認識我的朋友都知道，我差不多每天/隔天，就會去做gym做瑜珈。
做完運動其實經常會肚餓😅，所以我每天都在手袋放一包「FITBAR麥纖棒」，隨時隨地健康地充饑👏🏻
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FITBAR含豐富纖維、維他命，零膽固醇、零反式脂肪，而且只有 90 卡路里，多吃兩包都不怕胖啦！
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一共有三款健康口味：
。水果麥纖棒
。堅果麥纖棒
。朱古力麥纖棒
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最近天氣熱辣辣，就用FITBAR水果麥纖棒，做一款甜品啦🥳🥳
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🌈乳酪彩虹杯🌈
材料：
Fitbar 水果麥纖棒、藍莓、乳酪
做法：
把Fitbar壓碎，三種材料逐層放入杯中，完成🥳
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大家不妨一起發揮創意，參加「Fitbar新煮意大抽獎」，即有機會獲得 Panasonic蒸氣焗爐或Récolte日式小電鍋～
⭐️活動日期：由即日至 10月26日
⭐️活動詳情：👉🏻 Fitbar and Fitchips - Hong Kong
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Fitbar銷售點：百佳, 惠康, 7-11, U 購, 華潤, AEON, panadamart, HKTV Mall, Home+
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肥美廣島蠔、本地蠔🦪 x 爽嫩越南虎蝦🦐
►灣仔灣景廳「鮮蠔．虎蝦」自助晚餐
#限時優惠 ⏰ #中秋節優惠💰 #免加一
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🦪 #廣島蠔、#本地蠔 肥美、鮮甜；
🦐 #越南虎蝦 大隻、爽嫩、甘甜；
🌸 The Harbourview灣景廳 🌸
最新「鮮蠔．虎蝦」自助晚餐，
兩者同場，配合精湛烹煮技巧，
為Buffet帶來浪接浪滋味驚喜🥢
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🦀 冰鎮海鮮＋🐙 各式剌身
今次好回味爆多膏嘅麵包蟹🦀
肥美嫩滑嘅新西蘭生蠔🦪
肥美三文魚🐟及北海道帶子！
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正式開餐啦！場內有各式沙律🥗
切肉、扒類🥩、熱葷等輪流供應，
當然唔少得主題美食～～
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🦐 油果虎蝦米紙卷
煙韌米紙卷包著清爽蔬菜、
牛油果蓉及冷凍虎蝦，清新彈牙，
配合甜酸汁更醒胃！
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🦐🥗 香脆羽衣甘藍虎蝦沙律
虎蝦肉嫩味鮮，配上香脆羽衣甘藍
及粒粒飛魚子，一啖食下倍感層次！
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🦪🥣 牛肝菌鮮蠔忌廉湯
將牛肝菌、白菌和冬菇等混入
日本廣島蠔後打製成西式濃湯，
菌香濃郁，温感鮮香富層次！
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🦪 芝士味噌蟹膏焗廣島蠔
廣島蠔新鮮大隻、金黃飽滿，
配搭白酒、蛋黃、味噌蟹膏，
出爐時陣陣馥郁蠔香、酒香，
加埋兩款芝士，芝味無窮，
仲有清鮮昆布，極具口感！
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🦐 金沙虎蝦
咸蛋壓碎，虎蝦炒得外脆內嫩，
加入自家炸魚皮，鹹香惹味‼️
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🦪 酥炸蠔仔盞
蛋餅酥香鬆脆，本地鮮蠔滿滿
肥美鮮嫩，沾點魚露或豆瓣醬，
獨有鮮香，美味無窮‼️
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🦐🦪 花蝦鮮蠔翠塘豆腐
幼滑蒸蛋灑滿甘香櫻花蝦及
圓潤本地蠔，淋上晶瑩雞湯，
賣相極緻、口感豐富！
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🦐🍛 蝦汁虎蝦意大利飯
龍蝦頭加入多種材料熬成頭湯，
搭配鮮味虎蝦、芝味意大利飯，
賣相、嚼勁俱備，一試愛上！
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🥩 最後忍唔住食塊扒先‼️
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圓滿嘅Buffet點少得甜品呢！
除3款精選甜品🍰，仲有多款
甜品提供，另設自助飲品吧🍹
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🍰 白朱古力玫瑰慕絲
閃爍金箔及朱古力玫瑰花瓣
配搭晶瑩嬌嫩嘅玫瑰啫喱、
白雪慕絲及柔滑白朱古力，
入口滑溜，清新香甜！
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🍍 菠蘿椰子慕絲蛋糕
雪白慕絲蛋糕層次分明，
椰子慕絲、清香微酸菠蘿粒
及鬆軟海綿蛋糕拼湊而成，
以風乾菠蘿薄片及椰絲點綴，
輕盈不膩！
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🍫 朱古力堅果心太軟
每晚8點起，甜品專區就會有
排隊必食、即場烘焙嘅心太軟，
香脆鬆軟蛋糕包住流心朱古力，
加點臻子醬，甜美濃郁大滿足‼️
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🍨 MÕVENPICK雪糕
最後緊係要食兩球酸甜雪糕啦😋
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灣景廳「鮮蠔．虎蝦」自助晚餐
⏰ 即日起每晚6:30pm-9:30pm
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💥免付加一優惠價💰
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灣景國際The Harbourview【灣景廳】
📍 香港灣仔港灣道4號灣景國際1樓
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The Harbourview, Hong Kong
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口袋餐又來啦！該補的貨都補了！
熱賣的夏季限定款楊枝甘露又有貨了！
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這個疫情真的是讓大家整個夏天都待在家，
我就問，誰沒有吃得比平常還多ＸＤ
我（自首
我幾乎三餐正常，還大魚大肉ＸＤＤＤ
反正自己下廚就什麼料理都來，
每次吃飽都很後悔吃太多…

