的回目（日期 / 講題）： 【馬世芳的巴布‧狄倫六講】 10.16 民謠詩人的養成與茁壯（1941-1964） 10.23 他背起電吉他，改變了歷史（1965-1966） 10.30 狂飆年代的烈火與冷眼（1966-1967） 11.13 詩人的熟成與蛻變（1967-1975） 11.20 心碎自傷之歌及其昇華（1975-1990） 11.27 硝煙中回望的老戰士（1990-2020） 請放心，我會掏心掏肺，拿出所有壓箱底的好東西，務求講個過癮。 #現在提早報名優惠七五折，#早鳥優惠只到8月20日，名額有限，不如早早來佔個位子吧？一條牛仔褲的錢，值得的。 報名請洽兩廳院（原價$2700 早鳥價$2025）： https://bit.ly/346JbvX --- 【馬世芳的巴布‧狄倫六講】 10.16 - 11.27 每週五 7:30pm - 9:30pm 誠品信義店6F視聽室 課程簡介： 2016年巴布‧狄倫獲頒諾貝爾文學獎，成為史上首位以歌詞獲得諾獎的音樂人。狄倫自己早年卻曾說過：「我只把歌詞看成用來唱的東西，真正重要的，是字句依附的音樂。」 所以要理解狄倫，仍要從音樂入手。詩不離歌，歌不離詩。狄倫來自吟遊詩人、庶民史官的民謠歌手傳統，卻也是唱出時代主題曲的搖滾巨星。他是發聾震聵的傳道者，也是洞燭亂世的先知。狄倫自己則是這麼說的：他是個「歌舞者（Song and Dance Man）」。 狄倫音樂生涯跨越半個多世紀，是影響流行樂史至深至鉅的第一人。他窮畢生之力，以過人的詩情和想像力，在歌裡構築了一個幽深而複雜的「美國」，那是如夢如謎的迷宮，也是現世和歷史的倒影。講者作為鑽研狄倫多年的資深粉絲，將會使出渾身解數，引領大家踏入那神祕而豐饒的歌之國土。 講師簡介： 馬世芳，廣播人，作家，《巴布‧狄倫歌詩集》主編暨譯者之一。 #十六歲初聽狄倫，#粉絲經歷三十餘年，#衝過十五場狄倫演唱會。大學時代開始廣播生涯，深入引介流行音樂三十年，曾獲六座廣播金鐘獎。著有散文輯《地下鄉愁藍調》、《昨日書》、《耳朵借我》、《歌物件》，曾獲《聯合報》讀書人年度最佳書獎、《中國時報》開卷好書獎等。六度擔任金曲獎評審，並任第二屆金音創作獎評審總召集人。目前在FM96.3 Alian電台主持「耳朵借我」節目，並於台灣科技大學、台北藝術大學任教。 (照片：Bob Dylan於1966巡演現場，Rowland Scherman攝)