❣️Chill and Grill (西環)
🔍西環加多近街57號地舖
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最近各種事情忙到抽筋，週末難得偷得半日閒，就約埋Mirror迷好友一齊黎呢間#大叔的愛 著名拍攝場景（Francesca捉姦戲）食返個癲拿😌。

極高嘅樓底，極大嘅場地，有兩個大型開放式廚房、🥬水耕菜種植櫃、🍸有Bar檯位置，有長檯、亦有四人兩人位，港島容納到咁多人嘅餐廳實屬少有，加上✨精緻嘅歐式裝修風格，打卡度滿分，隨手一影都非常iGable📸。

🍝意式香濃鴨肉醬水管通粉$148
濃郁嘅鴨肉醬由多種材料調配而成。洋蔥、紅蘿蔔、蔥、🍄香菇、🧀巴拿馬芝士同🦆鴨肝等等，都為啖啖馥郁鴨味嘅醬料添功不少，水管通粉亦係柔韌有致，咬感十足，高質。

🐟木熏挪威三文魚$228
伴碟嘅孜然椰菜花爽脆惹味，三文魚魚油豐腴，鮮嫩濕潤，咬落去咔嚓一聲輕薄紙脆嘅三文魚皮更係精粹所在，撒上少許Beurre bland sauce，令魚質更顯滑順。

🦑燒八爪魚鬚$148
原條八爪魚鬚彈牙中不失柔軟，恰到好處嘅韌勁，保留咬口又唔會難咬，加埋甜甜地嘅墨西哥青椒、鹹鹹地西班牙煙燻紅腸粒同脆卜卜嘅🍠番薯片，味道質感都多變有層次，不錯。

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👶🏻B仔整體評價：8.3/10個👍🏻
👶🏻B仔抵食程度：7.5/10個👍🏻
👶🏻B仔環境評分：8.5/10個👍🏻
👶🏻B仔味道評分：8.5/10個👍🏻
👶🏻B仔回頭機會：9/10個👍🏻
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#swallowhongkong
跟住我一齊吞食香港啦！🤤
#swallowkennedytown

🏖放假chill嘆午餐🍽
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🌟Cabanan Breeze🌟 位於東涌 Sheraton酒店🏨旁邊, 設有室內及露天座位, 而且係🐶動物友善餐廳, 放假入黎食個LUNCH, 放鬆一下, 係唔錯嘅選擇!🥰
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🥗意式水牛芝士蕃茄沙律 $128
主角水牛芝士🧀外層煙韌, 內裡幼滑, 而且充滿奶香, 配上🍅車厘茄, 好開胃!😍
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🦀軟殼蟹漢堡 🍔$158
軟殼蟹大大隻🦀, 炸至香脆可口, 配上墨西哥辣蛋黃醬,🥑 牛油果, 🥬爽脆生菜 及🧅洋蔥, 好滋味!😘
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🐔普羅旺斯烤春雞 $188
雞肉保持嫩滑多汁, 表層配上🌿香草麵包糠烤製, 雖然沒有討好嘅外表😆, 但味道不錯!👍🏻
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📍Cabana Breeze @cabanabreezehk
東涌怡東路9號T Bay地下12-15號舖
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《荃灣區chill爆burger店🍔🌿落地玻璃超強採光🌞》
旺角朗豪坊嘅Texas Burger應該好多人都食過，其實佢哋都喺荃灣開咗副線 @bothbytexasburger 🍔。上網見到人地影嘅食物相好靚😍，加上環境睇落好chill🤟🏻，特登放工後去試吓！
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叫咗鹹點會送餐湯，當日係番茄濃湯🍅，質感creamy味道溫和，同時仲落咗芝士粒，令味道更豐富。
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📍德州燒烤牛肉漢堡($138)
Texas BBQ beef burger
漢堡算係鬆軟挺身，醬汁唔多可以反而可以食返漢堡本身嘅味道。漢堡扒肉汁未算多🥩，不過調味唔錯而且唔會乾，配上芝士🧀、生菜🥬、炸到脆卜卜嘅煙肉🥓同洋蔥圈🧅，食落唔油膩，整體味道都幾好。旁邊仲配有炸薯條🍟，份量正常，女仔會夠食。
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📍墨西哥手撕豬肉三文治($138)
Pork al Pastor Sandwiches
手撕豬肉比想像中好食，豬肉份量非常多🐷食極都仲有。質感唔粗糙，而且帶微辣🌶，食落惹味😋仲好重肉香。另外有熱熔芝士🧀做餡料，味道的確係幾豐富。三文治上下夾住嗰兩塊麵包外脆內軟🥪，配上餐廳調配嘅醬汁，味道有驚喜。差啲唔記得講佢仲夾住3件炸豬皮，食落唔油膩，幾有趣。
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餐廳選擇都唔算少，除咗包類食物仲有小食、意大利飯同意粉，另外佢個甜品都好似好吸引😍，食物價錢唔算平不過味道唔錯環境又chill，朝早嚟有日光🌞應該會更靚。