後來我好幾個晚上都改成吃口袋餐+咕嚕餅，
時間允許的話，我晚上六點前就會完食！
喝一杯楊枝甘露，配上一塊伯爵紅茶咕嚕餅，
也感覺到了七分飽！
而且又像在喝飲料，一舉好幾得ＸＤ
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楊枝甘露，不只美味還富含機能營養
幫助補充人體所需營養還能阻絕體內油膩吸收
尤其是對於糖的代謝，還能幫助改善！

最近又喝回來奇異果奇亞籽口味，
清爽口感，微甜不酸，
弄一點水果在上面，加冰塊，根本也像咖啡廳的奶昔啊！
下午來一杯冰涼的果昔，在家防疫幸福感也沒少。

有時候我會用無糖優酪乳+水（冰塊）＋水果＋ #奇異果奇亞籽
用果汁機打在一起，再放一點水果擺飾，加一塊壓碎的咕嚕餅，
外面賣甜膩膩的巧克力碎片，我們用低卡又有口感的咕嚕餅（也可以加巧克力口味的咕嚕餅）滿足滿足！！

不喜歡優酪乳，喜歡牛奶的人，也可以用牛奶打成果昔（看口袋餐的口味，有些適合，楊枝甘露就蠻適合的😋）
輕鬆簡單的攝取到維生素及補充到膳食纖維，
除了熱量低之外，還有滿滿飽足感。
跟你們分享不到300卡的體控點心👇
100大卡。Pocket Meal口袋餐 一包
90大卡。無糖優酪乳 150cc
50大卡。Pocket Meal咕嚕餅 一包 (可替換成堅果類5-10克)
30大卡。喜歡的水果 0.5碗

這樣改造一下口袋餐跟咕嚕餅，變出更多好吃的組合，
飲食控制也可以很有趣！！
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饅頭熱壓三明治
材料：
饅頭 2顆/mantou 2
鴨賞 適量/smoked and corned duck meet
蒜苗片 適量/green garlic
起司片 2片/cheese 2
作法：
1.饅頭對切開。
2.將饅頭放入熱壓三明治機中，依序擺上起司片、鴨賞、蒜苗片。
3.再各蓋上一片饅頭，將三明機蓋上扣好，熱壓5分鐘即可。


