為什麼這篇壓力鍋 牛筋鄉民發文收入到精華區:因為在壓力鍋 牛筋這個討論話題中,有許多相關的文章在討論,這篇最有參考價值!作者iosea (Nana)看板cookclub標題[問題] 壓力鍋滷牛筋牛腩時間Fri Nov ...
壓力鍋 牛筋 在 食物課FoodieStudies Instagram 的最讚貼文
2021-09-16 03:11:05
前幾天看了宋尚緯的臉書,突然超級想吃滷牛筋,結果到了市場,牛筋沒有了!!! 但還是弄了滷牛肉,前一晚先做好,隔天可以變花樣吃個兩三餐。冬天會用更大的鍋子做一大鍋,反正北京的冬季不用冰箱(啊,有時還是要的,用來保溫)。這季節就沒辦法,冰箱不夠大。 🧅 薑爆香後拿起,炒洋蔥,炒炒炒到淺褐色。 🧅 ...
跟台灣比起來 美國的牛肉真的很便宜
又有剛到手的壓力鍋
興沖沖買了兩磅的牛筋+兩磅的牛腩(約三台斤)來滷
按著使用說明+網友經驗 滾了後關小火滷了半小時
.......超硬 完全不能切 倒是蘿蔔爛的可以
結果又滷了一小時才OK
總共用壓力鍋滷了一個半小時
這時間....對嗎? 怎麼比想像中久?
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