B.O.T.H. by Texas Burger
荃灣大壩街4-30號荃灣廣場3樓337號舖
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香港人一向鍾情菠蘿包，特別是菠蘿油，熱辣辣的脆甜菠蘿包夾一片冰凍厚身的植物牛油，配杯熱奶茶，是地道下午茶之選。不過早前日本一間連鎖快餐店，卻把菠蘿包取名為「台灣菠蘿包」，引起香港大批網民抗議，最後該店要出道歉聲明及更正廣告。其實同類事件並非第一次，去年十月，香港菠蘿包已被日本取名為台灣蜜瓜包，可見日本人對港式菠蘿包實在是一知半解。

新寶馬茶餐廳小廚
地址：坪洲永安街29號地舖
電話：2983 8218
營業時間：11am-8:30pm

明記
地址：上水石湖墟市政大廈2樓10號舖
電話：2668 6646
營業時間：6am-5:30pm

森林麵包
地址：牛頭角振華道70號樂華北邨商場111號舖
電話：6365 6471
營業時間：6am-9pm


足本訪問： https://bit.ly/3yb9ca3




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【假如沒有天價租】「福食」三老　唔靠綜援靠自己 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/aUE2oQIDoV0)
【籽想旅行】直擊東南亞首個人妖騷後台　變性舞台一姐的日與夜 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/CBBq_D0-Lsg)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 AppleDaily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)

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繼去年與韓國名廚姜珉求合作開設現代韓國料理餐廳Hansik Goo後，灶神集團今年與來自新加坡的年輕大廚Barry Quek合作，聯手打造全新餐飲概念Whey，呈獻融合新加坡風味的歐陸菜式。團隊甄選本地新鮮時令食材，以北歐料理手法炮製出具備新加坡風味、別樹一幟的美饌。餐廳坐落於中環威靈頓街The Wellington大廈，將於5月25日開始試業。

歐亞融匯料理 味蕾綻放之旅

主廚Barry在新加坡出生及長大，曾在當地米芝蓮星級餐廳Joël Robuchon及Les Amis學藝，先後加入比利時 In De Wulf、墨爾本Attica及倫敦Portland等知名餐廳的廚隊，並於2017年來港開設Beet。他遊走世界廚房後在Whey回歸家鄉味道，以香港本地食材結合新加坡美食元素，活用西方醃漬發酵技術，為現代歐陸菜注入新生命力。他憑藉其細膩樸實的烹飪風格，重新詮釋熱情奔放的獅城味道 ── 為饕客創造難忘的味覺回憶。

嚐味菜單充分展現Barry對精緻餐飲的嶄新視野，盛宴以本地當造春季蜜糖豆揭開序幕，伴上乳清及香草，清新自然；Whey的自家發酵麵包每天新鮮出爐，用上東南亞黑果（Buah Keluak）製作牛油麵包，口感鬆軟且帶異國風味；本地天然酵母酸種麵包則帶果酸味道，讓人吃過不停；煎北海道帆立貝加入大樹菠蘿醬及蝦鬆等新加坡元素，創新演繹常見食材。

主菜「肉骨茶」豬肋排以胡椒肉骨茶（Buk Ket Teh）作靈感，採用新界農場的優質豬肉，以白胡椒湯低溫慢煮，鮮嫩入味，配上豬心及自家發酵椰菜，最後淋上白胡椒肉汁，以歐洲料理手法製造亞菜風味，客人吃時可沾上自家調製黑蒜醬，惹味非常；花蟹叻沙蒟蒻飯為菜單上另一亮點，Barry兒時最愛叻沙配飯，現以蒟蒻米取替麵條，加入咖喱叻沙蟹湯，煮出香濃彈牙的蒟蒻飯，配搭經人手拆肉的本地新鮮花蟹，令人齒頰留香。盛宴最後以多款特色甜品作結，當中包括Barry原創新鮮貓山王雪糕配搭魚子醬，鹹甜兼併，激發驚喜味覺享受。

