札卡zaka🌃餐酒館

位在北屯區的餐酒館
之前裝潢前就有來過一次
這次也是美美噠😚
南洋風嘛？吸煙區怎麼拍都讚👍
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香煎火烤嫩煎牛排🥩$380
鮮蝦🦐法式達$300
松露野菇🍄蔬食披薩$250
性感沙灘⛱️$180
莓果🍒氣泡飲$130

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煎嫩牛排超嫩，口感極細緻
但太慢吃會感受不到溫度
法式達是墨西哥家常菜的異國料理
醬酸甜可以沾著吃青椒
鮮蝦貼心的剝好一起上
野菇口味的披薩皮薄
還超脆的~拿去沾鮮蝦法式達的醬
也超好吃的！
莓果氣泡飲在上桌與餐後入口
味道不太相同，氣泡在嘴裡的巧妙變化
這種微酸甜滋味，另人印象深
性感沙灘🍹微淡水蜜桃口感，
和伏特加交織，配上嫩煎牛
根本只能給滿分啦💯💯💯

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每次來都帶著微醺🍹飽足出店門
這次還剛好趕上週五夜晚的駐唱🎤
忙了一個禮拜，就讓我在這爽吃吧~
你們也快一起來😚😚

👉好康活動
任選三瓶Beer🥃,贈炸物拼盤一份
任選三瓶$230以上的Beer,
贈墨西哥/水牛城 辣雞翅

📌406台中市北屯區北平路四段65號
🕛11：30-15：00/17：00-01：30
☎️04 2231 1427
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#浪人生活 #zaka #札卡餐酒館 #台中美食 #台中餐酒館 #駐唱餐廳 #法式達 #台中美食推薦 #生活日常

台中老虎城聚餐小酌的好去處✨
適合下班放鬆聚餐 還有大螢幕可以看球賽🏈
這次來吃吃厲害的墨西哥家常菜法士達❤️
可以依照自己喜好包入配料😋
再配杯西瓜調酒🍻🍉🍻🍉超舒爽
甜點香蕉卡士達派也好吃👍🏼
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✏️Chili’s 美式休閒餐廳
https://kel8257.pixnet.net/blog/post/356021837

34. 人在墨西哥（四）：在戒毒所的一天

這兩個星期多次去女性戒毒所，旁聽一對一的輔導環節，總覺得我只像個遊客，從外面一個小孔窺看究竟。既然一場來到，應該可以觀察更多的。所以，我大膽問戒毒所的負責人能否讓我在戒毒所待一整天，瞭解她們每天生活是怎樣過的。

他們很奇怪，從來沒有外國人想瞭解她們這些drogadictas的生活。所以有個墨西哥女孩一看見我，驚訝地用英語問：「Are you institutionalised？」心想沒有毒癮的亞洲女孩，怎麼會自願一整天在小小的中心內遊蕩，又努力用本地語言跟她們對話。

因為墨西哥的戒毒中心和美國的不同，前者重門深鎖，女孩如果嘗試逃走會被抓回來，關到小房子裡「detox」；但美國的來去自如，如果妳毒癮發作又不像留在中心裡，妳可以隨時離開。所以戒毒中心裡除了墨西哥人外，也有一些美國女孩，被父母送到這裡戒除毒癮。

7時正，所有人都要起床，收拾床單被鋪。這裡8至10人一間房間，共用一個大櫃子裝自己的物件，床與床之間只有小小的通道讓人窄著身走過。中心職員跟她們睡同一個地方，所以互相感情不錯，女孩也會尊重和服從職員的指示。

之後，所有人輪流梳洗。由於只有三格沐浴區，所以每個人最多只可以洗澡3分鐘。她們很多都是父母的掌上明珠，在這裡囚犯似的生活習慣，令她們一開始會不太習慣。

9－10時是外面訪客進來進行活動的時間，由於我探訪的戒毒所有宗教背景，所以不時有牧師進來帶領活動、講道等。我進去的一天就有一個牧師來分享，她們對見到外人很興奮，因為這是她們唯一脫離刻板戒毒所生活的機會。

經過一整個早上，10時才是吃早餐的時間。這也是拉丁美洲人一貫的生活作息時間表。有位女孩告訴我，她住過4個不同的戒毒所（就是說她已經3次戒毒失敗），這裡的食物是最好的。有些中心只派麵包、tortilla、豆茸等最基本果腹的食物，每天如是，令女孩只想逃離這個監獄。這裡早餐由職員監督女孩輪流煮食，都是墨西哥家常菜，例如那天我就吃了chilaquiles（炒tortilla），好吃得不得了。