雞蛋+菜脯三明治
材料
雞蛋 egg
菜脯 preserved radish
作法
1.放上吐司，再放上菜脯與雞蛋。
2.再蓋上吐司，熱壓6分鐘即可。


火腿餐包三明治
材料：
小餐包 8顆/ bread 8
里肌火腿 2片/ham 2
生菜 適量/lettuce
起司片 2片/cheese 2
作法：
1.小餐包對切開。
2.將小餐包放入熱壓三明治機中，依序擺上起司片、火腿、生菜。
3.再各蓋上一片小餐包，將三明機蓋上扣好，熱壓5分鐘即可。


油條+肉鬆
材料
油條 fried bread stick
肉鬆 pork floss
作法
1.放上吐司，再放上肉鬆與油條。
2.再蓋上吐司，熱壓6分鐘即可。



吐司刈包
材料
吐司 toast
花生粉 peanuts
酸菜 pickled mustard-green
滷肉 Braised pork belly
香菜 coriander

作法
1.依序放上吐司、花生粉、滷肉、酸菜、香菜、花生粉。
2.蓋上扣上，熱壓5分鐘即可


熱壓布丁吐司
材料
吐司 toast
鮮奶雞蛋布丁 pudding

作法
1.依序放上吐司、雞蛋布丁。
2.蓋上扣上，熱壓5分鐘即可。

創意7：香蕉+巧克力+市售綜合堅果
材料：
吐司 4片 toast 4 slices
巧克力醬 適量 chocolate spread
香蕉 2根　　　　　banana
市售綜合堅果 適量 mixed nuts
作法：
1. 市售綜合堅果炒香或是用烤箱略烤香後壓碎。
2. 吐司抹上巧克力醬放入機器，鋪上香蕉，撒上堅果碎，蓋上吐司，熱壓6分鐘即可。



培根法式吐司磚
材料：
吐司 2片 toast
培根 6片 bacon
蛋 2顆 egg
牛奶 30cc milk
作法：
1. 蛋與牛奶打散後，將吐司泡軟吸飽奶蛋液，放入烤盤熱壓5分鐘取出。
2. 烤盤上一邊各鋪3片培根，放入作法1吐司，再把培根包起，熱壓約5分即可。


培根蛋蘑菇吐司
材料：
培根 4片 bacon
蛋 2顆 egg
吐司 4片 toast
蘑菇 適量 mushrooms
起司絲 適量 cheese
作法：
1. 蛋打入烤盤，無須噴油直接熱壓3分鐘取出。
2. 烤盤噴上少許油，一邊煎蘑菇，一邊煎香培根片，熱壓5分鐘取出。
3. 烤盤放上吐司，依序鋪上起司、蛋、培根、蘑菇片，再放入起司與吐司熱壓5分鐘即可。

蝦仁番茄蛋吐司
材料：
蝦 12尾 shrimps
蕃茄丁 適量 tomato
蛋 3顆 egg
吐司 4片 toast
作法：
1. 蕃茄切成丁，與蛋液混合。
2. 烤盤噴油將蝦放入，蓋上蓋子3分鐘煎香，之後淋入蛋液熱壓等3分鐘煎熟。
3. 將作法2的蝦仁番茄蛋取出，將吐司放入，夾入蝦仁蕃茄蛋，蓋上熱壓5分鐘即可。



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創意1：鹹蛋黃+油條
材料：
油條 1份 fried bread stick
吐司 4片 toast 4 slices
鹹蛋 1顆 salted duck egg
作法：
1. 吐司上放上油條段、鹹蛋，蓋上吐司，熱壓6分鐘即可。

創意2：酪梨生蛋
材料：
吐司 4片 toast 4 slices
酪梨 1顆 avocado
蛋 2顆 eggs
作法：
1. 酪梨對半剖開，切成小塊狀。
2. 吐司放入機器，鋪上酪梨，中間打入生蛋，蓋上吐司，熱壓6分鐘即可。

創意3：皮蛋+肉鬆+美乃滋
材料：
吐司 4片 toast 4 slices
皮蛋 2顆 century egg
肉鬆 適量 pork floss
美乃滋 適量 mayonnaise
作法：
1. 吐司放入機器，擠上適量美乃滋，鋪上肉鬆，放上皮蛋，蓋上吐司，熱壓6分鐘即可。