支持本地生產 關注可持續發展

Whey團隊在炮製美食同時，希望為可持續發展出一分力，因此四處搜羅本地優質海鮮、肉類，及蔬菜，並將食材物盡其用，減少廚餘。店名Whey亦含此意，乳清 （whey）是生產乳酪製品過程中，牛奶凝結後所形成的剩餘物，廚師將其轉化為醬汁以提升菜式味道層次，更用作調製雞尾酒；亦會善用蝦殼熬湯、用榴蓮籽經發酵製醋等，充分發揮食材價值。

飲品方面，Whey請來Fernet Hunter創辦人Raphael Holzer為餐廳設計專屬雞尾酒酒單，採用本地時令水果調配，讓佳餚美味加倍；同時設立瑞典品牌Nordaq Fresh濾水系統，為客人提供自家製作瓶裝飲用水。餐廳亦分別與香港品牌Sprue Furniture及FlowPlusLiving合作 ，度身訂造木製餐桌及陶瓷餐具。

自然舒適空間 與美饌互相輝映

餐廳裝潢由挪威著名建築及室內設計公司Snøhetta一手包辦。正如Whey的菜式融匯歐亞元素，其佈置氛圍亦糅合北歐民間藝術及娘惹建築特色。環境色彩配搭以平靜柔和的大地色和森林墨綠色為主調，運用藤蔓、橡木及雲石等天然素材，加以時尚黃銅點綴；同時展示各國藝術家的畫作，包括來自墨西哥的Bosco Sodi、台灣吳季璁及韓國Jiana Kim的作品，讓整體氛圍賞心悅目，營造舒適自在的用餐環境。
關於Whey

Whey 由來自新加坡的年輕主廚Barry Quek掌舵，他遊走世界廚房後回歸家鄉味道，以香港本地食材結合新加坡美食元素，活用北歐料理手法及醃漬發酵技術，為現代歐陸菜注入新生命力。Barry憑藉其細膩樸實的烹飪風格，重新詮釋熱情奔放的獅城味道──為饕客創造難忘的味覺回憶。

地址：中環威靈頓街198號The Wellington 高層地下
電話：2693 3198
電郵：info@whey.hk
網址：www.whey.hk
Facebook及Instagram：@wheyhk
餐廳將於5月14日開放5月25日起的訂座

關於灶神集團 ZS Hospitality Group
灶神集團 ZS Hospitality Group 於 2014 年成立，致力推廣亞洲美食，傳乘華人社會的美食文化。旗下餐廳包括 Hansik Goo（現代韓國料理）、營致會館（尊尚米芝蓮二星粵菜）、Miss Lee（創意中式素食）、J.A.M.（亞洲美食市集）及即將開業的Whey（歐陸新加坡）。歡迎瀏覽集團網站以查看更多資料。

ZS 是灶神（Zao Shen）的英文縮寫，在中國通俗及飲食文化上，扮演著舉足輕重的角色。相傳灶神掌管廚房及飲食，亦為家宅神之一。據說灶神除逐年監察每家每戶一年下來的德行外，亦庇祐世人溫飽有財、健康豐盛及幸福快樂。灶，意思為煮食的火爐。集團以灶神為名，一方面表達集團對飲食的堅持與追求，另一方面，亦希望透過美食與貼心的服務，為每一位客人送上最摯誠的祝福。

北角匯Harbour North港島美饌匯萃

多間話題新店全港首度登場 文青小店「小巷弄牛肉麵」 韓風過江龍「GOPIZZA HK」

「Steak Art」大膽引進自家熟成櫃 「漁舍」金牌酸菜魚無味精湯底

美墨fusion手卷CP值高 獨家率先試泰台fusion菜 特色河內會安雞飯

「睇戲•消費」連環賞 立減HK$10戲票 美食購物優惠低至5折 消費換領電影換票證
多間全新餐廳相繼進駐，供應日、韓、台、川湘、西式和美墨fusion等特色美食，話題新店包括：文青小店「小巷弄牛肉麵」、大膽引進自家熟成櫃的「Steak Art」、韓風人氣過江龍「GOPIZZA HK」、酸菜魚專家「漁舍」、美國墨西哥fusion「Harbourview Grill」，加上於北角匯店獨家率先推三大泰台fusion全新菜式的「老媽拌麵」，與及大推特色河內會安風味的「芽莊越式料理」。部分餐廳更設露天優閒雅座，吸引城中時尚達人購物消閒之餘，盡享各式美饌佳餚，於一片清翠嫩綠中呼吸一口清新空氣，無論是白天享受陽煦洗滌，還是欣賞黃昏璀璨維港美景，柔和海風立時吹走繁囂。



