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【凱鈞的專家會客室】做個已毒不回的健康地球人！毒理學專家招名威教授的生活防毒教戰守則！ 受新冠肺炎疫情影響，人們對於生活中病菌所能帶來的殺傷力，有了更深刻的警惕。此外，又隨環境污染及溫室效應日益加劇的情況下，許多肉眼看不見的毒性物質，也正悄悄地侵入你我的日常之中，進而使人體健康受到威脅！ 而如常在食、衣、住、行、育、樂之中，真有所謂的「毒物」存在嗎？平時該如何遠離這些危害因子，並建立起正確的自保作為與敏銳度呢？此次特別邀請毒理學專家 招名威 教授，針對生活中常見的有毒物質，進行解析與因應良方提點，我們就一起繼續看下去吧！ #毒理學專家招名威教授 美國毒理專家 招名威，全台唯一最年輕獲美國毒理學會認證的DABT毒理醫學專家，研究專長領域為分子毒理醫學，著重於PM2.5與塑化劑致人類健康之影響 與其防治機制，5年內發表國際期刊文章超過40篇，毒理研究工作成果傑出。身兼麻省理工生物工程研究員/中原大學生物科技系教授/肽研生醫創辦人/作家/Youtuber。著有《對抗PM2.5的食踐術》、《對抗毒物萬用術》，擅長以簡單的方法解說毒物致病知識、健康食品保養美容等健康議題 📌Q1.透過新冠疫情讓許多人開始明白病毒對於人體健康的威脅性不容輕忽，然身處當前極具挑戰的極端氣候世界裡，環境污染日益嚴重，日常生活中是否早已環伺各式有毒物質，正無聲無息危害著人體健康而不自知？ 除了現在大家最關注的新冠病毒外，其實在生活中本來就存有各式各樣的病毒、細菌，像是流感、腸病毒等，主要皆是透過飛沫為傳染途徑。因此，即使是平時的生活中，主動配戴口罩，以提升防禦，仍是有其必要的。養成勤洗手的習慣也很重要，若手上沾染細菌、病毒時，又直接拿食物吃或觸摸眼口鼻，也都會造成感染 📌Q2.就飲食而言，食品的添加物、飲水的純淨度、蔬果及肉類當中的重金屬及殘藥量疑慮，我們該如何篩選與需注意的事項為何？ 多數民眾對於食品添加物是否合法、飲水的純淨度，頂多只能從外觀簡單判別，例如水質是否透明清澈，食品是否有異味或發霉，但實際上是否有殘留重金屬等毒素，還是只能倚賴第三方幫忙把關。選購商品時，建議可優先選擇有獲得SGS合格標章，且有信譽的大廠牌，在品質把關上相較來路不明的商品更為嚴格，並能降低出錯率與風險 📌Q3.訴求健康取向的生機飲食文化當道，只要選擇有機食材，就能確保餐食無毒又安全嗎？ 為避免攝取過多的農藥，許多消費者傾向挑選有機食材，但特別要注意的是，有機食材雖栽種過程沒有噴灑農藥，可是為提升生長速度，多還是會添加含氮的肥料，氮肥在土壤裡經細菌轉化為硝酸鹽，如超量使用，就會導致蔬菜殘留過多的硝酸鹽。硝酸鹽極易溶於水，會釋放出亞硝酸鹽，目前已被證實為致癌物，長期食用對人體健康存有疑慮。即時是有機蔬菜，在食用前都要徹底、仔細地洗淨，且最好煮熟後再食用，烹煮方式以川燙為佳，煮完後的水應該要倒掉不宜喝，減少吃到殘留農藥的疑慮，特別是葉菜類如茼蒿、菠菜、芥蘭菜等，硝酸鹽的含量會比瓜果、根莖類蔬果高 📌Q4.日常補充各類保健食品，以提升營養攝取量，當中會有潛藏毒性危機嗎？ 現代人因擔心平日攝取營養素不足，會選擇搭配服用保健食品，但保健品可不是吃越多效果就越好，過量恐會傷身！舉例來說，維他命E具有抗氧化作用，能夠減少自由基產生，但其屬於脂溶性維生素，人體不易排掉，若攝取過量，可能會出現暈眩、噁心、視力模糊等副作用。