創意4：奶油起司+水果+草莓果醬
材料：
吐司 4片 toast 4 slices
奶油起司 適量 cream cheese
蘋果片 適量 apple slices
草莓果醬 適量 strawberry jam
作法：
1. 吐司放入機器，抹上奶油起司，另一片抹上草莓果醬，鋪上蘋果片，蓋上吐司，熱壓6分鐘即可。

創意5：燻雞+番茄+起司片
材料：
吐司 4片 toast 4 slices
燻雞 適量 smoked chicken breast
小蕃茄 適量 cherry tomatoes
起司片 2片 cheese slices
作法：
1. 吐司放入機器，鋪上起司片、燻雞片、小蕃茄後，蓋上吐司，熱壓6分鐘即可。

創意6：花生醬+日式麻糬
材料：
吐司 4片 toast 4 slices
花生醬 適量 peanut butter
日式麻糬 2塊 mochi
作法：
1. 吐司抹上花生醬放入機器，放入日式麻糬，蓋上吐司，熱壓6分鐘即可。

創意7：香蕉+巧克力+市售綜合堅果
材料：
吐司 4片 toast 4 slices
巧克力醬 適量 chocolate spread
香蕉 2根　　　　　banana
市售綜合堅果 適量 mixed nuts
作法：
1. 市售綜合堅果炒香或是用烤箱略烤香後壓碎。
2. 吐司抹上巧克力醬放入機器，鋪上香蕉，撒上堅果碎，蓋上吐司，熱壓6分鐘即可。

創意8：溏心蛋+罐頭鮪魚
材料：
吐司 4片 toast 4 slices
溏心蛋2 soft boiled egg
罐頭鮪魚 適量 canned tuna
蔥花 適量 scallion
作法：
1. 吐司放入機器，鋪上鮪魚、蔥花，再放上溏心蛋，蓋上吐司，熱壓6分鐘即可。

創意9：梅粉+小番茄+橄欖油
材料：
吐司 4片 toast 4 slices
梅粉 適量 plum powder
小蕃茄 適量 cheery tomatoes
橄欖油 適量 olive oil
作法：
1. 吐司放入機器，撒上梅粉、鋪上小蕃茄，最後淋上少許橄欖油，蓋上吐司，熱壓6分鐘即可。

創意10：腐乳+鮮蔬
材料：
吐司 4片 toast 4 slices
腐乳 2小塊 fermented bean curd
玉米筍 適量 baby corn
綠花椰 適量 broccoli
作法：
1. 吐司抹上腐乳放入機器，鋪上玉米筍與綠花椰，蓋上吐司，熱壓6分鐘即可。
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楊桃美食網
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為了洗刷社會大眾對我的誤解，今天我的知識量全開！
你各位可要好好跟上喔！
長輩牙口不好，吃什麼都不方便，不美味。
大家一定覺得這是無可奈何的事，但是我要告訴你們大錯特錯！
因為有我的出現，就能做出最適合牙口不好長輩軟硬度的美食。
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長輩常有食慾不佳、吃不下等困擾，且對於食物的取得及喜好不同，時常就會產生飲食不均衡、營養攝取不足的問題，嚴重還可能有肌少衰弱等情形發生。

為增進高齡長輩的健康飲食，國民健康署與專家學者根據我國的飲食習慣和在地食材，推出「容易咬軟質食」、「牙齦碎軟質食」、「舌頭壓碎軟食」及「不需咬細泥食」，希望透過食材的挑選、切割烹煮技巧、簡易工具的檢測，製備出適合牙口不好的長輩們「軟硬度」的飲食，加上靈活運用「我的餐盤」均衡飲食的口訣和手勢，達到「吃得下、吃得夠、吃得對、吃得巧」三好一巧原則，讓大家透過食物好好照顧我們所愛的長輩。

訂閱廚佛：https://www.youtube.com/c/ChefgodFred
更多軟料理：https://ppt.cc/fnp0Nx
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影片留言置頂文字