11－1時是做功課或寫信的時間。由於戒毒所對外封閉，女孩只有星期天才能見家人幾小時。所以很多女孩都說，一個星期一次的探訪時間是她們最期待的事。平常她們想與家人、男朋友、子女溝通，都只能寫信。另外，戒毒所的心理學家會定期面見女孩，並根據她們的情況給予功課，大多為閱讀勵志文章、過來人分享，自我反省，目標設定等。女孩可以在空閒時間自行完成。

1－3時是一共2個小時的Junta de terapia，粗略翻譯作「治療小組」吧！她們事先警告我這個環節會很悶，並貼心地為我搬來有軟墊的椅子，讓我跟她們一起在房間裡排排坐。坐哪裡也有講究，越新來的女生坐得離門口越遠，房間最後一排是職員與早進戒毒所的女生坐的，好監察沒有女孩藉機逃走。

她們說治療每天如是，職員會定一個主題，如自我封閉、暴力、上癮等，讓女孩逐個出去講自己的經歷。很多女孩一住會至少住三個月，甚至一年，每天聽著說著相似的故事，其實挺沈悶的吧！的確很多女孩都覺得這個每天一式一樣，甚至週六3小時的環節很難捱，但也有人主動跟我說，吸毒成癮的她們大多都會想很多東西、鑽牛角尖，但很少將自己的想法宣之於口，也不習慣向他人傾訴自己的心事。治療小組正好給她們機會練習放開胸懷。

3時正，我們終於吃午飯。但由於早餐太晚吃，我其實不太肚餓，所以我也吃不完Mexican portion的大碗飯。午餐是雞湯飯，每人一隻大雞腿，加上數片tortilla（墨西哥薄餅是當地人的主要食糧，配甚麼吃都可以，甚至有飯的正餐也可以用tortilla捲雞、點湯吃） 。也有女孩自己拿生洋蔥、Jalapeños（墨西哥辣椒）加料調味。食物比我想象的多元化而且大分，她們說有時候還會有pizza、pasta、pancakes等美式食物，難怪有人說這裡給她們的感覺沒其他戒毒中心那麼似監獄了。

午飯之後就是自由時間。如果沒有人探訪，搞活動，女孩一天中有很多空閒時間。她們固然會睡午覺、談天、看雜誌、發呆，但更多的會圍在一起吸煙。在這裡，煙支就是貨幣，職員知道但不會明言禁止。一到休息時間，一班早進戒毒所的女生圍坐到天井裡僅有的幾張椅子上「呼吸」，原本坐著的人（包括我）都要讓座給她們，好在有其他人提醒我。 :P

之後一直到晚上吃晚餐，她們都是無所事事。我一天下來最大的感想是：為甚麼要給她們這麼多空閒時間，一方面浪費她們的青春，另一方面讓她們習慣了沒有毒品的受保護環境，令她們返回社會後難以適應，再次惹上毒癮。她們不是囚犯，本應該善用這段在戒毒中心的時間好好學習一技之長，而不是整天都遊手好閒，滿腦子都是毒品。更無奈的是她們在中心交了朋友後，卻在離開中心後再也不能見到她們。

我不知道香港戒毒所裡的一天是怎樣過的，有其他更好的rehab節目嗎？這個中心已經算是墨西哥境內比較好的一所，回香港後我也希望可以到香港的中心參觀瞭解。如果有人有類似的經驗，可以分享一下嗎？ :)