在選購保健食品，仍會建議挑選有信譽的大廠牌，千萬不要亂吃來路不明的產品，如果有疑慮，最好先諮詢專業人員 📌Q5.因疾病服藥，用藥到何種程度、劑量或類別，可能殘留體內甚至造成健康危害呢？ 藥物吃越多，自然就會累積越多在體內，最常受到討論的就是抗生素，當人體遭受細菌感染時，通常醫師都會開立抗生素藥物，在服用這種藥物時要特別注意，一但吃了後就不要自己亂停藥，這樣細菌反而會在身體內繼續滋生，務必要按照醫囑吃完整個療程。許多人存有疑慮，抗生素吃多了會對腎臟、肝臟產生代謝負擔，但如果擅自停藥，細菌產生抗藥性反而更棘手。因此，醫師建議吃多久就應該要吃多久，劑量就不宜自行擅自調整 📌Q6.就日用品而言，塑膠、金屬、紙類、玻璃、木料、織物等製品，是否存有毒物殘留的可能，在生活中該如何防範與因應？ 生活中最常接觸使用的就是塑膠，像是塑膠袋、塑膠盒、寶特瓶等，很多人一聽到塑膠就會直覺想到有塑化劑，但事實上並非所有塑膠製品都含有塑化劑，只多存在PVC類別，這部分已有法規明令不能與食品接觸，通常用聞的就會有股明顯的塑膠刺鼻味。但因製作成本低，還是會有不肖黑心廠商走偏門。因此，在選購時，以指標廠牌為選購依據為宜，特別是母嬰、孩童與銀髮之用品，PVC會對生殖系統造成影響，所以不可輕忽 📌Q7.就美妝商品而言，使用繽紛的彩妝品與保養品，相關毒物是否會藉由經皮吸收，而造成身體健康的危害？ 美妝品最常受到討論的添加物包含了防腐劑、對羥基苯甲酸酯(Parabens) 、重金屬（鉛、汞等）。以鉛為例，過往添加於彩妝品中主要是用來穩定色彩、避免脫色，但隨著技術的進步，現在也鮮少添加。想要減少美妝品中的重金屬、防腐劑對身體產生危害的疑慮，還是會建議要慎選有信譽的大廠牌為宜，因在原料品質與製程的控管上，相對會有更嚴謹的規範 #凱鈞的專家會客室

今天澳洲政府再次求人民來打疫苗，還要開記者會感謝願意施打的人。 不只之前⋯ 現在也開放人民可以不用預約，直接走進去醫院當天施打，是呀！你們怎麼攻擊我說澳洲很缺疫苗，缺到求人打。 台灣開記者會是抓誰偷打重罰！我當初生產的婦產科被你們狂開罰，人家只是為了保護孕婦與新生兒。 繼續嘴T妹呀！笑死⋯ 先關心為什麼生育率極低吧！未來誰養老人呀？！你們的稅與負擔只會加重，T妹看得層面不一樣，做人格局要放大，我們會重視是希望台灣更好而不是護主，這會害了我們的未來！不是極力護主才是台灣價值與愛國，我們是共產國家？我們應該是最驕傲的民主國家，尊重不同聲音不是因為攻擊而攻擊，打倒不同聲音台灣也不會好，你們的格局實在太小。 政府心思也應該放在台灣的建設、經濟層面，天天看口水戰⋯ 請問這就飽了嗎？ 人民廝殺、是非不分，何來的團結？！ 說對的話、說實話要被攻擊？甚至被扭曲，我們曾經純樸善良的心到哪裡？我們最美麗的風景不是人嗎？請你們那些嗜血的動物，不要剝奪我們純樸的心。 人民不應該害怕說實話，人民要有言論自由！ 之前我在台灣不確定訂機票的時間，刻意預約較晚八月在澳洲施打疫苗，結果澳洲政府七月初傳簡訊非常商業行銷口吻說，你預約幾個月後，我們特地讓你優先提前施打喔！歡迎來更改時間，其實才隔一個月被他們解讀數月⋯ 有如度日如年，政府迫不及待求人民施打。 我都PO簡訊內容了！卻被解讀「我騙人、說謊」，各個都說自己住澳洲、是澳洲人多瞭解，一群住澳洲的死邊緣人智障！！看看當初有多少人罵我。 所以我提供的是假文件？說什麼澳洲缺疫苗，我不可能打到。 我的年紀一堆人6月就可以打了！