率先試文青小店「小巷弄牛肉麵」 「Steak Art」大膽首度引進自家熟成櫃

發呆是為了吸收更多養分，文青小店「小巷弄牛肉麵」由兩位獨愛台灣小店風味的80後暖男拍檔創業經營，精心鑽研「小巷弄紅燒牛肉麵」和「小巷弄半筋半肉牛肉麵」，香濃湯底每日以80 斤牛骨、藥材和蔬果熬成，麵條煙韌入味，一口令人懷念的台灣小確幸味道啊！

「Steak Art」更大膽首度引進自家熟成櫃，精選進口牛，在店自家熟成櫃熟成28日，令肉質軟嫩juicy，肉味更香濃，兼送薯條任你無限加，亦推出玩味的中西fusion海鮮，全新口味，創意滿分。


韓風過江龍「GOPIZZA HK」 金牌酸菜魚無味精湯底 維景美墨fusion手卷 CP值超高

人氣過江龍「GOPIZZA HK」韓式薄餅輕食店，由榮登富比士「30位30歲以下精英」榜 (Forbes 30 Under 30 Asia)的韓國 90後型男開創。品牌最初於首爾以一間小小流動美食餐車開始，火速擴充至25間分店，並進軍新加坡和印度，人氣飆升，現登陸香港，落戶北角匯，即引入全新「單人速享薄餅」概念，韓風特色薄餅包括：「韓式烤肉薄餅」和「煙肉甜薯薄餅」，為港人急救「鄉愁」。

酸菜魚專家「漁舍」主打湘川輕食，「金牌酸菜魚」無味精湯底由師傅花兩日心思熬製，當麻酸感覺由舌尖衝上眉梢再至髮端，實在太爽了吧。「剁椒鴛魚頭」剁出不同層次的辣味，讓嚐辣人士大呼過癮！

「Harbourview Grill」讓你以親民價歎美國墨西哥fusion手卷，於醉人維景下品嚐特色雞尾酒和經典美酒。餐廳逢周四推出HK$388 二人扒餐，以及周二HK$218 二人分量漢堡之夜，周一至五 Happy Hour歡樂時光精選生啤低至HK$28，CP值超高，長廊式露台設計多個半室外座位，在絕色浪漫維港景致下享用佳餚，迎著微醺海風，實在零零零抵抗力。



「老媽拌麵」北角匯店獨家率先推泰台fusion菜 「芽莊越式料理」推特色河內會安風味

泰國一直都是台灣及香港人旅遊首選目的地之一，疫情下仍未能出遊，台灣「老媽拌麵」推出泰式系列大受歡迎，故引入至香港「老媽拌麵」繼續接力，五月初於北角匯店獨家率先推出「台泰配搭關廟麵系列」：「九層塔打拋豬拌麵/飯」、「冬蔭功海鮮湯麵」和「泰式綠咖哩拌麵/飯」，讓大家可同時一解對泰式料理和台灣拌麵的懷念及嘴饞。

人在會安，定必叫一客雞飯。「芽莊越式料理」大推特色河內會安風味「招牌會安雞飯」以雞湯精華連同薑、斑蘭葉和香茅蒸製成薑黃飯，慢煮方法令雞肉鮮嫩兼保留雞味，又特別召喚榴槤控歎「蘇丹皇榴槤沙冰」消暑。



「睇戲•消費」連環賞 立減HK$10戲票 美食購物優惠低至5折 消費換領電影換票證

飲飽食醉後，憑單更享消閑著數？商場跟戲院特別推出聯乘優惠！由即日至2021年8月31日，凡於北角匯指定參與食肆即日單一消費滿HK$100，於ACX Cinemas戲院購買正價戲票1張即可立減HK$10。憑ACX Cinemas戲院之即日戲票存根正本，於北角匯多達37間指定參與商戶亦享獨家美食及購物消費優惠，部分優惠更低至5折。記得保留消費單據啦！