Fred的食譜在這裡：
容易咬軟質食套餐
總熱量：620大卡
雞胸肉黎麥沙拉 熱量：370大卡
（建議切成小於3公分更好入口歐!）
食材：
雞胸肉 60 g
黎麥 10 g
萵苣 100 g
紅色火龍果 　55 g
黃金奇異果 　52.5 g
蒜頭 少許
橄欖油 2.5 g
乳酪（起司） 22.5 g
腰果 10 g
調味料：
百里香 少許
芥末籽 少許
蜂蜜 少許
醋 　少許

做法：
1.雞胸肉用大蒜、百里香醃製後，與黎麥一起放入電鍋蒸熟。
2.將萵苣切割處理後，以溫水沖洗。
3.將水果切成丁狀。
4.在碗中加入芥末籽、蜂蜜、及醋攪拌後，慢慢加入橄欖油作為醬汁。
5.最後將雞胸肉、乳酪、碎腰果及水果丁放在萵苣上，並淋上醬汁即可。
 小技巧!
雞胸肉利用拍打、去筋或加新鮮鳳梨汁（泥）醃製，都可以讓肉質更嫩化喔！

肉醬義大利麵 熱量：250大卡
食材：
義大利麵 50 g
青花菜 30 g
橄欖油 2.5 g
洋蔥 20 g
蒜末 少許
絞肉 17.5 g
牛番茄 50 g
調味料：
月桂葉 2片
番茄醬 少許

做法：
1. 將義大利麵放入滾水中煮軟，再放入青花菜汆燙。
2. 鍋中加入橄欖油，放入洋蔥炒香，再加入蒜末、絞肉拌炒，再加入牛番茄、月桂葉及番茄醬炒香。
3. 將肉醬淋在義大利麵上，擺上青花菜即可。
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牙齦碎軟質食－清蒸鯛魚　熱量：300大卡

食材：
雕魚 　　87.5 g
紅蘿蔔 　10 g
洋蔥 　　10 g
青蔥 　　10 g
香菇 　　10 g
麵粉 　　10 g
牛奶 　　120 ml
起司粉 　少許
綜合堅果 5 g
橄欖油 　2.5 g
調味料：
鹽 　　　少許
黑胡椒 　少許

做法：
1. 雕魚背面斜切約1.5公分長寬，加入鹽及橄欖油、黑胡椒調味，並將紅蘿蔔、洋蔥、蔥切成1.5公分長，放在鯛魚上，放入電鍋蒸。
2. 於鍋中加入橄欖油，放入香菇拌炒，加入麵粉、牛奶及起司粉，再以手持式均質機攪打均勻，製成醬汁。
3. 堅果以乾鍋炒香後，剁碎、磨成粉狀放入醬汁中。
4. 擺盤即可。
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舌頭壓碎軟食－菠菜烘蛋　　熱量：180大卡

食材：
菠菜 　　30 g
蒜頭 　　少許
橄欖油　2.5 g
雞蛋 　1 顆
牛奶 　120 ml
調味料：
起司粉 少許
做法：
1. 將菠菜切成末狀、蒜頭切成末狀。
2. 於鍋中加入橄欖油，放入蒜片與菠菜拌炒。
3. 將雞蛋打入碗中，加入牛奶、拌炒後的菠菜、蒜頭及起司粉，攪拌均勻。
4. 放入烤箱，以80-90℃烤約1小時。

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不需咬細泥食：米布丁　熱量：190大卡

食材：
牛奶 　　120 ml
米 　　　15 g
橄欖油 　2.5 g
香蕉 　　35 g
調味料：
香草莢 　1 根
肉桂粉 　少許
莓果醬 　20 g
做法：
1. 將香草夾對半切放入牛奶並加入米，於鍋中小火熬煮約40分鐘。
2. 將香蕉去除外皮，切成片狀。
3. 於鍋中加入橄欖油，放入香蕉，煎至表面呈現金黃色、變軟即可。
4. 於米布丁上撒上肉桂粉、香蕉及莓果醬即可。

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