而且澳洲6月底就開放16歲以上的可以在診所施打。 你們每一個人都說自己多需要打，搶不到！聽你放屁！只要你們有預約的不可能搶不到，你晚預約肯定比較後面不用排隊嗎？ 而且澳洲高達約80%人民不願意施打！！政府還天天開記者會，要那些反打疫苗的組織，不要再用副作用嚇人民不要去施打。 人民不願意施打也是因為防疫做的太好，死亡率太低，懂嗎？ 一群自稱澳洲人，說我不是澳洲人根本不知澳洲多缺疫苗，而你們多急迫想打疫苗，只因為政治立場，想掩蓋台灣政府當時嚴重缺疫苗的事實，對T妹做各種污衊！你們這群人絕對不得好死，一群昧著良心說話的人，虧你們還住澳洲的井底之蛙。 甚至有人拿施打數據想打臉我，罵我無腦！說澳洲施打數據低代表缺疫苗。 之前開放不用預約可以走進直接施打，都沒什麼人要去。 各個住澳洲說只能預約，甚至給出一堆錯誤日期還指控我誤導，不然說自己打幾百通電話過去都打不到，聽你們放屁！住澳洲連基本預約疫苗的常識都不懂，罵我不是澳洲人，甚至酸難道澳洲政府讓台灣網紅可以施打。 一群智障你人在澳洲竟然不懂，澳洲是鎖國只讓永久居民與公民可以回去，而且我30年前我就是澳洲人，況且任何在澳洲的人，就算你是外國人沒有澳洲醫療卡也可以免費施打，這些是常識一群住澳洲的台呆胞說我不可能施打到，見鬼了！對我各種辱罵說我資訊錯誤，你們才是住澳洲的死邊緣人！還好意思對別人辱罵，還好意思留言說自己是Aussie (澳洲人）笑死！甚至直接罵我是騙子，我到底騙什麼？！我為什麼不能施打？騙子是多麼嚴重指控，所以政府公文是假的嗎？我都還貼出來，叫騙子？！ 你們這群人肯定下地獄，你們當初怎麼霸凌T妹的，N倍還給你們。 還一群自以為正義的人對我各種辱罵，我被罵的莫名奇妙！全部人不得好死，人在做天在看。 澳洲要自由多過疫苗啦！他們不願意打、也不願意戴口罩，看看前幾天的大遊行，高達99%的人沒有戴口罩，訴求是拒絕鎖城要自由。 政府一直抱怨人民施打率低，威脅除非疫苗施打率提高或接近零確診，才願意停止鎖城。 一直苦勸甚至柔情說，就算不怕也要替愛的人想，萬一傳染給愛的人。 政府拍廣告告訴你疫情多嚴重，得病完全不能呼吸想讓大家重視，結果有人拿影片要打臉說我澳洲很嚴重，虧你們還住澳洲，連英文都看不懂嗎？還是理解力障礙？ 還說T妹怎麼拿澳洲不懂的議題說嘴，T妹在那的時候你們可能都還沒出生，我這個人從來不說謊，也不可能像你們一樣不懂裝懂，我是公眾人物沒有十足把握不會發言，因為媒體肯定會來抄。 是你們拉低台灣人的智商，不是T妹！ 卻各個跑來罵我無腦⋯ 笑死。 各位我版面永遠被智障佔領！！你們是塑化劑吃太多？自己腦嚴重損傷卻罵我無腦，一群住澳洲邊緣土包子還想打臉T妹。 你們都是智障！你們才應該在地球上消失，免得到處霸凌他人。 一直說澳洲缺疫苗的人，只是想掩蓋台灣嚴重缺疫苗的事實，你們為了政黨對T妹做各種污衊。 真的要謝謝郭董、台積電、慈濟等多家民間團體，是這些人救了台灣人，人民不用跪著求疫苗。 你們不是督促政府，反而為了政治立場掩蓋缺疫苗的事實，人民下跪你們不心疼我心疼，一群死奴才心中只有主子沒有人民，你們真的被政治搞的中毒太深是非不分。 這樣台灣是無法進步，首先必須面對現實與改進即可，美國當初也有盲點甚至錯誤決定，當初澳洲也說只有生病的人才戴口罩，總理總是多次出來道歉，誰會極力護主？對錯應該分明人民才是國家的主人翁。台灣能？理由一堆、加上一堆嗜血的護衛隊網軍。 人命比黨的利益重要，而你們卻努力攻擊說實話的人，絕對不得好死。