曼谷之旅最後一晚... 明天去清邁～ 今晚跟明天回台灣的朋友聚餐～ 吃到飽泰國蝦耶～
第一次去清邁，好期待! 清邁有什麼必去的地方，必做的事，必吃的特產?

Last day in Bangkok... Tomorrow it’s on to Chiang Mai~ Having dinner with friends who go back to Taiwan tomorrow~ All you can eat shrimp ^.^ This is my first time going to Chiang Mai, I can’t wait! What is there in Chiang Mai that’s a must-go/must-do/must-eat?

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【前瞻快閃五人組】
　
今天早上臨時起意，想到快閃，就問了兩位未曾謀面的網友。其中一位今天不行，本來我想打消，但是另一位住在竹北的女士，說她可以搭車趕上來。
　
我聽了之後，就跟她說那只要她來，我就和她去快閃，最差就是只有我們兩個人。她同意，於是我們就行動了。
　
中午到了立法院濟南路側門後，發現今天和昨天不同，又有拒馬又在修路。從竹北趕來的那一位女士，邀了她另兩位朋友來，我們四人先拍照打卡。
　
然後正要離開的時候，看到一個人出現，是焦元溥。
　
今天早上我貼出要快閃的消息後，沒時間聯絡什麼朋友，只發了一兩位看到在線上的朋友。焦元溥回訊說他中午自己有飯局，不知是否可能趕到，並且在天母，怕沒辦法。
　
沒想到元溥真是趕來地地道道地拍了張快閃照之後，就趕去天母了。我跟他說感謝感謝，元溥回我說：「舉步之勞啦❤️！」
　
現在我找了個地方，和今天第一次見面的三位新朋友坐下來彼此介紹一下。
　
照片裡焦元溥身旁那一位，就是今天從竹北趕上來的吳靜芳，大學講師；我身後的是徐冰，安赫普（時尚農業）執行董事，吳靜芳約來的朋友； 中間那一位是吳孟璇，是徐冰的朋友，阿瘦皮鞋的行銷企劃，剛離職兩天。
　
晚一點再把她們怎麼看前瞻的故事寫多一點。

先貼上來和大家分享今天的【前瞻快閃】！

因為我們沒製作什麼卡片，所以就把那張我們快閃卡的話貼在這裡，請和我們一起說：尊重立法程序，前瞻條例退回委員會重審！

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🌸食譜：
炎炎夏日食慾不振，甚至到了秋天仍然是艷陽高照沒胃口，這時候就特別需要清爽的涼拌菜來刺激味蕾。
今天加上創意，讓味噌與雪碧碰撞全新的火花，作法超級簡單，重點是味道太搭了！根本相見恨晚！
這還是一道萬用的小菜，無論是單吃品味、配飯配粥提味、搭炸物解膩都很適合。沒吃完的味噌小黃瓜也易於保存，冰箱冷藏7天不是問題，但還是趁新鮮儘早食用完畢喔！

📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/aNkAKD

📌影片小撇步
1.不加雪碧也可改用米酒70克加砂糖50克取代雪碧。但汽水中的碳酸鈉還有保持小黃瓜翠綠的優點。
2.用鹽或用糖脫生皆可，看自己喜歡偏甜還是偏鹹的風味，因為味噌較鹹，我偏好用糖脫生。
3.味噌太多品牌，蠻多品牌很鹹，建議要酌量調整，甚至額外增加2-3大匙的糖調整甜度。

👩🏻‍🍳 食材 Recipes
小黃瓜750克
砂糖2大匙（脫生）
｛醃漬醬｝
味噌90-100克
雪碧100克
砂糖2-3大匙
🌸若買的味噌較鹹口可以額外加入2-3大匙的糖綜合或減少味噌份量

☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。

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#夢幻廚房在我家 #味噌小黃瓜 #味噌 #小黃瓜

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🌸食譜：
色香味俱全的「蒼蠅頭」可說是一道超級下飯料理，不小心一鍋飯就瞬間秒殺啦！
蒼蠅頭這道又鹹又辣的料理，卻是由台灣師傅研發的台菜料理，只是因為在川菜館中販賣，就被誤會為川菜！炒過的豆豉一顆顆黑的就像蒼蠅的頭一樣，因此這道菜取名為「蒼蠅頭」。
韭菜花的花蕊本身的味道很淡，而且水份比較高，很多餐廳在做蒼蠅頭時，會去除花蕊的部份，因為如果留著花蕊一起炒，很怕會水水爛爛的，通常會直接把花蕊給去除掉。但其實韭菜花連花吃是沒問題的，韭菜花花蕊本身無毒，可以安心吃。某些強調全食物全營養概念的專家，會特別提倡食物的每個部份都能食用。只要注意花蕊的部份易出水軟爛，最後起鍋前再下就可以解決出水軟爛的問題囉！
所以到底要不要去除花蕊就看個人，料理很自由的，開心就好！
快來試試這一道超級下飯的「蒼蠅頭」，白飯記得多準備一點嘿～

📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/ARKYRe

👩🏻‍🍳 食材 Recipes
韭菜花1大把（約300克）
梅花豬絞肉300克
皮蛋1顆
蒜頭2顆
青蔥1大匙
紅辣椒1支

《調味料》
黑豆鼓25克
甘甜醬油1大匙
糖5g
自製雞粉適量（市售也可）
米酒1大匙

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#夢幻廚房在我家 #蒼蠅頭 #豆豉 #韭菜花

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🌸食譜：
吃膩了炒高麗菜嗎？改個做法用涼拌菜的手法，來道低卡好吃的涼拌手撕高麗菜，真的好開胃下飯喔！我ㄧ個人吃掉一大盤也沒問題，真的是好吃到流淚的美味！重點超簡單，清爽熱量又低，又能吃到滿滿的蔬菜纖維，喜歡的趕緊動手試試看！
假期大啖烤肉之後，來點清爽低卡的清腸胃料理，雖然是低卡料理但美味度可不低喔！相信你會愛上這道涼拌菜～
一起來做涼拌手撕高麗菜吧！
📌也許有人會說淋了油怎麼能說是低卡？用好的油脂可以參與能量代謝，不會胖的，反而對身體的運作是有益處的呦！

📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/pxg72a

📌影片小撇步
1.辣椒粉基本上不太辣，取其香氣而已，生辣椒也可選不太辣的品種，不然就是不加了！
2.步驟3.完成的調料，如果不想全部淋入是可以的，尤其口味較清淡的人，可以只淋入一半的綜合醬汁。

👩🏻‍🍳 食材 Recipes
高麗菜小顆一顆
蒜末2大匙
辣椒粉1大匙
新鮮辣椒1大匙
乾辣椒1大匙
白芝麻1大匙
甘甜醬油1.5大匙
烏醋2-3大匙
蠔油1大匙
鹽1/4小匙
紅冰糖1小匙
自製雞精適量（也可用市售或不加）
熱油100克

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