圖片來源：戒毒所的大閘
因為進去中心後就不能拍照（甚至手機也要鎖起以防女孩偷偷打求救電話），所以照片欠奉 :S

卵料理【北非蛋】基礎香氣所交揉出的魅力，充滿「異國風味」的開胃早餐！
「還有什麼營養豐富的蛋料理菜單呢？」
「最近早餐想吃開胃的料理！求食譜～」
最近紅遍國外社群的一道早午餐！
就是怎麼拍都美的高顏值料理「北非蛋」
簡單做法讓家人朋友們以為你是位小廚師！
蔬菜營養價值非常高！加上必備的蛋！
配上餅皮 或著是麵包搭著吃都十分美味！
趕快來學這道異國料理「北非蛋」吧！
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🌈簡單哥小知識：北非蛋介紹
Shakshuka北非蛋，是一道著名的中東料理，在阿拉伯文是「攪和」的意思，把營養價值高的番茄和雞蛋攪和在一起，再隨心加上喜歡的食材，形成一道作法簡單並且美味營養又美觀的異國料理喔。
來源自：天天里仁
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（今日份量：4人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉洋蔥 150克
👉紅甜椒150克
👉蛋 4顆
👉番茄粒罐頭 400克
👉番茄糊 35克
👉匈牙利紅椒粉 1(1/4小匙)
👉香菜 3克
👉海鹽 2(1/8小匙)
👉黑胡椒粒1(1/8小匙)
👉糖 1(1/4小匙)
🥣可選擇性食材🥣
👉墨西哥餅3片
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🥘開始簡單製作🥘
①下橄欖油，熱鍋後將洋蔥爆香炒至透明
②加入紅甜椒下去拌炒
③加入蕃茄糊和些許油拌炒
④加入蕃茄粒並壓碎後，小火煨煮
⑤加入海鹽、黑胡椒、糖、匈牙利紅椒粉進行調味
⑥用勺子挖洞放入蛋，小火煨煮至半熟
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❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
簡單哥目前使用的鍋子是
「德國雙人290週年小紅鍋」
百貨專櫃與MOMO購物網已經上市哦✨

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#北非蛋
#卵料理
#蛋
#早餐
#家常料理
#簡單料理

健身必備【雞肉沙拉】搭配自製萬用莎莎醬，成為最清爽的組合！
「想學清爽的涼料理！」
「請問如何製作酸甜的沙拉醬呢？」
最近啊簡單哥發現
身邊的人越來越注重養生啊
吃的料理少油、少鹽、少油炸
而且簡單哥這陣子看留言和投稿
大家也希望我可以出一些「輕食料理」！
沒問題！你們的心聲我都收到了！
所以今天要來教的就是這一道！
健康養生的「雞肉沙拉」！
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🌈簡單哥小知識：認識莎莎醬
源自墨西哥菜的佐餐醬料，通常使用番茄和辣椒製成，多為辣味，又稱作「莎莎辣醬」，隨著飲食發展出現各種變化，會融入當地風格或加入時令食材。
來源：食譜自由配網站
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（今日份量：2人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉雞胸肉 2副
👉沙拉菜 適量
👉番茄丁 60克
👉鹽巴 適量
👉黑胡椒粒 適量
👉檸檬 2大匙
👉糖 20克
👉辣椒 3克
👉九層塔絲 4克
👉橄欖油1.5大匙

🥣裝飾材料🥣
👉蘋果 10克
👉奇異果 10克
👉哈密瓜10克
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⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
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🥘開始簡單製作🥘
①燒一鍋水加鹽巴，滾水後轉小火放入雞肉煮5分鐘
②加入糖、檸檬汁、黑胡椒、鹽巴，並攪拌均勻
③加入番茄、辣椒、九層塔絲、橄欖油，並攪拌均勻
④關火燜煮雞肉15分鐘，並起鍋冰鎮
⑤將雞肉剝皮、去骨、切片
⑥擺上綜合生菜、淋上莎莎醬，即完成
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#莎莎醬
#雞肉沙拉
#沙拉
#清爽
#簡單料理
#居家料理

有了塔可肉醬，墨西哥夾餅or沖繩塔可飯都可以輕鬆完成。有菜有肉，營養均衡，派對上準備這道菜大家一定會超期待喔！

我平常會多做一些塔可肉醬冰在冷凍庫，要吃的時候挖一些出來微波，搭上米飯或是墨西哥餅一起吃，非常方便👍
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★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★

食譜網站：http://tasty-note.com
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★詳細食譜★
https://tasty-note.com/tacos/

★你需要準備的食材★
豬絞肉---300g
洋蔥---1顆
紅蘿蔔---1/2根
彩椒---1顆
蒜頭---1瓣
●醬汁
蕃茄罐頭---1罐
伍斯特醬（or烏醋）---50cc
鹽巴---1撮
黑胡椒---少許
辣椒粉---1大匙

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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕(´・ω・`)
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★自我介紹★

大家好，我是KAZU（日本人）
我是愛講廢話的家庭料理研究家♡
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡
希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡

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楽曲提供：Production Music by http://www.epidemicsound.com
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#Taco #塔可餅 #塔可飯